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[關鍵詞]網絡;農產品;營銷模式;消費者
[中圖分類號]F304.3
[文獻標識碼]A
[文章編號]1002-736X(2012)06-0089-04
近年來,網絡的快速發展創造了大量的商業機會,對企業競爭戰略、商業模式以及買方和賣方的行為產生了深刻的影響,傳統的消費行為在網絡的影響下發生著改變。利用網絡這一平臺,組織可以用較少的成本進行營銷活動,思科、戴爾和亞馬遜等企業均利用網絡獲得了巨大的直接收益。但對于農產品而言,由于具有易腐、單位價值低等特性,在網絡環境下的營銷模式、策略都應具有一定的獨特性。本研究旨在構建適應網絡環境的農產品營銷新模式,并對該模式的實施提出初步建議。
目前,我國越來越多從事農業的管理部門、農產品加工企業、農產品的經營大戶和農民都開始重視將網絡技術應用于農產品的營銷,有很多地方利用網絡平臺進行營銷嘗試,均取得了很好的效果。根據中國互聯網信息中心(CNNIC)統計,截至2011年6月底,我國農村網民規模已達到1,31億,占整體網民的27%。這說明越來越多的農民能夠通過網絡來獲取信息。網絡技術應用于農產品營銷的外部環境也在不斷改善。一方面,政府不斷加大對網絡等基礎設施的投入,將信息化發展列為國家發展戰略。另一方面,消費者也逐漸接受網絡商務活動。截至2011年6月底,網絡購物用戶規模達到了1,73億,使用率提升至35,6%。但是,與書籍、音像、數碼等產品相比,購買農產品的網民比例還很低,這與農產品在人民生活中的重要地位不相匹配。總之,農產品營銷取得了一定的發展卻并沒有突破原有的營銷模式,還不能夠適應網絡時代的要求,需要開展進一步的研究。
一、網絡應用對農產品營銷的重要意義
在傳統的農產品網絡營銷活動中,消費者只能通過銷售者的介紹、已有的經驗和現場的感知來判斷農產品質量,通過銷售者的介紹來獲取產品信息。對農產品的價格,消費者也只能在小范圍內進行比對,在銷售者與消費者之間存在著信息不對稱問題。另外,傳統的農產品的營銷活動還會受到時間和空間的限制。通過網絡技術的應用將有效地解決這些問題。由于網絡的雙向溝通性和信息搜索成本很低,消費者可以更容易地獲取產品信息,農產品銷售企業也將不受時間和空間限制通過網絡開展營銷活動,并實現交易成本和信息選擇與處理成本的降低以及供應鏈管理水平的提升,從而獲得競爭優勢。網絡的應用對農產品營銷具有哪些重要意義,本研究將根據傳統的4Ps理論加以詳細闡述。
(一)對產品(Product)策略的影響
目前,農產品還不能夠像服務和數字產品在網絡上直接提供給消費者,但是消費者可以用更低的信息搜索成本從網絡獲得更多的農產品信息。消費者在購買農產品時往往需要大量的產品信息,如食品是否安全、農藥含量、產地等等,網絡是提供這些信息的最佳渠道,而那些能夠及時提供這些信息的農產品銷售企業或個人將因此獲得競爭優勢。同時,使用合理的網絡技術,農產品銷售企業能夠更容易地從消費者收集到所需要的信息。應用網絡進行營銷調研要比傳統的市場營銷調研更節省成本,通過低成本的網絡調研將幫助企業掌握消費者的需求,進而促使其提高產品質量和開發出新的產品,并更加快速靈活地對現有消費者和潛在消費者的需要做出反應。
(二)對農產品分銷(Place)渠道的影響
網絡是一個完全合格的分銷渠道,企業通過網絡可以減少交易過程中參與的第二三方數量,實現直接將產品銷售給消費者。但對于農產品來說,通常都有一個非常龐大的供應鏈,并且農產品不能像數字產品等可以通過網絡進行下載,所以,一定數量的交易中介還是有存在的必要,需要在農產品營銷中將實體店與網絡相結合起來。例如,營銷活動和訂單可以在網絡上完成,而送貨則可以由消費者臨近的實體店完成。但需要注意的是,無論何種形式,在將網絡應用于農產品營銷時都必須實現前期、中期和后期交易成本的顯著下降,并讓消費者感覺很便捷。
