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視覺傳達藝術將藝術設計與視覺表現相融合，運用視覺元素的美學呈現，來進行思想和感情上的交流。平面設計涉及色彩、圖形、文字等視覺元素的設計，是視覺傳達設計的衍生品。運用視覺傳達設計進行食品工業平面設計，有助于加強食品工業平面設計視覺沖擊力，增加其附加價值。圖1為某堅果食品的包裝設計。記憶中的新年味道是走家串門的熱鬧場景，也是遍地艷紅的紅火景象。該食品包裝以新年為設計主題，通過色彩、文字以及圖形的視覺傳達設計，使之更加契合新年消費場景，并且送出了幸福團圓的美好祝福。該食品包裝在色彩設計上，將具有中國傳統韻味的紅色作為視覺背景色，將金黃色作為平面主色調，并以白色作為空間點綴色，通過簡單的色彩搭配，營造出一種紅紅火火的喧鬧氣氛。

其中大面積的中國紅顏色寓意紅火、活力、吉祥、幸福，金黃色表達一種典雅與高貴的氣質，中國紅與金黃色的經典搭配，勾勒出傳統文化中的無數場景，用品質和情懷打造具有濃重情感的包裝設計；在文字設計方面，對產品文字進行變形與重構，作擬人化與藝術化設計，使得文字俏皮活力，與食品包裝整體的活躍氣氛相呼應。該包裝將產品品牌與名稱放置于畫面視覺中心，既緩沖了不同圖形元素帶來的跳躍感，同時也讓消費者快速識別產品名稱與特征，有助于加強食品的品牌效應；在圖形元素設計方面，選擇傳統文化元素與現代生活場景作為圖形設計靈感，運用構成主義藝術設計手法將新年時走家串門、朋友聚會等日常生活場景以及堅果形狀運用線條簡單勾勒了出來，創意性十足。圖2為某玫瑰紅茶的包裝設計。食品工業平面設計應當從消費者角度出發，結合產品主要消費群體的特征與喜好進行視覺設計，滿足消費者的購物需求。

該產品的主要消費群體為年輕女性群體，浪漫、活潑、熱情是其消費者的重要特征，因此，該食品包裝設計運用活潑、文藝的插畫風格，勾勒出一副溫馨、輕奢，復古、時尚的插畫，更好地符合產品的定位。具體而言，在色彩設計上，選用顏色較淺的青綠色與代表紅色玫瑰花的粉紅色顏色，其中綠色營造出一種文藝、清新的視覺氛圍，而粉色色彩設計也符合大多數年輕女性群體的審美需求，給予了消費者一種舒適感；在圖形設計上，運用插畫形式描繪出消費體驗場景，將濃重的粉紅色玫瑰花置于包裝底部，畫面中心為一個年輕時尚的女性端莊地坐在桌子前欣賞遠方的風景，并且桌子上擺放著玫瑰花茶，畫面整體運用藝術化手法描繪出紅茶的體驗場景，既提升來了包裝整體的視覺美感，同時也能夠激發消費者的視覺幻想，進而激發消費欲望。

作者：蔣遠東 單位：西京學院設計藝術學院