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由于席卷世界各地的金融危機影響,各地都在調整經濟、金融等相關政策積極救市。當前,隨著我國宏觀調控力度不斷加大,許多家禽養殖經營單位和經營者正面臨著嚴峻挑戰,諸如“融資難”、“銷售難”、“市場差”、“風險大”等各種各樣的不利因素紛至沓來,從而催生了市場疲軟、成本上升、企業競爭加劇、發展環境趨差、發展后勁乏力等新問題的出現。尤其是家禽養殖經營企業在這方面的問題更顯突出,養殖用地“閘門”的嚴控,使新企業用地困難;物價上漲過快,使飼養原材料等養殖成本增加。這一切就相應造成了企業的生存壓力加大。市場就是這樣,行情好時,大小企業各得其所,行情趨壞時,為爭奪市場難免相互擠壓,這樣,一些中小企業勢必處境艱難,有的還面臨停產、破產的命運。龍頭企業數量少、規模小、實力弱、組織化程度低,抵御市場風險的能力不強。在當前全球金融危機的經濟形勢下,養殖經營者發展的困難比起20xx年“非典”和20xx年~20xx年“禽流感”的直接沖擊有過之無不及,甚至可以說是生存的壓力前所未有,主要表現在以下幾個方面。
雞苗和雞肉價格暴跌 去年10月份以來,父母代種雛由前階段的每套25元暴跌為9元左右,下跌177.38%;商品雛的價格由前階段的每只3元暴跌為0.9元,下跌233.33%;毛雞價格由每千克9元暴跌為7元,下跌28.57%;肉雞出口受阻,副產品進口居高不下,使種雞和肉雞養殖戶嚴重虧損。
雞肉產品消費放緩 美國次貸危機以來,世界許多國家金融機構相繼發生金融危機,直接導致國內企業生產萎縮,訂單減少,出口減少,企業出現停產半停產狀態,從而嚴重影響社會工礦企業團體消費對雞肉的需求,給養殖企業帶來直接沖擊。
“三聚氰胺”事件影響養雞產業鏈 前階段受“三鹿”奶粉和“大連”問題雞蛋事件的嚴重影響,使肉雞加工廠對市場前景產生恐慌而停止收雞,導致養雞農戶“賣雞”難,使種雞業苗雞滯銷造成整個肉雞產業鏈銷售不暢。
肉雞生產成本增加 飼料原料成本不斷上漲,豆粕最高價每噸5000元,玉米每噸1900元,磷酸氫鈉高達每噸6300元。加上疫病導致獸藥等費用的增加。另外,招工困難,社會工資上漲,進一步增加了企業勞動力成本。
合同違約率增加 受目前市場行情影響,養殖場所訂苗雞合同不能全部兌現,有的要求取消合同,有的要求降價處理,有的要求減少進雞數量等,家禽業的生產計劃被嚴重打亂,無奈之下部分種雞被提前淘汰,同時把部分種雛作商品苗雞處理,造成了一定的經濟損失。另外,國際金融危機也嚴重挫傷了農民養雞的積極性,有的縮小存欄數控制規模;有的清欄空棚關門閉戶。顯然,養禽業下一步的生產銷售出現了嚴重的困難。
資金周轉困難 前幾年,各養禽企業抓住機遇,調整規模,開發新品,取得了較好的經濟效益,由于目前攤子較大,抗風險能力不強,每天生產支出費用較高,資金周轉在非常時期較為困難。
祖代種雞存欄量創歷史新高 近兩年受肉雞價高利好的拉動,20xx年我國祖代種雞引種65萬套,20xx年引種78.3萬套,已突破歷史最高水平,種雞存欄量已達到飽和?!皾q潮必有退潮時”,供求關系的改變必然導致肉雞價格回落,這是情理之中的事。
當前家禽養殖經營的調整思路
拓寬籌資渠道,解決“融資難”問題 產業要發展,資金是關鍵。資金緊缺是制約家禽養殖經營發展的重要瓶頸。近年來大部分資金都流向了城市,流向了房地產業、建材業、證券業等行業及其下游產業,而對農業產業尤其是畜牧業除國家的扶持資金外基本上是微乎其微。因此,我們要在繼續積極爭取財政資金、項目資金并發揮其導向作用的前提下,進一步加強招商引資工作力度,廣泛吸納民間資本、金融信貸資本及外資,還可以通過股份合作興辦實體,擴大經濟收入,增強造血功能,拓寬融資渠道,形成風險共擔、利益并存的多元化家禽業投資格局,從而促進家禽產業的發展。
優化發展環境,解決“環境差”問題 優化發展環境主要應做好兩個方面的工作,一是優化投資環境,要加強政府部門各方面的工作整治,在行政審批、行政執法、行政管理等方面給家禽養殖經營者最大的便利和實惠,繼續加強招商引資,引進和培育專業人才,鼓勵全民創業。二是要改善服務環境。畜牧主管部門要作好調查研究,提供信息、搞好指導,推進服務質量的提高。生產部門要不斷研制開發新產品,為養殖戶提供優質產品。加工企業要盡早與養殖戶簽訂收購合同,科技部門要積極做好技術服務。各部門要通力合作,共同促進家禽產業全面協調可持續發展。要大力宣傳相關的法律法規,維護家禽生產、流通秩序,為家禽業發展保駕護航。
健全行業管理,解決“風險大”問題 建立養殖專業合作社是目前家禽業行之有效的行業管理措施。一方面,要集中農村各養殖大戶的物資和智慧,建立家禽專業合作經濟組織。同時, 進一步搞好農村土地經營權的合理有序流轉,向養殖大戶及專業合作社集中,建立風險共擔、利益均沾的經營管理機制,充分發揮行業自律和經濟互補的作用,形成合力,共同防范和抵御各種市場風險,帶領養殖戶走共同富裕之路。另一方面,養殖企業也必須走“強強聯合”之路,按照“公司+基地+農戶”的產業化發展模式,整合資源,形成規模,增強企業核心競爭力。
加強市場開發,解決“市場差”問題 市場開發主要是搞好兩大市場的建設,一是國內市場。目前國內市場對禽產品的消費需求尚不旺盛,尤其是農村市場需求始終處于原始的疲軟狀態,供給十分充足與需求很不旺盛的矛盾導致禽產品消費無法維持高增長。作為家禽企業來說,一方面要搞好禽產品的消費與引導。既要宣傳禽產品的營養價值與食用安全,又要強調禽肉文化的滲透。另一方面,要搞好國內市場開發。國內市場體系尚不健全,大型禽產品批發市場少而不規范,尤其是農村市場開發潛力巨大。所以必須從思想上、戰略上、行動上重視大型家禽產品市場建設和農村市場建設,形成系統的市場開發行動方案,通過宣傳引導,實現擴大內需,培育壯大禽產品市場。二是國際市場。要在穩定現有市場的條件下,努力開拓新興禽產品出口市場,選擇和開發多國市場、多地區市場,把產品做到多個國家、多個地區,以減少相對集中的個別市場波動給家禽產品市場帶來的影響,減少出口禽產品對單一市場的依存度。
強化健康養殖,解決“質量劣”問題 禽產品質量是禽產品的生命線,也是養殖經營者的生命線。近年來我國家禽業整體素質不斷提高,但小規模分散式的經營方式仍占主體,標準化、集約化加工生產的要求與傳統分散的養殖生產之間的矛盾比較突出。在全國禽產品質量穩步提升的大趨勢下,當前禽產品質量安全仍存在不少隱患,禽產品市場尤其是國際貿易仍面臨質量安全因素不穩定的巨大壓力。家禽企業或經營者應按照國家規定的相關標準,建立自身的質量保證體系,管好生產、加工、流通、銷售等各個流程,著重加強投入品的使用與管理,確保從“基地到餐桌”的全程監控,確保產品的健康和產業的健康。
創新營銷策略,解決“賣雞難”問題 養殖者,既要埋頭養雞,又要抬頭看市,要擅于掌握信息,抓住商機,隨機應變,化難為易。銷售方式可以上門配送、連鎖經營、超市經營、訂單銷售、網上銷售等。對于養殖企業來說,還應該搞好品牌建設,通過無公害、綠色或有機食品認證,擴大產品的知名度,創立自己的養殖品牌,提高企業的效益。
促進肉雞業健康可持續發展的對策
肉雞業在整個養殖業乃至大農業范疇中產業化程度最高,帶動相關產業最多,是出口創匯最大的一個產業。肉雞具有生產周期短、飼料轉化率高、經濟效益顯著等特點,比其他畜牧產業或傳統的種植業更能體現農民增收、農業增效、企業贏利。它帶動了養殖業、飼料業、獸藥和生物制品、運輸業、餐飲業、加工業等相關行業的快速發展,但肉雞養殖業有著不同于工業企業的特殊市場風險和疫情風險。一是由于成品為鮮活產品苗雞,必須當日銷售。二是行情好壞具有不可預測性。還有受國際貿易、相關商品的進出口和走私、國內飼料原料供應、苗雞供求關系、疫情等因素的影響較大,因此,建議為肉雞養殖龍頭企業在政策上給予傾斜和扶持。
