前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的酒水銷售管理制度主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：酒水銷售管理制度范文

為更好地做好餐飲銷售，充分調動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業收入、增強贏利能力，現對餐飲銷售提成方案做出以下規定：

一、婚宴、宴會預訂

指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務員姓名預訂桌數在十桌以上（含十桌）的宴會，以交押金員工姓名為準，提成比例為消費額的2%（不含酒水）；此提成方案執行范圍：酒店所有員工。

二、餐廳員工推銷紅酒提成

指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費。

餐廳員工提成

指餐廳每月完成經營指標30萬 后，可給服務員當月每個進客包廂3元提成（宴會廳按一個包廂算）。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配給服務員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。

茶吧員工提成

指茶吧每月完成經營指標8萬后，服務員當月推銷的產品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標準）

價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。

價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。

價格在58元或以上的菜可提成1元/份。

價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。

價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。

東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。

其中提成由茶吧全體員工平均分配。酒店宴會在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。

三、相關規定：

主要數據來源：由收銀員登記每天餐廳營業收入和進客包廂數后交經理和部長簽名確認，如在日常服務工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當月全部提成。宴會預訂必須如實、準確的進行業績登記，要求在前臺登記本上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，不允許事后對業績進行補錄和更改；負責運行流程的監督和檢查，有義務根據客戶資料對銷售人員的業績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。

如發現有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經發現立即開除處理并在酒店范圍內進行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成；執行時間：20XX-X-1起；如有調整將提前一周通知個相關部門、相關人員。在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執行，謝謝！

以上制度望大家嚴格執行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優質的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏！

酒店餐飲企業銷售管理考核方案

第一章 總則

第一條 為加強銷售管理，增加公司經營收入，提高銷售人員的積極性，建立健全銷售獎懲管理，通過將具體量化的考核指標和措施落實到人，強化員工責任意識，為做精品餐飲店打下良好基礎。

第二條 績效管理的宗旨與原則

（一）通過考核管理系統實施目標管理，保證公司經營目標的順利實現；通過考核管理幫助銷售部員工提高工作能力。

（三）遵循公平、公正、公開的原則；做到獎懲有依據、分配有監督，以日常工作及業績狀況作為對員工考核的重要依據。

第二章 銷售管理考核辦法

第三條 銷售經理工資考核

（一）薪資構成：根據《XXX餐飲管理有限公司薪酬管理制度》，銷售經理的薪資由“工資（底薪）+提成”組成，其中“工資（底薪）”為2000元，提成包含桌數提成、回款額提成、宴會提成及充值卡提成等各類銷售提成。

（二）手機費補助：每月報銷手機補助費100.00元。

第四條 考核指標構成：考核內容由經營指標、各類銷售提成構成。

（一）經營指標：按照公司經營指標的70%—72%制定銷售部任務指標，超額完成經營指標72%的月份，對超出部分按照2%計提；低于經營指標70%的月份，對未完成部分按照1%扣罰，在完成經營指標70%—72%的區間內，不獎不罰，具體內容如下：

（1）銷售部經理以銷售部任務為考評基數，計算公式：

獎金=（銷售部月度業績 - 銷售部月度任務）×2%

（2）銷售經理以分解到個人的任務為考評基數，計算公式：

獎金=（銷售經理月度業績 - 銷售經理月度任務）×2%

扣罰=（銷售經理月度任務 - 銷售經理月度業績）×1%

（3）特殊情況，須報上級公司批準后另行獎勵。

（二）各類提成：含包房桌數提成、回款額提成、宴會提成、充值卡提成等，具體提成標準如下：

（1）包房桌數提成：

①午餐：每完成一桌（每桌不少于4人，人均消費不低于150元），按15元/桌提成；

②晚餐：每完成一桌（每桌不少于4人，人均消費不低于150元），按11元/桌提成；

（2）回款額提成：

①銷售經理每月基礎回款額為5萬元，5萬元（不含）以上10萬元（不含）以下，按0.2%提成；10萬元（含）以上15萬元（不含）以下按0.3%提成；15萬元（含）以上20萬元（不含）以下，按0.4%提成；20萬元（含）以上25萬元（不含）以下，按0.5%提成；25萬元以上（含）30萬元以下（不含），按0.7%提成；30萬元（含）以上40萬元（不含）以下按0.8%提成；40萬元（含）以上按1%提成。

②對逾期收回的掛賬款，實際回款每逾期一個月，計入提成的回款額遞減20%；如：逾期一個月收回，按照回款額的80%計算，逾期兩個月收回，按照回款額的60%計算，依次類推，逾期五個月收回，將不再計入回款額提成。

（3）宴會提成：

為提高周末及節假日的上座率以及集團單位的大型餐飲消費活動，實行宴會全員銷售政策。

①婚宴、會議宴會、生日宴會、同學聚會等，人均菜品消費在150元以上（含）、桌數不低于三桌的宴會計入宴會提成。

②計入提成的宴會消費必須在接待完畢當天結算，結算方式不包括掛賬和預充值卡結算。

③符合宴會提成標準的宴會均按結算金額的4％提取給業務介紹的員工。員工介紹的宴會，不能獨立完成接待協調任務時（接待協調不能影響本職工作），須交給銷售部人員接待，負責接待的銷售部員工與介紹業務的員工各從提成額中比例為4:6。

④銷售部員工接待的已計入宴會提成的消費額，不計入每月回款額提成，不計入桌數提成。

（4）充值卡提成：

①一次性充值三千至一萬元（不含）提成比例為2%；

②一次性充值一萬元至三萬元（不含）提成比例為2.5%；

③一次性充值三萬元至五萬元（不含）提成比例為3%；

④一次性充值五萬元至十萬元（不含）提成比例為3.5%，

⑤一次性充值十萬元以上提成比例為4%。

⑥充值卡消費不計回款額提成，可計入當月銷售業績，享有桌數提成，使用充值卡結算的宴會消費不計宴會提成。

第五條 公司每年評選銷售狀元1名，按優秀員工標準實施獎勵。要求遵章守紀，忠誠公司，愛崗敬業、群眾基礎好，年度銷售業績為公司第一名。

第六條 銷售管理

（一）銷售經理（不含試用期員工）每月銷售業績低于5萬元的，扣發績效工資，連續兩個月達不到基礎銷售業績的予以辭退。

（二）試用期內，銷售經理工資按照薪資標準的80%發放，并享受公司各類銷售提成，回款額低于5萬元（含）的，按照0.2%提成。

（三）每天9：00—11:00、14:00-17:00為客戶走（回）訪時間，銷售經理每人每天走（回）訪客戶不得少于3個（不含節假日），每減少一個扣罰10元。

（四）銷售經理必須將當日走訪情況做好登記，拜訪記錄應于每日下午下班前交銷售部負責人審閱。

（五）銷售人員每日下午下班時，必須當面或用短信的形式告知銷售部負責人。

（六）銷售人員應主動做好與協議客戶的聯系和溝通，每周必須進行一次電話或短信回訪，公司給銷售經理統一配備手機卡，銷售人員在與客戶聯系和溝通時必須使用該卡，電話報銷單據以該卡為準，離職時將手機卡一并進行交接。

（七）凡連續二個月未在店內消費的協議客戶，自動轉為非協議客戶，其他銷售人員可進行重新開發。

（八）銷售人員必須做好客戶檔案的整理，完善有關內容，并將每月客戶走（回）情況和協議簽訂情況匯總上報。

第七條 店內維護管理

（一）銷售經理負責值班區域進店客戶的維護和名片的發放，并按要求做好餐前站位，主動協助前廳人員做好進店客人的引領。

（二）當日不值班人員，如有協議或預約客戶，必須在前廳迎接并做好引領和跟蹤服務。

（三）銷售經理負責值班區域房間（零點）的點菜和標準配餐，并將菜單交由客人確認，征求意見，以便將公司的特色和優勢向客人進行推薦，拉近與客戶的距離，做好溝通和協調，第一次進店客戶不作為銷售經理的桌數和業績提成。

第三章 申訴及附則

第2篇：酒水銷售管理制度范文

月度工作總結是對前段社會實踐活動進行全面回顧、檢查的文種，這決定了總結有很強的客觀性特征。下面是小編為大家整理的銷售月度總結報告模板，希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學習!

銷售月度總結報告模板1--年-月-日入職昆明--以來，已經一個月了，一個月期間銷售業績方面雖然不明顯，但是工作方面的收獲很多，這與領導與同事們的幫助是分不開的。

入職昆明--的一個多月時間里，生活緊張，但又有秩序。剛進入公司，一切都是陌生而又嶄新的，所有的事物都要重新去認識和了解;信心來自了解，要了解電工和照明這個行業，了解公司，了解產品;朗能產品柏睿系列的面世使到產品的優勢也顯而易見的，這樣的平臺，就看自己怎么去發揮。人生本來就是一個不斷成長的過程，也許在創業這條路上的艱難險阻使得我必須暫時考慮決定和誰在一起成長!很榮幸能加入公司，在領導和同事以及客戶的幫助中能夠成長;很感謝領導無私的傳授他們的經驗給我，他們是我的老師，通過學習他們的經驗和知識，可以大幅度的減少自己犯錯和縮短摸索時間;在這樣一個積極向上的平臺上，自己這樣一個新手，一定要多學，多看，多做事!