(三)對產品定價(Price)策略的影響
網絡技術的發展使得在網絡上為商品定價更為復雜,同時改變了廠商的定價方式。例如,供應商可以使用網絡技術對不同的消費者實現價格歧視,當其試圖進入一個新的市場時,可以針對不同的在線消費者提供不同的折扣。在網絡環境下,消費者有著較強的選擇性與主動性,使消費者更易在商品間進行選擇,消費者的議價能力或者價格談判的能力對企業產品交易價格的形成有很大影響。網絡應用還降低了廠商的經常性費用,提高了全球范圍的競爭,從而帶來了更大的價格競爭壓力。Bickerton等(2000)研究表明,網絡將促使產品價格持續下降,使價格接近邊際成本。
(四)對農產品促銷(Promotion)方式的影響
Ellsworth(1996)認為,網絡應用已經變革了傳統的促銷方式。對于農產品營銷來說,網絡中信息流的雙向流通能夠幫助消費者獲取更為豐富的農產品信息,而這一點是非常有用的。中國近年來頻繁發生的食品安全事件,使消費者對安全、健康和高質量農產品的需求比以往都要高,消費者需要掌握更多的所購買農產品的信息來增加信心。農產品通過網絡進行營銷的另一個主要好處是較低的促銷成本。通常廣告與銷量之間存在明顯的關聯,在傳統模式下進行促銷往往需要大量的資金,而對于大多數中小農產品銷售企業來說,如果想與已有的大公司競爭并獲得一定的市場份額,這將是一個很大的障礙。網絡作為一個低成本并具備較強溝通力的媒介,可以為中小企業提供低成本的與消費者建立直接聯系的機會。
二、網絡環境下的新型農產品營銷模式構建
隨著我國市場經濟體制的逐步推進,農產品營銷也逐漸從無到有,各類現代營銷理論得以應用到農產品營銷中,形成多種農產品營銷模式,如綠色營銷、品牌營銷、直復營銷和關系營銷等均在農產品營銷中得到了應用,取得了較好的營銷效果。但是,隨著互聯網時代的到來,任何一種營銷模式都不能忽略網絡對營銷所帶來的影響。本文構建的農產品營銷模式是在考慮網絡環境的影響下,將網絡技術應用于農產品營銷中,將多種營銷模式與網絡加以融合,構建新的農產品營銷模式。在這種模式中,以目標消費者為核心,虛擬與實體結合,以網絡為基礎,整合多種營銷模式,最終以形成忠誠消費者群為目標而展開(如圖-1所示)。
(一)階段1:目標消費者
農產品屬于生活必需品,所以理論上任何日常購買農產品的消費者都可以成為農產品營銷的對象。但是,一方面,受教育水平、年齡和經濟條件等因素限制,很多消費者不能或不會使用網絡;另一方面,我國互聯網普及率并不高,截至2011年6月底我國互聯網普及率也僅為36,2%,所以網絡技術應用于農產品營銷還處于初級階段,不適于針對所有農產品消費者進行營銷行為,需要對這些消費者依據其接受度和購買力進行劃分,根據不同的目標群體,開展不同的營銷活動。目前,“明星消費者”可以作為初級階段營銷的重點,這類消費者對于新事物具有較高的認知度,熟悉網絡應用,同時具有較高的購買能力。該類消費者一般為30-55歲,月收入3000元以上,具有較高文化程度的人群(劉鐵民、周靜,2011)。
(二)階段2:網絡營銷
網絡可以將多種營銷手段綜合應用,這是其他任何媒體都不具備的。通過互聯網可進行從農產品品牌推廣,到銷售、服務、市場調查等一系列的工作,而這些在以往的農產品營銷中由于成本過高很少能夠開展。在農產品網絡營銷中,可以通過許可Email營銷、網站資源合作、搜索引擎營銷、網絡廣告和網絡會員制營銷等多種網絡營銷手段結合來吸引消費者,增加其對某類、某地區或某品牌等特定的農產品產生關注度和購買欲,為下一步直復營銷和體驗營銷提供目標消費群。
(三)階段3:網絡直復營銷
