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四川烹飪雜志

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四川烹飪雜志省級期刊

Sichuan-cuisine

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  • 月刊 出版周期
  • 51-1197/TS CN
  • 1004-2083 ISSN
主管單位:四川省商務廳
主辦單位:四川省烹飪協會;四川省蔬菜飲食服務總公司
郵發代號:62-50
創刊時間:1983
開本:A4
出版地:四川
語種:中文
審稿周期:1個月內
類別:農業
被引次數:11
數據庫收錄:

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四川烹飪雜志簡介

《四川烹飪》(CN:51-1197/TS)是一本有較高學術價值的大型月刊,自創刊以來,選題新奇而不失報道廣度,服務大眾而不失理論高度。頗受業界和廣大讀者的關注和好評。

《四川烹飪》主要欄目:食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術交流、創新篇、市場廣角、地方風味、烹飪課堂。

四川烹飪雜志欄目設置

食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術交流、創新篇、市場廣角、地方風味、烹飪課堂

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地址:成都人民中路三段四號,郵編:610031。

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1.作者簡介:簡介內容要以姓名,出生年,性別,民族,籍貫,單位名稱(含二級單位名稱),職稱,學位,研究方向,通訊方式的順序書寫。

2.注釋:對文章中特定內容(引用數據、觀點和結論)加以說明,在行文的右上角采用①②③……順序標出,使用頁下注,每頁順序編碼。

3.引言應簡單介紹論文的背景和目的,相關領域前人所做工作,存在的問題,引出本研究的主題及特色,注意:引言部分不能有公式、圖表。

4.質量要求:具有原創性、創新性、實踐性、推廣性。

5.摘要論文應附有中英文摘要。摘要應能客觀地反映論文主要內容的信息,具有獨立性和自含性。一般不超過200字,以與正文不同的字體字號排在作者署名與關鍵詞之間。

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