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關(guān)鍵詞中學(xué)化學(xué)教學(xué),環(huán)境化學(xué),環(huán)保意識(shí)
中圖分類號(hào)G633.8
人類以其科學(xué)技術(shù)改造自然,推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步,但同時(shí)卻給自身帶來(lái)環(huán)境污染的不幸.近代屢屢發(fā)生的公害事件終于使人們承認(rèn)了這一事實(shí),并發(fā)現(xiàn)化學(xué)品造成的環(huán)境污染最為嚴(yán)重.治理已發(fā)生的污染固然重要,而根本大計(jì)還在防患于未然,要使人們?cè)诮ㄔO(shè)的同時(shí)考慮到環(huán)境的影響,樹立“環(huán)境意識(shí)”.可見(jiàn),在中學(xué)向?qū)W生介紹有關(guān)環(huán)境化學(xué)與防止環(huán)境污染的知識(shí)是非常必要的.
1加強(qiáng)中學(xué)生環(huán)境化學(xué)教育的重要性
我國(guó)屬于發(fā)展中國(guó)家,改革開放以來(lái),鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)異軍突起,在帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí),也給我國(guó)廣大農(nóng)村這塊凈土帶來(lái)了新的環(huán)境污染和勞動(dòng)保護(hù)問(wèn)題.“八五”期間報(bào)道,當(dāng)時(shí)我國(guó)大氣污染程度已相當(dāng)于世界發(fā)達(dá)國(guó)家50~60年代污染最嚴(yán)重時(shí)期,每年的排塵量為2300萬(wàn)噸,年排放SO2量達(dá)14610萬(wàn)噸.到本世紀(jì)末,燃燒煤和機(jī)動(dòng)車輛排放出的廢氣將對(duì)大氣造成更為嚴(yán)重的污染.面對(duì)如此嚴(yán)峻的形勢(shì),若不加強(qiáng)環(huán)境管理,讓不斷增加的工業(yè)“三廢”繼續(xù)污染環(huán)境、破壞生態(tài)平衡,就會(huì)給我國(guó)社會(huì)主義建設(shè)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成嚴(yán)重的后果.所以對(duì)全民族進(jìn)行環(huán)境、生態(tài)知識(shí)的宣傳教育是不可缺少的,務(wù)必從中學(xué)教育抓起.
2結(jié)合化學(xué)教學(xué)對(duì)學(xué)生開展環(huán)境化學(xué)教育
2.1通過(guò)課堂教育把環(huán)境保護(hù)作為小公民自覺(jué)行動(dòng)
環(huán)境化學(xué)重要內(nèi)容之一,是研究化學(xué)污染物在環(huán)境中的變化規(guī)律,即在原子、分子的水平上用物理化學(xué)等方法去研究環(huán)境中化學(xué)污染物的來(lái)源、遷移、轉(zhuǎn)化過(guò)程中的化學(xué)行為,以及反應(yīng)機(jī)制、積累和歸宿等.由于我國(guó)公民環(huán)境意識(shí)較差,這和日趨嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題是不相適應(yīng)的.要提高全民的環(huán)保意識(shí),使保護(hù)環(huán)境成為每個(gè)公民的自覺(jué)行動(dòng),首先就要從學(xué)生做起,從課堂做起.當(dāng)學(xué)生在做制取Cl2,NO2,H2S等有毒氣體實(shí)驗(yàn)時(shí),應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生注意對(duì)制取氣體裝置氣密性的檢查、化學(xué)藥品用量的適當(dāng)(盡量采用微量,只要達(dá)到實(shí)驗(yàn)效果明顯即可)、以及設(shè)計(jì)吸收尾氣的裝置等.實(shí)驗(yàn)完畢,還應(yīng)將廢液集中倒入廢液缸中,可回收的盡量回收,以養(yǎng)成保護(hù)環(huán)境的良好習(xí)慣.
2.2通過(guò)實(shí)驗(yàn)開展環(huán)境化學(xué)知識(shí)教育
中學(xué)教育目的之一,就是為社會(huì)造就合格的后備勞動(dòng)者.中學(xué)化學(xué)教育對(duì)環(huán)境科學(xué)的學(xué)習(xí)將起著啟蒙作用,應(yīng)很好地利用這門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科,通過(guò)實(shí)驗(yàn)使學(xué)生掌握一定的環(huán)保知識(shí).中學(xué)實(shí)驗(yàn)室的污染源多,國(guó)家提出居民區(qū)大氣中的有毒物質(zhì)有21種,中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里就有14種.例如,制取溴苯實(shí)驗(yàn)過(guò)程中逸出的臭味是溴蒸氣,它既污染了教室環(huán)境又嚴(yán)重地影響了師生的身體健康.針對(duì)這一問(wèn)題,利用所學(xué)知識(shí)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真分析,找出原因是制取溴苯的裝置不夠嚴(yán)密,因此在反應(yīng)過(guò)程中逸出的Br2通過(guò)長(zhǎng)玻璃管時(shí)不可能完全被冷凝成液體,因而會(huì)從導(dǎo)管口逸出.要避免實(shí)驗(yàn)中Br2的逸出,就應(yīng)設(shè)法改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置,使整個(gè)涉及Br2的反應(yīng)過(guò)程在一個(gè)密閉系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行,即將反應(yīng)安排在“Y”形管內(nèi)進(jìn)行.在反應(yīng)裝置和HBr氣體的吸收裝置間串聯(lián)一個(gè)洗氣瓶,內(nèi)裝四氯化碳以吸收氣體中的Br2.
3理論聯(lián)系實(shí)際提高學(xué)生學(xué)習(xí)環(huán)保知識(shí)的認(rèn)識(shí)
3.1從人類與大自然的協(xié)調(diào)中激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性
新的《化學(xué)教學(xué)大綱》明確指出:“在教學(xué)過(guò)程中要十分注意聯(lián)系實(shí)際,以使學(xué)生更好地掌握所學(xué)的知識(shí)和技能,以及這些知識(shí)和技能在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、第三產(chǎn)業(yè)、科學(xué)技術(shù)和日常生活的應(yīng)用.隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)有所增加,可以充實(shí)包括環(huán)境保護(hù)、新內(nèi)容、新能源、海洋、衛(wèi)生保艦食品等方面內(nèi)容,但應(yīng)限于有關(guān)的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)范圍之內(nèi)”.可見(jiàn),環(huán)境化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)和原理的學(xué)習(xí)是十分重要的,并應(yīng)著重于理論聯(lián)系實(shí)際和基礎(chǔ)知識(shí)面的擴(kuò)展上.要以地球化學(xué)知識(shí)為基儲(chǔ)生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)為線索,講授空氣、水體、土壤、森林、植物與人類的關(guān)系,展示好的生態(tài)小環(huán)境和污染嚴(yán)重區(qū)的對(duì)比,簡(jiǎn)明介紹當(dāng)今世界關(guān)注的環(huán)境問(wèn)題,以講座、競(jìng)賽等形式讓學(xué)生提高認(rèn)識(shí),使學(xué)生深切地感到環(huán)境化學(xué)就在自己身邊.
3.2針對(duì)溫室效應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生分析此類生態(tài)問(wèn)題
運(yùn)用學(xué)生所獲得的知識(shí),引導(dǎo)分析“溫室效應(yīng)”,使他們了解到由于大氣層CO2濃度逐年上升,太陽(yáng)能輻射的一部分——地球紅外輻射熱不能透過(guò)大氣層,因而造成“溫室效應(yīng)”,使地球表面升溫、冰川溶化,直接影響著現(xiàn)代文明社會(huì)發(fā)展的情況.以提高對(duì)控制“溫室效應(yīng)”等生態(tài)問(wèn)題的認(rèn)識(shí).還應(yīng)讓學(xué)生通過(guò)討論分析得出人類必須控制戰(zhàn)爭(zhēng)和固體廢物燃燒、大力發(fā)展森林等結(jié)論,以利于生態(tài)環(huán)境的改善.
3.3結(jié)合現(xiàn)有法律法規(guī)的宣傳加深學(xué)生對(duì)環(huán)保意義的認(rèn)識(shí)
組織學(xué)生參加環(huán)保法律法規(guī)的宣傳,利用3月12日植樹節(jié)、5月31日世界無(wú)煙日、6月5日世界環(huán)境日等紀(jì)念日,取得當(dāng)?shù)丨h(huán)保、水保、森保等部門的支持,讓學(xué)生們?cè)谛麄髦辛私馕覈?guó)有關(guān)這方面的規(guī)定和常識(shí),以提高學(xué)生在環(huán)境管理環(huán)境文化方面的認(rèn)識(shí).
3.4結(jié)合第二課堂教學(xué)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
利用節(jié)假日、夏令營(yíng),組織學(xué)生對(duì)當(dāng)?shù)刈匀槐Wo(hù)區(qū)、生態(tài)保護(hù)區(qū)、水土保護(hù)區(qū)和環(huán)境污染區(qū)等進(jìn)行實(shí)地考查,使他們認(rèn)識(shí)到人與氣溫、氣候、空氣、谷物增產(chǎn)、水土流失、森林砍伐及環(huán)境保護(hù)等都存在著密切關(guān)系.通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)比,豐富學(xué)生環(huán)境方面的知識(shí),結(jié)合已學(xué)的知識(shí),開展有關(guān)環(huán)境污染與保護(hù)知識(shí)的問(wèn)答.例如,酸雨是如何形成的?造成大氣污染的主要物質(zhì)是什么?防治途徑如何?等等.以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,并為今后工作奠定良好的環(huán)?;A(chǔ).
