本文作者：王訓(xùn)博、熊路、黃海兵、王定興、李昊旻、許永立 單位：湖南城市學(xué)院化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院、湖南城市學(xué)院城市管理學(xué)院

隨著農(nóng)業(yè)革命、手工業(yè)革命、工業(yè)革命、商品國際化革命、信息產(chǎn)業(yè)化革命的推進(jìn)，許多科學(xué)家們預(yù)言21世紀(jì)必將產(chǎn)生一次生物技術(shù)革命，而這一革命的主戰(zhàn)場就是農(nóng)業(yè)。現(xiàn)代生物技術(shù)可有效提高農(nóng)作物產(chǎn)量、改善農(nóng)作物的營養(yǎng)品質(zhì)。因此，現(xiàn)代生物技術(shù)必然會成為未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要趨勢。

1現(xiàn)代生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用

1.1基因工程在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用

基因工程即利用分子生物學(xué)和微生物學(xué)技術(shù)，設(shè)計(jì)好不同來源的基因順序，在體外成功構(gòu)建雜交DNA分子后導(dǎo)入受體細(xì)胞，使受體細(xì)胞表現(xiàn)出人們需要的表現(xiàn)型，產(chǎn)生出人們需要的物質(zhì)。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用基因工程技術(shù)，獲得的農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)，還可獲得畜、禽新品種及具有特殊作用的動(dòng)、植物。例如，經(jīng)過7年的努力攻關(guān)，2011年勝利突破了大面積示范（即6.67hm2示范）平均產(chǎn)量為13500kg/hm2的超級雜交稻第3期目標(biāo)，達(dá)到了13899kg/hm2[1]；運(yùn)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將相應(yīng)的基因?qū)胗筒酥杏型嘤鲛D(zhuǎn)基因抗病油菜新品種[2]；運(yùn)用基因工程技術(shù)可將抗除草劑基因?qū)朕r(nóng)作物中，使農(nóng)作物能夠不受除草劑的影響，目前已生產(chǎn)出多種抗除草劑作物品種，應(yīng)用廣泛[3]。

1.2細(xì)胞工程在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用

細(xì)胞工程是指在體外培養(yǎng)細(xì)胞，以改變細(xì)胞某些生物學(xué)特性為目的將不同作物或動(dòng)物進(jìn)行細(xì)胞雜交，使植物或動(dòng)物個(gè)體繁殖速度加快，以獲得優(yōu)良品種或新品種及某些具有特殊作用的物質(zhì)的一門技術(shù)[4]。細(xì)胞工程技術(shù)在植物快速繁殖、植物新品種選育等方面發(fā)揮著重要作用。目前植物體細(xì)胞雜交應(yīng)用較多，如可以將馬鈴薯細(xì)胞和番茄細(xì)胞進(jìn)行雜交，可獲得上結(jié)番茄下結(jié)馬鈴薯的“番茄馬鈴薯”；將豆科植物與向日葵進(jìn)行細(xì)胞雜交，可培育出具有高營養(yǎng)價(jià)值的“向日豆”[5]。

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)社會的持續(xù)快速發(fā)展，人民群眾生活水平日益提高，對食品安全與質(zhì)量提出了更高的要求，如何有效運(yùn)用生物技術(shù)實(shí)施食品檢驗(yàn)，成為當(dāng)今社會共同關(guān)注的焦點(diǎn)課題之一。基于此，本文首先介紹了現(xiàn)代生物技術(shù)的起源及其重要性，分析了食品檢驗(yàn)中常用的生物檢測技術(shù)，并結(jié)合相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，分別從檢驗(yàn)有害微生物、檢驗(yàn)食品成分與品質(zhì)等多個(gè)角度，深入探討了食品檢驗(yàn)中現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用，希望對相關(guān)工作的開展有所裨益。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)；食品檢驗(yàn)；檢測應(yīng)用；過程方法

現(xiàn)代社會，科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)，食品處理與加工技術(shù)不斷創(chuàng)新，食品安全檢測檢驗(yàn)面臨著新形勢與新任務(wù)，必須采取行之有效的技術(shù)方法準(zhǔn)確掌握食品安全狀況，杜絕食品問題，以免對人民群眾的身體健康造成不良影響，保障經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。本文就此展開探討。