這一個多月，公司沒有對我做任何的要求，自己自由發揮，自己去展現自己的才能，剛剛進公司的前幾天，同事小鄭帶我一起去拜訪客戶，使我摸索和感悟了整個銷售流程，現在的我基本上可以從尋找客戶、面見客戶、與客戶交流。每一步驟，每一環節，每一事項，都能進可能地進行分析，幾天過后，我就和小鄭開始獨立去拓展周邊業務，自己本來就是個耐不住寂寞的人，喜歡與人打交道，喜歡社交;看大家從不認識到認識，最后成為朋友;看著一個一個客戶就被自己這樣一點一點挖掘出來，直到做成生意，很享受這樣一個過程，很喜歡挑戰。雖然經驗和閱歷有限，但我一直堅持用心去做好每件事情!因為成功的銷售人員都是敢于堅持自己的目標的人。

在這一個多月工作中成績還是有少許的，相繼開發了昆明紅聚市場永聚照明店，西南建材城萬家燈飾店，景洪孟臘店以及大理佳利三創建材店等經銷商，接下來昆明所有的縣城有待于渠道開拓，以及完善和著手家裝公司的合作，大商匯仍有待開發一二家分銷，還有華洋家具廣場等，接下來今后的工作任重而道遠，我將努力提高自身素質，克服不足，朝著以下幾個方向努力：

(1)必須養成學習的習慣;

銷售的第一產品是銷售員自我;成功的銷售員總是能與客戶有許多共識，這與自己本身的見識和知識分不開。有多大的見識和膽識，才有多大的格局。這方面自己還很欠缺，必須不斷的學習，這就是一個不斷的自我總結和積累的過程。自己要有目的的去學習，不斷的充實自己!

(2)必須具有責任感和職業道德

業務員的-有很多，剛進公司就犯了嚴重的錯誤，為了個人增收，利用公司給我的資源跑其他公司的產品，承蒙公司領導劉總的大度包容才既往不咎，給于我改過從新的機會，人要想在行業中有沉淀，就必須熱愛自己所在的行業工作，必須誠實守信并奉行職業道德，所以在以后的工作中堅持對公司、對客戶、對自己的責任感，積極、熱情、認真地對待每一天!做到責任和職業道德。

(3)善于總結與自我總結;

現在我工作中的市場的把握能力以及分析能力等等都還是顯得稚嫩和欠缺，所以這些都需要我在日后的工作中不斷總結，不斷的完善，不斷加強。現在自己對于銷售的認識也只是表面，對于市場的把握能力更是無從談起，所以我必須比別人付出更多的艱辛和毅力才能不斷完善自我。

人品永遠是第一位的，而人品的第一要素就是誠信，小勝憑智，大勝靠德，認真做事，誠信做人。

其實業務工作就是一種態度。限度的維護雙方的利益，有的時候必須站在零售商的角度去看待問題。只有在以上幾個方面好好加以體會和把握，才能在自己的銷售生涯走地更好、更遠。趁現在年輕多學點東西、多做點事情，不要枉費人生。所以我要以更飽滿的精神和充沛的精力投入到平時的工作和學習中去，決不辜負公司對我的信任和栽培，并且能夠快速地與公司共同成長!

我認為業務絕對不是無業可務而是：業精于勤于實于務。

銷售月度總結報告模板2一、銷售業績回顧及分析：

(一)業績回顧：

1、開拓了新合作客戶近三十個(具體數據見相關部門統計)。

2、8~12月份銷售回款超過了之前3~8月的同期回款業績。

(具體數據見相關部門統計)

3、市場遺留問題基本解決。

市場肌體已逐漸恢復健康，有了進一步拓展和提升的基礎。

(二)業績分析：

1、促成業績的正面因素：

①調整營銷思路，對市場費用進行承包，降低新客戶的合作資金門檻。雖然曾一度被人背后譏笑，但“有效就是硬道理”!我公司的思路是促成業績的重要因素之一。

②加強了銷售人員工作的過程管理，工作實效有所提升。

③用提高提成比例和開發新客戶給予額外獎勵的“經濟激勵”手法，形成了“重獎之下必有勇夫”的積極心態，也是促成業績的重要因素之一。

④對于市場遺留問題的解決，依據“輕重緩急”程序，采用“堅持公司利益原則，以有效依據處理”的指導思路，從而使問題的解決未成觸份公司的利益。

2、存在的負面因素：

①銷售人員對公司的指示精神理解不夠，客戶定位不夠穩定，沒有嚴格按照終端思路開拓客戶，部分客戶選擇方面存在一定失誤!

②銷售人員的心態以及公司存在薪資制度，均存在“急功近利”狀況。銷售人員更多的只想有錢回到公司帳上，卻沒有更多的考慮客戶是否適合公司的合作定位以及長久發展。

③客戶選擇公司產品時更多考慮的是折扣低價，所以很多未將鋪底鋪入終端賣場，甚至根本無終端意識，直接將公司的終端品牌變成毫無優勢的流通產品。

④大多數商的“等”“靠”“要”觀念存在，但公司的產品價格降到底價，已無更多利潤支持市場。

⑤公司的品牌定位終端，但包裝缺乏視覺優勢，宣傳促銷贈品不夠新穎豐富，對產品的宣傳、銷售的拉動力不大。

⑥暫時缺乏品牌入市的拉動策略，不能促成品牌的熱銷。

⑦銷售人員不能切實推行公司指導思路，至今未建立起典范式的品牌樣板市場。

⑧銷售人員缺乏統一的營銷培訓，觀念、思路、方法和工作執行力無統一和協調，往往擅長市場開拓而不擅長市場維護和提升。

二、費用投入的回顧和分析：

(一)費用回顧：

1、營銷政策調整后，市場費用得以控制，公司的盈利能力穩定，8~12月相比3~8月同期利潤額增加。

(具體數據見相關部門的統計)

2、人員費用的固定風險降低，基本扼制了人力資源的虧損，8~12月相比3~8月周期人力成本降低，剩余價值提升。

(具體數據見相關部門的統計)

(二)費用分析：

1、正面因素：

①公司提出市場費用承包政策之后，限度防止了費用陷阱，費用超支現象得以控制。

②公司調整并制定了銷售人員新的待遇方案，公司的固定風險降低了，人員的競爭意識和挑戰性加強。

2、負面因素：

①營銷部沒有數據統計的支持，對費用的控制較為盲目。

②市場支持費用和人員費用報銷等，營銷部存在“知情難，無審批”的歧形現象，管理無法加強。

③個別人員管理觀念陳舊、保守，不能主動遵從層級化管理，因此整個管理缺乏科學的流程。

④老板“一筆簽

”的現象依然存在。

三、營銷團隊的建設回顧及分析：

(一)團隊建設業績回顧：

1、銷售人員的“放牧式”現象基本消除，營銷團隊的管理加強。

2、待遇方面，基本消費了“大鍋飯現象”，薪資待遇的挑戰性增強，標準更科學合理。

3、團隊的執行力有所增強。

4、提問題不提解決方案的現象減少，銷售人員的工作能動性增強。

5、銷售人員工作主動性有所增強，工作實效提高。

(二)團隊建設分析：

1、正面因素分析：

①采取每日電話報到和每月工作匯報的管理形式，一定程度上可以了解銷售人員在做什么?做得怎樣?

②降低了銷售人員底薪，并將提成比例隨著回款額度的增加而提高，增強了銷售人員的工作挑戰性。

③通過“提醒式”的罰款和個人管理信用的樹立，從制度要求和心理印象上讓銷售人員感覺到公司管理的嚴肅性，因此執行力隨之增強。

④管理要求每一個銷售人員必須提出問題的解決辦法，從而“逼迫”銷售人員遇到問題時首先聯想解決問題的辦法。同時樹立了銷售人員的責任心，遇到問題找借口、找理由的現象降低，逐步樹立了“解決問題是職責”的職業操守。