美國直復營銷協會(ADMA)將直復營銷定義為:“一種為了在任何地點產生可以度量的反應或達成交易而使用一種或幾種廣告媒體的互相作用的市場營銷體系。”而網絡作為一種交互式的雙向溝通的渠道和媒體,能夠為農業企業與顧客之間架起交流的橋梁。對于一些標準化和品牌化的農產品,顧客可以直接通過登錄網絡平臺訂貨和付款,農業企業通過網絡接收定單、安排生產后,由物流體系直接將產品配送給顧客。作為一種相互作用體系的直復營銷,能夠實現營銷者與目標顧客之間的雙向信息交流,可以克服傳統農產品市場營銷中,由于農產品供應鏈過長所導致的單向信息交流方式,使農業企業與顧客之間無法直接溝通的致命弱點。在開放、自由的雙向式的信息溝通網絡中,農業企業與顧客之間可以實現借助網絡平臺直接的一對一的信息交流和溝通。企業可以了解目標顧客的需求進行生產和營銷決策,在最大限度滿足顧客需求的同時,通過數據庫技術和網絡控制技術分析消費者的重復購買率,可以評價營銷活動的效率和效用。
但需注意的是,農產品不同于書籍和音像制品等可以提供網絡下載進行試聽試看,對于大多數消費者首次購買某一類或某一品牌農產品,僅僅靠網絡營銷是不夠的,他們更習慣直接體驗產品,形成對產品品質的實際認知才會形成購買。因此,可以通過建立體驗中心,實施體驗營銷來滿足這一類消費者的需求。
(四)階段4:體驗營銷
體驗營銷是使企業以滿足消費者的體驗需求為目標,以服務產品為舞臺,以有形產品為載體,生產經營高質量的產品的一切活動(丁原軍,2003)。農產品體驗營銷主要是感官式營銷,即通過視覺、聽覺、觸覺與嗅覺建立感官上的體驗,它的主要目的是創造知覺體驗的體驗。感官式營銷可以區分公司和產品的識別,引發消費者購買動機和增加產品的附加值等。如對于蔬菜、水果等需對其產品質量有直接感官的農產品,可將經過嚴格產品質量控制的標準化和品牌化的農產品送至農產品體驗中心,由于在網絡平臺上已經對產品形成了一定的印象和接受度,而通過實際的體驗來促進消費者對農產品的安全性、品質或品牌的感知,進而促進其購買。之所以稱之為農產品體驗中心而不是傳統意義上的銷售中心、專賣店或專柜,是因為體驗中心是連接于互聯網絡的實體店,主要以營銷為目的而非銷售產品,即通過體驗中心來體驗產品品質、樹立企業品牌形象、提供售后服務等,最終的購買可在體驗中心或者網絡均可。當消費者完成一次滿意的購買后,相關信息會通過網絡平臺反饋至企業,企業可以進一步滿足顧客的需求,形成良好的顧客滿意度,從而培養顧客的忠誠度,形成對本企業農產品的重復購買。
(五)階段5:口碑營銷
在本模式下的口碑營銷渠道分為兩類:一類是傳統渠道,即消費者通過親朋好友之間的交流將企業的產品信息、品牌傳播開來;另一類是網絡渠道,即網絡口碑營銷(Internet Word of Mouth Marketing,簡稱為IWOM),是應用互聯網的信息傳播技術與平臺,通過消費者以文字等表達方式為載體的口碑信息,其中包括企業與消費者之間的互動信息,為企業營銷開辟新的通道,獲取新的效益。以網絡為渠道的口碑傳播更為方便,而且由于這種傳播是用戶之間自發進行的,幾乎不需要費用,其傳播的速度能夠更快。據市場研究公司Jupiter Research的一個調查顯示:77%的網民在線采購商品前,會參考網上其他人所寫的產品評價。在口碑營銷模式下,通過前三個步驟形成的滿意消費者會與其他消費者通過網絡論壇、網絡聊天中交流對該企業農產品形成良好口碑,進而促使其他消費者登錄到網絡平臺或到產品體驗中心,形成新的營銷和消費循環。
總之,在網絡環境下,這種新型營銷模式實現了多種農產品營銷模式的整合以及物流、信息流和資金流的有機結合,企業具有了忠誠的消費群體,形成了企業自身的核心競爭力。
三、新型農產品營銷模式實施的關鍵點
與傳統營銷環境相比,在網絡環境下實施農產品營銷存在很大的不同,在實施中需關注以下三個關鍵點。
(一)信任問題