第一,高校檔案管理工作是高校成立、發(fā)展過(guò)程中,必不可少的工作內(nèi)容,但是檔案管理工作在高校中的實(shí)際地位卻并不明顯,與教學(xué)工作、學(xué)生管理工作、教師管理工作等相比,高校檔案管理工作無(wú)疑是被忽視的工作內(nèi)容,這就導(dǎo)致了我國(guó)絕大部分高校的檔案管理工作,當(dāng)前仍然只是以檔案信息整理與利用的方式而存在,加之師生對(duì)檔案利用的時(shí)間與內(nèi)容相對(duì)局限,檔案管理工作自然就被忽視了。第二,高校檔案管理工作在近年來(lái)也取得了一定的突破,比如隨著電子計(jì)算機(jī)技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的進(jìn)步,高校檔案管理工作在遵循實(shí)體檔案管理保存的同時(shí),也開始嘗試將實(shí)體檔案的信息通過(guò)計(jì)算機(jī)編輯進(jìn)行儲(chǔ)存,并將部分可公開的信息上傳到網(wǎng)上,以便他人閱讀。計(jì)算機(jī)的存儲(chǔ)空間可以說(shuō)是無(wú)限大的,實(shí)體檔案保存必然會(huì)占據(jù)一定的空間,隨著時(shí)間的日積月累,高校在發(fā)展過(guò)程中所留下的檔案信息等不斷擴(kuò)展,占據(jù)的檔案室空間也就越大,師生對(duì)實(shí)體檔案的查詢也就更加的麻煩,從這一點(diǎn)上講,計(jì)算機(jī)技術(shù)無(wú)疑可以有效解決這一問(wèn)題,不過(guò)由于檔案管理工作被忽視,對(duì)實(shí)體檔案的信息輸入也需要人員操作,所以導(dǎo)致高校檔案的虛擬化保存始終是以緩慢的速度在開展中。第三,目前高校分配到檔案管理工作人員的數(shù)量與專業(yè)性,非常的不合理,往往高校安排的檔案室管理工作人員就只有一個(gè)人,而且相關(guān)工作人員的管理意識(shí)與工作思路并不清晰,對(duì)檔案室的管理就是防止檔案遺失、上檔下檔這些工作,并沒(méi)有對(duì)檔案室內(nèi)的檔案信息進(jìn)行有效的整理,也沒(méi)有對(duì)高?,F(xiàn)階段各方面的檔案信息主動(dòng)的進(jìn)行收集與整理,導(dǎo)致檔案管理工作成為可有可無(wú)的工作內(nèi)容,就更加被師生、高校高層所忽視。
二、高校檔案管理工作在服務(wù)方面存在的問(wèn)題和不足之處
(一)高校檔案管理工作的服務(wù)意識(shí)不足
在服務(wù)意識(shí)上,大部分高校的檔案管理工作,仍然停留在“自己上門,自找自查”的方式上,即需要檔案信息查閱與使用的師生,必須自己跑到學(xué)校的檔案室,然后自己在檔案室眾多的文件中進(jìn)信息查找,根本就沒(méi)有體現(xiàn)出檔案管理工作人員的工作價(jià)值與崗位責(zé)任。出現(xiàn)這一問(wèn)題的原因,筆者認(rèn)為主要受到了三個(gè)方面的影響:一是高校檔案管理工作人員自身工作意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)的不足,沒(méi)有想到為需求者提供什么服務(wù);二是高校管理層對(duì)高校檔案管理工作的服務(wù)要求不明確,導(dǎo)致檔案室工作人員在服務(wù)上不知道從何下手;三是高校師生對(duì)檔案管理工作的服務(wù)沒(méi)有積極的提出個(gè)人建議,助長(zhǎng)了檔案室管理人員不作為的氣焰。
(二)高校檔案管理工作的服務(wù)管理不到位
服務(wù)管理主要指的是對(duì)高校檔案管理工作人員為檔案信息需求者提供的服務(wù)效率與服務(wù)質(zhì)量的管理,由于高校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)高校檔案管理工作的不重視,高校管理層對(duì)檔案管理工作的服務(wù)管理也就不到位,具體體現(xiàn)在三個(gè)方面:一是沒(méi)有有針對(duì)性的對(duì)高校檔案管理工作的服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理;二是對(duì)高校檔案管理工作的服務(wù)管理過(guò)于形式化,通常就是走個(gè)過(guò)場(chǎng)式的看一下,只有在領(lǐng)導(dǎo)明確要求檢查的時(shí)候,才對(duì)檔案室管理人員作出要求,然后“表演“一下;三是在培訓(xùn)檔案管理工作人員的服務(wù)思路方面的工作不落實(shí),沒(méi)有具體的對(duì)檔案管理工作的服務(wù)管理作出正確的指導(dǎo)。因此,上述三個(gè)原因?qū)е铝烁咝n案管理工作的服務(wù)管理不到位,導(dǎo)致檔案管理人員不能夠?yàn)閹熒峁└哔|(zhì)量的服務(wù)。
(三)高校檔案管理工作的服務(wù)方式單一
以目前高校檔案管理工作的服務(wù)方式來(lái)看,主要還是以人工服務(wù)為主,一定的計(jì)算機(jī)信息查詢服務(wù)為輔,當(dāng)然,這一情況還是針對(duì)某些已經(jīng)進(jìn)行了檔案信息電腦輸入、檢索服務(wù)的高校而言,一部分根本就沒(méi)有用上計(jì)算機(jī)技術(shù)的檔案管理工作,就只有檔案管理人員的單一指導(dǎo)服務(wù)。檔案管理人員的服務(wù)能力是有限的,由于實(shí)體檔案數(shù)量多,檔案信息量大,所以檔案室管理人員所提供的服務(wù)也比較局限,只能給檔案信息需求者指出一個(gè)大概的查詢范圍,然后由需求者自己去查找;有些將檔案信息輸入到電腦中的高校,在信息的輸入量上也比較有限,主要是重要的檔案文件,且應(yīng)用到的計(jì)算機(jī)技術(shù),通常只是簡(jiǎn)單的信息輸入、編輯、目錄制定、內(nèi)容檢索的服務(wù),對(duì)需求者的幫助不大。
(四)高校檔案管理工作的服務(wù)研究工作未開展
高校檔案管理工作的服務(wù)質(zhì)量與服務(wù)效率始終不能得以提升,在很大程度上,是由于高校檔案管理工作的服務(wù)研究工作沒(méi)有具體落實(shí),而導(dǎo)致這一情況出現(xiàn)的原因,則是高校管理層對(duì)檔案管理工作不重視,對(duì)檔案管理工作的服務(wù)管理不到位,且檔案管理人員對(duì)服務(wù)存在懶惰心理,自身的工作意識(shí)與責(zé)任意識(shí)不高,不對(duì)師生主動(dòng)積極的提供檔案查閱服務(wù)。高校檔案管理工作的服務(wù)研究,應(yīng)當(dāng)由高校管理層、檔案管理人員、相關(guān)專家共同努力,致力于對(duì)高校檔案管理工作的服務(wù)理念與服務(wù)方式完善,不僅要研究如何提升檔案管理人員的服務(wù)意識(shí),同時(shí)也要研究如何更好的將信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)結(jié)合到高校檔案管理工作中,為師生提供更加便捷、高效的檔案信息查詢功能。
三、提升服務(wù)意識(shí),加強(qiáng)高校檔案管理工作的合理策略
(一)加強(qiáng)高校檔案管理工作人員的工作意識(shí)與責(zé)任意識(shí)教育
高校檔案管理工作效率的提升,首先應(yīng)該強(qiáng)化的,就是高校檔案管理工作人員的工作意識(shí)與責(zé)任意識(shí),只有檔案管理工作人員明確了自身工作任務(wù)的重要性,清晰的認(rèn)識(shí)到了自身所肩負(fù)的責(zé)任,才會(huì)使檔案管理人員在工作上轉(zhuǎn)變懶惰的服務(wù)意識(shí),積極主動(dòng)的為師生提供檔案管理服務(wù),并通過(guò)多種手段來(lái)提高檔案管理工作的效率,不斷的縮短師生查閱檔案信息所需要的時(shí)間,提高師生查閱檔案的效率,在自身工作崗位上發(fā)光發(fā)熱。
(二)完善高校檔案管理工作制度與加強(qiáng)監(jiān)管力度
高校檔案管理工作,應(yīng)當(dāng)建立起一套完善的工作制度,主要包括檔案的收集模式、檔案的質(zhì)量考評(píng)模式、檔案信息提供的服務(wù)模式,以及檔案管理人員的監(jiān)管模式。通過(guò)高校檔案管理工作制度的不同模式,形成有層次、有順序的檔案管理工作的管理,進(jìn)而提高檔案管理工作的服務(wù)質(zhì)量。另外,還要對(duì)檔案管理工作的監(jiān)管力度進(jìn)行加強(qiáng),糾正以往高校管理人員對(duì)檔案管理工作的忽視問(wèn)題,采取正確、合理的管理措施來(lái)推動(dòng)那檔案管理工作的進(jìn)步。
(三)創(chuàng)新高校檔案管理工作的服務(wù)思路與服務(wù)方式
高校檔案管理工作的服務(wù)思路也應(yīng)該不斷完善與創(chuàng)新,一是要加強(qiáng)的檔案管理工作人員對(duì)服務(wù)的理解,二是向檔案管理工作人員展示部分高校先進(jìn)的服務(wù)形式,三是明確提出檔案管理工作人員在服務(wù)方面的改進(jìn)要求,促使檔案管理人員的服務(wù)思路得以完善。其次是要對(duì)檔案管理工作的服務(wù)方式進(jìn)行創(chuàng)新,要擺脫單一的人工查找服務(wù),多利用計(jì)算機(jī)技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)等,并設(shè)計(jì)與提供檔案資料共享、宣傳教育等服務(wù),在服務(wù)方式上獲得師生的認(rèn)可和喜愛(ài)。
(四)加深國(guó)內(nèi)外高校的檔案管理工作的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)交流與學(xué)習(xí)
國(guó)外高校的檔案管理工作與國(guó)內(nèi)這方面的工作相比,要遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于國(guó)內(nèi)高校,這主要是國(guó)外高校對(duì)檔案管理工作十分看重,因?yàn)樗麄儗W(xué)校的發(fā)展和檔案作為一種榮譽(yù),鼓勵(lì)師生進(jìn)行檔案查閱與收集提供,不斷豐富了館藏;并且,國(guó)外高校還有充足的管理人員進(jìn)行檔案管理、分類排列、指引查閱,以及信息輸入與資源共享服務(wù)等,這是我國(guó)高校尚無(wú)法達(dá)到的。因此,要加深國(guó)內(nèi)外高校的檔案管理工作的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)交流與學(xué)習(xí),取長(zhǎng)補(bǔ)短,不斷完善我國(guó)高校的檔案管理工作的服務(wù)思路與創(chuàng)新服務(wù)形式,在人力資源與信息資源上保障檔案信息管理工作的正常有序開展。
(五)加大資金投入,提高高校檔案管理工作的硬件水平
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的背景下,傳統(tǒng)價(jià)值觀對(duì)青年學(xué)子的影響逐漸減弱,青年學(xué)子容易失去社會(huì)使命感,而是單純追求更加實(shí)惠的自我價(jià)值。目前有不少大學(xué)生加入傳銷組織,說(shuō)明其社會(huì)責(zé)任缺失,法律意識(shí)淡薄。重視培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí),是我國(guó)倫理道德的優(yōu)良傳統(tǒng),是德育教育管理中的核心工作,是學(xué)生人生價(jià)值取向的基礎(chǔ)。當(dāng)然增強(qiáng)大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí),是處于良好道德培養(yǎng)的較高層次,同時(shí)大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感是一個(gè)國(guó)家發(fā)展?jié)摿Φ囊粋€(gè)重要指標(biāo)。“禹思天下有溺者,猶己溺之也;稷思天下有饑者,猶己饑之也”;“窮則獨(dú)善其身,達(dá)則兼善天下”;“老吾老以及人之老,幼吾幼以及人之幼”,“君子愛(ài)財(cái),取之有道,視之有度,用之有節(jié)”……,應(yīng)該讓這些優(yōu)秀的民族精髓不斷激勵(lì)著一代又一代的年輕人,我們也要培養(yǎng)他們“以天下為己任”;“先天下之憂而憂,后天下之樂(lè)而樂(lè)”的愛(ài)國(guó)熱情。培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí),班主任還必須引導(dǎo)學(xué)生保持理性的態(tài)度。首先,面對(duì)社會(huì)中大大小小的負(fù)面消息,不道聽途說(shuō),不人云亦云,而應(yīng)從多方面分析事件。不要被社會(huì)波動(dòng)的情緒所渲染,而要加以冷靜的反思和清醒的自省,調(diào)整好個(gè)人的心態(tài)。這樣才能把這些負(fù)面事件,轉(zhuǎn)化為社會(huì)不斷發(fā)展前行的正能量。其次,面對(duì)種種不公不義,震撼、憤怒,是合理的反應(yīng)。這樣的反應(yīng),是由心中的良知所點(diǎn)燃,是對(duì)正義的渴望所激起,好過(guò)麻木的看客,更好過(guò)于起哄的圍觀,在某種程度上說(shuō),這是一種可貴的,甚至是高尚的情感。但如果用謾罵代替了審思,比如一些盲目偏激的網(wǎng)絡(luò)跟帖,就有可能模糊掉理性的邊界,這種極端的情緒,不但不能幫忙解決問(wèn)題,反而會(huì)削弱大學(xué)生對(duì)國(guó)家的信任。所以在德育教育管理工作中,輔導(dǎo)員、班主任要把大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)的培養(yǎng)放在首位,激發(fā)大學(xué)生增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任意識(shí),并引導(dǎo)大學(xué)生把個(gè)人的人生價(jià)值的追求同社會(huì)和人類的責(zé)任感、使命感緊密聯(lián)系起來(lái)。