1現(xiàn)代生物技術(shù)的起源及其重要性

生物技術(shù)涵蓋了生物學(xué)、化學(xué)、信息科學(xué)等多學(xué)科知識，重點(diǎn)在于探究發(fā)現(xiàn)生物的遺傳與變異。生物技術(shù)有助于研發(fā)更高品質(zhì)、更具應(yīng)用價(jià)值的生物類產(chǎn)品，滿足人類經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展下的物質(zhì)需求。生物技術(shù)最早起源于經(jīng)典遺傳學(xué)，早期科學(xué)家在特定試驗(yàn)條件下，發(fā)現(xiàn)了遺傳物質(zhì)的分離與結(jié)合。之后，經(jīng)過幾代科研人員的共同努力，逐漸認(rèn)識了“基因”，使現(xiàn)代生物技術(shù)的實(shí)踐應(yīng)用成為可能。有觀點(diǎn)認(rèn)為，生物技術(shù)將成為現(xiàn)代生物學(xué)與化學(xué)的重點(diǎn)研究與發(fā)展方向[1]。當(dāng)前，食品安全問題備受社會關(guān)注，農(nóng)藥殘留與添加劑超標(biāo)等問題頻頻發(fā)生。因此，應(yīng)用生物技術(shù)強(qiáng)化食品檢驗(yàn)具有深刻的現(xiàn)實(shí)意義[1]。

2食品檢驗(yàn)中常用的生物檢測技術(shù)

2.1生物酶技術(shù)

【摘要】培養(yǎng)動(dòng)物生物技術(shù)人才，就必須圍繞以現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究和行業(yè)發(fā)展的需求，結(jié)合本校的學(xué)科特點(diǎn)和優(yōu)勢，構(gòu)建形成“生物技術(shù)+畜牧獸醫(yī)專業(yè)”的特色的多元化人才分類培養(yǎng)模式。通過創(chuàng)建“生物技術(shù)+畜牧獸醫(yī)學(xué)科”課程體系和實(shí)踐體系，改革教學(xué)方法，培養(yǎng)動(dòng)物生物技術(shù)特色鮮明的人才。

【關(guān)鍵詞】動(dòng)物生物技術(shù)；人才培養(yǎng)；實(shí)踐

作為多學(xué)科交叉的一門綜合性學(xué)科，現(xiàn)代生物技術(shù)包含了生物科技的理論研究與生物科技的實(shí)際應(yīng)用兩大方面。因此，現(xiàn)代生物技術(shù)的教學(xué)工作必須兼顧理論與實(shí)際，動(dòng)物生物技術(shù)人才的培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)從理論性、應(yīng)用性以及實(shí)踐性三個(gè)方面入手。隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)動(dòng)物的疫苗接種、疾病診療、疾病預(yù)防、病菌檢測、動(dòng)物品質(zhì)改良與雜交、動(dòng)物育種以及改善動(dòng)物生產(chǎn)性能等各個(gè)方面不再局限于傳統(tǒng)的分子水平，而是以現(xiàn)代生物技術(shù)為依托向分子層面發(fā)展。更加先進(jìn)的生物技術(shù)使得農(nóng)業(yè)動(dòng)物體內(nèi)的病菌檢測準(zhǔn)確性更高，疾病的防治與診療更加快捷有效，生產(chǎn)性能更好并且擁有更為優(yōu)良的繁育速度與產(chǎn)品質(zhì)量。因此，在現(xiàn)代生物技術(shù)日益發(fā)展的今天，如何使動(dòng)物生物技術(shù)人才能夠與時(shí)俱進(jìn)，以技術(shù)需求為導(dǎo)向，與當(dāng)下生產(chǎn)需要為依托進(jìn)行學(xué)習(xí)與研究已經(jīng)成為了動(dòng)物生物技術(shù)人才培養(yǎng)的重中之重。