對列入國家八部委認定的“農業產業化國家重點龍頭企業”給予政策支持。就養殖企業而言,現在普遍免征企業所得稅,這對原先只有國家級農業龍頭企業享受的政策一下子放開了,不利于體現扶優、扶強、扶大,建議國家對列入考核的國家龍頭企業制定扶助政策,以幫助養殖業集團化經營、標準化生產、外向化拓展、國際化接軌。對當地經濟帶動作用較大,能顯著提高農民收益的企業,在龍頭企業專項資金中予以優先扶持;對培養地方家禽品種,提升產業品牌競爭優勢的龍頭企業在國家有關項目中予以優先立項;對家禽用飼料糧,糧食部門給予政策傾斜,以提升龍頭企業的競爭優勢。
平穩市場,進行總量控制 近幾年來,我國的養禽業雖然取得了長足的進步,但是,市場大起大落的現象時有發生,有些企業由于承受不了市場大幅波動退出養禽行業,得以生存的企業也因為市場的異常波動影響了正常的經營活動。為了避免這一現象,建議農業部對行業發展應有整體規劃。畜牧主管部門和行業協會要從源頭上控制祖代肉種雞的進口規模,敦促在養祖代種雞準時淘汰,杜絕超齡服役。同時適度提高祖代種雞企業準入門檻,確保父母代種雞的數量和質量都能滿足市場需求。
建立農業保險和風險基金,抵御市場風險 當前我國農業保險基本上還處于空白狀態,農業面臨著市場和疫病兩大風險。而當風險發生時,除了國家和地方對突發事件有一定補償外,基本上都是農民自我承擔。農業龍頭企業雖然可以對農民給予一定的扶持,但畢竟能力有限,因此不能作為農業保險的主體。建議國家對農業保險予以立法,組織各商業保險企業承擔此項重任。國家也應當在財力上對參保企業和個人予以必要的財政扶持。
1.禽業生產現狀
隨著消費信心逐漸恢復,家禽養殖逐步回暖。但受去年養雞業的總體虧損和禽流感等疫情的影響,總體尚未步入正軌。
(1)價格依然低迷。前一階段鹽城養殖戶每千克良種雞蛋售價5.6元左右,比正常年份低1.2元左右/千克;肉雞售價在9元左右/千克,比正常年份低4元左右/千克。
(2)養殖效益下降。2008年春節以后,禽類市場價格持續低迷,飼養成本居高不下,造成禽類養殖效益下降直至虧損,其主要原因:一是禽蛋消費量明顯減少。與部分地區疫病流行、飼料中含有三聚氰胺等有關,造成了人們懼怕消費禽蛋的心理。二是飼養成本較高。飼料原料在2007年7月份開始猛漲,玉米價格每千克達到了1.8元,豆餅價格每千克達到了5.6元。目前飼料價格雖然有所下降,但仍在高位運行。三是供過于求。很多養殖戶2008年大幅度擴大產能,令供應量大幅增加。四是疫病流行。素有“禽蛋之鄉”的東臺市許河鎮,全鎮籠存蛋禽、肉用禽達到1000多萬只,而去年由于疫病流行,不得不大量撲殺,年底養禽數量銳減至300萬只左右。
(3)生產發展受阻,急劇萎縮。入春以后,不少養殖大戶受養雞賺錢不多和去年底禽流感疫情的影響,心里沒底,不敢輕易補欄,導致鹽城市一些孵坊的苗禽出現滯銷,部分孵坊不得不停止生產。建湖縣上岡鎮南莊村是鹽城市最大的孵禽專業村,一季度苗禽價格最低時苗雞每只僅售0.45元,苗鵝每只僅售2.50元,苗鴨每只僅售0.60元。東臺市許河鎮,目前養禽數量也只在350萬只,約比正常年份減少三分之二。根據所調查情況推算,全市養禽數量約比正常年份減少30%左右。
(4)禽業產值下降,影響農民增收。去年養雞業的總體虧損和去年底禽流感疫情,給人民生產生活及農民收入增長的發展帶來了不利影響。由于農民出售家禽及禽蛋的價格比正常情況要低10%,那么由于價格下跌將使每一農民減收90元以上。今年全市的家禽產品產量將減少20%以上。如果下半年苗禽投放量維持去年同期的水平,那么上半年鹽城市由于家禽飼養量減少將使每個農民減收140元以上。
2.家禽生產銷售中需要反思的問題
這次家禽生產急劇萎縮更深層次的原因,是有關方面對禽、蛋價格暴漲暴跌的漠視。政府有關部門往往過于關注城市消費終端以及豬肉出現的價格上漲,卻忽視農村禽、蛋生產環節價格暴漲暴跌釋放的供求信號,從而失去了為養禽戶提供彌足珍貴的信息和指導意見。
一是缺乏正確的信息引導養殖。調查中養殖戶反映,禽、蛋市場供求完全由市場調節,市場價格調節又具有盲目性及生產的趨利性,容易引起市場供求失衡。當禽、蛋價格持續下降、行情低迷時,養殖戶喪失信心,造成一些地區大量拋售家禽,空欄不補等現象出現;當禽、蛋價格不斷上漲時,養殖戶又一哄而上,爭相補欄。
二是政策扶持力度不夠。這是多數龍頭企業也是農民向政府呼吁最強烈的一個問題。就養殖企業而言,國家級農業龍頭企業享受的政策與一般養殖企業一樣,不利于體現扶優、扶強、扶大。龍頭企業產品質量標準要求高,檢驗檢疫的費用高,與一般養殖企業或養殖戶未處同一起跑線競爭。如果投入低回報,很難吸引更多的人才和資金進入養禽業龍頭企業。此外存在商檢部門、技術質量監督部門和衛生防疫部門重復檢查、重復收費的問題。農產品在流通環節中產品運輸關卡多,收費多,雖然一些地方開通了“綠色通道”,但基本是區域性、季節性的。
三是疫病防控力度不夠。禽、蛋產品價格的漲跌很大程度上是受“禽病”影響所致,“老病未去,新病又起”,雞場防疫和社會化防疫工作力度有待進一步加強。同時,在市場低迷的情況下,部分雞場為節約成本而放松防疫工作,容易導致價格高峰逐漸到來而疫病流行高峰也同時來臨的局面。
四是對禽、蛋等農產品儲備庫建設重視不夠。原商業部撤銷后,國內基本不再進行禽、蛋等農產品儲備庫建設,從而導致各級政府不能有效地調節供求、平抑物價、保障供給。國務院總理曾在2007年11月14日主持召開的國務院常務會議上,要求大中城市加強消費品貨源組織和產銷銜接,要保持一定數量的肉禽蛋奶儲備。但做到這一要求的城市為數并不多。
3.家禽生產預期判斷
目前市場上禽蛋價格雖有所回升,但仍在盈虧平衡點附近。近年來,禽蛋的盈虧周期已經由過去兩年一個周期縮短為一年左右。本輪周期性波動何時才能恢復正常,要看各地的具體情況而定。禽蛋價格回升上行會激發養雞戶,尤其是養雞大戶的積極性,增加養雞數量。隨著飼養的增多,禽蛋產量的增加,禽蛋供應偏緊的局面將緩解,禽蛋價格將有所回落,但不會回落到上年的低谷水平。從調查的情況來看,近期禽蛋供應量雖然偏緊,但能維持基本的供應,價格可能會出現小幅波動,短期內難以大幅回落,但要繼續大幅上漲也不易,估計禽蛋價格將上漲到一定價位后會持續到9月份,預計今年國慶前后,全國禽蛋的供應偏緊情況將有所緩解,明年元旦有望逐漸恢復到正常價位。
4.家禽生產的發展方向
(1)培育規模養殖企業,提高生產效率。當前家禽飼養主要還是以分散經營為主,規模養殖的比例偏小,存在以下幾個方面的不足:一是管理粗放。二是飼養技術含量不高。三是單體飼養成本高。四是市場風險承受能力弱。規模飼養戶存欄家禽可處于不同的生產周期,市場是根據家禽生產和銷售情況而不停地上下波動的,這對于規模飼養戶而言,可通過控制出欄量、調節仔成禽比例等手段控制市場的風險;散養戶的存欄量少,存欄家禽基本代表一個生產周期,若本期行市吃緊則虧損就無法避免了。
(2)培植壯大龍頭企業,實現經營產業化。要把家禽產業做大做強,必須學習先進經驗,加大對本地企業的扶持力度;著力引進培植龍頭企業,要通過招商引資,迅速引進種禽生產、家禽加工、飼料生產三大類企業落戶鹽城;加快基地與龍頭企業的對接,要幫助龍頭企業與養殖戶建立緊密的合作關系,大力推行“龍頭企業+基地+現代養殖戶+標準化生產”的產業化經營模式。
(3)優化生產結構,對總量進行控制。近幾年來,有些企業由于承受不了市場大幅波動的而時常發生退出養禽行業,得以生存的企業也因為市場的異常波動影響了正常的經營活動。為了避免這一現象,農牧業部門有必要對行業發展制定整體規劃。畜牧主管部門和行業協會要從源頭上控制祖代肉種雞的進口規模,敦促在養祖代種雞準時淘汰,杜絕超齡服役。同時適度提高祖代種雞企業準入門檻,確保父母代種雞的數量和質量都能滿足市場需求。