二、加強(qiáng)班級(jí)凝聚力
首先,班級(jí)組建之初要組織全班學(xué)生制定切實(shí)可行的班級(jí)建設(shè)目標(biāo),目的在于加強(qiáng)班級(jí)凝聚力。目標(biāo)管理最早是由美國(guó)管理大師彼得•德魯克1954年在《管理實(shí)踐》中提出的一種管理方法。目標(biāo)管理是通過(guò)設(shè)置目標(biāo),并進(jìn)行目標(biāo)分解及控制目標(biāo)實(shí)施,最后通過(guò)對(duì)目標(biāo)完成情況的檢查,以獎(jiǎng)懲為手段對(duì)員工進(jìn)行自我管理來(lái)實(shí)現(xiàn)組織目的的一種管理方法。目標(biāo)管理理論自誕生以來(lái)就被公認(rèn)為是一種科學(xué)的管理方法。班級(jí)管理目標(biāo)具有階段性,分為:遠(yuǎn)期目標(biāo)、中期目標(biāo)、近期目標(biāo)等。遠(yuǎn)期目標(biāo)是班級(jí)建設(shè)的長(zhǎng)期目標(biāo),一般為將班級(jí)建設(shè)成為優(yōu)秀班集體,達(dá)到人人學(xué)有所長(zhǎng),并集體進(jìn)步的班集體,最后達(dá)到歪風(fēng)邪氣有人抓,好人好事有人夸的班集體。這是從班級(jí)組建到學(xué)生畢業(yè)都必須堅(jiān)持的目標(biāo)愿景,這是一種無(wú)形的精神力量。在這面前進(jìn)旗幟的的指引下,班級(jí)內(nèi)部可以形成一種強(qiáng)大的動(dòng)力,促使學(xué)生積極向上并充滿求知欲望,最終形成班級(jí)強(qiáng)大的凝聚力。中期目標(biāo)近期目標(biāo)分別為學(xué)年建設(shè)目標(biāo)、學(xué)期建設(shè)目標(biāo),它們倆的確立要根據(jù)班級(jí)的發(fā)展,學(xué)生思想變化及學(xué)習(xí)、個(gè)性的需要,以優(yōu)化班級(jí)學(xué)習(xí)環(huán)境、培育學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識(shí)為目的。制定切實(shí)可行的班級(jí)建設(shè)目標(biāo)是使每個(gè)學(xué)生的認(rèn)知、情感、意志及行為同集體的要求保持一致,從而產(chǎn)生出強(qiáng)大的凝聚力、向心力的重要手段之一。其次,輔導(dǎo)員、班主任對(duì)每位學(xué)生持公平態(tài)度也是加強(qiáng)班級(jí)凝聚力的另一要素?!肮健钡暮x,在學(xué)界中比較推崇羅爾斯的公平原則。羅爾斯表明了兩種性質(zhì)的公平:一種為“均等性”的公平,即平等地對(duì)待相同者,是一種水平性的橫向的、平均性的公平;另一種為“非均等性”的公平,是垂直性的、縱向的、不均等的公平,即“不均等地對(duì)待不同者”,如多勞多得、貢獻(xiàn)大者先富等。羅爾斯還指出:追求社會(huì)公平的價(jià)值取向,是在不公平的社會(huì)現(xiàn)實(shí)中,為處境不利者提供機(jī)會(huì)或利益補(bǔ)償。因此在國(guó)家和某些社會(huì)團(tuán)體對(duì)貧困大學(xué)生資助不小的今天,首先班主任切記手背手心均是肉,不能有腐敗行為,不能有意識(shí)偏向班委,而要堅(jiān)持評(píng)選原則,平等地對(duì)待每位相同者;其次對(duì)那些勤奮好學(xué)而又處境不利者要提供機(jī)會(huì)或利益補(bǔ)償。只有這樣,學(xué)生才會(huì)把輔導(dǎo)員、班主任視為靠得住的掌舵者,所有學(xué)生才會(huì)凝聚在班主任的周圍。以致班級(jí)所有活動(dòng)均有效及有序進(jìn)行開展。
三、注意擇時(shí)引導(dǎo)大學(xué)生減輕、釋放心理壓力并長(zhǎng)期保持心理健康
【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代酒店;成本管理;成本意識(shí)
現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,酒店業(yè)應(yīng)樹立怎樣的成本管理觀念來(lái)支配企業(yè)的成本管理工作是一個(gè)既有一定理論意義,又有一定現(xiàn)實(shí)意義的問(wèn)題。
一、轉(zhuǎn)變酒店業(yè)成本管理觀念,以提升成本功能價(jià)值為主導(dǎo)的新思路
所謂成本功能價(jià)值是指成本支出所獲得的功能或效益與其成本的比值,該比值越大說(shuō)明成本功能價(jià)值越大,成本支出越合理也越有必要。這是價(jià)值工程分析在成本管理中的推廣和應(yīng)用。傳統(tǒng)的酒店業(yè)成本管理是以抓好企業(yè)是否勤儉節(jié)約為依據(jù),片面地從降低成本乃至力求避免某些費(fèi)用的支出入手,強(qiáng)調(diào)節(jié)約和節(jié)省。傳統(tǒng)的成本管理要點(diǎn)可簡(jiǎn)單歸納為減少支出以降低成本。這是對(duì)成本理解的狹隘觀念。當(dāng)前酒店業(yè)成本管理存在以下幾個(gè)誤區(qū):一是損害顧客合法利益。有一些酒店尤其是規(guī)模小、檔次較低的酒店選擇了舍本逐末的做法。它們隨意取消服務(wù)項(xiàng)目甚至減少客房用品的標(biāo)準(zhǔn)性配量,采購(gòu)原材料時(shí)以次充好或者在食品加工中減少配料定額等。這些短期行為最終會(huì)使酒店企業(yè)喪失信譽(yù)丟掉市場(chǎng)。二是降低客房用品質(zhì)量。為了迅速降低成本,有些酒店尤其是流動(dòng)資金不足的酒店往往喜歡在客房用品、餐具上“打主意”。采購(gòu)時(shí),不是借助科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查購(gòu)買質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的商品,而是試圖用低價(jià)采購(gòu)低檔用品,以降低成本,如某些信箋、服務(wù)指南等低值易耗品早已過(guò)時(shí),卻不及時(shí)更新,影響了酒店的形象。三是不注重設(shè)備的日常維護(hù),致使設(shè)施設(shè)備運(yùn)行失常造成客戶不滿,甚至提前報(bào)廢,最終影響了酒店的服務(wù)質(zhì)量。四是刻意壓縮正常的營(yíng)業(yè)費(fèi)用。大型酒店的營(yíng)業(yè)費(fèi)用一般有25項(xiàng)之多,除了工資、折舊、大修理費(fèi)、水電費(fèi)、物料消耗等大額項(xiàng)目外,還包括宣傳促銷、教育培訓(xùn)、勞動(dòng)保護(hù)等多種費(fèi)用。在不浪費(fèi)的前提下,上述費(fèi)用的支出都是維持酒店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的,因而不能隨意削減,不少酒店經(jīng)營(yíng)者由于追求短期效益等原因,偏偏采取了這種不明智的行為。因此,現(xiàn)代酒店業(yè)應(yīng)樹立成本功能價(jià)值觀念——從產(chǎn)出看投入、從效益看成本的新思路,實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)的節(jié)約、節(jié)省觀念向現(xiàn)代效益觀念轉(zhuǎn)變。特別是在我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制逐步完善的今天,企業(yè)管理應(yīng)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,通過(guò)向市場(chǎng)提供質(zhì)量盡可能高、功能盡可能完善的產(chǎn)品和服務(wù),力求使企業(yè)獲取盡可能多的利潤(rùn)。為與這一基本要求相適應(yīng),酒店成本管理應(yīng)與企業(yè)整體經(jīng)濟(jì)效益直接聯(lián)系起來(lái),以成本效益觀念來(lái)看待成本管理及其費(fèi)用控制問(wèn)題。企業(yè)的一切成本管理活動(dòng)應(yīng)以成本效益觀念作為支配思想,從投入與產(chǎn)出的對(duì)比分析來(lái)看待投入的必要性與合理性,即努力以最合理的成本付出,創(chuàng)造盡可能多的使用價(jià)值,為企業(yè)獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益。在確定成本是否合理時(shí),需要對(duì)其提供的功能或創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行對(duì)比分析,即功能或效益與成本的比值最大化。只要企業(yè)的高成本投入能創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益就是可取的。價(jià)值工程分析原理說(shuō)明,“合理的成本支出”與“單純減少支出”在概念上是有區(qū)別的?!昂侠淼某杀局С觥辈恢皇呛?jiǎn)單地節(jié)省或減少成本支出,它是運(yùn)用功能/成本比值最大化理念指導(dǎo)酒店成本費(fèi)用管理,以最合理的成本投入創(chuàng)造出高質(zhì)量、高功能的產(chǎn)品與服務(wù)。例如,某一家酒店在對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)查分析的基礎(chǔ)上,認(rèn)識(shí)到如果在產(chǎn)品的原有功能基礎(chǔ)上新增某一功能,比如,提供更好的會(huì)議設(shè)施會(huì)使產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率大幅度提高,那么,盡管為實(shí)現(xiàn)這一新增功能會(huì)相應(yīng)地增加一部分設(shè)計(jì)及裝修改造成本,但只要這部分成本的增加能大大提高酒店在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力,最終為酒店帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益,這種成本增加就是符合成本功能價(jià)值理念的。又比如,一項(xiàng)節(jié)能措施的推廣,雖然要增加一定的投入資金如更換節(jié)能燈泡,購(gòu)買余熱回收處理設(shè)備,但這能使酒店的能源成本得以降低,同時(shí)也具有社會(huì)效益,那么,這種投入與支出就是值得的。隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,酒店引進(jìn)新的管理模式或品牌都需要增加相應(yīng)開支,但能提高酒店運(yùn)營(yíng)水平,擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。再比如,酒店為充分論證決策備選方案的可行性及先進(jìn)合理性而發(fā)生的費(fèi)用開支,可以使企業(yè)避免可能發(fā)生的損失等等,這些支出都是不能不花的,這種成本是“花錢是為了使企業(yè)更有活力、更具競(jìng)爭(zhēng)力,是為了更多地賺錢”,這就是成本功能價(jià)值理念的體現(xiàn)。
二、拓寬成本管理途經(jīng),以本量利分析為手段的新思路
所謂本量利分析是對(duì)企業(yè)成本、銷售數(shù)量、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)之間的關(guān)系進(jìn)行的分析。可以用它來(lái)分析酒店業(yè)的一些問(wèn)題,例如,在任意給定的客房出租率下,酒店預(yù)期利潤(rùn)會(huì)是多少?在下一個(gè)年度客房銷售額必須增加多少時(shí)才能彌補(bǔ)固定費(fèi)用或其它增加的必要費(fèi)用,且能達(dá)到預(yù)期利潤(rùn)?客房出租率達(dá)到多少時(shí)才能實(shí)現(xiàn)預(yù)定的利潤(rùn)?如果客房?jī)r(jià)格變動(dòng)、變動(dòng)成本上升或固定成本增加的話,將會(huì)對(duì)利潤(rùn)產(chǎn)生什么影響等等。本量利分析為酒店業(yè)成本管理提供了一個(gè)新的分析思路。即理論上,酒店的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)(經(jīng)濟(jì)效益)是其成本的函數(shù),酒店在預(yù)測(cè)效益時(shí),應(yīng)從成本角度出發(fā),考慮怎樣保證必要的成本支出且能使成本最合理化,達(dá)到最佳點(diǎn),也就是上面談到的以最合理的成本付出,去滿足期望達(dá)到的效益。下面以如何定房?jī)r(jià)的例子說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題。
假設(shè)一家酒店有300間客房,年固定成本為3000萬(wàn)元,期望年目標(biāo)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)(所得稅前)為800萬(wàn)元,假設(shè)每間售出客房的變動(dòng)成本是50元/間/天。假設(shè)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)綜合調(diào)研后出租率大約在70%左右,即一年按售出8萬(wàn)間客房計(jì)算,那么這家酒店該如何定房?jī)r(jià)呢?