⑤在管理實踐中，不斷地給銷售人員心理壓力和工作危機感，從而使得銷售人員的主動性不斷增強。“居安思危”的心理利于工作能動性和工作實效的提升。

2、負面因素分析：

①公司內部的輔助管理配合不到位，團隊管理實效降低。

②公司部份管理人員管理意識保守，團隊管理實效降低。

③銷售人員長期適應了“放任式”的管理，從觀念上、心理上和行為上有一定適應期去接受較為實效的管理。

④部分人存在“老油條”觀念，有一定優越感，因此對于公司加強管理有“和稀泥”的想法存在。

⑤部分人心存不軌，希望鉆公

洞。所以希望公司管理的漏洞一直存在，甚至增加。

⑥人性特點的普遍反映：被管理者希望公司管理的能見度、透明度一致較低。因此對能見

度逐漸增強的管理有一定抵觸心理。

⑦公司管理高層調整，久經事故的銷售人員見風使舵，左右逢緣，趁機蒙混過關，不遵從公司的管理，重新回到“放任狀態”。

⑧誰都想做好人，缺乏主動做“惡人”的管理人員，管理原則不能堅持，等于一紙空文。

四、內部管理運作的回顧及分析：

(一)運作回顧：

1、基本解決了不按客戶定單發貨的現象。

2、公司制定工衣，并規定著裝時間，公司人員有了較統一的形象。

3、文員工作有了一定分工，工作程序、方法和責任逐步明確。

4、制定并實施了新的行政管理制度，逐步規范了員工行為，出勤等管理一視同仁，趨于規范化。

5、客戶檔案基本建立。

6、周一和周六有開例會，工作有了積極明確的氛圍。

(二)存在的負面因素分析：

1、部門協作性不強，都喜歡圍著老板轉，喜歡把老板推到“工作前線”。

一方面不能形成管理層面;另一方面促成了“一筆簽”現象，并讓老板處于被動境界。停留于小公司的思想、觀念、模式和行為，是阻礙公司科學化管理進程的障礙。

2、客戶管理能力較弱，有待進一步的能力提高和完善。

五、存在的主要問題：

1、銷售管理無數據：

一份正規地年度工作總結報告，應該用數據來說話，可是……真正的銷售管理必須包含兩部份內容：一、銷售回款的管理;二、銷售費用的管理。從而成為真正的經營。管理需要數據支持，就相當于打靶需要有望遠鏡幫助看靶心一樣。每次放槍，都應當檢查結果，以便于不斷調整而盡量達到目標準確度。而公司現時的銷售管理，就等于閉著眼睛瞎放槍，只知道靶子的方向在哪里，至于每一槍的結果，只能憑著經驗去判斷，去調整射擊位置。所以目標的命中率可想而知!所以我認為，正確地管理應當是每半個月，財務部門應當向銷售部門提供詳盡的數據，幫助銷售管理的判斷和調整，以達到管理實效!

2、管理無層級：

公司的員工常掛到嘴邊的一句“我要請示老板…&hellip

;”。本意沒錯，老板才是最終決策者!但是我認為老板花錢雇用我們，最少應當有三個目的：一、為公司創造剩余價值;二、為公司解決問題;三、幫老板分解、承擔責任。所以應當是員工主動幫老板分析問題，解決問題，把老板“藏到幕后”。否則的話，做好人做惡人的都是老板!——例如，某客戶要申請某項支持，若公司給予了支持，客戶會認為“老板不錯”!若由于其他原因公司未給支持，客戶自然會認為“老板太精了”!正確在做法，我認為是永遠讓老板是“好人”，時刻維護老板的正面形象。

身為公司的管理人員，是判斷和處理一般問題的責任人，是幫老板做事的。如果大事小事都讓老板判斷和處理，那就等于是老板在做事!既然老板自己在做事，多請些文員就行了，哪需要那么多經理呀、老總呀!另外老板“一筆簽”絕對正確!——正確的前提在于各級管理人員有責任幫助老板判斷，確保老板每一筆都簽得正確!

而且，從管理的角度來分析公司的管理。《a管理模式》一直強調管理的層級和跨度(事實上，無論任何組織或群體，成功的管理結構都是呈“a”形狀)。管理的扁

平化，適合小的組織。當組織不斷壯大之后，人的精力和能力很難再直接適應不斷膨脹的管理層和面，如果可以的話，各朝帝王都完全沒必要設那么多部門，養那么多大臣!就相當于，如果公司大事小事都是老板處理，相信老板一天48個小時都不夠用!老板雇用管理人員就等于養著一群光拿錢不做事的“閑人”，——老板不是在做生意做企業，而是在做“慈善事業”!

我一直的觀點，公司的管理應當是一條自動化地生產線，老板就只是掌握開關的自動化操作員。當然，“生產線”要真正實現自動化，對每一個“部件”的品質要求都比較高，我想作為操作員(老板)來講，最擔心的還是“部件”的品質!——因為“部件”品質不穩定，一方面操作員心理壓力和警惕性會加大，比較累。第二方面操作員會時常扮演更換“部件”的“機械維修工”;第三方面，生產出的“產品”很難達到“預期品質”;第四方面，品質不穩定的如果是重要部件”，有可能會毀掉整條“生產線”!

3、管理無流程：

生產洗發水，需要配料——攪拌——灌裝的基本流程。在配料一定的情況下，攪拌的過程決定了洗發水的品質!管理也一樣，中間的管理流程直接影響著管理的結果。倘若省去中間流程，把配料直接裝進洗發水瓶，就等于把原料變成垃圾，最多也只能算是半成品洗發水，并沒有達到預期的結果，或者說結果的品質沒有達到!

當然，以上是從結果方面來分析。如果從過程來分析，就會出現有些事大家都在做，有些事沒有人去做!有些人忙得實效低下，有些人卻閑得無所事事!簡單地舉例，某份文件傳真過來，文員不知道該給誰處理或者先給誰處理后給誰處理?的辦法，上面注明給誰就交給誰!結果，幾乎全部是由老板去處理!(直接從配料到灌裝環節)

六、完善管理的建議：

無論什么樣的觀點，無論什么樣的管理，無論什么樣的人來建設和推行管理，必須從根本上解決公司存在的三大現象問題：

1、執行力太差的問題：

無論什么樣的管理，不執行或執行不到位，不是一紙空文就是達不到預期效果，永遠還是原地踏步

2、責任不與職權、利益掛鉤的問題：

有權有錢卻沒有責任，誰都可以亂搞!搞出了問題拍拍屁股就可以走人!打工的，誰都可以走，唯獨老板走不了，所以最終遺留的問題只能老板自己負責!而且，任何員工要是都不用為自己享有的利益相應的負責任，都抱以“無產階級思想”，說不定哪天還可以“殺富濟貧”呢。

銷售月度總結報告模板3隨著工作的深入，我接觸到了許多新的事物，也遇到了許多新的問題，而這些新的經歷對于我來說都是一段新的磨練歷程。回顧整個十一月，我學會了很多：在遇見困難時，我學會了從容不迫地去面對;在遇到挫折的時候，我學會了去堅強地抬頭;在重復而又單調的工作背后，我學會了思考和總結;在公司形象受到破壞的時候，我學會了如何去維護;在被客戶誤解的時候，我學會了如何去溝通與交流。以上是我在工作方面取得略微突破的地方，但這種突破并不意味著我就能夠做好工作，在接下來的工作中我會繼續完善自己，在失敗中不斷總結經驗和吸取教訓;在和同事配合工作過程中學習他們先進的工作方法和理念;在溝通和交流過程中學會諒解他人。

現將十一月份個人工作總結報告如下：

一、工作方面：

1、做好基本資料的整理，及時向工廠反映客戶的情況、向工廠反映客戶的信息;

2、是做好訂單跟蹤：在下訂單后要確認工廠是否排單，了解訂單產品的生產進程，確定產品是否能夠按期發貨，最后還要確定客戶是否準時收到我司產品;

3、是貨款回籠，與客戶確認對帳清單并確認回傳，及時將開票資料寄到財務處，做好開票的事項，最后確認客戶財務收到-并要求及時安排;

4、維護老客戶，保持經常與老客戶聯系，了解客戶對產品需求的最新動向。

另外要向客戶推出公司最新產品，確定客戶是否有需要。

二、工作中存在的問題

1、貨期協調能力不夠強，一些貨期比較急的貨經常不能很好地滿足客戶的需求，貨期一退再推，有些產品甚至要二十多天才能完成。

這種情況導致了部分客戶的抱怨。工作的條理性不夠，在工作中經常會出現一些錯誤;對時間的分配和利用不夠合理，使工作的效率大大地降低;不能很好地區分工作內容的主次性，從而影響了工作的整體進程。

2、由于自身產品知識的缺乏和業務水平的局限，在與客戶的溝通交流過程中不能很好地說服客戶。

這一方面我還需要繼續學習去完善自身的產品知識和提高業務水平。

3、產品質量問題在大貨生產中是很難避免的，但是所有人都希望降低產品質量問題的發生率。

據統計，上個月客戶投訴我司產品存在質量問題的案例達十幾起。舉兩個案例：邦威(盛豐)h0710136單撞釘，因為底釘在實際大貨生產過程中不夠鋒利、穿透力不夠強，導致客戶在裝釘過程中出現大量底釘打歪、打斷、變形情況。這給客戶帶來了一定的損失，經過協調，客戶要求我司盡快補回損耗的底釘1000粒;邦威(圣隆)h0710052單的工字扣，客戶投訴我公司產品存在嚴重的質量問題，一個工字扣同時出現幾種質量問題：掉漆、鈕面變形、顏色不統一。這使我們和客戶的溝通出現空前的尷尬場面。客戶對我們的產品質量表示懷疑，也對我們的態度表示懷疑。他們覺得我們沒有一點誠意。后來我們工廠采取了相應的措施解決了此次質量問題。但是之前糟糕的質量問題給客戶帶去了非常不好的影象對我們的信任度和滿意度都大幅度降低。