互聯網將農產品消費者與企業聯系起來,網絡營銷一方面降低了農業企業運營的成本,但另一方面也給農產品消費者帶來了一定的風險,并因此產生信任問題。目前,阻礙網絡環境下農產品營銷的一個主要因素就是信任問題。傳統的農產品營銷方式下更多的是一對一的營銷,消費者可以直接接觸和體驗農產品;而在網絡環境下,消費者不能更多地去接觸和體驗產品,很多情況下只能通過圖片、視頻和文字等了解商品。所以,沒有信任作基礎,網絡環境下農產品營銷是不可能實現的。
(二)價格與質量
農產品不同于服裝等其他商品,可能同樣品質的服裝由于品牌、購物環境等因素影響而在價格上相差很多倍。對于和消費者日常生活息息相關的農產品,農產品營銷關鍵點還是在于價格和質量。眾多的實證研究結果表明,無論何種營銷方式,農產品價格和質量因素始終是影響消費者購買農產品的決策中最為重要的因素(黃祖輝,2004;王戰平,2005;何德華,2007;楊慶先,2010)。所以,任何農產品營銷模式都要以價格和質量為前提,營銷中如果能夠提供高質量的農產品和相對較低的價格,將會促進消費者重復購買。
(三)政府作用的發揮
由于目前網絡環境下農產品營銷僅僅處于起步階段,買賣雙方如果沒有相應的法律和信用管理作為對買賣雙方進行約束的基礎,那么由于網絡的虛擬性,必然造成雙方的不信任,所以,網絡環境下農產品營銷必須有法制基礎和信用基礎。政府應加快對相關的立法,在消費者隱私保護、信息安全、知識產權保護、稅收征管、交易監督等方面填補法律空白,規范農產品營銷主體行為,為農產品營銷健康快速發展提供一個健全的法律平臺。同時,政府要積極建立信用管理體系,包括國家關于信用方面的立法、執法,政府對誠信行業的監管,對行業自律等方面制定相關法律,為網絡環境下農產品營銷形成互信的氛圍。
四、新型農產品營銷模式實施的建議
基于以上幾點,筆者認為,在網絡環境下實施農產品營銷可以大致按以下思路進行(如圖-2所示)。
(一)良好的宏觀環境是實施的前提
在宏觀環境上,政府通過立法、完善基礎設施建設和普及網絡教育,為農產品網絡營銷提供良好的環境。政府在具體實施過程中也扮演著重要的角色,政府應該是“裁判員”或“監督者”。應由政府建立消費者數據庫和產品數據庫,可以有效地避免消費者隱私的泄露,減少消費者對網絡安全性的恐懼,從而可以獲得消費者更詳細準確的信息,而這一點對營銷至關重要。基于法律法規和數據保護原則基礎上,過濾后的信息將通過網絡向企業公開。
(二)建立產品中心和標準化中心控制產品質量是實施的保證
通過設立全國區域農產品標準化中心,對農產品質量在標準化中心進行檢驗、控制,對農產品規格加以分類,不同質量標準和規格的農產品信息進入到產品數據庫中供消費者挑選,產品本身進入產品中心。產品中心類似于各地的產品批發市場,但由于產品的標準化和信息化,批發商可以通過網絡競拍方式購買,購買成功后直接通過物流配送體系,送至農產品體驗中心或直接到達消費者手中。由政府參與控制農產品的質量,可以增強消費者購買信心。而之所以選擇政府而不是企業來設立產品中心和標準化中心,主要是因為大多數企業缺乏相應的資金實力,并且企業也缺乏政府的公信力。待體系運轉較為成熟后,可考慮轉交由第三方管理。
(三)嚴格控制成本,降低農產品價格是實施的關鍵
網絡環境下農產品營銷中最大的難點是成本的控制,而成本又決定了農產品最終的銷售價格,所以,控制成本和控制價格是決定農產品營銷成敗的核心。從圖-1可以發現,對于農產品企業來說,通過網絡可以直接找到目標消費者,其營銷成本較傳統模式降低了。由于減少了分銷商層數,交易成本也下降了。目前,可能增加的主要是運輸至標準化中心的運輸成本以及標準化過程中的操作成本。筆者認為,在政府監管控制下可以授權合格的大型企業或龍頭企業在企業內部進行直接標準化,產品信息則進入標準化中心和產品中心。對于標準化過程中的操作成本,可通過先進農業機械、生產設備和生產技術的應用來實現降低。