根據(jù)本量利方程式:
TR=Q(p-v)-F有:
p=V+(TR+F)/Q
其中:TP——(目標(biāo))營(yíng)業(yè)利潤(rùn)額(所得稅前);Q——銷售量;F——固定成本;P——單位銷售價(jià)格;v——單位變動(dòng)成本。
代入方程式后計(jì)算出這家酒店房?jī)r(jià)應(yīng)定525元才能實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)目標(biāo)。由此看出,客房?jī)r(jià)格是受酒店的固定成本、單位變動(dòng)成本、目標(biāo)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)及銷售數(shù)量的影響。方程式中的四個(gè)變量是相互影響的。
在上例中,首先確定了成本,即單位變動(dòng)成本、固定成本和預(yù)期目標(biāo)營(yíng)業(yè)利潤(rùn),在此基礎(chǔ)上才能確定客房的銷售價(jià)格。因此酒店在制定客房銷售價(jià)格、出租率以及餐飲定價(jià)政策時(shí),不應(yīng)該單純考慮市場(chǎng)因素、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手因素和自身外在條件因素,而應(yīng)首先從成本角度綜合考慮,以確保達(dá)到最佳收益狀態(tài),由此反映出本量利分析中體現(xiàn)出來(lái)的成本管理的新理念。
在分析酒店成本時(shí),一定要深入了解酒店成本的特性,只有熟知其特性,才能真正有針對(duì)性地去研究它、控制它。通常酒店的成本有固定成本,其中又分為約束性固定成本和酌量性成本。所謂約束性固定成本是指與提供商品和服務(wù)能力有關(guān)的,對(duì)經(jīng)營(yíng)能力有約束力的成本。對(duì)于飯店而言,約束性固定成本是與提供客房能力有關(guān)的成本如固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、照明費(fèi)、取暖費(fèi)、財(cái)產(chǎn)稅以及管理人員的工資福利等。約束性固定成本有兩個(gè)特點(diǎn):一是其支出大小取決于企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力的規(guī)模和質(zhì)量;二是它是實(shí)現(xiàn)企業(yè)長(zhǎng)期目標(biāo)的基礎(chǔ)。酌量性固定成本是企業(yè)在一定時(shí)期經(jīng)營(yíng)上需要確定的成本,是受管理者短期決策影響的成本,如廣告宣傳費(fèi)、職工培訓(xùn)費(fèi)等。酌量性固定成本有兩個(gè)特點(diǎn):一是其支出大小受管理決策的影響;二是與約束性固定成本相比其預(yù)算期較短,通常為一年。對(duì)于酒店而言,約束性固定成本不能采用降低總額的措施,只能著眼于合理利用客房資源,提高服務(wù)質(zhì)量,相對(duì)降低其單位分?jǐn)偝杀?而對(duì)于酌量性固定成本,可在不影響酒店經(jīng)營(yíng)能力和服務(wù)質(zhì)量的前提下盡可能減少這部分支出。
另外,還有階梯成本如客房或餐飲主管的工資就是典型的階梯成本。如一個(gè)客房主管能監(jiān)督的客房服務(wù)員人數(shù)假設(shè)最多不超過(guò)15人,則酒店就必須增加另一個(gè)主管來(lái)監(jiān)督增加的更多的服務(wù)員。還有混合成本,如一家酒店委托管理公司管理會(huì)發(fā)生基本管理費(fèi)和獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)以及特許經(jīng)營(yíng)費(fèi),而獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)及特許經(jīng)營(yíng)費(fèi)在收取方式上往往采用階梯或特定方式,有固定的部分,也有達(dá)到一定效益則提高比率的部分等。
對(duì)酒店的這些成本要有針對(duì)性地去分析其特點(diǎn)。只有深入分析了解其特性,才能有效控制,以達(dá)到最佳效益。
通過(guò)以上分析也可以發(fā)現(xiàn),成本控制是多方面的,如價(jià)格政策的制定要考慮成本,意味著需要部門間的協(xié)調(diào)和溝通。這就要求企業(yè)要將成本管理的理念和思路與相關(guān)部門溝通,幫助他們分析怎樣合理控制成本使成本效益達(dá)到最佳狀態(tài)。如不斷地改變菜系,利用酒店業(yè)的“菜單工程”管理方式使菜品價(jià)格的提高盡量無(wú)彈性,而客人也非常愿意付出等等,讓他們順著這條思路去想辦法、挖掘潛力。
三、樹立全面成本管理觀念,以提高成本意識(shí)為理念的新思路
酒店的全面成本管理體現(xiàn)成本管理中的“三全性”,即全員、全面、全過(guò)程,從產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理、組織、流程每一個(gè)環(huán)節(jié),每一個(gè)部門、每一個(gè)員工,都能參與到成本管理中。酒店成本管理應(yīng)從以往單純的經(jīng)營(yíng)成本內(nèi)容,擴(kuò)展到酒店廣義的成本項(xiàng)目?jī)?nèi)容,要涵蓋酒店全部成本費(fèi)用,使酒店成本管理內(nèi)容更具全面性。對(duì)酒店實(shí)行全面成本管理,主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
一是為使酒店產(chǎn)品在市場(chǎng)上具有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力,成本管理不僅局限于節(jié)約、節(jié)省、單純降低,而且要將視野向前延伸到產(chǎn)品的市場(chǎng)需求、管理方式的發(fā)展態(tài)勢(shì)分析以及產(chǎn)品的設(shè)計(jì);向后延伸到顧客的感覺(jué)、滿意程度。按照成本全程管理的要求,會(huì)涉及到信息來(lái)源成本、技術(shù)成本、銷售成本等成本范疇。對(duì)所有這些成本內(nèi)容都應(yīng)以嚴(yán)格、細(xì)致的科學(xué)手段進(jìn)行管理,以增強(qiáng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力,使酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。如對(duì)在建酒店,在設(shè)計(jì)階段推行價(jià)值工程分析。一座建造很豪華的酒店未必是一家適合酒店經(jīng)營(yíng)或經(jīng)營(yíng)很出色的酒店,因?yàn)樗脑O(shè)計(jì)功能未必是最適合酒店經(jīng)營(yíng)所需求的。
二是隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,非物質(zhì)產(chǎn)品日趨商品化。與此相適應(yīng),成本管理的內(nèi)涵也應(yīng)由物質(zhì)產(chǎn)品成本擴(kuò)展到非物質(zhì)產(chǎn)品成本,結(jié)合到酒店業(yè)如人力資源成本、服務(wù)成本、環(huán)境成本等等。優(yōu)秀人才的儲(chǔ)備、骨干力量的培養(yǎng)、員工的培訓(xùn)等,應(yīng)作為酒店企業(yè)考核總經(jīng)理業(yè)績(jī)的重要方面。
三是管理決策成本的研究分析也很重要,可以避免決策失誤給企業(yè)帶來(lái)的巨大損失,為保證企業(yè)作出最優(yōu)決策、獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益提供基礎(chǔ)。如酒店改造需要做可行性研究,需要發(fā)生設(shè)計(jì)費(fèi)、考察費(fèi)等,如果單純考慮成本,選擇的專業(yè)機(jī)構(gòu)不熟悉酒店行業(yè),那么做出的方案可能就不是最佳方案,實(shí)際上造成了浪費(fèi),發(fā)生了不必要的損失。反之,酒店選擇了一家專業(yè)機(jī)構(gòu),雖然可行性研究費(fèi)用及設(shè)計(jì)費(fèi)看起來(lái)高一些,但改造后的效益會(huì)給酒店帶來(lái)預(yù)期甚至于意想不到的效果,那么這筆錢就花得值。
四是酒店應(yīng)將成本控制意識(shí)作為企業(yè)文化的一部分,消除認(rèn)為成本無(wú)法再降低的錯(cuò)誤思想,對(duì)全體員工進(jìn)行培訓(xùn)教育,要求各級(jí)管理人員及全體員工充分認(rèn)識(shí)到酒店成本降低的潛力是無(wú)窮無(wú)盡的,人人應(yīng)對(duì)成本管理和控制有足夠的重視。
五是在酒店內(nèi)部形成員工的民主和自主管理意識(shí)。企業(yè)的成本受到人為的主觀因素驅(qū)動(dòng)。因?yàn)槿司哂凶畲蟮哪軇?dòng)性,人為的主觀動(dòng)因也應(yīng)是驅(qū)動(dòng)企業(yè)成本的一個(gè)重要因素。比如,員工的成本管理意識(shí)、綜合素質(zhì)、集體意識(shí)、企業(yè)主人翁地位意識(shí)、工作態(tài)度和責(zé)任感、員工之間以及員工與領(lǐng)導(dǎo)之間的人際關(guān)系等,都是影響企業(yè)成本高低的主觀因素,因而也可將其視為成本的驅(qū)動(dòng)因素。在酒店日常成本管理中,積極運(yùn)用心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、社會(huì)心理學(xué)、組織行為學(xué)的研究成果,努力在員工行為規(guī)范中引入一種內(nèi)在約束與激勵(lì)機(jī)制。按照西方心理學(xué)家斯洛提出的人類基本需求層次理論,人類的需要由低級(jí)到高級(jí)可分為五個(gè)層次,即生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要、自我實(shí)現(xiàn)需要。引入內(nèi)在約束與激勵(lì)機(jī)制就是要注重人的最高層次需求,即自我發(fā)展、自我實(shí)現(xiàn)的需求。這種機(jī)制強(qiáng)調(diào)的是人性的自我激勵(lì),不需要任何外在的因素約束。改變企業(yè)常用的靠懲罰或單純獎(jiǎng)勵(lì)的傳統(tǒng)機(jī)制,實(shí)現(xiàn)自主管理,這既是一種代價(jià)最低的成本管理方式,也是降低成本最有效的管理方法。
四、結(jié)束語(yǔ)
總之,在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的酒店業(yè)成本管理中,應(yīng)對(duì)比產(chǎn)出看投入,研究成本增減與效益增減的關(guān)系,以提高成本功能價(jià)值為導(dǎo)向選取最有利于提高效益的成本決策方案。酒店業(yè)應(yīng)進(jìn)行成本形態(tài)分解推廣運(yùn)用本量利分析方法進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策,采取最佳成本控制策略;同時(shí)酒店應(yīng)努力提高員工的成本意識(shí),實(shí)施系統(tǒng)的全面成本管理以提高酒店業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益。
【參考文獻(xiàn)】
針對(duì)近幾年我校酒店管理專業(yè)學(xué)生的調(diào)查發(fā)現(xiàn),80%的同學(xué)選擇酒店管理專業(yè)都不是因?yàn)樽约旱膶I(yè)愛(ài)好,而是或者分?jǐn)?shù)不夠自己理想的專業(yè),或者在可選擇的幾個(gè)??茖I(yè)中這個(gè)相對(duì)容易就業(yè),或者根本就不理解酒店管理專業(yè)將來(lái)的職業(yè)方向,這就決定了大部分同學(xué)沒(méi)有做好為客人服務(wù)的思想準(zhǔn)備,并且現(xiàn)在的大學(xué)生幾乎都是獨(dú)生子女,“處處以自我為中心”的性格特征使他們沒(méi)有了集體榮譽(yù)感,每位同學(xué)的個(gè)性都很強(qiáng),都想得到別人的給予,而自己卻不想付出更多,為別人服務(wù)的理念沒(méi)有.另外,現(xiàn)在的教育模式?jīng)Q定了在教學(xué)過(guò)程中更注重書本理論的傳授和專業(yè)技能的訓(xùn)練,而更大程度上忽視了服務(wù)理念的灌輸,導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后到工作崗位上心理落差過(guò)大,因?yàn)榫频陮?duì)員工的要求不僅僅是技術(shù)過(guò)硬,更重要的是為客人服務(wù)的理念.