在以后的工作中，我會更好努力，做好銷售工作計劃，爭取將各項工作開展得更好。

銷售月度總結報告模板4我是營銷部的---，是--年2月份進入公司的，20--年的4月4號我從原來的酒店促銷部調到了現在的營銷部，在營銷部工作的這段時間，我感受很多，收獲很多，也在逐漸的成長著。第一個月我的部門經理，帶著我去一一的面見了各個單位的領導，看著我的同事們和領導輕松的談話，并認真的介紹我們的酒水以及團購政策，我只是在一旁靜靜的聽著，暗自學著他們的銷售技巧，希望以后通過努力的學習可以做的比他們更好。

我們部門做的是營銷，主要的工作是宣傳和產品推廣，在這個酒水銷售的淡季，公司推出的喜宴政策給了我們一個很好的發展空間，對于我們以后的宣傳工作給予了很大的幫助，兩個月下來現在---的大街小巷，幾乎每個人都知道了我們的喜宴政策，很多的消費者都愿意選擇我們的柔和作為招待用酒，接下來的日子里，我不但要維持好前期宣傳的成果，也要進一步增加銷量。爭取讓所有的客戶及他是親戚、朋友招待都使用我們的柔和。我們部門經理常說：“一定要先做好客情關系，客戶認可你了，才會認可你所推銷的產品。”可見客情關系是非常重要的，建立一定的客情關系，為工作的開展鋪平道路，定期的電話拜訪;定期的實地拜訪;定期的銷售回顧等....想做好營銷一定要勤奮。

一、要勤學習，不斷提高自己、豐富自己;

二、要勤拜訪，增進客情關系;

三、要勤動腦，如何有效的為客戶服務

四、要勤溝通，進一步了解客戶的需求;

五、要勤總結，做好每日總結，總結有效客戶并時時跟進。

這兩個月對于我來說是成長、奮斗、學習的兩個月，感謝諄諄教誨我的領導，一直以來悉心的幫助、認可、信任、鼓勵著我，才能使我更加樂忠我現在的工作。在營銷部我還是一個新人，有很多的東西都有待學習，在以后的日子里，我會努力的學習，更好的做好自己的本職工作，在此預祝公司再創輝煌!

銷售月度總結報告模板5來新單位報到轉眼就有一個多月了，在這一個月中，生活顯得緊張，但又有秩序。剛進入公司，一切都是嶄新的，要重新去認識和了解;信心來自了解，要了解我們的行業，了解我們的公司，了解我們的產品;公司為我們提供的平臺很大，產品的優勢也顯而易見的，這樣好的平臺，就看自己怎么去發揮。人生本來就是一個不斷成長的過程，這一生最重要的決定便是決定和誰在一起成長!很榮幸能加入我們公司，在領導和同事的幫助中與公司共同成長;很感謝領導和同事無私的傳授他們的經驗給我，他們成功和失敗的經驗是我的老師，通過學習他們的經驗和知識，可以大幅度的減少自己犯錯和縮短摸索時間;在公司這樣一個積極向上的平臺上，自己這樣一個新手，一定要多學，多看，多做事!

公司管理模式很人性化，因地制宜，因材施教;這一個多月，公司沒有對我做任何的要求，自己自由發揮，自己去展現自己的才能，公司會根據你的實際能力安排適合你的工作.剛剛進公司的前幾天，領導和同事帶我一起去拜訪客戶，經常會有意識地將整個銷售流程演示給我看;然后，仔細地分析給我聽，從尋找項目、面見客戶、與客戶交流。每一步驟，每一環節，每一事項，都能仔細地進行分析，這讓我體會非常深刻，熟悉公司產品，了解公司業務情況。幾天過后，我就開始獨立去拓展周邊業務，自己本來就是個”耐不住寂寞”的人，喜歡跑業務，喜歡與人打交道，喜歡社交;看大家從不認識到認識，最后成為朋友;看著一個一個項目就被自己這樣一點一點挖掘出來，直到做成生意，很享受這樣一個過程，!自己一直就很喜歡做銷售工作，喜歡挑戰與自我挑戰。雖然經驗和閱歷有限，但我一直堅持用心去做好每件事情!成功的銷售人員都是敢于堅持自己的目標的人。

在今后的工作中，我將努力提高自身素質，克服不足，朝著以下幾個方向努力：

(1)養成學習的習慣;

銷售人員銷售的第一產品是銷售員自己;每個成功的銷售員總是能與他的客戶有許多共識，這與銷售人員本身的見識和知識分不開。有多大的見識和膽識，才有多大的格局。這方面自己還很欠缺，必須不斷的學習，這就是一個不斷的自我總結和積累的過程。自己要有目的的去學習，不斷的充實自己!

(2)具有責任感;

不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的能力，并在工作過程中堅持對公司、對客戶、對自己的責任感，積極、熱情、認真地對待每一天!如果你不行，你就一定要!如果你一定要，你就一定行!

第3篇：酒水銷售管理制度范文

前言

近年來，隨著我國改革開放的發展，國內的酒店服務業得到了日新月異的發展。現代酒店作為一體化的接待場所，是一個旅游城市的窗口，也可以說是一個小型社會。作為一種以服務為主的無煙工業，世界各國對此行業的重視程度并不亞于其它工業。

酒店在其運作期間，服務水平的高低，直接影響到酒店的形象和聲譽，如：服務的安排、調度是否周到；客人的要求是否能迅速、很好地得到滿足；市場的預測分析是否快捷，準確等。這其中的核心就是對每天大量的信息（客人、費用、房間等）的正確處理和保存。采用計算機這一現代化工具作為管理的輔助手段是必須的。計算機的應用包括OA（辦公自動化）、MIS（管理信息系統）、CAD（計算機輔助設計）等，酒店的計算機系統正是典型的MIS應用。

酒店、飯店的計算機管理信息系統，是針對酒店、飯店的具體業務而開發的，業務管理以酒店的前臺管理為核心，為用戶提供迅速、高效的服務，減免手工處理的繁瑣與誤差，及時、準確地反映酒店的工作情況、經營情況，從而提高酒店的服務質量，并配合現代化的酒店管理，獲得更好的經濟效益。

就經濟效益而言，酒店的計算機應用是：

(1)間接性的

其經濟效益不是直接產生的，是通過對人力、物力的節省而帶來的,可以堵塞許多漏洞。

(2)長期性的

計算機的投資是較大的，是在長期的應用中逐步得到回報的；

(3)社會效益

酒店是一個高層次的服務行業，采用計算機可提高服務質量，有良好的社會形象。

國外很早就開始在酒店采用計算機進行信息管理,隨著計算機的飛速發展,經過幾十年的開發及應用,已經非常成熟,并且已建立了大規模的酒店間聯網,以方便客人預訂房間。

國內酒店業在80年代隨著國外酒店管理方式的引進，開始應用計算機，主要是一些高星級的賓館，軟件主要采用國外的系統。90年代初中國酒店業蓬勃發展，國內也有很多計算機公司開發了軟件系統，由于國內應用上的需求差別，如語言上，財務制度，管理方式等，使得國外軟件在應用中主要是在前臺，后臺適應性較差。

酒店的經濟管理是以財務為核心，而行為管理主要集中于前臺的業務處理，以前臺的接待，收銀為核心。將住店客人的各類信息，住店期間發生的各項活動進行及時、有效的記錄、反映、分析、統計。在此基礎上，又向各個不同的管理角度提供對應的處理窗口使電訊、餐飲、財務等部門能及時獲取本部門所需的信息，方便各部門進行工作的總結和分析。使這一層的領導能總體把握整個酒店的運行狀況，經營情況和存在的問題，更有利于采取相應的決策，進行總體協調。

我們提供的星級酒店電腦管理系統，系統設計先進，實用，靈和性強，適合各不同星級的酒店！

酒店管理發展狀況

酒店管理以人為本，以下分別就國內外的酒店業發展狀況作簡要的介紹，并結合各種特色管理，對酒店的管理特色作簡要分析，使得應用軟、硬件系統能夠充分的發揮其應有的效益，為酒店的發展起輔助作用。

國外酒店管理發展狀況

國外酒店已向個性化方向發展，酒店的經營方向明確，商務型酒店、長住型酒店、度假型酒店、公寓飯店汽車等等，酒店的經營形式也按獨立經營飯店、集團經營飯店等等，產生了一大批國際級的聯號飯店，諸如希爾頓（HiltonHotelsCorp.）謝拉頓（SheratonCorp.）假日(HolidayCorp.)、凱悅（HyattHotelsCorp.）酒店集團公司的世界飯店，計算機在國外酒店業的應用，從希爾頓飯店開始，