民以食為天。我國是一個農業大國,有13億人口。我國的耕地面積只占世界耕地面積的7%,用占世界7%的耕地,解決占世界1/5人口的吃飯問題,這是一個關系國家長治久安的重大課題。大榮集團多年來不斷組織人員搜集農業方面的資料做專題調研,對我國農業發展現狀的認識日趨深刻。國內的農業生產,由于工業污染、植被破壞、過度墾植、土傳病害及農藥肥料的不合理使用,特別是一些劇毒化學農藥和部分化肥的過度施用,導致土壤板結地力匱乏、農產品的農藥殘留超標、品質下降,難以通過進口國的“綠色壁壘”,甚至威脅到人們的生命健康,這些已成為制約農業可持續發展的瓶頸之所在。大榮集團依據國外應用氰胺產品發展高效綠色農業的經驗和技術,將自己生產的氰胺產品作為涉農產品推向農業領域,開拓氰胺產品新市場新用途,推動農業可持續發展,這是利國利民的創新之舉,大有可為。大榮集團研發的農化產品榮寶、榮芽、多功能生態肥,經試驗示范、臨時登記等程序,已經通過國家正式農藥登記,并向中國人民財產保險股份有限公司申請保險保護消費者合法權益。權威部門的結論是:“榮寶”是一種緩效氮肥,主要成份是氰氨化鈣。它除了可提供作物生長所需的氮素外,還可調節土壤酸堿度,改良大水大肥造成的土壤退化,防治土傳病害特別是土壤線蟲;同時還可以加快有機肥的腐熱和轉化,抑制土壤氮的硝化反應,提高施入的其它氮肥的利用率,緩解作物連茬障礙。“榮芽”作為一種植物生長調節劑,在打破植物休眠、提高發芽率、改善品質、增產、早熟等方面具有明顯的效果,并可為反季節生產提供保證。我國人口眾多,確保糧食安全,解決人民群眾吃飽、吃好吃得健康,尚需付出不懈努力。為了保證糧食安全,中央劃定的耕地紅線是18億畝。全國有2015個縣以農業為主業,大縣耕地面積都在100萬畝以上。以大榮銷售5萬噸榮寶為計算基數,每畝施用50公斤,充其量也就是一個大縣100萬畝的耕地面積。榮芽在農作物上的應用范圍不斷拓展,除了用于葡萄、櫻桃、獼猴桃外,正在有序向蘋果、棗、柑橘等林果推廣。全國葡萄種植面積有1000萬畝,平均每畝葡萄施用0.25公斤榮芽,1000萬畝葡萄就需要2500噸。以此可以看出“榮芽”產品市場極其廣闊,以2014年最新數字,全國安排3億畝蔬菜種植,以畝施50KG“榮寶”計,僅1億畝就需500萬噸“榮寶”。大榮集團農化產品市場銷量逐年攀升,榮芽銷量2011年到2013年連年翻番,這證明應用效果和知名度在大幅提升。農業部將“榮寶”、“榮芽”列為低毒、無公害產品納入推薦名單,向全國蔬菜標準園推廣,花生、油菜在大面積做增產示范。全國眾多農戶、農業企業在咨詢和使用,這些都說明農化產品市場前景云霞燦爛,應用范圍、農產品品種、地域分布、市場空間不可估量。
二、大榮集團實施農化攻堅的優勢所在
大榮集團的技術創新水平在國內氰胺化工行業處于領先地位。進入氰胺化工行業構筑起“電石—石灰氮—雙氰胺”這一基礎鏈條后,瞄準國際氰胺行業的前沿技術,通過引進、消化、吸收進行二次創新,構筑企業領先他人自成一休的技術工藝裝備優勢。在國內同行業中以總體規模、產品總量、產品質量、產品鏈長、擁有自主專利技術和知識產權等處于領先地位,被評為國內同行業唯一的國家級高新技術企業。電子級雙氰胺、單氰胺、正肥丹等被評為國家級高新技術產品,進入國家重點出口產品目錄,電子級雙氰胺產品進入國家名牌產品儲備庫,引領著國內氰胺產業的發展方向。大榮集團率先開拓氰胺產品新用途取得階段性成果。從上世紀末的1998年起就調整發展戰略開拓氰胺產品新用途,將傳統應用于工業領域的氰胺產品推向農業、公共衛生等新的應用領域,另辟蹊徑開拓新的發展空間。率先在國內深度開發石灰氮,生產出“榮寶”(改性石灰氮)“榮芽”(單氰胺),在國家農業部、衛生部的大力支持下,投入1600余萬元,先后在全國26個省市70余個縣區400多個點上完成了試驗示范。大榮集團不遺余力開拓氰胺產品新用途,已取得“榮寶”殺滅釘螺、防治香蕉黃葉病、糧食增產等7項在農業、公共衛生領域應用的國家發明專利,還有5項專利申報正在接受審議。經過10多年的不懈努力,大榮集團已經擁有了對農化產品市場的深刻認識,有了正反兩方面的經驗和教訓,掌握了農化產品的基本應用技術。所做各類試驗示范遍及全國26個省的70余個市、縣區,涵蓋的范圍和區域不可謂不大,包括的作物品種不可謂不多,成功率和有效率幾乎是百分之百。在農用化學品市場上,占有較強的性價比優勢。