2培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的途徑和方法
2.1確立服務(wù)意識(shí)教學(xué)內(nèi)容
2.1.1做好入學(xué)教育入學(xué)教育是大學(xué)的第一課,上好這一課對(duì)學(xué)生今后幾年的大學(xué)生活將發(fā)揮重要的作用,開學(xué)初,班主任就要對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育,幫助學(xué)生樹立正確的服務(wù)理念,強(qiáng)化服務(wù)人員的價(jià)值理念.
2.1.2開設(shè)服務(wù)意識(shí)課程目前,酒店管理班開始的主要專業(yè)課是《酒店管理概論》、《餐飲管理》、《前廳與客房管理》等,而沒(méi)有開設(shè)《服務(wù)意識(shí)》課程,在這些核心課程中,主要內(nèi)容是酒店的運(yùn)營(yíng)與管理及一些具體的實(shí)務(wù)操作,缺乏對(duì)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng),這必然會(huì)造成教育與實(shí)際工作需要的脫節(jié).筆者認(rèn)為,對(duì)于酒店管理專業(yè)來(lái)說(shuō),《服務(wù)意識(shí)》這門課應(yīng)該放在必修課中來(lái),并且在其他專業(yè)課的教學(xué)過(guò)程中,也要通過(guò)案例分析、情境教學(xué)等方法讓學(xué)生以客人的角度思考問(wèn)題,從而提高其服務(wù)意識(shí).
2.1.3在校園內(nèi)外,為學(xué)生提供“實(shí)戰(zhàn)機(jī)會(huì)”學(xué)校組織的各項(xiàng)活動(dòng),都是學(xué)生把理論和實(shí)踐相結(jié)合的大好機(jī)會(huì),這時(shí)可以安排酒店管理班學(xué)生來(lái)布置會(huì)場(chǎng)、安排座次、提供會(huì)議服務(wù).這期間都有老師進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo),活動(dòng)結(jié)束后進(jìn)行評(píng)價(jià),指出優(yōu)點(diǎn)和存在的不足;又如,每年的新生入學(xué)時(shí),都安排酒店管理班的學(xué)生進(jìn)行迎新活動(dòng),培養(yǎng)他們?yōu)閯e人服務(wù)的理念.這些都是學(xué)生的“實(shí)戰(zhàn)”過(guò)程,也是工作經(jīng)驗(yàn)積累的過(guò)程.
2.1.4加強(qiáng)與酒店的接觸第一,要多邀請(qǐng)酒店高級(jí)管理人員來(lái)校給學(xué)生做講座,傳授酒店的管理理念,服務(wù)理念,由于他們都是酒店行業(yè)的成功人士,學(xué)生對(duì)他們的話語(yǔ)比較信服,也容易產(chǎn)生職業(yè)自豪感.第二,要多帶領(lǐng)學(xué)生參觀高檔酒店,了解酒店服務(wù)人員的工作流程,深入理解“顧客就是上帝”的信條,體會(huì)酒店的工作人員是怎樣把服務(wù)理念貫穿于工作之中的.第三,建議學(xué)生利用暑假、寒假去酒店實(shí)習(xí),把課堂上學(xué)到的理論知識(shí)和實(shí)踐更好地結(jié)合.
2.2培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)自豪感
由于長(zhǎng)期受到“學(xué)而優(yōu)則仕”封建思想的影響,很多人認(rèn)為上大學(xué)的目的就是以后從事比較“體面”的工作.而酒店服務(wù)業(yè)通常會(huì)被認(rèn)為是一種只為別人服務(wù)的行業(yè),認(rèn)為酒店服務(wù)就是每天為客人“端盤子”、“洗馬桶”,是“吃青春飯的”,是一種被社會(huì)瞧不起的行業(yè).其實(shí),每個(gè)人都有自己的社會(huì)角色,每個(gè)人都是服務(wù)員,同時(shí)也在享受著別人的服務(wù),由于社會(huì)分工不同,產(chǎn)生了不同的行業(yè),但是“行行都能出狀元”,作為一名酒店管理專業(yè)的大學(xué)生,僅僅成為一名服務(wù)員肯定不是我們的最終追求,但是不管將來(lái)的職位有多高,都離不開最基本的經(jīng)驗(yàn)積累.
2.3服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)
需要學(xué)生家庭和社會(huì)的重視酒店作為國(guó)家的第三產(chǎn)業(yè),屬于服務(wù)行業(yè),是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,為他人提供服務(wù),是個(gè)人價(jià)值體現(xiàn)的重要途徑,學(xué)生家庭和社會(huì)必須對(duì)此有深刻的理解,支持子女從事服務(wù)行業(yè),而不要把酒服務(wù)當(dāng)成“伺候人”的工作.
2.4服務(wù)意識(shí)貫穿在生活的每一個(gè)細(xì)節(jié)中
接種疫苗后,接種對(duì)象出現(xiàn)熱性驚厥、休克、皮疹、局部Arthus反應(yīng)、紫癜等癥狀時(shí),免疫規(guī)劃專家進(jìn)一步分析接種對(duì)象的實(shí)際情況,準(zhǔn)確劃分一般反應(yīng)、異常反應(yīng)、心因性反應(yīng)等。本研究則直接挑選其中的異常反應(yīng)案例。
2觀察指標(biāo)
制定乙型肝炎防控知識(shí)問(wèn)答表和管理服務(wù)滿意度調(diào)查表,分別調(diào)查兩組接種對(duì)象監(jiān)護(hù)人對(duì)相關(guān)知識(shí)的了解程度和滿意度,以100分制評(píng)分,采取滿意、一般、較差3個(gè)層次評(píng)定滿意度,同時(shí)記錄兩組接種兒童最終乙肝疫苗接種成功率。對(duì)接種后兒童采用世界衛(wèi)生組織制定的生命質(zhì)量測(cè)定量表(qual-ityoflife,QOL)進(jìn)行評(píng)定,包括精力、疼痛、情緒反應(yīng)、睡眠狀態(tài)、社交隔離、軀體活動(dòng)等指標(biāo)功能,觀察預(yù)防接種異常反應(yīng)癥狀以及癥狀出現(xiàn)的時(shí)間等。
3統(tǒng)計(jì)學(xué)分析
以軟件Spss19.0進(jìn)行數(shù)據(jù)處理,對(duì)滿足正態(tài)分布的計(jì)量資料采取(x±s)表示;用配對(duì)樣本的t檢驗(yàn)比較各組接種前后的生命系數(shù),采取兩獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)對(duì)比組間數(shù)據(jù),以卡方檢驗(yàn)比較組間率,檢驗(yàn)水準(zhǔn)α=0.05。
4結(jié)果
4.1兩組兒童基本情況
所選兩組兒童年齡(t=1.44)、性別(χ2=3.31)等一般資料的差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P>0.05),說(shuō)明兩組兒童的年齡和性別具有可比性,見(jiàn)表1。監(jiān)護(hù)人乙型肝炎防控知識(shí)問(wèn)答表評(píng)分和滿意度分析研究組乙型肝炎防控知識(shí)評(píng)分(t=22.32)和管理服務(wù)滿意度(χ2=30.81)均明顯高于對(duì)照組(P<0.05),見(jiàn)表2。接種成功率比較研究組200名兒童乙肝疫苗接種成功率為97.5%(195人),對(duì)照組200名兒童接種成功率84.5%(169人),兩組差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=20.63,P<0.05)。
4.2接種后兒童生命質(zhì)量的比較
兩組兒童乙肝疫苗接種前生命質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)差異沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(t=0.28,P>0.05),接種后研究組兒童精力、疼痛、情緒反應(yīng)、睡眠狀態(tài)和軀體活動(dòng)等指標(biāo)功能均比接種前顯著提升,研究組接種后總指數(shù)(0.94±0.17)明顯優(yōu)于接種前(0.85±0.15),差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(t=5.61,P<0.05);研究組接種后精力、疼痛、情緒反應(yīng)、睡眠狀態(tài)、軀體活動(dòng)等生命質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)改善狀況亦明顯優(yōu)于對(duì)照組,差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(t=2.03,P<0.05),見(jiàn)表3。兩組兒童接種不良反應(yīng)情況接種后對(duì)照組出現(xiàn)的各種不良反應(yīng)人數(shù)均多于研究組,其中過(guò)敏性皮疹、局部過(guò)敏反應(yīng)的不良反應(yīng)率差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(χ2=3.12,P<0.05),見(jiàn)表4。
5討論
關(guān)鍵詞:教師教學(xué)教學(xué)藝術(shù)
在教育戰(zhàn)線,在從事教育教學(xué)的過(guò)程中,教師如果把教書僅僅當(dāng)作是謀生的一種手段,從某個(gè)角度講,只是名副其實(shí)的“教書匠”,對(duì)國(guó)家、對(duì)社會(huì)、對(duì)學(xué)生、對(duì)自己有百害而無(wú)一利。因?yàn)樗虝姆绞揭呀?jīng)僵化,生命力已經(jīng)停止,死教書把活人教死,而活教書把人教活。但如果將其看作是事業(yè),看作是為之奮斗一生的追求,從這個(gè)意義上講,就應(yīng)該把教學(xué)視為一門藝術(shù),掌握了教學(xué)藝術(shù)的教師在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中能夠調(diào)動(dòng)各種教學(xué)手段,以大量的信息全方位地作用于學(xué)生的視覺(jué)、聽覺(jué)、觸覺(jué)等多種感覺(jué)器官,使學(xué)生接受知識(shí)變得相對(duì)容易、相對(duì)輕松;同時(shí),精湛的教學(xué)藝術(shù)還會(huì)直接影響到學(xué)生的品德、知識(shí)、技能、智力、個(gè)性和審美等諸方面的發(fā)展。因此,重視教師的教學(xué)藝術(shù),是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性,豐富學(xué)生的想象力,推動(dòng)學(xué)生不斷向新的目標(biāo)邁進(jìn)的重要保障。因此教學(xué)藝術(shù)值得去鉆研、去探索、去創(chuàng)新。