國內酒店管理發展狀況

香港酒店業

香港的地理位置以及其在世界金融經濟領域中地位，決定了其酒店業的定位，以商務型、度假型為主。

內地酒店業

南京金陵飯店是我國有相當影響力的大型飯店，飯店以商務型為主。飯店通過多年的經營，特別是前期的改造工程，使得金陵飯店的整體形象更為提高，飯店還以向外輸出管理而聞名于國內酒店行業。

計算機系統在國內酒店業中的應用從廣州白天鵝賓館開始。

隨著計算機系統的硬件設備在不斷的更新換代。應用軟件系統隨著也進行了相應的更新和升級特別是在國內的軟件水平有了長足的發展，國內的酒店管理軟件系統相繼開發成功，并投入使用，在長期的應用過程中，國內的管理軟件經過完善后更加貼近酒店業自身的發展，

通過酒店業倡導的“GreenHotel”綠色飯店概念，計算機系統發揮了更大的作用

廣東酒店管理發展狀況

本土的管理以小天鵝大酒店的管理模式較為為成功，以形成了較為完善的體系，并已開始向外界輸入管理。

酒店自身管理發展方向

自主管理，特色管理，通過高品質硬件設施和軟件系統，并將在應用過程中，通過軟件公司的積極修改，使軟件系統更加貼近酒店的自身運作，使酒店計算機管理系統在酒店的日常工作中，為酒店的發展產生良好的經濟效益。

酒店管理系統特點

2.2.1操作界面友好，簡便Windows20__操作系統

l系統為圖形界面,前臺系統支持觸摸屏操作,全中文環境,操作員使用簡單快捷,在線式聯機幫助提示豐富

2.2.2售后服務體系保障快速維護響應

l用戶群片布全國，優質的售后

服務深得贊譽，完善的服務體系保障客戶利益得到保護，快速維護響應讓用戶使用放心l利用公用電話網遠端在線聯機維護，服務請求快速響應

2.2.3近十年的大型程序開發經驗，更完善的管理思想

l公司軟件開發人員先后設計開發過移動BOSS系統、電信79系統、大型交換機計費系統等一系列大型應用軟件系統，豐富知識經驗受益至今

l面對用戶的要求進行系統開發，使得管理思想更加完善

2.2.4成熟的WINDOWS20__版本，功能模塊覆蓋酒店各個點面

l根據現代酒店業的管理和業務需求，我們設計開發出了各個管理模塊，以求覆蓋酒店內部各個管理崗位。

l諸如前臺、餐飲、電話、客房、財務審核、總經理、娛樂、桑拿健身、出租車、旅行社、IC卡門鎖、IC卡一卡通消費、Internet電子商務、商場、商務中心等等

2.2.5真正32位技術，系統運行穩定，數據交換安全、快捷

大型數據庫SYBASE/POWERBuilder/WindowsNT平臺

l系統軟件開發平臺先進,符合現代操作系統的發展最新需求,采用國際公認的分布式大型數據庫操作系統和語言平臺,網絡采用100M系統,系統采用100/10M自適應網卡

l真正32位技術，系統運行穩定，數據交換安全、快捷

l系統運行平臺為Windows20__操作系統,32位技術確保軟、硬件資源發揮最大的工作效力，跨越16位系統

lClient／Server(客戶機/服務器)網絡結構，分布式計算模式，極大的提高系統效率

2.2.6多種網絡平臺跨越WINDOWS20__/UNIX

全新的系統基本結構，使跨越多種網絡平臺成為現實

2.2.7全新的商業經營理念互聯網絡

l高起點的操作平臺，使得各個賓館、酒店的經營活動輕松地進入國際互聯網絡（internet）,進行網上消息和網上訂房業務

酒店管理系統應用模式

幾種應用系統模式介紹

綜觀國內外酒店計算機管理系統，其體系結構大體有以下三種：

采用小型機為主機，配置終端\主機/終端模式

該系統的優點在于數據集中采集處理和管理，數據的安全性、完整性做得較好。

但該系統的缺點是終端沒有處理能力，主機負擔較重，不能適應現有的系統擴充。另外，設備更新和升級的選擇余地較小，升級費用高（原有投資基本浪費）。

原來國外進口的系統大多采用這種模式。這是由于這些系統基本開發于70年代，而那時最成熟的大眾化計算機就是小型機。國外人力資源很昂貴，對國內的酒店用戶維護費用昂貴，大多數酒店用戶已逐漸更換了原有的軟、硬件系統。

微機局部網的方式

優點是可靠性高（雙服務器鏡像）、布線靈活、投資少、見效快、使用和維護方便、支撐軟件豐富、性能價格比高；系統管理員可相對較少，要求較低；可以分步實施，逐步擴展升級，且不浪費原有投資。

缺點是微機容易感染病毒，有盤工作站點可能帶病毒，平時要注意病毒的預防工作；數據安全性和一致性欠佳，須通過應用程序來彌補。

客戶機/服務器方式

這是一種最近幾年才發展起來的一種網絡體系結構。客戶機支持用戶應用的前端處理，服務器用于支持應用的系統環境，包括數據庫的管理及查詢服務。數據查詢方式為數據庫查詢，網上傳送的是查詢的結果，這就大大減少了數據的傳送量，提高查詢速度。它集中了局部網絡系統和小型機多用戶系統的優點，由服務器和客戶機協同處理，充分發揮系統的各種優越性，是目前最為先進的體系結構。

一般適用于延伸性比較大、數據量大的大型的高檔賓館。

本酒店管理系統(晨星)采用的是SYBASE大型數據庫,Windows20__網絡平臺,POWERBuilder8.0開發工具.真正的32位系統，正是系統先進先近性所在。

酒店管理的發展需求

現代社會已進入電子化網絡時代，隨著市場競爭日漸激烈，不斷使各大賓館、酒店競相完善自身管理手段，提高自身服務水平，以求得更多的客源。

通過計算機對賓館、酒店的日常事務進行現代化的科學管理，是提高賓館酒店形象、檔次和服務水準的強有力表現方式。

為強化賓館、酒店內部管理，提高服務質量、減少經營漏洞、增加營業收入提供了可靠的技術手段和技術保障，這也是現代賓館、酒店業系統管理的發展需要。

計算機管理系統的引入使賓館、酒店內部集中管理，集中控制，快速反應各個部門的經營狀況，各收銀點和電話費自動記帳轉前臺，客人離店一次性結帳。使得工作人員的勞動強度降低，工作效率增加，更能有效的杜絕收銀員的財務漏洞，減少賓館、酒店的經濟損失。帶來良好的經濟效益和社會效益。各種經營、收入、分析報表也為領導階層提供有力決策支持。實時動態地掌握賓館、酒店的經營狀況。

酒店管理軟件概述

賓館酒店的管理首先離不開人的努力，每一位管理者都能夠以不同的方法從事管理活動，管理這是一種資源或是一批出類拔萃的優秀人物。管理者必須掌握某些資源，這些資源就包括了現代管理手段所需的計算機及相關的軟件系統。

公司在原有Dos版本酒店管理軟件的基礎之上，相繼又開發出WindowsNT版本的酒店管理軟件（晨星_98），該軟件除保留原有軟件版本的優秀部分外，還根據近年來各個賓館、酒店用戶提出的改進方案，結合國內外酒店業的先進管理理念，將系統加以進一步的完善，采用符合時展要求的軟件技術。

晨星酒店管理系統

以大型數據庫客戶機/服務器結構（Client/Server）的形式全力推出，根本解決了數據的安全性和完整性問題。

酒店的經濟管理是以財務為核心，而行為管理主要集中于前臺的業務處理，以前臺的接待，收銀為核心。將住店客人的各類信息，住店期間發生的各項活動進行及時、有效的記錄、反映、分析、統計。在此基礎上，又向各個不同的管理角度提供對應的處理窗口使電訊、餐飲、財務等部門能及時獲取本部門所需的信息，方便各部門進行工作的總結和分析。使這一層的領導能總體把握整個酒店的運行狀況，經營情況和存在的問題，更有利于采取相應的決策，進行總體協調。

酒店軟件項目簡介

珠海中邦商務酒店五星級新型的涉外商務酒店，酒店使用我公司提供的酒店管理系統、辦公自動化系統，電子商務系統.實行一卡通E站式消費，采用PDA登記入住，實行一分鐘快速入住！

江門中源大酒店五星級標準綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺管理

系統、餐飲管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統、一卡通消費管理系統、酒店網上信息、人事管理系統、洗浴管理系統、倉庫管理系統等。珠海金色金怡大酒店五星級標準綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺管理系統、餐飲管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統、一卡通消費管理系統、酒店網上信息、人事管理系統、洗浴管理系統、倉庫管理系統等。

華廈大都會酒店四星級標準綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺管理系統、餐飲管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統、一卡通消費管理系統、酒店網上信息、人事管理系統、洗浴管理系統、倉庫管理系統等。

千帆碧灣大酒店四星級標準綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺管理系統、餐飲管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統、一卡通消費管理系統、洗浴管理系統、倉庫管理系統等。