一、基本情況
截止2014年一季度末,官渡區范圍內共有25家飼料企業,其中3家為農業龍頭企業(國家級1家、省級1家、市級1家)。據統計,目前已有24家飼料企業獲得金融機構信貸資金支持,截止2014年9月末,貸款余額累計達到86,145萬元。
從調查情況看,轄區飼料企業主要面向省內市場,以民營企業為主,除政府扶持的農業龍頭企業外,均以自有資金為主,涉及政府銀行資金少,基本是靠獨立經營和發展。因云南省屬于內陸地區,因此企業飼料產品以肉蓄料的生產和加工為主,涉及水產飼料較少。
二、存在的困難
(一)企業生產經營成本高
1.社會環境因素影響。近年來,隨著昆明市滇池生態建設工作的推進(“四退三還一護”即退塘、退耕、退人、退房,實現還湖、還林、還濕地和護水),過去滇池周邊的廠房、單位、經營性建筑的逐步拆除,滇池流域核心區農業產業結構的調整,人員逐步實現轉移。在此背景下,過支在流域較為集中的傳統養殖戶和飼料企業也在搬遷范圍。因此,企業搬遷后需要重新建設廠房,重新改造升級生產設備造成成本加大。由于搬遷后一般廠址均設在郊縣,因此造成原料運入和產品運出的雙向運輸成本加大,我區“昆明云山廣衛飼料有限公司”由原滇池周邊搬遷到嵩明后,以上問題顯現比較突出,給企業日常經營造成成本增加較大。
2.國家政策因素影響。國家對飼料企業的扶持政策是:國家稅務局對做飼料的產業化企業有減免增值稅的優惠政策,這就導致一旦此類企業在地方要進行經營生產,就不能夠為地方帶來稅收收入,因此對企業在當地建廠有一定的阻力。因此在調研過程中也了解到有一部分企業用地是通過租地的方式獲得生產經營用地,對企業的長期發展是不利的
3.勞動力成本因素影響。近年來,隨著我國人口老齡化的到來,非農就業崗位的創造速度的加速,農業轉移為非農人口的生活成本、子女教育成本、醫療成本、住宿成本等成本的加大,國家對勞動者利益的立法保障等原因,勞動力供求關系正在發生變化,由過去的供大于求逐步轉變為供過于求,由過去低成本逐步轉向高成本,人口紅利正在逐步消失。招工難、招工貴會將會常態化和長期化存在,因此,在飼料行業也面臨招工難、用工貴的情況。
(二)受上下游企業影響較大
1.上游企業原料價格波動大。飼料企業為原料加工工業,對主要原材料的依賴性很強,農業及農副產品加工業的發展對本行業的制約作用很明顯。若相關的種植業和初級加工業的技術和生產水平沒有普遍提高,則本行業的發展也會相應的限制。生產飼料的很多原料,如大豆,玉米等,特別是大豆,現貨價格由于受國內大豆進出口政策(免征,或暫緩免征增值稅的原因)和國外供求信息的影響,導致大豆現貨價格大起大落。近幾年來大豆的價格變化漲幅很大,這樣會導致企業的成本增加。
2.下游企業抗風險能力弱。飼料加工企業產品系飼料產品,消費者主要為中國農民和專業養殖戶,消費者對飼料加工企業產品的購買受許多因素的影響,如國家農業政策、價格政策、氣候、自然條件變化,消費市場的變化等等,需求彈性較大且不易把握。下游企業一般為養殖企業,而養殖企業家禽傳染性疾病發生頻率較高、流行較快,如果在發生流行性傳染病擴張開來的情況下會影響飼料的銷售。例如;年初轄區一金融機構貸款戶“鵬程標準化蛋雞養殖示范園區”內發現部分蛋雞染病死亡,隨后政府對該園區進行封鎖,并撲殺園區內約180萬只蛋雞,蛋雞養殖戶損失慘重,程鵬集團斥巨資傾力打造的標準化蛋雞養殖基地面臨關門停業的危機,家禽企業及養殖戶的貸款還款來源難以保證,金融機構有可能遭受信貸資金損失。雖然此事在我支行要求貸款行立刻采取措施,按照“區別對待、分類施策”的原則,通過降息、續貸等方式,穩定受損養殖戶情緒,恢復企業生產經營信心,防范和化解了信貸資金風險。但是從中也可以看出下游企業抗風險能力是非常薄弱的。同時許多飼料生產和銷售企業對下游企業不提供賒銷服務,因此更加增大了下下游企業的風險和經營難度。
(三)企業融資難、融資貴的情況長期存在
資金是企業正常運轉的保障,沒有資金,企業就會嚴重受壓,如得不到及時的舒緩,壓力積累與傳導可能導致三大后果:一是內向傳導。企業陷入惡性循環,沒有資金得不到發展,沒有發展更得不到資金。二是外向傳導。或是拖欠上游的原料方賬款,或是提前支取下游的經銷商賬款,企業之間陷入三角債。三是全局傳導。三角債惡性膨脹,再加上高利貸的鏈條原本脆弱,某一根稻草就可能引爆區域性金融風險。
1.銀行融資難。我行調查的轄內25家飼料生產及貿易的企業,其中24家為小微企業,只有一家中型企業。由于飼料生產及貿易的企業整體實力薄弱,再加上數量眾多,在目前的金融體制下,一是不具備對金融機構的議價能力。二是很難進入金融機構的服務半徑,如果國家銀根收緊,小微企業常常首先被擠對。三是金融機構服務門檻高,例如,轄區涉農金融機構對該類企業貸款必須達到信用等級評定A-以上,符合產業化龍頭企業的貸款政策。四是企業有效抵押物少,且折扣率高。五是貸款手續復雜,期限短,一般是一年期短期貸款為主。
2.民間融資成本高。許多飼料生產及貿易企業因得不到足夠的銀行融資,因此不得不進行民間融資。這是小微企業不得不面對的巨大挑戰,眾多飼料生產及貿易企業原本利潤就不高,而背負高利率的借貸或融資,往往還得使用擔?;蛸|押,壓力無疑是巨大的。另外,民間融資法制保障不夠,也給借貸方帶來無形的壓力,其中的資金鏈斷裂風險是必然的。
3.融資成本貴。一是在調研中有企業反映,即便享受到銀行的服務,實付利率也不低。這主要是合同外的額外費用導致的,包括賬戶管理費、融資咨詢費、顧問費等。二是企業在獲取貸款時采取擔保公司擔保的形式,綜合費率也比較高。例如:轄內一家企業,其獲得400萬元一年期銀行貸款,其利率是按照基準利率上浮68%,支付擔保公司3%的手續費為12萬元,還要交10%的保證金為40萬元,如此計算下來企業實際到手的可用資金為348萬元,同時要按期支付銀行利息,因此可用資金的運用成本是較高的。
(四)民營化程度高,產業競爭激烈
1.行業競爭激勵。飼料生產及貿易企業是國家產業政策鼓勵、支持和發展的產業,是關系國計民生的行業,但同時隨著生產能力的廣泛提升,同行業之間競爭十分激烈。同時,在中國加入世界貿易組織后,國外飼料業巨頭的進入已經影響飼料制造企業產品在中外市場的市場占有率,使有限市場的爭奪更趨激烈。
2.發展形勢嚴峻。作為和農業相關的產業,應該看到全產業鏈才是未來畜牧業的出路,在經營飼料的同時想到如何打通上下游的全產業鏈生產狀態,才是長期生存發展的根本所在。所以,對飼料企業來說面臨的形勢是十分嚴峻的,是需要放眼重新整合提升和產業重組是關鍵。
3.食品安全問題。近年來,我國食品安全問題多發,其中與飼料質量有關的問題也時有發生,如含有三聚氰胺的牛奶、雞蛋、含有瘦肉精的豬肉等,這些食品安全問題都出在飼料生產與使用環節,使得飼料行業的生產經營行為受到社會各界普遍關注。在我們調研的企業中,除了轄區龍頭企業外,其他大部分企業生產的飼料,均是以傳統飼料加工為主。有經營比較穩健的企業,其產品的銷售點,仍然是以價格低、牲畜出欄快為主要賣點,對飼料的環保性和安全性的考慮并不充分。在添加劑的使用上,因成本控制需要,有機原料使用較少,化學添加劑使用較廣泛。
三、意見和建議
(一)政府做好行業引導和政策傾斜
1.行業標準執行到位。新時期的飼料生產已經超越了畜牧業范疇,變成與廣大民眾的生活息息相關。自2014年7月1日起新的《飼料和飼料添加劑管理條例》(國務院令第609號)及其配套規章的實施,飼料企業在選用添加劑產品時會越來越理性和現實,在研發方向緊貼實際的前提下,生產微生態制劑等抗生素替代品,減少甚至不使用抗生素以及一些公眾敏感的添加劑。同時,由于食品安全的重要性,飼料企業,面臨的輿情環境更加復雜,這對企業、金融機構的投資者關系管理、網絡聲譽管理、輿情應對等都提出了更高的挑戰。因此,制度的執行是否到位?違規處罰是否到位?也對有關監管部門提出了更高的要求。因此應該加大對此行業的日常監督的管理,應制定企業一旦違規不可再進入此行業的處罰措施。