如何提高教學(xué)藝術(shù)?筆者認(rèn)為應(yīng)該做到以下幾點(diǎn):
一、教師必須有五個(gè)“一”基本功
五個(gè)基本功即是:普通話,好板書,好口才,好文章,好方法。教師有一口純正的普通話,天天保養(yǎng)一個(gè)好嗓子,在聽覺(jué)上給學(xué)生以美感。教師有好板書,在視覺(jué)上給學(xué)生以美感。再加上教師有好口才,好文章,徐徐道來(lái),娓娓動(dòng)聽,就能吸引學(xué)生,使學(xué)生聽你的課是享受。好方法就是通過(guò)鉆研各種教法,發(fā)揮自己優(yōu)勢(shì),形成自己特色,這樣教學(xué)法就活起來(lái)了。
二、教師必須是德才兼?zhèn)涞囊啡?/p>
教師是五種角色兼具的人,即是歷史文化的傳播者,人際關(guān)系的藝術(shù)家,學(xué)生心理的保健醫(yī)生,畢業(yè)事業(yè)的引路人,人類靈魂的塑造者,因此教師是社會(huì)的重要角色。有人說(shuō)過(guò):“你想把學(xué)生培養(yǎng)成什么樣的人,你自己首先應(yīng)成為什么樣的人?!备实卣f(shuō):“教師是學(xué)生最好的課本?!币虼说虏偶?zhèn)涫墙處煹幕舅刭|(zhì),是提高教學(xué)藝術(shù)的基本保證。
三、教師必須擁有淵博的知識(shí)
教師在教學(xué)中要想有所創(chuàng)新,就必須擁有該學(xué)科的淵博知識(shí),必須具有“一桶水對(duì)付一碗水”的本領(lǐng),才能厚積薄發(fā)游刃有余。教師如果有了淵博的學(xué)識(shí),教學(xué)就有了源泉。實(shí)踐證明,教師“授業(yè)解惑”的職能決定了教師不但必須具有廣博的學(xué)科知識(shí)、精深的專業(yè)知識(shí),而且應(yīng)該努力學(xué)習(xí),掌握相關(guān)的學(xué)科知識(shí)。這不是一件容易達(dá)到的事情,雖然許多教師為科班出身,但所學(xué)未必精到,有的教師表面看來(lái)知識(shí)游刃有余,實(shí)則淺薄寒傖,學(xué)生很難從其身上體會(huì)到教師應(yīng)有的文化底蘊(yùn),而教師也難于以識(shí)服人。因此,教師能夠通曉學(xué)科知識(shí)、拓展知識(shí)面、發(fā)掘知識(shí)淵藪,真正成為讓學(xué)生佩服的教師,才是教師必備的重要素質(zhì)。
學(xué)識(shí)是教師實(shí)施教學(xué)的力量源泉,教學(xué)藝術(shù)則是達(dá)到教育目的的具體途徑。光有淵博的知識(shí),如果沒(méi)有精湛的教學(xué)技藝,也是難以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果的。
四、教師必須研究教學(xué)規(guī)律,提高教學(xué)效果
研究教學(xué)規(guī)律,即指研究教學(xué)內(nèi)容的規(guī)律、教學(xué)方法上的規(guī)律和認(rèn)知上的規(guī)律等。教育教學(xué)實(shí)踐證明:在教學(xué)中學(xué)生普遍易于接受的規(guī)律是從具體到一般,即從感性到理性。當(dāng)前,引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究已成為數(shù)學(xué)教學(xué)的一個(gè)新的趨向和熱點(diǎn),對(duì)此,筆者認(rèn)為,數(shù)學(xué)知識(shí)的系統(tǒng)性和連貫性很強(qiáng),教師必須從培養(yǎng)學(xué)生思維敏捷性、邏輯的連貫性、積極的創(chuàng)造性角度出發(fā)研究教學(xué)、鉆研教學(xué)。例如,將書上的知識(shí)進(jìn)行重組,使知識(shí)更加系統(tǒng)化、具體化等。這樣使學(xué)生既學(xué)得具體、輕松,教師也教得愉悅,從而形成教與學(xué)的良性循環(huán)互動(dòng)。五、教師必須把情感融入到教學(xué)過(guò)程中
憤怒出詩(shī)人,激情見(jiàn)水平。情感之于教學(xué),猶如能源之于發(fā)動(dòng)機(jī)。把情感貫穿整個(gè)課堂,融入“精,氣,神”,即精力充沛,氣勢(shì)旺盛和神采飛揚(yáng),就會(huì)感染學(xué)生,調(diào)動(dòng)學(xué)生的求知欲。
心理學(xué)與教育學(xué)的研究表明,情感在教學(xué)過(guò)程中不僅有動(dòng)力作用,而且能起到消除疲勞、激發(fā)創(chuàng)造力的作用。充滿感情的教與學(xué),在很大程度上使主體樂(lè)此不疲,而且思維敏捷,并富有創(chuàng)造性。教學(xué)過(guò)程既是傳授知識(shí)培養(yǎng)能力的過(guò)程,又應(yīng)該是師生情感交流的過(guò)程。沒(méi)有教師的情感就很難激發(fā)學(xué)生對(duì)知識(shí)、對(duì)真理的渴望與追求。教師的情感首先表現(xiàn)在教師對(duì)學(xué)生、對(duì)所教學(xué)科的愛(ài),這種愛(ài)可以融化學(xué)生心中的“冰塊”,點(diǎn)燃學(xué)生智慧的火花,成為溝通師生感情的橋梁和紐帶,更是教師搞好教學(xué)的原動(dòng)力;否則,教師搞好教學(xué)就是紙上談兵。教師在教學(xué)過(guò)程中還應(yīng)善于發(fā)揮情感的作用,即為學(xué)生營(yíng)造愉快、和諧、合作、輕松的學(xué)習(xí)氛圍,以提高課堂教學(xué)效率;與此同時(shí),教師在教學(xué)過(guò)程中還應(yīng)努力創(chuàng)造條件,使每個(gè)學(xué)生都能享受教師充滿激情的講授,使每個(gè)學(xué)生都有獲得成功的機(jī)會(huì),都能品嘗取得進(jìn)步的快樂(lè)。
六、教師必須把新的、正確的思想和理念貫徹到教學(xué)中
事物是發(fā)展變化的,教學(xué)也如此?!敖逃薪谭ǎ虩o(wú)定法”,教學(xué)對(duì)象因時(shí)代不同、生源不同而有諸多
差異,教學(xué)方法也不能一層不變。教師在教學(xué)藝術(shù)的研究中,不能只停留于表面、淺層次上,這就要求教師竭盡所能,努力探究教學(xué)技法,以實(shí)現(xiàn)教學(xué)的真正高效。隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,新的思想、新的理論層出不窮,教師不能死守教材吃老本,而應(yīng)該樂(lè)于接受新事物,努力學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)取,在教學(xué)方法、教學(xué)手段、教學(xué)內(nèi)容的改革和創(chuàng)新上“與日俱進(jìn)”。
七、教師必須以學(xué)生為學(xué)的主體
教師是教的主體,學(xué)生是學(xué)的主體,在教學(xué)過(guò)程中以啟發(fā)式教學(xué)為主,鼓勵(lì)學(xué)生去探索、去實(shí)踐。只有這樣,學(xué)生的知識(shí)才學(xué)得牢固,積極思維興趣才濃厚。教師高超的教學(xué)藝術(shù)能吸引學(xué)生的注意力,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情,調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性,豐富學(xué)生的想象力,推動(dòng)學(xué)生不斷向新的目標(biāo)邁進(jìn)。具有精湛教學(xué)藝術(shù)的教師的講課能直接震撼學(xué)生的心靈,以其生動(dòng)、形象的語(yǔ)言,優(yōu)雅、親切的姿態(tài),熾熱、動(dòng)人的情感,清楚、漂亮的板書,準(zhǔn)確、恰當(dāng)?shù)闹v評(píng)成為學(xué)生學(xué)習(xí)的楷模,以激勵(lì)學(xué)生求實(shí)、求真、求善、求美。
八、教師必須精心設(shè)計(jì)課堂教學(xué)
學(xué)生在校學(xué)習(xí)的主要目的就是求知。因此,作為一名優(yōu)秀的教師,應(yīng)該預(yù)先估計(jì)到學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題,如,可能遺忘的知識(shí)點(diǎn)、上次教學(xué)沒(méi)有聽懂的地方、或是難度較大的課題等等。這些都要求教師在教學(xué)過(guò)程中必須站在學(xué)生的角度思考。具有精湛教學(xué)藝術(shù)的教師能科學(xué)地設(shè)計(jì)課堂教學(xué)過(guò)程,靈活地選擇教學(xué)方法,全面地運(yùn)用教學(xué)原則,恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià),從而及時(shí)地獲取反饋信息,有效地調(diào)控教學(xué)過(guò)程。
九、教師必須善于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
