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摘要：對養豬業來說，開展生態養豬是保障畜產品安全和養豬業可持續發展的有效途徑。“生態養豬”指的是一種更加接近自然的養殖模式，即在豬的養殖過程中不添加動物性飼料,沒有藥物殘留，健康無污染的養殖摸式。通過生態養殖,還可以實現生態平衡和節約資源的目的。

關鍵詞：生態養豬；養殖技術；飼養管理

近年來，畜牧業產值不斷增加，規模不斷擴大，人們對豬肉的需求量呈逐年上升趨勢，與此同時上升的還有人們對豬肉品質的要求。因此，傳統的養殖方式已經滿足不了市場對豬肉品質的需求，養殖方式需要改變。在人們意識到工廠化養豬存在的各種弊病之后，生態養豬這種養殖模式開始興起，但是由于養殖戶對生態養豬模式還不夠了解，致使管理不到位，導致產品質量受到一定的影響。

1科學的場址選擇

場址的選擇是建設生態養豬場的重要環節。選址時必須注意以下幾點。一是符合當地政府部門對城鄉村落的整體規劃。二是要遠離人口聚集地，如居民區、工廠等。同時要與鐵路、公路等交通主干線保持一定的距離。場址周邊不能有垃圾填埋場及污水處理廠。場址要在居民區的下風口方向，盡量選擇地勢較高且交通便利處,確保附近有充足的清潔水源和電力供應。如果散養的話，應盡量選擇獨立的丘陵地帶。

2飼料和水源

養殖場內使用的水源應采用自來水或深井水，飼料要無藥物殘留及無異味和霉變等情況,確保用料的安全、無公害。禁止動物性蛋白飼料的使用和家明令禁止的一些違禁藥品，如蘇丹紅和瘦肉精等。牧草同樣要求不能含有違禁的高殘留農藥。生產過程中使用的獸藥必須通過正規合法的渠道購入,并嚴格遵守施藥標準。禁止使用含砷制劑和含重金屬的添加劑,盡量使用益生菌和中草藥制劑作為飼料添加劑。處于生長階段的牧草,嚴禁施用高毒性、高殘留的農藥制品,以保證青飼料的品質不受影響。

3科學制定飼養管理方案

養殖過程中要按照豬的營養需要設計不同的飼料配方，飼料投放要定時定量,從喂食精料逐步過渡到喂食青料。同時還要確保每天清潔飲水的定時補給。寒冷季節時盡量把圈舍內的溫度控制在18～25℃，高溫天氣要注意防暑降溫。

4強化消毒及衛生管理

不論大型還是小型養殖場，都需要建立一套科學的消毒及衛生管理制度，按照養殖規模配備消毒池、紫外線燈等相應的消毒設施，構建良好的消毒機制。隨時保持圈舍內的衛生，對排泄物和食物殘渣等要及時處理。圈舍內定期鋪灑適量生石灰，能夠起到除菌抑菌的作用。每隔一段時間要對圈舍進行一次徹底的清掃消毒。

5控制抗生素使用量

我國每年生產的抗生素原料中，有近一半被用于畜牧養殖業。由于長期大量地添加和使用抗生素，“超級細菌”已經開始出現。抗生素的過度使用還會造成藥物嚴重殘留及對環境的污染，并誘發豬只免疫力下降，從而對食品安全及人類健康造成嚴重的威脅。之所以提倡生態養豬，就是為了避免以上情況的出現。生態養豬應該防止濫用抗生素的情況出現，嚴格管控抗生素的使用量。生態養豬要大力提倡使用綠色添加劑和生物飼料，獸藥采用安全無殘留的中藥制劑與生物獸藥。

6疾病防治

生態養豬也需要定期給豬只接種疫苗。需要注意的是，因為消毒劑和抗菌素會對發酵床上的微生物造成較大影響，所以消毒藥劑絕對不能在發酵床上噴灑。飼養人員要及時清理發酵床上的糞便，以免造成環境污染而影響豬只健康。

7樹立綠色環保概念

生態養豬需要良好的環境支持，養殖者要對豬圈和周邊環境進行有效的管理，對豬糞做發酵處理，防止對周邊土地造成污染。污水嚴禁直接排放至河道內，必須經由地下水道流入廢水處理池。同時，在豬肉制品生產、加工、運輸及至出售的每一個環節都要嚴格監控病原微生物，保證為消費者提供綠色健康、肉質鮮美的豬肉產品，打造生態養豬綠色健康品牌。總之,生態養豬作為一種新興的養殖模式,在發展初期還需要投入一定的時間、精力和經費。但是,作為一種迎合市場需求、順應時展的養豬模式,是未來的必然選擇。

參考文獻：

[1]雪雅妮.傳統豬舍與生態養豬效果比對試驗研究[J].畜牧獸醫科技信息，2016（06）：20-21.

[2]龔春明.生態養豬模式典型案例的綜合評估[J].安徽農業科學,2014,(13）:3923-3925.

[3]袁立忠.生態養殖是養豬場增收減污的關鍵[J].農業知識：科學養殖,2014,（05):34-35.

作者:韓黎明 單位:林州市動物疾病預防控制中心