2.對產業結構進行指導。一是引導發展綠色產品。飼料生產企業大多只注重本身的生產,很少考慮到社會發展的需要,在綠色食品、有機食品越來越受寵的今天,飼料行業很有必要調整產品的市場競爭。二是引導企業在原有基礎上發展適合自己企業模式的產業鏈。如轄區國家級龍頭企業昆明華曦牧業集團有限公司、省級龍頭企業云南邦格農業集團有限公司,都有自己集團公司包括飼料生產、養殖、屠宰、銷售等一系列的產業鏈,對于自身品牌的打造和產業發展的穩定性有很大的促進作用。三是對于符合產業發展政策的龍頭企業多進行推介和宣傳。不但可以使地方企業走出去,同時也可以為其他企業做到一個示范效應。
3.加大對企業的政策支持。一是通過財政政策積極扶持。目前,財政的科研經費補助和利息補貼等資金大都撥付給經營效益較好的龍頭企業,卻把真正需要資金的小微企業排除在外。所以,目前應該制定相關的財政扶持政策,建立專門針對發展前景好,符合產業政策的飼料生產企業的財政專項補助基金,和對其貸款給予一定的財政貼息,從而有效降低企業的融資成本。二是對銀行發放的飼料生產小微企業貸款,在征收企業所得稅方面給予一定的優惠稅率,適當減少或減免小微企業貸款企業所得稅,以此促進銀行對飼料生產企業的信貸支持。三是大力發展直接融資。直接融資能夠降低資金成本,所以對符合條件的飼料生產企業,應支持其上市,發展直接融資,增加其融資正規渠道。
(二)加強金融支持
1.完善信用風險評估機制。由于飼料生產企業規模小、資金不足、經營管理較為落后、抵御市場風險的能力偏低,所以,涉農的金融機構在開展對飼料生產企業的貸款業務時,必須在人民銀行征信管理系統的基礎上建立起一套健全、完善的信用風險評估機制,規范對企業的征信、評級以及信息,防范和化解信用風險,使金融機構能積極、主動地提高對飼料生產企業的信貸支持力度,讓其能夠在激烈的市場競爭中求得生存與健康發展。
2.實施靈活的信貸政策。一是同一抵押物可以分次借貸。企業貸款,一般情況下是一次核定金額和期限,對于企業來說,某一段期間可能資金有節余,但是利息照樣承擔,是否可以推出在核定總的貸款額度后,按照企業用款進度進行實時放貸,隨借隨還和政策。二是加大對下游企業的支持。(1)飼料企業的下游企業的經營和生存狀況直接關系到作為上游飼料企業的正常經營。因此,加大對牲蓄養殖企業的扶持也就是間接扶持了飼料生產企業。目前,很多養殖企業的有效抵押物很少,因此企業很難獲得貸款,使得企業在日常經營過程中資金比較緊張,其經營發展有很大的限制。建議金融機構設定相應的政策,設計提供對以活物為抵押物的貸款等貸款政策。(2)建立受損家禽企業和個人金融服務應急機制。對于發生役情的企業金融機構積極開辟綠色服務通道,對于符合信貸條件、信用記錄良好的受損客戶及時安排應急資金;對受到疫情影響最終的個人貸款戶,應該實施下調利率;靈活確定貸款還款方式,減輕到期還款壓力;通過金融創新,建立監督補償款使用管理機制,確保養殖戶政府補貼資金專門用于恢復生產經營,實時監督補貼資金的實際使用情況,有效避免了補貼資金挪作他用,確保貸款還款資金的穩定。
3.規范發展民間借貸市場。要根據國務院關于對民間借貸進行規范管理、防范風險的要求,強化對民間借貸的監督與管理,有效防范民間借貸風險,同時,在法律上應該明確民間借貸的合法地位,正確區分正常民間借貸與非法金融活動,嚴厲打擊非法集資等違法行為,在法律上保護正常民間借貸;同時,要正確引導民間借貸機構比如典當行、中介公司轉化為小額貸款公司和財務公司,從而使民間借貸專業化和規范化。只有這樣,才能減輕小微企業的融資壓力和負擔,使其融資行為規范化。
(四)企業主動適應市場發展
1.生產環保安全飼料。新時期的養殖場不僅要求飼料質量合格、價格低廉,還需要飼料企業提供有效的售后服務,甚至是全程保姆式服務。他們除了關注如何養好家禽外,還希望獲取更多有價值的市場信息,提升自己的生產經營水平。由于他們獲取信息的渠道有限,飼料企業如果能在提供優質飼料產品的基礎上,提供企業經營方面的分析和預測、投資與贏利分析、市場風險分析等有價值的信息,做到真正意義上的增值服務,就會主動贏得用戶的信任。因此,飼料企業必須做到銷售與服務的有效結合,在把產品銷售給養殖場的同時,也要打包售后服務,以實現及時、便利、全方位的技術服務。
周至地區憑借著自身得天獨厚的自然資源和深厚的養蜂文化,一直就是西安地區的養蜂大縣。蜜蜂產業大而不強,也是一直深深困擾周至蜜蜂產業發展的問題,究其原因還主要是地區發展模式和思路上存在問題。如何創新模式、變革發展思想,尋找到屬于自己的發展模式是解決問題的關鍵所在。從周至地區的蜜蜂產業發展現狀和存在的問題,試論了今后蜜蜂產業發展的新模式,以適應蜜蜂產業科學發展的需要。
【關鍵詞】
周至地區;蜜蜂產業;發展新模式
一、周至地區養蜂行業發展現狀
周至縣屬西安市轄縣,北瀕渭水,南依秦嶺,東西和戶縣、眉縣接壤,距西安市區78公里。域內西南高,東北低,山區占76.4%,為千里秦嶺最雄偉且資源豐富的一段。北部是一望無垠的關中平川,土肥水美。南部是重巒疊障、具有神奇色彩的秦嶺山脈。山、川、塬、灘皆有,呈“七山一水二分田”格局。氣候屬溫帶大陸性季風氣候。平原地區年平均氣溫13.2℃。正因如此得天獨厚的資源,周至縣的蜜蜂產業也是發展歷史悠久。
近年來,由于西安地區區域產業結構調整和城鎮化進程加快,帶動周至縣畜牧產業發展迅速,規模程度不斷提高,生豬、家禽、蜜蜂等產業得到迅猛發展。蜜蜂產業在周至縣具有較長發展歷史,2013年全縣蜂產業產值0.3億元,是周至縣畜牧產業中的第四大產業,養蜂專業戶212戶,其中蜂業合作社成員180戶,蜜蜂存欄1.1萬箱,蜂蜜、皇漿、花粉、蜂膠、蜂蠟等蜂產品種類齊全。
周至縣的蜜蜂產業發展已經初具規模,也成立了屬于自己的蜂農合作經營組織,但是這種發展模式還是比較的守舊、組織不夠完善健全,缺少發展的持續動力。
二、現有發展模式中存在的問題
周至地區的蜜蜂養殖文化深厚,在2001年成立了自己的養蜂協會。這也標志著該地區的蜜蜂產業發展模式由傳統各自經營的蜂農散養模式逐漸轉向以地區有組織的養蜂協會規?;l展模式。由于該協會的成立,周至地區的蜜蜂產業得到了飛速發展。但是,隨著蜜蜂產業的快速發展,其中的一些問題也日漸暴露出來。在周至地區蜜蜂產業現有發展模式下,主要存在以下問題:
(1)主管部門對養蜂業的重視程度不夠,對整個養蜂業沒有政策性投入。養蜂技術人才匱乏,研究不夠,養蜂技術得不到普及,蜜蜂的防病治病技術力量薄弱,蜂農的后顧之憂得不到解決,造成周至縣養蜂產業發展遲緩沒有產業加工龍頭企業。
(2)蜂產品的研究開發沒有專門的機構,蜂產品科技含量低,精品少,缺乏拳頭產品。蜂產品質量標準不統一,產品包裝不統一,產品價格不統一,市場上以假亂真的現象突出,擾亂了蜂產品市場。而且近年來周至縣進行的蜂王育種、蜜蜂病蟲害防治、蜜蜂飼養管理以及蜂產品研制和檢測技術等一系列科研活動,主要是圍繞蜂產品及蜂產品質量安全而開展的實際應用研究,而在蜜蜂產業發展模式創新方面研究很少涉足,更缺乏對蜜蜂產業全局化的理論研究。
(3)產業化程度不夠,部分蜂農還處在單兵作戰,各自為陣的狀態,固守老式養蜂法不放,產量不高,不能夠形成一定的商品量,養蜂效益不理想。有些蜂農生產的蜂產品找不到銷路,影響了養蜂生產的積極性市場競爭不規范,相關部門對行業質量全程管理水平不高。
(4)由于周至縣的養蜂者缺少蜜源地的規劃,現有資源沒有得到充分利用,造成周至縣大量的果樹、蔬菜的蜜粉資源及森林野生零星蜜粉資源的浪費,制約了周至縣養蜂業的發展。
