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摘 要：

隨著人們對食品衛生安全的重視，現階段眾多養殖戶的當務之急是怎樣生產無公害的畜禽，以滿足人們對優質肉制品的需求。本文圍繞“肉牛無公害養殖”展開了深入探討，希望能為養殖戶生產優質的無公害畜禽提供幫助。

關鍵詞：無公害；肉牛；疫病防治

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對牛肉質量也提出了越來越高的要求。目前擺在養殖戶面前的首要任務是如何改進肉牛養殖技術，提高牛肉質量與產量，以讓牛肉實現無公害。為了確保真正做到牛肉無“獸藥”、“抗生素”、“激素”、“農藥”等對人體健康有害的物質殘留，肉牛養殖必須嚴格遵循綠色食品生產操作規程的相關要求展開生產和管理。  

 1 牛場環境條件與保護

1.1 養牛場選址應滿足地形平坦、背風、向陽和干燥等條件，牛場地勢應在當地歷史最高洪水線以上，地下水位需低于2m；

1.2 水質一定要達到《生活飲用水衛生標準》所要求的，保證又充足的水量，以深層地下水為最佳；  

1.3 牛舍必須場地開闊整齊，擁有便利的交通，保證和主要公路干線之間的衛生間距超過 500m；

1.4 牛舍溫濕度應控制在適宜范圍內，做到舍內空氣流通，光照充足，嚴禁對毒性殺蟲、滅菌、防腐藥物予以使用；異牛場污水及排污物處理必須符合規定標準。

2 肉牛選育與選配

如今，西門塔爾、夏洛來等與國內黃牛的雜交后代是國內飼養肉牛的主要品種，所飼養的肉牛品種應滿足生長速度快、抗病力強以及適應當地生長條件等要求，并結合優秀公牛的冷凍精液引進，展開選配。

3 肉牛的飼料使用

在肉牛養殖過程中，若想提高肉牛產量就應科學合理的使用飼料。

3.1 在價格合理時選擇能滿足肉牛生長的全價飼料。

3.2 養殖戶應結合肉牛的養殖目標選擇不同類型的飼料。

3.3 育肥牛的飼料主要分為兩種，即粗料與精料，對肉牛育肥時，應搭配使用兩種飼料，并將蛋白質控制在 15%左右，對肥牛生長最為有利。

4 注重肉牛疫病防治

要加強對肉牛的飼養管理，提高其抗病力與免疫力。同時要注重培育適合當地條件的優良品種，制定科學合理的免疫程序與消毒衛生保健制度，進行規范化管理，創設適宜的養殖生態環境，讓肉牛養殖能獲得預期的綜合效益。肉牛寄生蟲病也要引起高度重視。寄生蟲可引發多種疾病，如肉牛慢性消耗性疾病等，會讓肉牛生長發育、產品質量受到嚴重影響，甚至致其死亡、諸如肝片蟲、絳蟲、吸蟲、皮蠅等都是對牛威脅較大的幾種寄生蟲。需把各種寄生蟲的流行規律與生物學特性結合起來，實施綜合性防治，展開預防性驅蟲。每年至少驅蟲 2 次，驅蟲后應第一時間將墊草、糞便清理干凈，對其做堆積發酵、焚燒和深埋等處理，同時消毒地面、墻壁、飼槽，以免蟲卵、蟲體污染造成感染再次發生。發現病畜需立即對其采取隔離治療。

參考文獻：

[1] 馬立.無公害肉牛養殖技術[J].中國動物保健,2017，19:21.

[2] 王運靜.肉牛養殖常見的問題及對策[J].畜牧獸醫科學：電子版,2018.2:79. 

作者：熱娜古麗·依明 單位：新疆阿克蘇地區新和縣農業農村局畜禽品種改良站