一、動(dòng)物生物技術(shù)人才的理解

具備現(xiàn)代生物技術(shù)的基本理論、基本知識、基本技能，能在畜牧獸醫(yī)業(yè)務(wù)部門、動(dòng)物生產(chǎn)單位、科研機(jī)構(gòu)、高等學(xué)校及其它企事業(yè)單位從事基礎(chǔ)與應(yīng)用研究、獸醫(yī)醫(yī)療保健與檢疫、教學(xué)、新產(chǎn)品研發(fā)及行政管理的具有創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和跨文化素質(zhì)的應(yīng)用型高級專門人才統(tǒng)稱為生物技術(shù)人才。

二、動(dòng)物生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)存在的主要問題

隨著動(dòng)物產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，社會對于現(xiàn)代生物技術(shù)的需求越來越高，對于現(xiàn)代生物技術(shù)的人才要求也有所改變，因此動(dòng)物生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式與人才需求的矛盾逐漸顯露出來，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

【摘要】在科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的今天，人們的生活水平不斷提高，而我們不僅對食品的營養(yǎng)提出了要求，對其安全性的要求也逐漸提高了。現(xiàn)代生物技術(shù)能夠滿足人們對食品日益增長的需求，并能處理好食品工業(yè)發(fā)展中存在的問題。本文主要對生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用途徑以及發(fā)展前景進(jìn)行了分析。

【關(guān)鍵詞】生物技術(shù);食品工業(yè);應(yīng)用

生物技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)、社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益的統(tǒng)一。食品工業(yè)正向著全面深入運(yùn)用生物工程技術(shù)結(jié)合設(shè)備化、智能化以及低耗高效系統(tǒng)工程的方向發(fā)展。生物技術(shù)包括傳統(tǒng)生物技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù)。生物技術(shù)生物工程在21世紀(jì)發(fā)揮了越來越重要的作用，在生物技術(shù)快速發(fā)展的過程中，生物技術(shù)在食品中的應(yīng)用得到了人們的廣泛關(guān)注。但同時(shí)，生物技術(shù)在應(yīng)用過程中產(chǎn)生的一些安全性問題也需要引起重視。

一生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用

在食品加工行業(yè)，動(dòng)物和植物是基本的原料。我們知道，如果原料的品質(zhì)較好，那么它在貯運(yùn)加工中的性能就較好，且產(chǎn)品質(zhì)量能夠得到保障。生物技術(shù)在動(dòng)植物原料和材料品質(zhì)的一個(gè)重要應(yīng)用是機(jī)械能改良，其本質(zhì)是通過DNA重組技術(shù)，采用DNA分子克隆對蛋白質(zhì)分子進(jìn)行定位突變的所謂蛋白質(zhì)工程。經(jīng)過該工程處理之后，食品的營養(yǎng)價(jià)值更高，食品的加工性能更好，其科學(xué)價(jià)值極大，且應(yīng)用前景是非常廣闊的。第一，生物技術(shù)在動(dòng)物原料和材料品種改良中的應(yīng)用。近年來，生物技術(shù)在動(dòng)物原料和材料品種改良的應(yīng)用發(fā)展很快，這種改良對于食品工業(yè)發(fā)展的推動(dòng)作用較大。在基因工程中，生產(chǎn)得到的動(dòng)物生長激素能夠使動(dòng)物的發(fā)育和生長速度加快，從而縮短動(dòng)物的生長周期，改變動(dòng)物的營養(yǎng)品質(zhì)。一個(gè)典型的案例就是把豬生長激素注入豬的體內(nèi)，降低豬的脂肪含量，這樣就有利于對肉食品質(zhì)進(jìn)行優(yōu)化和改善。又如，在牛乳的加工中，牛奶容易發(fā)生沉淀。如果使用基因操作，增加K—酪蛋白編碼基因的拷貝和置換，那么就可以使牛奶的磷酸化程度增加，這樣就可以使牛奶熱穩(wěn)定性更強(qiáng)，還能防止煉乳凝結(jié)現(xiàn)象的產(chǎn)生。第二，生物技術(shù)在植物性食品中原料和材料品種改良中的應(yīng)用。利用基因工程的培育功能，可以使植物的性能更好，比如抗高溫、抗病毒、防蟲害等。培育少脂肪的油料作物，多蛋白、富含某些營養(yǎng)素等優(yōu)質(zhì)主食（大米、小麥等）作物，提高作物的營養(yǎng)成分。當(dāng)今，很多國家在這方面進(jìn)行了深入研究。比如，對馬鈴薯進(jìn)行基因改造，可使固形物的含量增加；大豆在基因改造之后，可以提高不飽和脂肪酸的比例，從而提升食用油的品質(zhì)。為了使谷物蛋白質(zhì)中氨基酸含量更高，生物工程學(xué)家可以使用基因工程，提高谷物蛋白的營養(yǎng)價(jià)值。這樣一來，就可以降低我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的負(fù)擔(dān)。目前我國已有越來越多的農(nóng)民不再務(wù)農(nóng)，大量的農(nóng)田被荒廢，其中很大一部分原因是因?yàn)檗r(nóng)作物生產(chǎn)的效益太低。如果能夠?qū)r(nóng)作物進(jìn)行基因改造，使單位面積的農(nóng)作物產(chǎn)量提高，也許能夠使該問題得到緩解。第三，生物技術(shù)在保健食品中的應(yīng)用。目前，隨著人們對保健食品需求的增加，人參、西洋參、長春花、紫草等植物的細(xì)胞培養(yǎng)發(fā)展?jié)摿υ黾印Ｋ^植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，其本質(zhì)是一種無菌培養(yǎng)技術(shù)。該技術(shù)把植物組織、感官或細(xì)胞在特質(zhì)的培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，最終得到所需要的生物產(chǎn)品。細(xì)胞工程大量控制性的培養(yǎng)技術(shù)在免疫球蛋白以及生長激素的生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。在具體的生產(chǎn)過程中，通常是基因工程技術(shù)重組分子，對動(dòng)物細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)。

