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摘要：在當今養殖業快速發展的背景下，生物餌料作為水產養殖的專用餌料發展較快，其具有種類多樣化、繁殖快速、營養豐富、適應性良好等顯著優勢，目前，代表性生物餌料就是微藻類及動物性生物餌料，食用此種餌料的水產養殖動物，其繁殖效率和抗病能力能夠得到有效增強。

關鍵詞：微藻；動物性；生物餌料；水產養殖

水產養殖過程中養殖動物幼體通常是以活體生物餌料為專門食用餌料，此種餌料對比配合飼料來說更適合養殖動物幼體發育。目前在深入探究微藻培養和具體應用的情況下，一些研究人員發現，要想為水產動物幼體的成功發育提供保障，必須引入動物性生物餌料。微藻體積微小，但光合能力強，脂質含量高，是當今最具開發前途的能源之一[1]。

1微藻及動物性生物餌料的營養成分

1.1微藻等生物餌料的營養成分

一般來說，牛奶及肉類含有30%~40%的蛋白質，而微藻則具有高達40%以上的蛋白質含量。對比魚粉來說，微藻中的必需氨基酸含量往往較高，如一般魚粉中僅含有5%~9%的天冬氨酸及谷氨酸，而微藻中卻含有高達7%~13%的天冬氨酸及谷氨酸。水產動物生長過程中，幼體發育階段必需的營養就是多不飽和脂肪酸，相關研究表明，此種營養物質的真正生產者不是魚類而是微藻，此外，微藻中的蝦青素及β-胡蘿卜素等對水產動物生長也十分有利。

1.2動物性生物餌料的營養成分

研究發現，在水產養殖過程中，如果僅單獨投喂微藻餌料，則很難為水產生態種類的良好維持提供保障，要想保障水產動物能夠成功發育，就需要引入動物性餌料。作為重要浮游動物之一的輪蟲，具有大小適中及緩慢運動等特點，加之有豐富的營養價值，因而目前其在水產養殖中的應用十分廣泛[2]。有學者認為，針對淡水魚類養殖，最好的食物來源當屬輪蟲，主要原因在于輪蟲含有較為豐富的蛋白質，能夠充分滿足魚類在營養方面的需求。

2微藻及動物性生物餌料的應用

2.1微藻等生物餌料的應用

在水產養殖中，對于魚、蝦、蟹幼體發育階段來說，能夠起到重要作用的就是微藻餌料，特別是在蝦類育苗幼體變態這一過程中，微藻餌料的作用十分顯著。蝦、蟹等在發育和蛻皮變態時，起到穩定及維持作用的微藻餌料是金藻及硅藻；將硅藻細胞內含物應用到鮑浮游幼體發育生長階段，能夠為發育進程的加快提供促進作用，確保幼體向快速生長階段逐步過渡；微藻中的小球藻，能夠保障雜色蛤仔浮游幼蟲發育進程逐步加快[3]。微藻餌料除了在水產養殖中應用以外，還可以用來改善和調控養殖的水環境，如將微藻餌料投放到魚苗水體內，不僅能夠吸收銨鹽等物質，還能為銨氮及亞硝酸鹽的硝化提供促進作用。再如，在水體微生態調節過程中應用微藻餌料，不僅能夠對水體進行有效凈化，還能夠對外部水體環境協調性發展提供作用。

2.2動物性生物餌料的應用

水產養殖中，動物性餌料對養殖物種的生長發育及繁殖等有重要作用。輪蟲是具有代表性的動物性生物餌料之一，把輪蟲投喂給幼齡期的泥鰍，能夠使泥鰍的生長速度得以極大程度地加快；將輪蟲和發酵菜籽餅混合飼料投喂給鳙魚，能夠保證鳙魚長勢逐步提高，能夠顯著提高鳙魚產量；輪蟲作為一種枝角類浮游生物餌料，能夠促進真鯛稚幼魚生長，能夠促進花尾雕稚幼魚的發育，能夠促進蝦幼體后期的成長及性成熟[4]。當前，此類生物餌料主要用來投喂金魚或熱帶觀賞魚類等，能夠保障育苗成活率逐步提高，能夠使生物體機能得到有效提升。

3微藻及動物性生物餌料的應用前景

隨著生物餌料培育和實踐應用的深入，以往單純的實驗室研究開始逐漸向產業化發展方向轉變，加之相關領域一些成效的取得，切實為生物餌料的應用帶來了十分廣闊的空間。值得注意的是，在產業化發展逐步實現的過程中，仍然有一系列問題存在，如僅有極少類微藻餌料具有較好的發酵效果、較高的活體運輸成本、極難保存等問題都對生物餌料的發展帶來了制約作用[5]。近年來，市場上比較認可和受到青睞的一種餌料是人工微囊飼料，此種飼料的顯著優勢體現在便捷供應及穩定營養等方面，但目前此種飼料并沒有較多的成功實例，加之對仔魚培育條件的考慮，此種飼料很難取代生物餌料。目前，我國育苗場數量繁多，育苗水體高達幾十萬立方米，生物餌料需求市場巨大，隨著技術水平和實踐應用能力等的提升，生物餌料培育的局限性必然會得到突破和革新。

參考文獻

[1]楊曉，梁成偉.微藻中二酰基甘油酰基轉移酶基因結構及進化分析[J].華中農業大學學報，2018，37（6）:30-39.

[2]張國維，李勤慎，邵東宏，等.微藻在水產養殖中的研究應用進展[J].中國水產，2020（2）：72-74.

[3]王永苓.微藻和動物性生物餌料在水產養殖中的應用分析[J].農家參謀，2018（4）：156-157.

[4]金霄，李燦.生物餌料在水產養殖中的應用[J].河南農業，2016（35）：44-45.

[5]劉梅，朱曦露，蘇艷秋，等.微藻和動物性生物餌料在水產養殖中的應用研究[J].海洋與漁業，2016（4）：56-57.

作者：胡華蓉 單位：江蘇省濱海現代農業產業園區管理委員會農業技術推廣服務中心