富麗華大酒店四星級標準綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺管理系統、餐飲管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統、一卡通消費管理系統、洗浴管理系統、倉庫管理系統等。

珊瑚村喜悅大酒店四星級標準綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統、一卡通消費管理系統、倉庫管理系統、餐飲管理系統等。

冠華苑大酒店四星級標準綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺管理系統、餐飲管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統、一卡通消費管理系統、洗浴管理系統、餐飲管理系統等。

四川風鈴大酒店四星級標準綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺管理系統、餐飲管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統、一卡通消費管理系統、洗浴管理系統、餐飲管理系統等。

國際學術交流賓館四星級標準綜合性酒店，酒店使用我公司提供的前臺管理系統、餐飲管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統。

江門錦華大酒店國家四星級涉外酒店，酒店采用PDS綜合布線，原裝專用服務器，酒店使用我公司提供的前臺管理系統、餐飲管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統、一卡通消費管理系統、酒店網上信息、人事管理系統等、客房房態自動監控系統、酒店語音服務系統、

長沙怡海酒店國家三星級規模酒店，內部五類網絡布線，國產品牌專用服務器，酒店使用我公司提供的前臺管理系統、餐飲管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統、一卡通消費管理系統、

湖南金洲大酒店國家三星級規模酒店，內部五類網絡布線，國產品牌專用服務器，酒店使用我公司提供的前臺管理系統、餐飲管理系統、綜合查詢系統、IC卡門鎖系統

······

不同規模的一百多家酒店用戶群！

軟件設計總體方案

本方案預期達到的效益

采用本方案建議的酒店管理系統后，可以期望實現以下的目標和效益：

1.6.1.1.提高經濟效益、增效節資

·完善的散客和團體預訂功能可防止有房不能出租或滿房重訂的情況出現，可隨時提供準確和最新的房間使用和預訂情況，從而可提高客房出租率。客人費用的直接入帳，不僅減少了票據傳送，而且避免了管理上的混亂，更主要的是有效地防止逃帳的發生。

·完善的預測功能可用于市場銷售，有利于如何確定宣傳的重點地區和賓客層次等。

·及時控制超過信用限額的客人，隨時催促欠款客帳的結算。

·電話費自動計費及電話等級開關控制，可杜絕話費的逃帳。

·正確控制房價變動，從而提高客房收入。

·有效控制客人優惠方式，減少財務滴漏。

1.6.1.2.提高服務質量、建立良好企業形象

·及時響應的住店客人信息查詢手段，使客人得到滿意的答復。

·快速賓客入住操作，既保證服務員順利工作，又保證優質的賓客服務得到保障

·餐費、電話費、洗衣費、客房飲料費、商務費、酒吧飲料等各項費用的一次性結帳管理，不僅大大方便了賓客，也提高了賓館的經營管理水平。

·及時的歷史檔案查詢更為查帳或查客人信息提供了極大方便。

·回頭客自動識別、黑名單客人自動報警、VIP客人鑒別等均有利于改善企業的形象。

·快速的結帳處理，減少客人離店等待時間。

·準確的明細帳單、票據、表格，使客人感到高檔次的享受。

·完善的預訂系統，使客人的入住有充分的保證。

1.6.1.3.提高工作效率

·電腦的夜間稽核功能，自動統計收入、統計客情，結束了手工報表的歷史，為以后的各項服務工作打下堅實的基礎。

·完善的電腦資料，賓客檔案管理避免了抄寫客人名單的低效工作，和重復勞動。

·嚴格的數據檢查可避免手工操作的疏忽而造成的錯誤，明確了各個工作人員的責權，減輕工作人員的工作壓力，從而提高工作效率。

·減少票據的傳送、登記、整理分類、復核等一系列的繁重勞動。

·取消專門的境外人員資料錄入工作。

·電話費用自動計費及電話開關控制，使話務員的工作量減輕，從而有更多的時間對看不見的賓客服務。

1.6.1.4.全面了解企業內部營業情況

·完備的報表功能和查詢功能使管理者及時了解飯店各部門的營業情況，并可綜合分析賓館的財政狀況，是飯店經營者的得力助手。

·多種圖形化的分析界面，使管理層對內部的經營狀況一目了然

1.6.1.5.完善賓館內部管理體制：

·管理系統在前化內部營業的同時，還建立了完善的人事管理制度，進一步形成企業嚴格的管理體系，使企業各崗位的考核管理工作更趨科學化、正規化、系統化。

·提供多種系統操作權限，保證操作數據的安全，不被無權限過問的人觀看和操作。

·對住店賓客的房費、電話費、餐費以及內部簽單等的優惠控制，確保因工作員失誤造成的資金流失或收銀漏洞。

·應收、應付、代收、代付帳款管理、報表。

·同時提供權責發生制、收付實現制兩種財務收銀管理體制，供酒店自己選擇。

·系統保留任何操作痕跡，已提供給審核人員使用，掌握操作人員的實際操作步驟。

·員工工作量的考核管理，工作的時間段，內部考勤系統時實統計員工的工作量。

設計方案所達到的目的

根據賓館酒店的實際情況和星級賓館、酒店的常規運作方式，將賓館酒店管理系統分為面向賓館前

臺事務的前臺系統，和面向企業內部經營管理的賓館后臺事務處理的后臺系統。

整個系統采用互聯局域網絡，使各個消費點的數據在網上共享

系統設計所達到的功能

1.6.3.1.前臺管理系統所能達到的功能

預定、入住接待、離店結帳、退房、查詢、報表、電話費自動入客人帳單、客房管理、操作員工管理、掛帳管理、交接班管理、旅游交通信息、夜間審核等等。

1.6.3.2.后臺管理系統所能達到的功能

房管中心管理、酒吧吧臺管理、舞廳營業收入管理、桑拿健身收費管理、餐飲收費電腦管理、商務中心、財務管理、掛帳單位管理、倉庫管理、總經理綜合查詢、旅行社、出租車隊/的士傭金管理等等。

1.6.3.3.系統設計考慮因素

根據賓館酒店所提出的要求以及酒店網絡系統本身所具有的特點，我們認為在如下幾個方面應予以重視：

1.6.3.3.1.實用性

按照符合酒店自身的實際經營管理模式提出的方案切實可行，無冗余設備。每個工作站設備都能充分發揮其效用。系統界面友好，工作人員操作簡潔。

1.6.3.3.2.可靠性

必須保證系統的穩定性和數據的可靠、安全性。系統須具備較強的容錯能力和完整的安全保密機制。因此，應采用有盤工作站以提高性能。

1.6.3.3.3.穩定性

該系統采用24小時實時動態跟蹤管理，所以應從硬件的高品質和軟件的完善性來達到。軟件系統的設計，以及應用數據庫操作系統、網絡操作系統、軟件開發語言都要以系統的日常運行穩定為標準

1.6.3.3.4.可擴充性

從酒店的經濟利益考慮，工程系統設計可以分期進行工程安裝，各個系統有相對的獨立性，但相互之間又有緊密的聯系，而設計上則從整個內部電腦化管理出發。各個酒店管理軟件相繼使用，該設計不落后，其硬件完全不浪費。

考慮到以上諸多因素：

我們特推薦使用一個以網絡為主體結構的系統方案。

軟件模塊功能

酒店管理系統包括如下一些功能子系統軟件：

√入住接待√收銀結帳√銷售預訂√系統維護

√網上訂房√夜間稽核√收入報表√電話計費

√商務中心√桑拿管理√酒吧管理√餐飲管理

√財務帳務√倉庫管理√健身管理√銷售管理

√人事工資√IC卡門鎖√一卡通消費管理√總經理綜合查詢

銷售預訂

概述

客房預訂是客房商品銷售的中心環節，它不僅可以開拓市場，穩定客源，提高客房出租率，而且還可以掌握客源動態及預測未來，并協調各有關部門業務。實現對協議單位、旅行社的合同管理，合同內容和協議房價、娛樂折扣等信息，各相關站點可以查詢。系統提供客史檔案報表，自動統計歷史客人抵店次數、入住的間夜數，及其他消費的累計值和明細，制定對回頭客人的銷售策略。系統提供統計酒店銷售人員的工作量和各協議單位、旅行社的帳務匯總和明細統計。系統提供會員管理功能，并可以擴充一卡通功能，對會員消費進行統計匯總排名。單獨的會議預定系統提供了客人預定的全部內容，包括餐飲，康樂，會議室的全程預定，通過內部郵件發送全面實現無紙辦公。

酒店接待系統

A、房間預訂

輸入預定者的姓名（單位）、人數、對房間種類和數量的要求、預定時間、大致入住時間等信息，對排房提供依據。如果收取預定金，到收銀臺收款，但不改變房狀。分散客和團體實現房間的預訂和修改：