(5)養蜂業資金投入少,我縣養蜂產業資金投入不足,產業吸引力和產業經濟總量不高,導致技術改造、人員培訓、技術推廣等工作難以開展。
(6)養蜂業技術人員缺乏,周至縣現有的養蜂人員大多是五六十年代出生的人,從業人員年齡嚴重老齡化。由于養蜂常年在外,條件艱苦,受自然條件的制約,設備落后,居無定所,年輕人大多不愿意從事這項工作,行業面臨著青黃不接的局面。
三、行業發展新模式
周至地區在發展蜜蜂產業的同時更應該注重創新發展模式,利用當地現有資源,實現產業模式發展的變革。
(1)成立養蜂生產管理機構,政府給予相應工作經費,建立自己的養蜂生產科技隊伍,對全縣的養蜂生產進行全面的宣傳,資源調配,引導蜂農生產、加工、銷售,養蜂技術的推廣應用,防病治病,把養蜂產業做強做大,形成產業化生產。
(2)加強宣傳,養蜂業作為畜牧業的一個組成部分,長期以來一直沒有得到應有的重視,最有潛力可挖。養殖蜜蜂投入少,見效快,收益高,規模不受限制,是農民致富和發展農村經濟的有效途徑。充分利用資源(通過養蜂機構對現有蜜粉源植物的調查,了解蜜粉源植物的分布情況,開花泌蜜時期,制定養蜂場的布局和養蜂場生產計劃,充分利用蜜粉資源,從而達到最佳養蜂生產效益(同時,相關部門要有意識地重點保護優良蜜粉源植物,開發名
(3)導蜂農使用梯田狀蜂場,要根據蜜蜂的生物學特性去管理盜蜂、病害等問題,加強技術培訓,提高標準化、科學化養殖水平。
(4)中蜂養殖點和部分蜂農中蜂養殖要加強養蜂技術的培訓與推廣,提高蜂農的科學化養蜂水平;要建立標準化生產示范點,生產成熟蜂蜜跟國內、國際市場接軌;要充分利用周至縣生態資源優勢,在養蜂產業規模數量上做大,質量效益上做優,形成產業化,努力打造黃龍縣原生態特色蜂蜜品牌;要通過國家級項目申報等途徑爭取資金,增大對中蜂產業發展的扶持力度、資金保障力度。
(5)建立周至蜜蜂文化產業園,其中可以建成蜜蜂博物館、3d電影院和蜂蜜生產加工中心,為產業園發展打下了基礎。該產業集群將成為蜜蜂養殖園、蜜蜂博物館、蜂產品休閑體驗區等為一體的大型蜂業生態科普基地,并利用3d電影、旅游觀光等手法,為參觀者提供一個另類的特色旅游項目,帶給游客全新感受。同時,園區還可以同西北農林科技大學一些重點院校密切合作,致力于打造陜西地區的蜜蜂產業集群。
1.1消化吸收與自主創新相結合
通過試驗明確了發酵床養殖可及時處理糞污,其配套技術的應用可提高養殖生產水平,但不妄想通過應用發酵床解決養殖生產中的所有問題。在此基礎上,強化了研究和創新,在生產實踐中找出問題,用科學試驗發現問題的根源,再有的放矢地解決問題,并根據發酵床養殖技術的需要,配套應用了自動飼喂、自動飲水設施設備,開發應用了墊料翻耙設備等現代養豬技術和設施。根據各種畜禽的生物學習性和飼喂特點,將發酵床養殖技術向其他畜種拓展、延伸。
1.2技術集成,產學研推結合
山東省發酵床養殖的研究、推廣,以畜牧生產、科研、教學部門為主,組成了學科交叉、上下互動、優勢互補的研究推廣團隊,與行業發展緊密結合。專家組還對原有技術進行了完善配套,針對該省不同地區氣候條件設計出了不同畜禽舍建設模式,實現了墊料多樣化,生產過程工藝化,達到了易學、易會的推廣效果。
1.3強化培訓,技術支持過硬
在技術培訓上,山東省畜牧獸醫部門采用省里培訓與市縣鄉培訓相結合、企業培訓與系統培訓相結合、現場指導與定點培訓相結合等多種方法。省畜牧獸醫局為每個市畜牧局培訓了4~5名技術骨干,為每個縣培養了7~14名技術骨干,全省畜牧系統直接從事發酵床養殖的技術人員在1800人以上。各市縣畜牧部門在組織參觀考察、指導設計施工、開展技術服務方面發揮了主力軍的作用。
1.4由點到面,扎扎實實做好推廣工作
先后在棗莊薛城召開了技術座談會,在泰安肥城召開了現場示范會,在臨沂沂水召開全省自然養豬法推廣大會,在泰安召開家禽生態養殖技術論壇。通過廣播電視、報刊雜志、現場參觀、巡回指導等多種形式加強技術宣傳推廣,讓更多的政府官員、業務干部、飼養者了解這項技術,創造良好的輿論環境。
1.5分類指導、突出推廣重點
一是起步早、基礎好、數量大的地區,重點提升發酵床養殖技術水平、完善支撐條件、探討廢料利用;二是群眾認識程度高、發展潛力大的地區,鼓勵有條件的場區加快改造建設、加強規范引導;三是推廣條件差、發酵床養殖技術應用相對緩慢的地區,重點是加大宣傳力度、搞好改造示范,加快推廣步伐。在發酵床制作技術上,重點推廣按照“碳氮比”因地制宜選擇墊料原料的技術。
2存在的問題
2.1對發酵床養殖技術缺乏客觀的認識
畜禽發酵床養殖技術是一種新型養殖技術,不是完美無缺的,不可能解決養殖生產中的所有問題,該技術本身也需要不斷改進完善。有人因該技術存在不足而對該技術持全盤否定的態度,是錯誤的。另外,在養殖生產中,因為養殖戶管理不規范,使該技術的優勢不能充分發揮,也抑制了該技術的推廣。
2.2菌種無對口管理部門和單位
目前,山東省所使用的菌種以商品菌種為主,約有30余家企業在推廣銷售。自制土著菌種的僅3~5家規模較大的養豬企業,也對外提供半商品化的土著菌種。對發酵床專用菌種尚無對口管理部門和單位予以審批,均未取得合適的批準文號,個別企業僅取得了微生物飼料添加劑批號,這不利于發酵床養殖技術的推廣。
2.3發酵床養殖使用場(戶)承擔著污染處理的社會成本
近年來墊料成本不斷升高,發酵床養殖將傳統的“養殖生產+糞污處理”模式中的“糞污處理”環節提前到“養殖生產”環節來消納,其中增加的部分成本屬于社會化成本,產生了良好的社會效益和生態效益,應該給養殖場(戶)予補貼,避免發酵床養殖技術推廣后勁不足,建議按發酵床面積給予發酵床墊料原料、菌種80元/㎡的購置補貼。
3建議
全國農技推廣中心了今年農藥需求展望,預計將繼續保持平穩態勢。種衣劑保持較大增長勢頭??鐕井a品在中國市場的占有率呈現不斷擴大之勢。此外,隨著土地流轉的深入以及新型家庭農場和種植大戶的蓬勃發展,對高效施藥機械的需求會持續增加。
產品結構調整明顯 根據全國31個省級植保站預測統計分析,今年全國農藥需求總量(商品量)預計為100.94萬噸,折百量為32.58萬噸,與上年基本持平。需求量在1萬噸以上的品種有草甘膦、敵敵畏、硫酸銅、乙草胺、多菌靈、毒死蜱等。具體表現為:①殺蟲劑預計需求11.03萬噸,比上年減少8.27%。有機磷類需求量明顯減少,高效低毒、持效期長的品種用量上升。需求量較大的品種是敵敵畏、毒死蜱、敵百蟲、辛硫磷、乙酰甲胺磷、氧樂果、三唑磷。②殺菌劑需求繼續呈上升態勢,預計需求9.12萬噸,比上年增加8.5%。需求量較大的品種是硫酸銅、多菌靈、代森類、甲基硫菌靈、氫氧化銅、三環唑、井岡霉素、百菌清、三唑酮、甲霜靈類、稻瘟靈等。③除草劑方面則需求平穩,預計需求10.94萬噸,與上年基本持平。需求量較大的品種有草甘膦、乙草胺、莠去津、百草枯、丁草胺、2,4-D丁酯等。
種子處理劑成新增長點 近年來種子處理劑行業蓬勃發展,眾多農藥企業紛紛涌入,并加大研發推廣力度,成為行業新的增長點。目前種子處理劑登記產品有370個,有效成分種類43種,僅占農藥產品登記總數的1%,品種數量僅占3%,存在相對劑型單一、登記使用范圍較窄及有效成分單一等問題。隨著農村勞動力持續下降,預計對高品質的種子處理劑需求將增加。高效低毒安全的多種原藥混配是未來發展趨勢之一。市場人士指出,種子處理劑市場空間巨大,未來兩三年內種衣劑產品登記數量還會繼續增加。