二生物技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用前景分析

1.充分利用生物資源，研發(fā)新型生物技術(shù)產(chǎn)品

摘要：生物技術(shù)專業(yè)是培養(yǎng)生物類專門人才的重要依托，是培養(yǎng)符合“雙一流”要求創(chuàng)新人才的基本路徑。文章探討了通過深化專業(yè)綜合改革、加強(qiáng)師資隊(duì)伍和基層教學(xué)組織建設(shè)、加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量保障體系建設(shè)、強(qiáng)化畢業(yè)生培養(yǎng)質(zhì)量跟蹤調(diào)查等途徑提升生物技術(shù)專業(yè)建設(shè)水平的實(shí)踐和成效。同時(shí)，提出依托特色、立足地方來進(jìn)一步推進(jìn)專業(yè)建設(shè)和改革的主要思路及舉措，為地方高校生物技術(shù)專業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了思路。

關(guān)鍵詞：地方高校；生物技術(shù)；專業(yè)建設(shè)；綜合改革

生物技術(shù)是我國優(yōu)先發(fā)展的前沿技術(shù)，是一門綜合性、交叉性的學(xué)科[1]。《生物技術(shù)專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》（2014）對生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的規(guī)定是：通過各種教育教學(xué)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生德智體美全面發(fā)展，具有健全人格；具有成為高素質(zhì)人才所具備的人文社科基礎(chǔ)知識和人文修養(yǎng)；掌握生命科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識、基本技能，能在教學(xué)、科研、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)領(lǐng)域從事科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、人才培養(yǎng)及管理等方面工作的復(fù)合型人才[2-3]。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)于1994年在東北地區(qū)第一個(gè)本科微生物專業(yè)基礎(chǔ)上建立，1998年微生物專業(yè)調(diào)整為生物技術(shù)專業(yè)。該專業(yè)多次被評為黑龍江省普通高校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，并在2019年入選黑龍江省“雙一流”專業(yè)建設(shè)。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)在原有微生物方向的基礎(chǔ)上，于2015年增設(shè)食用菌方向。生物技術(shù)專業(yè)微生物方向的定位為培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代生物技術(shù)基本理論、基本知識和基本技能；在農(nóng)業(yè)、食品、環(huán)保和醫(yī)藥等行業(yè)從事技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)應(yīng)用的能力；適應(yīng)現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的具有獲取新知識和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才。生物技術(shù)專業(yè)食用菌方向的定位為培養(yǎng)德智體全面發(fā)展，掌握現(xiàn)代生物技術(shù)基本理論、基本知識和基本技能，培養(yǎng)在食用菌栽培與加工廠、檢疫等部門從事應(yīng)用微生物（側(cè)重食、藥用菌）、農(nóng)業(yè)、食品、環(huán)保和醫(yī)藥等行業(yè)從事技術(shù)研發(fā)和生產(chǎn)應(yīng)用的能力，適應(yīng)現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的具有創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)的特色是立足于黑龍江墾區(qū)的現(xiàn)代化生態(tài)大農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際，順應(yīng)服務(wù)寒區(qū)地域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的需求，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)手段解決阻礙經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)鍵科學(xué)問題。同時(shí)在學(xué)生培養(yǎng)方面注重學(xué)生科研素質(zhì)及實(shí)踐應(yīng)用能力的提高，使學(xué)生掌握本學(xué)科理論基礎(chǔ)和現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)技能，成為能夠勝任科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新工作的高素質(zhì)創(chuàng)新型專門人才。在當(dāng)前“雙一流”專業(yè)建設(shè)推動(dòng)下，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)對地方高校生物技術(shù)專業(yè)建設(shè)進(jìn)行總結(jié)，凝練特色，提升專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵，為培養(yǎng)國家需要的創(chuàng)新型生物技術(shù)人才奠定基礎(chǔ)。