三、用新思維、新措施確保實現農化攻堅目標
[關鍵詞] 農業信息化 發展 現狀 對策
[中圖分類號] F302.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2014)04-0007-01
香格里拉縣的農業信息化建設從2005年前后開始起步,在全國上下大力推進農業信息化發展大政策的推動下,進入了一個迅速發展的階段。近十年來,縣鄉農業信息化建設取得了一定的成效,為業生產和農村經濟發展起到積極的推動作用。但是,由于受地理環境、民族文化、資金投入等條件的限制,與國內發達地區以及省內其它州市還存在很大差距。為此,要認真分析香格里拉縣農業信息化建設中存在的問題,有針對性的加強信息化建設,讓信息化更好的為全縣農業生產的發展和農民增收服務。
一、農業信息化發展現狀
1.農業信息基礎設施建設取得顯著成果
香格里拉縣自1997年開始實施推廣云南電腦農業專家系統以來,每年投入的項目資金都在3-5萬元,先后為全縣11個鄉鎮配備了電腦設備,并全部接入網絡,成為全縣各行業領域中率先實現辦公上網的行業。2003年開始,云南農業信息網的推廣,為縣級農業系統建立了農業信息網站,實現了縣級信息上網。2008年實施的云南數字鄉村項目及金農工程項目,先后投入資金110多萬元,為縣鄉兩級配備了全新的電腦設備,對縣鄉兩級信息員進行了系統的技術培訓,集中收集整理出了全縣的農業生產數據,并建立了1個縣級,11個鄉鎮,64個村,709個自然村的四級數據信息網站,以文字、數據、圖形、圖表、聲音、影像等多種形式,提供全縣常規糧食作物及特種經濟作物生產技術、市場營銷政策、咨詢等信息。農業系統與中國移動通訊合作的農信通也在廣大農村用戶中得到廣泛推廣使用。
2.信息化在農村的覆蓋面不斷拓寬
在全縣農業信息化發展的同時,從事農業信息工作的人員也得到加強,通過開展農業信息技術培訓,在糧食種植、畜牧養殖、農產品市場、農業機械等領域,培養出了一大批信息采集人員,相應建立了比較穩定的信息指標體系和采集報送制度。
3.面向農民和社會的農業技術服務取得一定進展
目前,已經建立的縣鄉網站以及開始向鄉鎮級農產品市場、中介組織及農業大戶延伸的網絡,積極開展面向農民、農業企業和社會的市場信息服務,取得了一定的進展。
4.利用信息網絡推銷農產品初見成效
縣內的省州級的農業產業化龍頭企業,如香格里拉酒業、藏龍生物、青稞公司、瑪卡企業等已相繼建立了自己的企業網站,在網上展示自己的產品并實現了產品網上銷售及項目招商等,藏龍生物還在淘寶天貓開設了網上商城。通過信息網絡進行當地農產品的介紹和推銷,收到了農產品推銷速度快、成本低、見效大的效果。
二、農業信息化發展過程中存在的問題
1.農業信息化重視不夠
縣鄉各級各涉農部門對農業信息化的認識不足,沒有將信息化建設作為全面推進現代農業發展的重要內容來抓,片面上對信息化建設重視不夠。互聯網、信息化與當地政府部門、基層干部、群眾相距甚遠。基層干部絕大部分不懂電腦操作,更不知怎么上互聯網,互聯網技術的應用和服務體系基礎較差,形成農業信息化發展嚴重滯后的局面。
2.農業信息網絡不夠發達
從現有的縣鄉“兩網”建設上看,雖然省州縣各級花費了大量財政資金,但在后期不重視信息采集,網站上信息不多,沒能使這些網站發揮應有的作用。而在整個農村由于信息交流方式落后,傳遞速度緩慢,信息市場發育的基本條件落后,信息傳遞速度慢,交互性差,信息內容單調,信息產品和技術的實用性差,使信息失去時效性,失去價值。
3.信息技術人才相對缺乏