此外,隨著農村勞動力持續向城市轉移,專業化防治組織應運而生。同時,隨著土地流轉的深入,新型家庭農場和種植大戶蓬勃發展,預計對高效施藥機械的需求會持續增加。據對全國83個防治組織的調查顯示,今年準備購買農業高效施藥機械數量較大,水田噴桿噴霧機達429臺、旱地噴桿噴霧機681臺、無人航空噴霧機227臺、高架噴桿噴霧機256臺。政策扶持力度也在不斷加大,河南、湖南已率先將無人航空噴霧機納入購機補貼目錄,各級農業部門在國家補貼的基礎上,紛紛出臺政策加大補貼力度,成為高效施藥機械發展的助推劑。
今年上半年豬飼料需求增速可能放緩
生豬養殖利潤下滑,使得生豬存欄和能繁母豬存欄量也出現下滑。2014年前三季度全國飼料總產量為14150萬噸,較2013年同期下降1%。
據農業部數據顯示,2014年10月份生豬存欄量為4.3541億頭,環比下降0.2%,同比下降6.5%;由于給予了每頭260元淘汰母豬的政策,10月份能繁母豬存欄量連續下滑達到4421萬頭,環比下降1.3%,同比下降11.3%。從能繁母豬存欄量看,今年上半年生豬存量將維持低位水平,豬料需求可能增速放緩,但在不發生重大疫情的前提下,家禽飼料需求有望恢復。
我國當前牛羊生產形勢總體向好
近年來,各級農業部門緊緊圍繞增產保供的目標,認真落實全國牛羊肉生產發展規劃,把加快牛羊生產發展作為當前重中之重,加大政策扶持引導,加快轉變生產方式,健全完善良種繁育體系,加強飼草料資源開發利用,增強金融保險支撐,初步緩解了牛羊肉市場供應偏緊的情況,我國牛羊生產保持持續穩定增長。進入2014年以來,中央和地方政府進一步加大扶持力度,肉羊存欄穩步增加,肉牛存欄降勢趨緩,牛羊肉生產加快發展。中央在15個省份啟動實施肉?;A母牛擴群增量項目,對規模養殖場戶基礎母牛擴群給予補貼,各地飼養母牛的積極性有所提高。同時,在安徽等10省區啟動實施南方現代草地畜牧業推進行動,在保護草原生態環境的基礎上,保障牛羊肉供給,促進農民增收。農業部定點監測數據表明,前三季度牛肉產量同比增加0.5%,羊肉產量同比增加2.8%;能繁母牛存欄8月份開始恢復增長,連續3個月累計增幅達1.9%,初步扭轉了2009年以來持續下滑的趨勢。
在市場價格和國家扶持政策的持續拉動下,牛羊穩定發展的基礎更加牢固,綜合生產能力進一步提升。2012年啟動實施的肉牛肉羊標準化規模養殖場(小區)建設項目,資金規模進一步增加,帶動了牛羊適度規模養殖的發展,規模養殖比重快速上升,肉牛年出欄50頭以上、肉羊年出欄100只以上的規?;B殖比重分別達到27.3%和31.1%,同比分別提高1.2個和2.8個百分點。2014年草原生態補獎政策實施范圍已涵蓋13個省份的所有牧區半牧區縣,廣大牧民保護草原、發展生產的積極性不斷提高,牛羊生產方式轉變加快,現代草原畜牧業發展取得積極成效。
高產奶牛體外性控胚胎在寧夏實現產業化應用
近日,寧夏美加農生物科技發展有限公司完成的“高產奶牛體外性控胚胎產業化應用”項目通過了自治區科技成果鑒定。
該項目以性控胚胎移植技術的產業化應用為核心,在寧夏及相關地區開展了應用研究。項目對不同飼養模式和類型的受體牛在不同時間的移植效果進行了比較,確定了適宜的移植技術,同時降低了性控胚胎的流產率,提高了胚胎牛的母犢率;共應用奶牛性控胚胎10764枚,建立性控胚胎技術產業化應用示范基地12個;并采取“公司+農戶+規?;r場”推廣應用模式,推動性控胚胎移植產業化應用。項目區性控胚胎移植妊娠率最高達48%,母犢率達到97%,胚胎牛第一泌乳期的年單產水平達到9噸,經濟、社會效益顯著,成果應用前景廣闊。
黃羽肉雞冰鮮市場展望
中國農業科學院家禽研究所陳寬維研究員分析認為,未來優質雞維持活雞銷售為主,市場占有量稍有下降并相對穩定,高檔優質雞由于購買限制,市場銷量可能下降較多;中速雞的冰鮮雞銷售將呈現持續增加,但仍然以活雞為主;快長黃雞(包括花雞)市場面臨的是飼養成本和市場銷售價格的競爭,需尋找與肉雜雞及白羽肉雞競爭的途經,但總體飼養量仍然會逐步下降。黃羽肉雞冰鮮市場將主要表現如下:
優質型雞冰鮮時代尚未到來 在對大型超市和大賣場進行調研發現,90%以上的冰鮮雞(不包括白雜雞)是快長型或中速型黃雞,而中速型黃雞占主要市場,優質型的僅占5%左右。活雞銷售禁令可以影響黃羽肉雞銷售,但不會改變消費習慣。講究雞肉質量、有能力消費的人群在短期內不會消費冰鮮雞。高檔飯店和酒樓的加工原料在相當長時間內仍然會用活雞作原料。大中型城市禁止活雞銷售,其他各種銷售方法會替代活雞市場,只是銷售的方式和地點改變了。
中速雞是冰鮮雞市場最佳選擇 中速雞母雞通常在70~95天上市,具有生長速度適中、單位生產成本較優質型雞低20%~35%、胸腿肌較好、腳脛粗細適中、皮膚光亮等特點,經屠宰加工后屠體美觀;其第二性征發育早,較大的雞冠符合南方人消費心理,有較好的肉品質,有適度的“雞味”,冰鮮后“雞味”的下降程度較輕,適合冰鮮雞市場。
快長雞在冰鮮雞市場競爭力不夠 快長型肉雞消費主要包括快餐、工廠、學校及農村家庭等,維持原有市場、禁止活雞銷售對其影響不大,冰鮮雞的肉味變化小。黃雞生產成本與白羽雞相比僅在苗雞上有優勢,其他成本高于白羽肉雞,而銷售價格基本與白雞相當,以后快長型黃雞還會繼續維持多年來飼養量下降趨勢。
我國蛋雞行業的發展現狀與理想模式
我國蛋雞行業現狀 蛋雞行業的特點有:①小規模大群體產業模式仍占重要地位,現代化模式正在興起。②生產條件因陋就簡,設備實施差異大,總體投入不足。③生產效率與生產水平參差不齊,總體效率和水平較低。④產品原始、商品屬性低,品牌營銷力度弱。⑤產品內銷比例高、加工與出口比例低。
我國蛋雞行業的理想規模 社會發展的必然需要、國家政策的強力推動、行業發展的必然選擇決定了蛋雞行業規?;?、現代化、一體化是必然趨勢,但是目前國內蛋雞行業的發展仍然不是令人十分滿意。品牌建設成本很高、品牌利潤越來越薄、品牌雞蛋市場混亂,因此,渠道比品牌重要。資金投資大、管理要求高,運行成本高、維護要求高,對電依賴大、配套要求高等決定了合適才好。規?;?、現代化的養殖模式要解決如下問題:疫病問題、環保問題、生產效率、藥殘問題。一體化經營模式要破解如下一些難題:運營難、銷售難、賺錢難、管理難。
新城疫病毒滅活疫苗(A-Ⅶ株)
獲2014年首個一類新獸藥證書
前不久,農業部公告,批準揚州大學等9家單位申報的重組新城疫病毒滅活疫苗(A-Ⅶ株)為一類新獸藥。
資料顯示,該疫苗中含滅活的新城疫病毒A-Ⅶ株,滅活前病毒含量≥10EID50/0.1毫升。用于預防雞、鵝的新城疫。3周齡以內的雞免疫期為4個月;3周齡以上的雞免疫期為6個月。鵝免疫期為3個月。用法為頸部皮下或肌內注射。用量為:3周齡以內雞,每只0.2毫升;3周齡以上的雞,每只0.5毫升;4周齡以下鵝,每只0.5毫升;4周齡以上鵝,每只1.5毫升。
一、互助社發展根本環境
我們針對土地資源過于疏散,經營范圍小,經濟效益低;農民組織化程度低,難以優化配置土地、勞動力、信息和技能等資源,其實效性和適用性難以得到充實發揮,形成信息渠道不暢,新技能推廣不及時;實驗家庭承包經營制后,農業投入緊張不敷,農田根本建設滯后,影響了農業的持續發展等實際環境,從創新農村經營體制、進步農民組織化程度動手,積極研究探究建立農業經濟互助社的新途徑。目前,全縣已有450個村的8。79萬戶農民自愿組建2460個互助社,占全縣總村數的97。4%,總農戶數的61%?;ブ懂犞鸩綌U展,涉及到多行業、多條理。其中,蒔植業1525個,養殖業562個,運銷服務業151個,農產品加工58個。農業經濟互助社的建立,通過利益紐帶和民主機制把以家庭為單位的疏散經營凝聚到了一起,形成了自我管理、自我服務、自我發展的經濟實體。通過經營體制的創新,優化了土地和勞動力兩個資源,完善了"統分"團結的雙層經營體制,強化了"統"的功能,變更了農民生產和經營積極性。
二、重要做法