一、生物技術(shù)專業(yè)建設(shè)實(shí)踐與措施

（一）深化專業(yè)綜合改革黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)始終堅(jiān)持“質(zhì)量核心”和“問題導(dǎo)向”的教育理念，不斷推進(jìn)教學(xué)改革。根據(jù)學(xué)科特色和市場需求，在充分論證基礎(chǔ)上，每年修訂和完善生物技術(shù)專業(yè)微生物和食用菌兩個(gè)方向的人才培養(yǎng)方案。突出強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，以激發(fā)學(xué)生興趣和潛能為基點(diǎn)；在生物科學(xué)大類框架下，擴(kuò)大學(xué)生的自主選擇權(quán)；鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)興趣愛好選擇專業(yè)方向，執(zhí)行創(chuàng)新實(shí)踐學(xué)分替換制度。在以學(xué)生為主導(dǎo)的教學(xué)過程中，積極推進(jìn)小班化教學(xué)、混合式教學(xué)和翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)方式，構(gòu)建線上線下相結(jié)合的教學(xué)模式，打造課程思政，不斷推動(dòng)課堂教學(xué)改革；堅(jiān)持產(chǎn)出導(dǎo)向，以大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練為契機(jī)，充分利用各種科研載體，提升學(xué)生科研素養(yǎng)和科研能力。 眾所周知，專業(yè)建設(shè)與教師息息相關(guān)。多年來，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)始終重視加強(qiáng)教師教育科研培訓(xùn)，提高教師的專業(yè)發(fā)展能力，制訂合理的培養(yǎng)計(jì)劃。堅(jiān)持立德樹人，全面開展教師教學(xué)能力培訓(xùn)，不斷加大教師引進(jìn)和培養(yǎng)力度。提倡教學(xué)及科研經(jīng)驗(yàn)豐富的教授給本科生授課，同時(shí)以基層教學(xué)組織為載體，開展活動(dòng)，提高教師教育教學(xué)中的現(xiàn)代信息化水平。鼓勵(lì)和支持教師參與高水平教材的編寫，增強(qiáng)教材針對性和實(shí)效性。優(yōu)化和完善教師評價(jià)體系，促進(jìn)教師高質(zhì)量地完成教學(xué)任務(wù)，并將基層教學(xué)組織的各項(xiàng)活動(dòng)納入績效考核制度，激勵(lì)教師潛心教學(xué)。不斷改善辦學(xué)條件，構(gòu)建全方位育人機(jī)制，提高黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)建設(shè)質(zhì)量。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)不斷加強(qiáng)生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺建設(shè)，積極參與新工科背景下工科專業(yè)本科實(shí)驗(yàn)平臺建設(shè)；積極加強(qiáng)與企業(yè)聯(lián)系，夯實(shí)專業(yè)實(shí)踐基地建設(shè)，充分利用虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。此外，黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)依托省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)微生物實(shí)驗(yàn)室、省高校工程中心、省科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)及校級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，逐步提升生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)涵。在外部條件不斷完善的同時(shí)，強(qiáng)化科教協(xié)同育人，根據(jù)生物技術(shù)學(xué)科特色和市場需求，在充分論證基礎(chǔ)上，定期修訂和完善黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案。