目前在“兩網”的運行維護上,因鄉鎮工作人員水平較低,不少的網絡變成為垃圾網站。而廣大農民自身素質偏低,缺乏既懂現代信息技術又懂農業科學技術的高級人才。在計算機應用上,人才培養落后,信息標準不統一,信息網絡不健全,高新技術開發不力,成果推廣力度不夠等。
4.農業信息化服務水平偏低
農業信息化建設的最終目的就是要為三農服務,在香格里拉縣,目前只有幾家規模較大的龍頭企業能充分運信息化來促進企業的發展。而廣大農民收入較低,獲取信息的成本偏高,農戶經營規模對信息消費者和生產經營者收益空間的制約,信息咨詢服務滯后,不能滿足農業生產、科研、教學和管理對信息的需求。
三、對推進農業村信息化建設的對策探索
推進農業農業信息化,就是要使農業信息產業能夠被充分發揮和利用。信息化是雙向的,一方面是要上廣大農民能即時迅速的接收到外來的對自身的生產銷售有促進作用的信息;另一方面是要讓廣大農民能及時將自己的生產銷售信息給外界,從而促進銷售。如何做好這兩者之間的牽線搭橋的工作,這就是我們要探索研究的主要目標。
1.提高農業信息化意識,建立高效的農業信息化管理體制
要充分認識農業和農業信息化在全縣農業結構調優、農村經濟發展和農民增收中的重要地位與作用,進一步加大對農業信息化建設的投入,建立和完善從農業信息采集到利用全過程的制度,一方面加強對現有的農業信息網和數字鄉村網站的運行維護,讓“兩網”更好的為全縣農村經濟發展服務。同時要充分利用移動互聯網手機,為廣大農民提供及時有效的農業信息服務。
2.加快農業信息科技人才的培養
農業信息化是一項高科技的事業,研發、推廣運用靠人才,競爭靠人才。在香格里拉縣,農業信息人才的短缺是最大的、最長遠的制約因素。農業信息化需要既懂信息技術、又懂農業科技和農業經濟專業的復合型人才,必須從現在起加速培養適應農業信息化各方面需要的各層次專業人才。縣鄉兩級政府及農業部門應注重對農業信息專業人員的培養,在信息員的使用上也應建立相應的利益激勵機制,促進信息工作的延續性。同時,還要對廣大農民群眾進行農業信息化培訓和引導,讓廣大農民也主動的尋求利用和信息。
3.加快農業信息資源的開發應用
抓好農業市場信息資源開發,組織好縣內農業種養大戶、專業合作社、涉農企業的農產品信息上網工作,建立農業企業及相關產品數據庫。進一步加大對云南電腦農業專家系統經驗的推廣應用,組織力量開發出適合縣情的青稞、馬鈴薯、瑪卡種植,牦牛、尼西雞、藏香豬養殖等產全程管理系統和實用技術系統,并推廣應用到實際生產中,以促進農業生產的科學管理和先進技術的推廣利用。
4.建立農村信息服務市場。
在充分發揮“兩網”服務作用的基礎上,積極開展農業信息咨詢業務,運用靈活多樣的形式,對原始農業信息進行深度加工,為農民選擇項目提供咨詢性意見,或接受農民委托,進行市場調查,為其生產經營決策提供依據。積極發展農業信息社會服務機構,對信息進行收集、加工、處理、傳輸專業優勢,促進農業信息市場發育。近年來,農村鄉鎮企業正在以前所未有的速度和規模蓬勃發展,他們對人才信息、技術信息和市場信息需求不斷增長,農業信息產業應把目標放在廣闊的農村市場,使之在能推動農業現代化的發展,又可以促進農業信息產業本身的健康發展。
5.依托旅游產業,促進農業信息化的全面發展
香格里拉是一個近年來國內外知名的旅游品牌,在推進農業信息化的過程中應充分利用這一品牌,外來香格里拉旅游的游客每年達到907萬人次,可以將這些游客作為一個地方農業信息傳遞的載體,一方面可以開發農業生態旅游的形式,以體驗、品嘗的形式向這些外來游客宣傳本地的農業資源、企業形象、農牧產品;另一方面還可以利用這些游客帶來的信息促進當地的農業產業發展,將農業生態旅游與信息化建設有機結合起來,促進旅游業的全面發展。
參考文獻
【關鍵詞】湖南 生豬 產業鏈