一是積極發動,搞好試點。農民是農業經濟互助社的主體,農民群眾認識不認識、支持不支持,是農業經濟互助社發展快慢的關鍵。特別是農村中的一些老農民,在農業經濟互助社認識問題上,存在誤區,認為又要走五十年代農業互助社的老途徑,又要"歸大堆",為此在宣傳過程中,我們在注重宣傳互助社的性質、意義的同時,更注重向群眾講明,實際的互助社與五十年代農業互助社的不同:五十年代的互助社是以取消生產資料的個人所有為出發點,吃的是"大鍋飯";而如今建立的農業互助社是建立在家庭承包經營之上的一種新型互助經濟組織,是產前、產中、產后的服務性互助,堅持"民辦、民管、民受益"的準繩,是農民群眾自己為自己服務的組織。通過宣傳,消除了群眾的顧慮。同時,為了統一思想,進一步的宣傳發動,我們首先組織了8萬多農民外出觀光。通過學習先輩村范圍種養的好經驗,極大的變更了外出觀光農民的積極性,有的村回來后就自覺組織起來,將土地互換歸并成大塊。在這種環境下,我們選擇聯城鄉許家溝、界牌鎮雙河峪、蒙陰鎮熊家萬等群眾基礎好、代表性強的3個村,先行開展了創立農村經濟互助社的試點。在試點過程中,群眾迸發了多年來少有的參與熱情,取得了良好效果。
二是"能人"牽頭,自愿組合。試點成功后,及時總結經驗并進一步推廣力度。首先,通過村民自我推薦,群眾推薦及村兩委推薦等方式,產生牽頭人。在社長產生之前,由牽頭人負責宣傳動員,征求意見,召集會議等事項。然后,牽頭人和農戶之間相互選擇、自由組合,明確互助社社員范疇。在此基礎上,各互助社舉行全體社員會議,民主選舉社長,理事會、監事會、制定互助社《章程》。最后由社長確定內部管理人員,負責生產資料采購及農產品的銷售等方面工作,自發組建起了農業經濟互助社。
三是互換土地,化零為整?;ブ缃⒑?根據群眾志愿,堅持家庭承包經營制度不變、延伸土地承包期30年不變等根本準繩,在保證原承包土地數量根本不變的前提下,進行了土地互換集中。工作中重點做了三個方面的工作:一是丈量土地,合理分類。對土地全部丈量后,根據各村實際,將所有土地劃為洼地、嶺地兩大類或一大類。二是以產定級,確定尺度畝。以糧食常年產量確定地級,以此作為互換土地折算面積的依據。三是確定地上附著物的賠償辦法。對在承包田上發展經濟林半畝以上的,互換后仍由原承包戶優先承包;對地上附著物,以現金賠償后歸互換后的承包戶所有。同時,對水利、道路建設用地,按規劃統一預留。在以上工作的基礎上,村里組織各互助社社長抓鬮,將土地劃分到互助社,互助社再根據各戶人口將土地劃分到戶,從而完成了一社一大片、一戶一大塊的蒔植格局,達到了化零為整的目的。
四是因地制宜,多條理多范疇發展互助社。在互助社建設過程中,我們本著因地制宜,合理布局的準繩,根據各州里、村的資源條件、產業特點、群眾基礎等方面因素,不搞行政下令,不強求整齊劃一,而是適應那種互助類型就發展那種類型,群眾愿意組建多大范圍就組建多大范圍。可以建立綜合性質的互助社,也可以建立專業性質的互助社,可以在一個村的范疇內互助,也可以跨村、跨州里搞團結,積極引導互助社向多條理、多范疇、多行業發展,擴展互助范疇。截至目前,全縣互助社按產業劃分,蒔植業互助社1525個,其中,涉及糧食的151個,蔬菜159個,果品1068個,中藥材60個,食用菌19個;養殖業互助社562個,其中,家禽養殖533個,水產品養殖26個;農產品加工58個;運銷服務業151個;其他164個。按互助社所在地區劃分,村及村以下互助社2154個,跨村239個,跨州里67個。按互助社興辦主體劃分,農民自辦2173個,鄉村企業改造興辦的3個,農業技能服務部門領辦的116個,龍頭企業興辦的24個,其他形式興辦的144個。
三、取得的結果
一是優化配置了土地資源,進步了農業資源利用率和產出效益。由互助社牽頭,在社員自愿的基礎上,實驗土地互換,化另為整,解決了土地疏散問題,既方便了群眾耕種,又完成了成方連片,有利于農業產業布局調整及過度范圍經營。界牌鎮雙河峪村建立農業生產互助社后,通過土地互換,由過去每戶十幾塊,變成了幾大塊,截至目前,由互助社統一組織深翻土地600余畝,開墾荒嶺300余畝,新發展經濟林560畝。
二是進步了農民的組織化程度,增強了闖市場的能力?;ブ绲慕?把家庭經營與市場無機地銜接起來,進步了農民闖市場的能力。**鎮家禽養殖互助社采取統一供應雞苗、統一供應飼料、統一防疫、統一銷售的方式,組織本社社員進行肉雞的生產銷售,促進了肉雞的疾速發展,截至目前,該社共擁有社員230戶,發展養雞大棚240多個,每棚肉雞生長期45天左右,一個生長期每棚平均收入1。2萬元,極大的帶動和促進了肉雞的范圍化養殖。坦埠鎮代家莊村農業經濟互助社以"信息共享,技能互助,風險與共"為準繩,以代家莊中藥材生產基地為龍頭,大力發展中藥材范圍化蒔植,截至目前,已發展中藥材面積1。5萬畝,種苗面積1500畝,各類種苗12億株,年產各類干鮮優質中藥材近萬噸,所產中藥材不但滿足了自身供應,還銷往淄博等地,成為遠近聞名的中藥材蒔植基地。:
三是農業投入大量增加,為農業可持續發展奠定基礎。在我縣以互助社為單位,大搞農田水利根本建設和農田改造,加大農業投入,是農業互助社發展的一個明顯特點,取得了可喜成績。近年來,全縣以互助社為單位,新建水利設施4000余處,投入總額5000余萬元,新發展果品6。22萬畝,其中,僅桃一項就新發展5。45萬畝。野店鎮朝陽互助社自建社以來,邀請水利技能人員規劃水利工程12處,共投入資金12余萬元,建起蓄水3。6萬方的蓄水谷坊9座,比預算資金節約10多萬元。
四是為農產品的無公害和尺度化生產提供了有效載體。農產品的無公害和尺度化生產是國內外市場的客觀要求,對于進步農產品市場占據率具有重要意義。而無公害、尺度化生產需要一個有效的組織來完成,互助社的建立有效地解決了這個問題。垛莊鎮營里葡萄產銷互助社,先后投資30多萬元,引進美國紅提、"尤物指"、"高妻"等優質葡萄苗木新品種無償提提供群眾。當年,全村就發展葡萄120畝。在互助社的指導下,按照章程和詳細的操縱辦法,認真組織社員按照無公害和尺度化進行生產,統一技能規程,統一質量鑒定,統一分級包裝,保證了產品質量,受到了客戶好評,該社還為其生產的葡萄注冊了"營里紅"牌無公害葡萄商標,大大進步了其產品的知名度和市場競爭力。目前,全村葡萄面積達到450畝,產量達到40萬公斤,收入100多萬元。
五是互助社的建立為農民群眾行使民利、進步自我管理、自我服務的能力搭建了舞臺。農業互助社從組建到運行,從社長的選舉到經營決策的制定,始終貫串著民主見志,真正體現了"民主選舉、民主決策、民主監督、民主管理"的準繩,為農民群眾參與生產經營、農產品銷售等方面的決策提供了廣闊的舞臺。
今年3月,深圳市市場稽查局執法人員在深圳市龍崗區平湖街道的嘉鳴公司的倉庫發現大量進口凍肉。這些凍肉沒有任何手續,也看不到任何中文標簽標識,被換上的外包裝寫的是“廣西東興百事心食品有限公司”。
經調查,東興百事心公司已經不從事這個行業的經營項目了,實際上這是在盜用生產企業的名稱,嘉鳴公司存在儲存銷售涉嫌走私凍肉的重大嫌疑。隨后執法人員對嘉鳴公司9個倉庫逐個進行檢查,竟查獲了6100多噸問題凍肉,案值高達3.45億元,成為目前全國最大的一起走私凍肉案件。這6100多噸凍肉主要品種是牛肉、豬肉和雞肉及其制品,此外還有鴨肉、羊肉、馬肉等產品,主要來自美國、巴西、芬蘭、德國等國家。專案組對這批6100多噸凍肉總共送檢了798批,目前查出來有87批含有瘦肉精。
江西病死豬流竄全國16名官員被查
2014年中央電視臺報道,“記者在江西高安跟蹤調查一年,發現當地不少病死豬被豬販子長期收購,有些病死豬甚至攜帶A類烈性傳染病口蹄疫。某屠宰場老板介紹,他們的病死豬肉銷往廣東、湖南、重慶、河南、安徽、江蘇、山東等7省市,年銷售2000多萬元。”
病死豬事件主要涉及江西宜春下轄的高安市、豐城市、上高縣。江西“病死豬”事件曝光后,宜春市人民檢察院及時督促高安、豐城市檢察機關介入事件調查。