?散客預定登記

?團體預訂登記

?散客預訂修改

?體預訂修改

?收取預定金

?預定金轉押金

?預定確認

?預定取消

?預定房態表

?預定趨勢表

B、入住登記

查詢預訂信息，查詢房間狀態，查詢“黑名單”庫，對賓客進行入住登記。分散客和團體實現賓客入住的登記預訂和修改。還可隨時進行“黑名單”的輸入、修改等操作。

?客入住登記

?境外散客入住登記

?散客入住修改

?境外散客入住修改

?團體入住登記

?境外團體入住登記

?團體入住修改

?境外團體入住修改

?黑名單修改

?黑名單輸入及查詢

C、房間服務

根據賓客的要求，查房態，可能的話進行房間的調換，換房前的費用自動記帳并進行換房。查詢當日入住賓客的信息、OK房、維修房并打印。

?當日入住賓客打印

?保密房取消

?當日空房查詢打印

?保密房登記

?維修房間登記

?OK房登記

?維修房登記

?換房服務

?封閉樓層

?樓層解鎖

?留言服務

?當日預訂房信息

D、留言登記

對客人在前臺留下的留言信息進行登記、修改、查詢等管理：

?留言信息登記

?留言信息修改

?留言信息查詢

?留言信息打印

E、幫助信息

介紹酒店接待系統的主要功能和使用說明，提供熱鍵功能。

酒店收銀結帳系統

A、收取押金

對入住和續住的散客、團體收取押金，并分別打印其押金收據憑證同時，可查詢賓客押金信息并打印：

?查詢登記未交押金客人

?團體入住押金收取

?催租賓客查詢并打印

?團體入住押金收取

?散客入住押金收取

?散客續住押金收取

B、結帳處理

可分別按帳號、房號、團體名稱對散客或團體進行結帳，自動統計客人各種費用，進行折扣優惠、計帳轉帳等處理，打印種結帳單據等：

?按房號結帳

?賓客各種消費輸入

?永久賬號結帳

?轉帳賓客輸入查詢

?會議房費用輸入

?賓客詳細帳務查詢

?公用電話費結帳

?明細帳務查詢打印

C、上交錢款

掌握各個收銀員上班的結帳、收入情況

?現金庫查詢

?上交錢款總統計

?上交錢款日統計

?上交錢款班統計

?現余押金、預定金統計

?班收入明細統計

3、問訊查詢

分類查詢各個房間的狀態（空、滿、及預訂情況）賓客入住情況、火車、電話等信息，支持萬能模糊查詢功能

A、賓客檔案

分類對酒店賓客進行查詢

?在住賓客＿姓名?在住賓客＿房號

?在住賓客＿時間

?在住賓客＿生日

?在住賓客＿地點

?歷史賓客＿姓名

?歷史賓客＿房號

?歷史賓客＿時間

?歷史賓客＿生日

?歷史賓客＿地點

?團體會議房查詢

?按結帳帳號查詢

B、房態查詢

對酒店的房間使用情況進行查詢

?長包房情況查詢

?預訂情況查詢

?空房情況查詢

?住房情況查詢

?房態分布圖

?維修情況查詢

?團體房情況查詢

?退房情況查詢

?酒店自用房查詢

?簽單、免單房查詢

C、交通電話信息

對本地或異地的飛機、航班時刻、電話號碼進行查詢

?按火車車次查詢

?按火車起點查詢

?按火車終點查詢

?按飛機起點查詢

?按飛機航班班次查詢

?按飛機終點查詢

?相關單位電話查詢

?酒店內部員工電話

D、長途電話費用查詢

前臺能直接查詢客房的客人掛撥電話的情況

?常用電話號碼查詢

?客房電話費用查詢

?電話詳單查詢

?費類打印

?話費轉賬

·被叫查主叫

客房部夜間稽核系統

對前臺營業情況進行審核、輸出各種報表：

?營業收入日明細報表?前臺營業日報表

?營業收入統計報表?結帳收入日報表

?前臺收入日報表?日營業明細報表

?房租折扣統計表?前臺營業明細表

?營業收入日報表?日營業總報表

?客房日報表?半日租統計表

?房租過流水?全日租統計表

?掛帳明細表?房租收入總表

?客房現狀表?回頭客統計表

?應收、應付款額報表?客房預測報表

?預訂趨勢報表?各類房態報表

系統管理

1、供系統管理員使用，對管理軟件系統的基本設置進行檢查，掌握運行情況，更改信息檔案

?顯示查詢值班工作日志?系統參數設置

?工作人員名單查詢?收費標準設置

?打印機型號選擇?火車時刻管理

?黑名單管理?系統代碼設置

?登記庫管理?電話號碼管理

?房價調整?飛機航班管理

?匯率設置?系統初始化

?房間分類?結帳庫管理

2、前臺系統維護管理利于數據的維護，對重要數據進行備份

?數據庫修復

?數據庫索引

?數據庫整理

?數據庫備份

?系統幫助文檔

總經理綜合查詢系統

提供各種實時報表，提供圖形化分析，預測報表，有利于總經理的決策，幫助領導層掌握各個營業點的實時經營情況

?各種日月營業收入查詢

?客房狀態查詢

?常用電話號碼查詢

?預定情況查詢

?留言情況查詢

?交通信息查詢

?在住賓客檔案查詢

?在住賓客檔案查詢

?工作人員查詢

?旅游信息查詢

?各收銀點收入時實查詢

?人事工資查詢

?餐廳收銀訂餐情況

?電話費用查詢

餐飲管理系統

靈活處理各種酒水消費,分類統計報表,查詢,多種結帳方式

?收銀結帳

?散座點酒水食品

?打印機設置

?桌位預訂

?餐飲預定

?菜譜設定

?餐桌設定

?酒水設定

電話計費系統

該系統適應任何程控交換機型,準確計費,各種計費參數供酒店內部設定,有效解決半價計費、三折計費和國際分時段計費，提供任意設置方式，提供語音信箱供賓客留言服務

?自動計所有市話、本地網話、國際國內

?自動分類生成各種日月報表

?賓客電話自動入客房帳單

?計費參數靈活變更

?查詢前臺在住賓客押金

?房態實時查詢

?電話詳單查詢

通用收銀點管理

供其他小收銀點諸如洗衣、樓層等使用，提供多種結帳方式，提供消費明細帳務，統計報表，財務審核功能

?賓客消費自動計算

?自動計算服務費折扣

?掛帳、記帳、簽單轉帳

?賓客檔案查詢、核對

?操作員核查

?開單接單建帳

?帳單打印

?作廢帳單處理

?歷史檔案查詢

?歷史帳務查詢

帳務管理處理系統（可采購符合國家財務制度要求軟件）

符合國家財務制度要求，根據用戶需要可購買通過國家財政部驗收的軟件，如金蝶、新中大等系統

?憑證錄入審核登帳?查詢憑證打印匯總

?帳目查詢（總帳、明細、往來）?打印日報表、帳頁

?查詢匯總數據?操作員管理

?月、年末自動轉接利潤?多途徑系統備份

?按[，！]用戶要求打印各種報表?科目任意維護

?往來明細帳戶管理?系統初始數據錄入

庫存管理

符合國家財務制度要求，根據用戶需要可購買通過國家財政部驗收的軟件，如打天下、金蝶、新中大等系統

?多套帳務處理?適用于食品、物資

?計價可選：先進先出、后進先出、移動平均計價

?物品進、出、虧、益?庫存查詢

?進銷查詢?流水帳查詢、打印

?組合條件查詢帳本?各種統計功能

工資管理

供酒店內部財務人事部門使用，提供員工考勤與工資掛鉤功能，自動計算工資額

?多套帳處理

?任意設定工資項目

?任意設定工資關系?工資數據輸入

?組合條件查詢工資統計數據

?打印工資發放表

?打印工資條、工資卡

?打印匯總表

人事管理

工企業內部管理人事，掌握員工的工作情況考勤情況

?在職員工檔案管理

?調出員工檔案管理

?離退休員工檔案管理

?死亡人員檔案管理

?組合查詢各類人員信息

?各種報表選擇輸出

§干部人數分類統計報表

§職工分類統計報表

§各部門干部、職工情況表

§部門員工花名冊

§職工人數月報表

§各級廚師人數統計

INTERNET（國際互聯網）網上訂房

電子化的信息時代,為酒店業的發展又增加了新的廣告手段,互聯網絡使酒店的知名度更大,商業活動的空間更大

?國際互聯網消息

?網頁，預訂客房

?進入163（Chinanet）

?提供客人電子商務

?電子郵件

IC卡、VIP卡“一卡通”消費管理系統

“一卡通”消費管理系統，使我公司在引進IC卡門鎖系統基礎之上，自行開發設計的又一新軟件系統，成功是新酒店內部住客無現金消費，方便客人，提高服務檔次，減少收銀員的現金流動