以數(shù)學(xué)教學(xué)為例。數(shù)學(xué)內(nèi)容的高度抽象性和數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的“再創(chuàng)造”要求比其它學(xué)科高,致使數(shù)學(xué)教學(xué)必須更加強(qiáng)調(diào)形象性。這就要求數(shù)學(xué)教師不僅善于運(yùn)用嚴(yán)密的邏輯武器,而且還善于運(yùn)用生動(dòng)、鮮明、具體的形象法寶,通過(guò)直觀性語(yǔ)言和感性化材料的輔助來(lái)展開數(shù)學(xué)問(wèn)題的思維活動(dòng)。使學(xué)生從具體可感的形象中,把理論與形象融為一體,完成從生動(dòng)直觀到抽象思維的飛躍。數(shù)學(xué)應(yīng)該用生動(dòng)形象的語(yǔ)言,借助于比喻、類比、模擬、描繪等藝術(shù)手法,給學(xué)生以感性認(rèn)識(shí),使學(xué)生形成生動(dòng)的表象或產(chǎn)生豐富的聯(lián)想,從而掌握難以理解的抽象原理、概念、公式和定理等。如在教學(xué)過(guò)程中故意制造懸念,以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,激發(fā)學(xué)生探索知識(shí)的好奇心。比如在《高等數(shù)學(xué)》級(jí)數(shù)一章引言中,筆者引入藝諾悖論——“兔子永遠(yuǎn)追不上烏龜”,內(nèi)容是:烏龜在點(diǎn)B處向右行走,兔子在A處向右追烏龜,兔子比烏龜?shù)乃俣瓤斓枚?,?dāng)兔子從A移到B時(shí),烏龜從B已移到C,當(dāng)兔子從B移到C時(shí),烏龜已到D……其結(jié)果是,烏龜始終跑在兔子前面。這一事例很簡(jiǎn)單,但又確實(shí)能引發(fā)學(xué)生的好奇心,從而大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)級(jí)數(shù)這一章內(nèi)容的興趣。
Α————Β——C—D———
十、教師必須掌握先進(jìn)的教學(xué)手段
仍以數(shù)學(xué)教學(xué)為例,對(duì)于講授《高等數(shù)學(xué)》,許多教師認(rèn)為不能離開傳統(tǒng)的“黑板”方式,但隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展,多媒體教學(xué)在教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)已越來(lái)越明顯。不僅可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,強(qiáng)化教學(xué)過(guò)程,而且能使課堂由靜變動(dòng),激發(fā)學(xué)生的興趣,從而打破“一塊黑板,一支粉筆,一張嘴巴眾人聽的”的傳統(tǒng)教法。如傳統(tǒng)教學(xué)手段只能提供靜止的畫面,對(duì)運(yùn)動(dòng)、抽象的畫面或過(guò)程則難以表現(xiàn)。多媒體技術(shù)可以解決這個(gè)難題。不容置疑,多媒體技術(shù)的運(yùn)用對(duì)數(shù)學(xué)課堂教學(xué)能起到很好的輔助作用。如果把課堂教學(xué)比作龍,多媒體技術(shù)在輔助數(shù)學(xué)教學(xué)中可稱之為點(diǎn)“睛”之筆,可以更好地為教學(xué)服務(wù)。
不過(guò),筆者認(rèn)為,有些問(wèn)題應(yīng)引起重視。如多媒體輔助教學(xué)是先進(jìn)手段但非必要手段,如果有的教師不能正確處理傳統(tǒng)教學(xué)手段與先進(jìn)教學(xué)手段的關(guān)系,而在多媒體輔助手段的使用上花過(guò)多功夫,不能深入審視教學(xué)過(guò)程,缺少進(jìn)一步的反思,就會(huì)致使真理與謬誤并存。因此,在選用多媒體輔助教學(xué)時(shí)應(yīng)做到大氣而不俗氣,到位而不越位,自然而不死板,讓多媒體教學(xué)技術(shù)真正有用武之地。
十一、教師必須把最新的科研成果體現(xiàn)在教學(xué)中
[關(guān)鍵詞]影視翻譯譯制片受眾
引言
外國(guó)電影、電視劇如潮水般涌入中國(guó),觀看外國(guó)影視幾乎成了國(guó)人日常生活的一部分。片中陌生的風(fēng)土人情、迥異的生活方式、特別的價(jià)值觀念和新穎的表現(xiàn)手法深深吸引著國(guó)人。影視翻譯因此而變得不可或缺??墒怯捎诜N種原因,影視翻譯的現(xiàn)狀卻不十分令人滿意。據(jù)筆者去年對(duì)102人做的調(diào)查,有91人(占89.2%)對(duì)影視翻譯流露出不滿情緒。影視翻譯大體分為譯制片翻譯和字幕翻譯兩種。本文站在傳播學(xué)中受眾的角度探討譯制片的翻譯。
一、譯制片翻譯過(guò)程的特點(diǎn)
譯制片就是經(jīng)過(guò)翻譯和對(duì)口型配音后播出的電影和電視劇(趙化勇,2000:115)。譯制片不僅要求把臺(tái)詞譯成目的語(yǔ),而且還需要配音演員對(duì)準(zhǔn)口型進(jìn)行配音。它包括語(yǔ)言翻譯和語(yǔ)言配音,是“譯”和“制”兩個(gè)連續(xù)的階段?!白g”既是“制”的前提和基礎(chǔ),又是“制”的內(nèi)容。所以,翻譯在譯制片的制作過(guò)程中舉足輕重。
譯制片的翻譯過(guò)程較之普通翻譯過(guò)程又有其特殊性。依據(jù)德國(guó)學(xué)者馬萊茨克的大眾傳播過(guò)程模式(丹尼斯,1997:55)和德國(guó)學(xué)者貝爾的翻譯過(guò)程模式(貝爾,1989:19),筆者繪制出一個(gè)簡(jiǎn)單的譯制片翻譯的過(guò)程模式如下:
圖1譯制片翻譯過(guò)程
從圖1我們可以看出,譯制片譯者接受原語(yǔ)的渠道不只是書面的,還必須另外從聽覺(jué)和視覺(jué)兩方面接受原語(yǔ)信息。也就是說(shuō),譯制片譯者在翻譯操作過(guò)程中還要受限于影視畫面和聲音(對(duì)白),其操作成果必須與影視畫面和聲音(對(duì)白)相協(xié)調(diào)。其實(shí),這就給本來(lái)就“帶著腳鐐跳舞的”譯制片譯者又加上了“手鐐”。因?yàn)?,影視觀眾接受譯者成果的同時(shí)也在欣賞畫面。如果觀眾發(fā)現(xiàn)聽到的對(duì)白(即譯文)與畫面中演員的口型不吻合,就會(huì)感覺(jué)很別扭,不真實(shí),從而影響他們欣賞影片的情緒。
二、譯制片以受眾為中心的翻譯原則
Hatim&Mason(1997:82)指出,屏幕上的演員說(shuō)話讓人感覺(jué)很逼真,可是作為劇本的編劇,他們是為觀眾而寫的劇本。A.Bell(1984:177)也指出,大眾傳播過(guò)程中廣大受眾是最為重要的。因此,譯制片譯者也應(yīng)當(dāng)將觀眾作為最優(yōu)考慮對(duì)象,即以受眾為中心。
譯者反復(fù)觀看影片閱讀劇本,對(duì)整個(gè)影片在自己的頭腦里形成一個(gè)“格式塔”意象后方能開始翻譯。在翻譯過(guò)程中,受眾的現(xiàn)狀、受眾的期待始終放在第一位。(一)易懂性原則
既然譯制片的翻譯是為受眾服務(wù)的,要以受眾為中心,那么第一檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)就是看觀眾觀看影片的同時(shí)是否懂了譯文的內(nèi)容。我們不是滿足于普通受眾可能理解譯文,而是應(yīng)當(dāng)確保普通受眾不可能誤解譯文(NidaandTaber,1969:1)。另外,影視對(duì)白具有稍縱即逝的特點(diǎn),觀眾觀看影片時(shí)既沒(méi)有充足的時(shí)間仔細(xì)考慮對(duì)白的內(nèi)容也沒(méi)有機(jī)會(huì)要求演員再說(shuō)一遍,所以易懂性就顯得尤為重要。例如:
Cybil:I’vegottwopeopletotakecareofonmyown…andyoumakeitclearthatthatwasnevergoingtochange。
譯文1:我得獨(dú)自養(yǎng)兩個(gè)人,而你搞的這些好像永遠(yuǎn)都不會(huì)改變的事實(shí)。(王平,2001)
譯文2:我們兩母子要生活,我們的關(guān)系又無(wú)法改變。(粵蓉,2005)
很明顯,譯文2要強(qiáng)于譯文1。聽完譯文1,觀眾會(huì)感覺(jué)別扭因?yàn)樗环现袊?guó)人的表達(dá)方式,從而平添了觀眾的負(fù)擔(dān)。而譯文2充分貫徹影片內(nèi)容,讓觀眾感受不到翻譯的痕跡。
(二)口語(yǔ)化、生活化原則
譯制片的語(yǔ)言主要就是人物對(duì)白而人物對(duì)白本身就是生活化的口語(yǔ),還很個(gè)性化、句式簡(jiǎn)潔。因此,譯制片譯者在翻譯過(guò)程中要擺脫書面語(yǔ)的束縛,力求譯語(yǔ)生活化、口語(yǔ)化。試比較美國(guó)電視劇《亡命追兇》中的一句臺(tái)詞翻譯:
Doc:Well,Simmon’sbeliefsforbidtheuseofmedicine…Whenhiswifetooktobed,Ihadthathospitalsendadoctortoher。ButJoshuaheldhimoffwithashotgun。
譯文1:呃,西蒙的信條是禁止使用藥物。他妻子臥病在床時(shí),我讓醫(yī)院給他派了個(gè)醫(yī)生??蓡淌鎭営脴尠阉苤T外。
譯文2:呃,西蒙這個(gè)人不信藥物這一套。他妻子病了,給請(qǐng)了個(gè)醫(yī)生,喬舒亞拿著槍把他趕跑了。
可以看出,譯文2較之譯文1更像日常生活中的對(duì)白,更貼近生活,更具生活氣息??谡Z(yǔ)化的譯文才不會(huì)給觀眾帶來(lái)扭捏造作的感覺(jué)。
三、譯制片翻譯的策略
演員對(duì)白時(shí)間的長(zhǎng)短、視覺(jué)畫面、唇形的開合以及英漢兩種語(yǔ)言的不同語(yǔ)速等,這些都是譯制片翻譯過(guò)程中不得不考慮的因素,給譯制片翻譯提出了挑戰(zhàn)。
(一)濃縮和添加
由于受到視聽雙頻的限制,配音演員必須與片中演員的話語(yǔ)時(shí)間保持一致,同時(shí)開始同時(shí)結(jié)束。如果屏幕上的演員嘴巴在動(dòng),就必須保證觀眾能聽到聲音;演員嘴巴已經(jīng)不動(dòng)了,耳邊就不能還響著說(shuō)話聲。所以,濃縮與添加就成了譯制片翻譯的常用手段。美國(guó)電視連續(xù)劇Friends(《六人行》)中有一句對(duì)白:
Yourvisabillishuge。
譯文1:你的銀行卡欠賬數(shù)額很大。(彭可,2003)
譯文2:卡上欠了很多。(Sogo,2003)
對(duì)于譯制片而言,使用了濃縮譯法的譯文2比譯文1更為合適。譯制片英漢互譯時(shí),如果漢字的數(shù)目與英文的音節(jié)數(shù)相等,或略微少于英文音節(jié)數(shù),這種譯文就是理想的。因?yàn)椋谝?,中?guó)人每說(shuō)一個(gè)漢字就動(dòng)一次嘴巴,而英語(yǔ)國(guó)家的人每讀一個(gè)音節(jié)動(dòng)一次嘴巴;第二,英語(yǔ)的語(yǔ)速略快于中國(guó)人說(shuō)漢語(yǔ)的語(yǔ)速。在上例中,英文的音節(jié)數(shù)是6,而譯文1卻有11個(gè)漢字。也就是說(shuō),如果采用譯文1,影片中的女演員已經(jīng)停止說(shuō)話了,觀眾卻還聽見(jiàn)她的聲音。嘴巴不動(dòng)卻有聲音,是不是很滑稽?