（二）加強(qiáng)師資隊(duì)伍和基層教學(xué)組織建設(shè)黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)一直注重師德師風(fēng)建設(shè)，積極推進(jìn)教師教育科研培訓(xùn)工作，在潛移默化中提升教師的專業(yè)發(fā)展能力。并且充分利用國家及黑龍江省的國內(nèi)外訪問學(xué)者項(xiàng)目，提升一線教師的國際化水準(zhǔn)，通過學(xué)校“青年教師生產(chǎn)一線實(shí)踐學(xué)習(xí)班”，提升教師的社會實(shí)踐能力。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)始終重視教師引進(jìn)及培養(yǎng)力度，不斷優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，提升教學(xué)能力。在人事部門的大力支持下，生物技術(shù)專業(yè)通過全職引進(jìn)、兼職聘用和自主培養(yǎng)等多種方式引進(jìn)各類優(yōu)秀人才，充分發(fā)揮骨干教師的“傳幫帶”作用，以多種形式培養(yǎng)青年教師，全力打造業(yè)務(wù)骨干，并采用合理的教師激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)教師的工作積極性。根據(jù)黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)特色，建立健全生物技術(shù)專業(yè)的基層教學(xué)組織。以教研室為單位，建立微生物與發(fā)酵工程、生化分子生物學(xué)兩個(gè)基層教學(xué)組織，所有教師（含實(shí)驗(yàn)教師、實(shí)驗(yàn)員）均為基層教學(xué)組織成員，廣泛開展教育教學(xué)研究活動(dòng)，提高教師現(xiàn)代信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合的能力。開展人才培養(yǎng)方案制訂、教學(xué)任務(wù)安排、課程組建設(shè)、教材選用與編撰、集體備課研討、教學(xué)改革交流、教學(xué)效果互評、學(xué)生雙創(chuàng)訓(xùn)練指導(dǎo)以及現(xiàn)代化信息化教育技術(shù)交流等活動(dòng)，促進(jìn)教師高質(zhì)量地完成教學(xué)任務(wù)。

（三）強(qiáng)化專業(yè)教學(xué)質(zhì)量保障體系建設(shè)黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)生物技術(shù)專業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，包括教材管理、教學(xué)管理文件和教學(xué)監(jiān)控管理等。建立和遵循學(xué)院各項(xiàng)制度與規(guī)范，包括試卷管理辦法、本科畢業(yè)論文工作實(shí)施辦法和實(shí)習(xí)安全管理等。制定和執(zhí)行專業(yè)教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、考試評估指標(biāo)及等級標(biāo)準(zhǔn)、教師授課質(zhì)量評價(jià)辦法等。同時(shí)建立完備的教學(xué)檔案，包括專業(yè)計(jì)劃、課程教學(xué)大綱、課程實(shí)驗(yàn)大綱、生產(chǎn)實(shí)綱及教學(xué)日歷等。實(shí)行教務(wù)處與校院兩級教學(xué)督導(dǎo)組以及學(xué)院教學(xué)指導(dǎo)委員會作為教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控的組織保障機(jī)構(gòu)，通過督導(dǎo)、學(xué)生評教、領(lǐng)導(dǎo)干部聽課等教學(xué)相關(guān)監(jiān)督檢查體系，對各主要教學(xué)環(huán)節(jié)的運(yùn)行過程進(jìn)行監(jiān)控和反饋，以期達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的最終目的。教師教學(xué)質(zhì)量評價(jià)貫穿于教學(xué)全過程，對教學(xué)工作各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程評價(jià)。同時(shí)，生物技術(shù)系積極開展教學(xué)反饋評估分類總結(jié)及畢業(yè)生跟蹤調(diào)查評價(jià)，根據(jù)督導(dǎo)和學(xué)生等綜合意見和建議召開專題會議，制定持續(xù)改進(jìn)措施，并在以后的教學(xué)工作中貫徹執(zhí)行。