?實現內部無現金消費

?消費卡登記、發放

?共用門鎖系統

?帳務打印

?消費卡、住客卡制作

?卡失效、恢復處理

?卡作廢處理

?退卡款、增加卡額

?卡密碼處理

?查詢、統計報表

?匯總處理

?授權管理

遠端維護中心

Windows操作系統使得遠端維護得以實現，利用公用電話網對異地用戶進行故障分析、處理，系統文件拷貝

?電話遠程維護

?配備高速MODEM

?維護請求響應及時

?系統升級，更新及時

卡拉OK點歌系統（另外采購）

1、系統提供多種點歌方式，自動控制影碟機的播放狀態，提公共視頻播放系統，AV音響控制系統

?按歌名字數語種對唱等點歌

?自動退碟控制

?任意優先、刪除已點歌曲

?任點酒水飲料

?賓客無歌本點歌

?影視節目欣賞

?AV控制

?公共視頻播放

?包房餐飲點菜

?包房服務呼叫

卡拉OK收銀臺管理

對各個收銀員、各個場次的營業情況進行管理，各種報表確保財務審核準確性,當日營業情況匯總

?分配包房，防止非法進入

?輸出各種營業報表

?結帳買單，轉帳簽單折扣等

?記錄包房各種消費

?接收賓客呼叫及其它服務要求

?查詢包房開房情況

?建立包房帳單

多國語音叫醒

系統通過語音卡（模擬/數字）實現定時叫醒客人，通過該系統還可一并實現語音信箱留言服務

?多國語音自動叫醒

?系統參數設置

?統計查詢叫醒信息

?語音重新錄播

?語音處理（放大、加頻、變頻、合成、剪接）

?支持酒店內部信息查詢（部門電話等）

商務樓層管理系統

供高級酒店特設的商務樓層使用，提供文檔排版、打印功能的同時，還有客人入住、收銀結帳的功能，提供多種結帳方式，提供消費明細帳務，統計報表，財務審核功能，網上電子商務等等

?賓客入住登記

?押金費用收取

?掛帳、記帳、簽單轉帳

?賓客檔案查詢、核對

?賓客消費折扣

?開單接單建帳

?電子郵件收發打印

?電子商務費用收取

?歷史檔案查詢

?歷史帳務查詢

銷售管理

賓館管理軟件系統

該系統工程為我項目組的拳頭產品，我項目組從事軟件開發已有十余年歷史，從92年開始著手賓館信息管理系統產品的研制與開發，公司有著一大批技術嫻熟的軟件開發人員，也有一批富有先進星級賓館管理經驗的管理人員進行售前、售中和售后的培訓、信息反饋的服務，為賓館用戶進一步提高管理水平、加強服務手段做出了應有的貢獻。

我項目組通過與賓館用戶的親密合作，充分尊重用戶的反饋意見，不斷對自身軟件進行優化，使管理軟件不斷完善，成為現在成熟的（晨星）賓館計算機管理軟件系統。該系統包括賓館的前臺、后臺管理系統；

并提供豐富的技術接口，諸如程控交換機電話等級的自動升降，各種IC卡電子門鎖接口技術，國內主要財務管理軟件報表接口技術，遠程維護技術以及WEB服務器INTERNET網上訂房等信息接口......

酒店電腦管理網絡組網說明

軟件系統網絡采用Windows20__、操作系統，MicrosoftSQL20__大型分布式數據庫，應用程序由PowerBuilder語言寫層客戶機/服務器方式。網絡結構采用星型拓撲型網絡結構，系統速度為100M。

系統具有高可靠性、安全性、本系統自低層向上，依次由硬件平臺，網絡操作系統，數據庫管理系統，數據庫應用程序等組成。系統采用了嚴格的分級受權，嚴格劃分利界線，使系統具有完善的保密性。該起點的硬件環境、穩定可靠的數據庫支撐軟件、先進的軟件開發工具和應用程序，從而保證了系統的完善和可靠。

高質量的培訓，完善的售后服務和高水平的軟件開發人員。可以使酒店的根本利益得到保證。

酒店管理系統硬件選型

服務器選型

酒店根據自身的發展，大廈部分為客房\餐飲\娛樂，我們設計配置服務器兩臺，一臺酒店管理軟件系統服務器，供酒店運作使用；一臺大廈WEB服務器，供酒店客房的賓客進行輕松的電子商務活動，酒店電腦管理系統網絡服務器是整個網絡的核心部分，是數據交換中心，硬件的性能穩定是基礎。為系統穩定與可靠運行，我們設計選用原裝專用服務器。

推薦選購聯想萬全系列1160/2200C兩臺服務器

工作站選型

根據賓館酒店實際需求，采用品牌電腦。工作站帶硬盤有以下特點：用戶數據可以多重備份，安全可靠性強，工作穩定，網絡交換數據時間短，提高工作站使用效率，重要部位采用。從價格性能比出發，各工作站采用國產品牌機，推薦采用聯想逐日系列，網卡采用100M/10M自適應網卡。

鑒于酒店客房數量以及酒店的高層次起步，為了提高酒店的企業形象，前臺設計安排1臺接待工作站，1臺收銀員工作站、另設置1臺客房電腦上網\游戲收費工作站，保證前臺不會出現客人等待時間過長的現象。所以設計總臺3臺工作站，接待、收銀以及收費各1臺，客人較多時，以提高工作效率。總臺接待、收銀配AR-5400票據打印機一臺，主要用于打印房卡，押金單，結帳單，換房通知單，

會議通知單等證單。所有單證均要求電腦打印，才能從根本上杜絕跑單、漏單現象。

網絡聯接設備選型

服務器網卡采用100MPCI服務器網卡，以保證服務器的穩定安全運行，網絡已采用智能綜合布線系統，設計時僅考慮各個工作站所需的網絡連接設備，工作站網卡采用100M/10M自適應網卡以提高網絡數據交換速度，

打印機選型

前臺打印機使用AR-5400針高速專用票據打印機，用于打印房卡和打印結帳單，以確保前臺工作的高效、及時、穩定。同時才能體現酒店的檔次。

餐廳等其他收銀點設計選用窄行EPSONLQ-300K24針打印機

財務和人事工資和物資管理LQ-1600K24針寬行打印機

選用激光打印機，用于商務中心

后備電源選型

酒店管理系統要求24小時實時監控，特別是前臺工作設備的電源一定要得到保障【即停電不能影響酒店的客房銷售】，故給各個工作站配備延時電源尤為重要。服務器采用1000W四小時UPS電源1臺。前臺工作站采用1000W2小時UPS電源1臺。

消耗材料及其它（參考選用）

從酒店的長遠經營考慮，我們考慮同時配備附屬消耗材料：

l專用酒店押金單一式兩聯或三聯，壓敏復寫紙

l專用酒店結帳單一式兩聯，壓敏復寫紙

l如酒店自行設計，請于我公司協商，以便適應于電腦處理

l票據打印機色帶盒及色帶、打印電纜、電腦防護屏等

酒店管理系統設備方案

網絡環境設計建議

服務器設立專用機房，設計采用高級防靜電花面乳白色地板，地板周邊采用鋁合金和橡膠包邊，地板標準面積為600MM×600MM【0.36M2】,厚度約為20MM±5MM；采用鐵腳支架,靜電地板四角承重,承重重量不小于300Kg/m2。

環境的溫度要求【約20OC±4OC】

網絡設備安裝方案

酒店管理用戶培訓方案

培訓將以講課和實際操作相結合的形式進行，培訓的主要目的是使每個有關人員能在盡可能短的時間內掌握本系統并且能熟練地使用，使酒店計算機管理系統真正能發揮作用，培訓主要采用講課、個人實際操作、考核相結合的方法，同時輔以操作手冊供自學及查閱。

系統管理員培訓

至少培訓二名以上的系統管理人員，以確保系統正常運行，并監督下一級使用人員對系統操作的過程，系統管理人員不但要熟悉酒店的基本業務流程，而且還要熟悉電腦的處理規程，掌握如何使系統安全可靠的運行知識和方法。

該管理員要求文化素質較高，有計算機應用基礎和一般網絡常識，能獨立地解決常見的計算機硬件故障。對酒店內部網絡線路熟悉，具備一定的網絡布線能力。

管理人員培訓

對酒店的管理人員，如經理、部門經理講解計算機有關知識以及電腦系統的實施對管理人員帶來的新要求。

使管理人員由原來的手工管理方式轉移到以計算機為核心的管理方式上來，熟悉在計算機管理下業務的處理流程和各種報表。

操作人員培訓

對前后臺的工作人員進行業務培訓，使他們了解酒店管理系統的具體性能，操作步驟以及具體要求，確保操作人員能熟練的利用酒店管理系統這一工具完成具體的業務工作。

酒店管理工程進度

對于酒店工程進度,一般采取以下方式:

一、簽定合同并購置設備，甲方派出酒店工作人員協助調研，提供各類數據參數，時間為15天。

二、設備到位，乙方對系統進行安裝調試，對甲方派出的系統管理人員、業務管理人員和操作人員進行培訓。時間為15－20天。

三、由乙方協助甲方直接參與系統試運行。時間為15-30天

四、系統正式運行，甲方操作人員上崗考核，時間為2-5天。

五、工程驗收，乙方資料移交甲方，時間1-3天。