我們?cè)賮?lái)看一個(gè)例子:
Heisauniversitystudent.
譯文1:他是個(gè)大學(xué)生。
譯文2:他如今在大學(xué)里念書。(錢紹昌,2000)
此例中,我們采用譯文2。影片中的臺(tái)詞包含10個(gè)音節(jié),演員的嘴巴動(dòng)了10次。如果按照正常的普通譯法,漢語(yǔ)就只有5個(gè)漢字,即譯文1。那就意味著,觀眾看見(jiàn)演員的嘴巴動(dòng)個(gè)不停卻聽不見(jiàn)聲音。所以,對(duì)于這種情況,譯者就要采用增添譯法,適當(dāng)添加從而達(dá)到視聽和諧。
(二)詞語(yǔ)調(diào)整
Hatim&Mason(1997:82)認(rèn)為,影視翻譯中任何只注重臺(tái)詞翻譯而忽視非語(yǔ)言算子的觀點(diǎn),都是值得懷疑的。非語(yǔ)言算子,如面部表情、語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)、身體語(yǔ)言等都成為譯者選詞造句的重要因素。
當(dāng)然,要求配音演員的口型和影片中演員的口型完全一致是不現(xiàn)實(shí)也是不可能的。但是,保證配音演員和片中演員每句話的開始和結(jié)束時(shí)口型吻合是可行的;并且如果做到這一點(diǎn),基本上就可以給觀眾造成真實(shí)感,不會(huì)影響他們觀看影片的情緒。因此,調(diào)整詞語(yǔ)是譯制片譯者常用的方法。例如:
Kimble:Whyareyouhelpingme?(TheFugitive)
譯文1:為什么幫助我?
譯文2:為什么幫忙?
我們選擇譯文2。因?yàn)樵瓕?duì)白和譯文2中最后一個(gè)音節(jié)里的輔音都是鼻音、雙唇音/m/。所以,在發(fā)音的口型上,漢語(yǔ)拼音/mang/與英語(yǔ)音節(jié)/mi:/更為相似。
再來(lái)看一個(gè)手勢(shì)制約翻譯的例子:
OldJoy:YourfatherandIhavebeenfriendswhenyouwere…thishigh.(Friends)
譯文1:你還只有這么高時(shí),我和你父親就是……朋友了。
譯文2:我和你父親做朋友時(shí),你還只有……這么高。
影片中,老喬衣在說(shuō)“thishigh”之前,停頓了一下,還做了一個(gè)掌心朝下的比劃動(dòng)作。如果采用譯文1、演員比劃高度的時(shí)候,觀眾聽到的卻是“朋友”,手勢(shì)與話語(yǔ)內(nèi)容不搭配。采用譯文2、手勢(shì)與話語(yǔ)內(nèi)容一致,觀眾就能理解了。
四、結(jié)語(yǔ)
我們每一個(gè)人都是譯制片的受眾,對(duì)于譯制片翻譯都有著自己的感受。本文站在普通受眾的立場(chǎng),分析了譯制片的翻譯過(guò)程,提出以受眾為中心的原則,并分析了其分原則和相應(yīng)的策略,旨在能給目前的譯制片翻譯提供一些實(shí)際的建議和參考??傊?,由于受到視聽雙頻的制約,譯制片的翻譯顯得尤為復(fù)雜。作為譯者,只有在尊重原作的基礎(chǔ)上,與普通觀眾感同身受,時(shí)刻把受眾的需求和滿意放在最重要的位置,努力揣摩探索,才能譯出精彩的作品,更好地為大眾服務(wù)。
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互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展使世界經(jīng)濟(jì)逐步成為資源共享多元化發(fā)展的一體化經(jīng)濟(jì),醫(yī)院財(cái)務(wù)人員只有及時(shí)更新觀念,不斷提高自身綜合素質(zhì),努力借鑒和學(xué)習(xí)國(guó)際先進(jìn)的財(cái)務(wù)管理思想和方法,不斷提高財(cái)務(wù)管理和應(yīng)用水平,才能適應(yīng)信息時(shí)代的財(cái)務(wù)管理工作的需求。
2健全財(cái)務(wù)制度規(guī)范資金管理
醫(yī)院財(cái)務(wù)管理的重要任務(wù)之一,就是要使醫(yī)院的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)服務(wù)工作照章辦事,進(jìn)行規(guī)范化管理。醫(yī)院必須按照本單位的實(shí)際,建立健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度,建立科學(xué)有效的組織管理體系,建立科學(xué)有效的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)管理組織體系,醫(yī)院財(cái)務(wù)收支堅(jiān)持主管院長(zhǎng)“財(cái)務(wù)一支筆”審批,避免出現(xiàn)財(cái)務(wù)管理混亂;要強(qiáng)化醫(yī)院內(nèi)部審計(jì),實(shí)施全面監(jiān)督管理。財(cái)務(wù)管理說(shuō)到底是資金管理。醫(yī)院必須按照財(cái)務(wù)管理的要求建立一套嚴(yán)格的資金管理制度,包括現(xiàn)金管理、貨幣回籠資金管理、籌資融資管理等,便于資金集中管理和實(shí)施監(jiān)督。
3有效利用財(cái)政資金,改善醫(yī)院醫(yī)療環(huán)境
醫(yī)院的硬件建設(shè)是提升醫(yī)院競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。醫(yī)院的硬件包括醫(yī)院的環(huán)境綠化和美化、病房及病床的設(shè)置、醫(yī)療設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施等建設(shè)和購(gòu)置。而要完成這些改造,就必須有相當(dāng)?shù)馁Y金作后盾。作為國(guó)家事業(yè)單位的公立醫(yī)院,應(yīng)盡可能爭(zhēng)取財(cái)政資金,并有效地利用這些財(cái)政資金解決醫(yī)院的實(shí)際問(wèn)題,充分發(fā)揮財(cái)政資金支出的計(jì)劃性和使用效率,使有限的財(cái)政資金用在刀刃上,從而達(dá)到改善醫(yī)院內(nèi)外環(huán)境的目的,為提升醫(yī)院市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力提供保障。
4堅(jiān)持成本核算,節(jié)能降耗
醫(yī)院的各項(xiàng)工作說(shuō)到底是為病人服務(wù),以體現(xiàn)救死扶傷的人道主義精神。因此,作為公立醫(yī)院,在本質(zhì)上不以盈利為目的。醫(yī)院要想獲得可持續(xù)發(fā)展,必須通過(guò)不斷降低醫(yī)療成本來(lái)實(shí)現(xiàn)。為此,的目的就是通過(guò)醫(yī)院必須加強(qiáng)成本管理,注重成本核算,要讓醫(yī)院各個(gè)科室、各個(gè)部門及全院干部職工樹立成本效益觀念,醫(yī)院財(cái)務(wù)公立部門要將成本管理的指標(biāo)進(jìn)行量化并分解到各科室、各部門,建立責(zé)任考核制度,實(shí)行全程控制,監(jiān)督執(zhí)行。要通過(guò)成本控制,降低醫(yī)療服務(wù)成本和醫(yī)院運(yùn)行成本,優(yōu)化醫(yī)療服務(wù)流程,講求經(jīng)濟(jì)效益,節(jié)約資金,將降低醫(yī)療成本貫穿于醫(yī)院財(cái)務(wù)管理始終,全面提高醫(yī)院經(jīng)濟(jì)管理水平。
5加強(qiáng)預(yù)算管理
加強(qiáng)預(yù)算管理是提高財(cái)務(wù)管理水平的重要環(huán)節(jié)。實(shí)行預(yù)算管理有利于合理優(yōu)化配置醫(yī)院的資源,實(shí)現(xiàn)醫(yī)院的財(cái)務(wù)收支平衡。醫(yī)院編制收支預(yù)算必須堅(jiān)持以收定支、收支平衡、統(tǒng)籌兼顧、促進(jìn)重點(diǎn)的原則,將醫(yī)院所有收支全部納入預(yù)算管理,合理編制年度預(yù)算并靈活運(yùn)用,做到事前有預(yù)測(cè)、事中有控制、時(shí)候有考核,使醫(yī)院管理工作形成良性循環(huán),提高醫(yī)院的財(cái)務(wù)管理水平。
6提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,醫(yī)院的任何一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)和服務(wù)都可能面臨一定的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。醫(yī)院要建立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制,財(cái)務(wù)管理人員要及時(shí)做好醫(yī)院財(cái)務(wù)分析,客觀全面反映醫(yī)院資金運(yùn)營(yíng)效果和財(cái)務(wù)效益狀況,及時(shí)有效地防范和化解風(fēng)險(xiǎn),實(shí)現(xiàn)醫(yī)院在籌資、投資及網(wǎng)路操作等運(yùn)作過(guò)程中盡可能的回避風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生,保證醫(yī)院正確經(jīng)營(yíng)方向,促進(jìn)醫(yī)院可持續(xù)健康發(fā)展。
7完善內(nèi)部財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)控制制度
醫(yī)院的內(nèi)部財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)控制制度是實(shí)現(xiàn)醫(yī)院運(yùn)行的安全性、流動(dòng)性、效益性而形成的一種自我調(diào)整、自我約束、自我控制的制衡機(jī)制。所以加強(qiáng)內(nèi)控,完善內(nèi)部審計(jì)制度的建設(shè)勢(shì)在必行。要在醫(yī)院建立一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的內(nèi)部審計(jì)機(jī)構(gòu),逐級(jí)審核監(jiān)督,對(duì)醫(yī)院財(cái)務(wù)收支及其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的合法性、合規(guī)性及有效性進(jìn)行審核,有效行使審計(jì)監(jiān)督作用,從根本上規(guī)范會(huì)計(jì)行為,使醫(yī)院經(jīng)營(yíng)管理達(dá)到新的高度,并隨時(shí)掌握醫(yī)院財(cái)務(wù)管理工作中存在的問(wèn)題,及時(shí)進(jìn)行針對(duì)性整改,促進(jìn)各項(xiàng)措施有效貫徹執(zhí)行,為提高醫(yī)院經(jīng)濟(jì)效益和為社會(huì)提供安全保障。
[1]張嵐.實(shí)用醫(yī)院財(cái)務(wù)管理[M].成都:西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社,2006.
[2]趙宜珍.醫(yī)院財(cái)務(wù)管理研究與實(shí)踐[M].北京:中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社,2008.
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