6月23日,江西官方公布,對于2014年的江西病死豬事件,目前已對高安市畜牧水產局局長王某、副局長艾某、蘭某及豐城市畜牧水產局黨組成員孫某、豐城市商務局副局長唐某等16人涉嫌玩忽職守罪立案偵查。
廣東查處加工病死肉團伙除臭做成凍肉賣今年3月,佛山市警方發現一條涉廣州、佛山、肇興的加工銷售病死豬的犯罪線索,立即組成專案組調查。
經偵查,犯罪嫌疑人梁某兆為首的犯罪團伙以肇慶鼎湖為收購點,向周邊地區收購病死豬進行屠宰,再運往廣州番禺區進行除臭、冰凍和切塊等工序加工成成品。之后以4元左右的價格賣給豬肉販子,當這些豬肉進入市場后,所銷售的價格比市場價略低。主要運往佛山中南市場、桂江市場銷售點進行批發銷售,廣州也有小批發商找他們拿貨,每日銷售病死豬7000余斤。佛山賣場主要是大型批發市場,市場是正規市場。4月23日,警方分別在肇慶市鼎湖區、廣州市番禺區沙涌、清河及南海羅村一帶抓獲犯罪嫌疑人梁某等13人,搗毀涉嫌生產、倉儲、銷售病死豬窩點8個,查封冷庫2個,查獲病死豬肉半成品、成品約12噸,作案車輛和作案工具一大批。
5月27日12時許,專案組在中山市東升鎮東成路124號商鋪抓獲林某某、梁某江2名嫌疑人,現場查獲涉嫌用病死豬肉加工成的成品、半成品約0.5噸,繳獲冰柜3臺,絞肉機、切肉機、攪拌機等涉案工具一批。此案被公安部、廣東省公安廳和廣東省食藥監局列為督辦案件。目前,該案15名犯罪嫌疑人被執行逮捕。
江蘇:2017年關閉所有不合格生豬屠宰場
近日,江蘇省政府官網了《關于加強畜禽屠宰行業監督管理工作的意見》。當中提出,到2015年年底,全省畜禽屠宰管理職能調整到位,初步建立上下銜接、部門協作、運行高效的畜禽屠宰監督管理體系。到2017年,關閉所有不合格的生豬屠宰企業,全省生豬屠宰企業數量控制在150家以內,全面實現工廠化屠宰。在禁止活禽交易的地區和城市,將全面推行家禽定點屠宰和冰鮮禽產品上市。到2020年,生豬屠宰企業基本實現標準化生產和冷鏈化運輸銷售,生豬屠宰行業基本實現信息化監管和質量安全全程控制,牛、羊、禽基本實現定點屠宰,全省畜禽屠宰行業發展和肉品質量安全水平顯著提升。
福建整治豬場污染力度空前一年關閉5萬家豬場
去年8月,福建省政府出臺《關于進一步加強生豬養殖面源污染防治工作六條措施的通知》,要求生豬出欄總量將控制在2000萬頭以內。福建省農業廳6月19日披露,截至目前,全省已有2268家豬場實施改造,省級已完成改造豬場202家。此外,農業部門協助環保部門督促當地關閉拆除禁養區內豬場5萬多家,消減存欄生豬463.1萬頭。依據規劃,2014-2018年該省各級財政對養豬場標準化改造升級的投入將達到35.7億元,確保2018年底前全省可養區內養豬場全面實現達標排放。
青島銷毀10噸假劣獸藥飼料
那么我們基層水利單位應如何加快經濟發展呢?筆者結合多年工作實踐作一些探討。
—、盤活企業,向民營經濟要效益
發展水利經濟,要融合民營資本滲入。對于現有的各基層水利單位的企業,應爭取上級支持,實現股份制改造,由單位控股,同時要積極倡導和動員基層水利系統職工參股開發經營,但又不能只限于本系統職工參股經營,要發展民營經濟,挖掘并聯合社會資本和其他行業資本從事水利經營,共同開發水利市場,將水利項目做大做強,謀求雙贏。需要引起重視的是,水利項目涉及國計民生,涉及社會公共利益,為此要保障社會公共事業的安全。同時基層水利部門一定把好特許經營審批關,把好水利市場準入關。
二、依法收費,向政策法規要效益
發展水利經濟,要尋求法規政策支持。水利部門通過《水法》、《防洪法》、《水土保持法》等法律法規,確保有效的保護水利水利行業自身的利益,扭轉競爭中所處的劣勢局面。只有這樣,水利經濟才能在比較完備的法制條件下健全發展。行政事業性收費是搞好水利基礎設施建設、提高水利工程良性運行能力的重要資金來源,也是水利經濟的重要組成部分。目前,從中央到地方雖然出臺了不少有利于水利經濟發展的政策、法規,為依法收取水利規費提供了可靠的保證。但此項工作步履維艱:一是存在不完善、不配套的問題;二是存在對法規政策貫徹不力、落實不到位的問題;三是存在收費難的問題。因此,落實好現有政策,是市場經濟體制的需要,也是水利經濟增長方式轉變的需要。
1.小水電費。小水電價格,要按照《電力法》中明確提出的“制定電價,應當合理補償成本,合理確定收益,依法計入稅金,堅持公平負擔,促進電力建設”、“上網電價實行同網同質同價”的原則,改革現行小水電價格。這樣不僅僅促進水利經濟的穩定快速發展,更重要的是可利用價格這一杠桿推動全社會水利事業,在社會上產生巨大的、隱形經濟效益。
2.水資源規費。水資源費主要有二個部分:一是地表水;二是地下水。堅決實行依法收費,就可以形成水利經濟收入的穩定來源。
3.水土保持規費。隨著社會的進步,城市開發速度加快,土地資源破壞面積的增大,水土保持工作尤其突出。編制水土保持方案,依法收取水土保持規費和水土保持治理費是搞好水土保持治理工作的根本保證,也是發展水利經濟的重要途徑。
三、抓大放小,向規模經濟要效益。
發展水利經濟,要優化產業結構調整。
1.調整產業結構。加大水資源綜合開發利用,積極發展供水、發電產業,形成合理的水利基礎產業格局。
2.優化產業結構。改變水利產業組織結構分散化的格局,建立以主干工程和工程群為依托、以流域為單位的水資源綜合開發利用集團,以加強水利企業的協作和經濟聯合,形成以大企業為核心的產業組織形式,充分發揮規模經濟和專業化協作效益。
3.依托水資源,發展水利資源的深加工。積極招商引資,開發生態觀光休閑旅游產業。
4.堅持股份制,走集團化發展路子。集中人力、物力、財力,積極考察論證,引進高科技項目,抓大的工業企業項目,形成支柱產業,逐步建立主導地位。
5.深挖潛力,壯大自身經濟實力,積極鼓勵基層水利單位職工發展多種經營,增加經濟收入。結合市場需求,鼓勵各基層單位大力發展五小經濟,即“小庭院、小家禽、小圈養、小魚塘、小菜園”經濟,以提高廣大干部職工的福利待遇,并在發展過程中,根據條件的不同有針對性的進行指導,調節種養、殖業的比重,逐步形成各種專業、規模的種、養殖基地,使五小經濟成為基層水利經濟的重要增長點。應鼓勵基層水利單位職工大力發展林業產業。林業作為基層水利經濟收入來源,在經濟發展中具有舉足輕重的地位,發展好林業關乎基層水利單位廣大干部職工的切身利益,因此,應充分利用現有堤防禁腳地,因地制宜選擇栽植品種,并實現品種的多樣化,達到土地利用效益的最大化。
四、打造團隊,向深化改革要效益
發展水利經濟,要深化體制機制改革。要以加快水管體制改革和收入分配制度改革為抓手,切實推進管養分離,實現真正的績效考核機制,改變當前干部職工中普遍存在的等、靠、要;庸、懶、散現狀,徹底貫徹多勞多得,少勞少得的思想,真正形成獎勤罰懶,獎優罰劣的良性運行機制,要加大對干部職工的政治思想和反腐倡廉教育力度,提升干部職工思想和業務素質,打造一支同心協力,風清氣正,奮發有為的基層水利團隊。
五、重視人才,向經營管理要效益
發展水利經濟,要重視人才隊伍建設。在信息社會中,產品的價值主要取決于其科學技術含量。長期以來,水利系統造就了大批懂工程建設人才,但經營管理人才屈指可數。今后,要像過去一樣重視抓建設管理人才培訓、培養和任用。向經營管理要效益:一方面要在解放思想、轉變觀念上下功夫,特別是要提高領導干部的思想認識水平,引導和帶領全體職工重視水利經濟的發展;另一方面要提倡尊重知識、尊重人才、創造人才成長的新體制。同時要大膽引進和重用一批德才兼備的經營人才,有重點地培養造就人才,提高經營素質,使他們適應未來高技術的挑戰,成為世紀之交的經營主體力量。
六、提高科技含量,向科技進步要效益