湖南作為國內的養豬大省,一直保持強有力的生豬養殖與出口能力,生豬產業在其經濟發展中占有越來越重要的戰略地位。2004年湖南出欄生豬7323.4萬頭,列全國第二位,其中外調和出口生豬3275萬頭,超過四川,居全國第一位。全省畜牧業產值的75.8%、農林牧漁總產值的31.5%直接來自生豬產業;城鄉居民肉類消費的80%以上是豬肉;農村居民出售農產品收入中約40%是賣豬所得。抓生豬產業化,成為全省農業產業化的一大關鍵。
一、生豬產業鏈的含義
產業鏈是在一定地域范圍內,同一產業部門或不同產業部門某一行業中具有競爭力的企業及其相關企業,以產品為紐帶按照一定的邏輯關系和時空關系聯結成的具有價值增值功能的鏈網式企業戰略聯盟。生豬產業鏈是指生豬從飼料加工、育種到養殖、肉產品加工、副產品加工、保鮮直至流通、市場銷售等所有環節和整個流程。在產業鏈主線上的各個環節都與許多其他產業相關聯,而科技、信息和標準化等基本要素又影響產業鏈的始終,最終形成了一個以生豬生產為主線的網狀分布。生豬養殖產業與飼料產業、肉制品加工產業形成了較為密切的前向關聯和后向關聯。從生豬的前向關聯產業分析,生豬生產所消耗的飼料、種豬和獸藥直接帶動了飼料加工產業、種豬繁育產業、獸藥產業的發展。依托產業鏈,飼料加工業又帶動了與飼料加工業相關的加工設備制造、飼料種植及化學添加劑的發展。從生豬的后向關聯分析,生豬經屠宰后,一是直接進入市場進行銷售(包括經過簡單冷卻加工后銷售);二是經肉制品加工后,以肉制品形式供應市場;三是對于在生豬屠宰過程中所產生的各種副產品,可用于發展副產品深加工。
二、湖南生豬產業鏈存在的問題及原因
1、產業鏈環節彼此孤立
目前湖南生豬產業鏈以生豬養殖、生產企業、經銷企業和消費客戶進行市場買賣為主要連接方式。具體而言,就是由個體農戶自行購買生豬飼料,進行單戶零散養殖,再由豬販到農戶收購,然后將收購的生豬賣給屠宰加工企業,企業屠宰好生豬之后直接賣給零售商或進一步加工成豬肉產品后再出售。整個過程的參與主體彼此隔離,生產前沒有共同協商,生產后沒有生產企業與銷售企業的長期購銷協議,更沒有對整個流程的宏觀控制。這樣導致的結果是生豬質量與企業要求的標準不匹配,生豬的養殖數量與企業的加工能力不匹配,零售商所需要的產品數量和屠宰加工企業的生產數量不匹配,最重要的是生豬養殖和生豬屠宰加工無法形成規模效應。
2、信息鏈的發展水平不高
產業鏈管理的基本思路是通過信息流帶動整個產業鏈中的物流和價值流,因此信息鏈的發展水平高低是產業鏈水平高低的重要指標。優質的生豬產業鏈應建立完善的綜合化信息服務體系,該體系能夠有效地捕捉市場需求信息,逆向對產業鏈各環節提出相應要求,產業鏈的參與者通過分工與協作迅速向市場提供所需求的產品。而湖南目前生豬產業的公共信息服務能力弱,產業鏈內部沒有建立信息平臺,導致產業鏈各環節相關利益主體不能有效及時地根據需求變動或疫病發生帶來的市場波動做出正確決策。
3、產業鏈長度有限
生豬產業的最終出路和競爭至高點是生豬產品加工,通過加工獲取產品的增值利潤,生產加工環節越多即產業鏈條越長,能獲取的利潤就越豐厚,附加值就越大。湖南生豬養殖雖然相對發達,加工增殖環節卻十分缺乏,目前湖南較為有實力的肉類加工企業僅有株洲的唐人神集團和岳陽的正虹集團。其中正虹集團還是以飼料生產為主業,以豬肉加工為副業,只有一家年豬肉產品加工量1萬噸的肉類加工廠;唐人神的豬肉加工量相對較大,年產各類肉制品4萬噸。而湖南豬肉總產量平均400萬噸/年,兩個企業的肉類加工量合在一起還不足湖南豬肉產量的15%。因此,湖南仍以出大豬為主,大部分企業從事的是傳統的初級加工產品。
4、物流鏈的運營成本高
倉儲與運輸是加工企業和零售商最主要的成本因素,要從產業鏈中獲益,關鍵是改善物流運作以削減產業鏈成本。湖南除唐人神和正虹這樣的大企業有自己的物流系統以外,其他企業基本上是以零散的小規模運送為主。這樣的運輸方式不但導致物流成本耗費大,而且由于運輸時間長、運輸次數多,容易產生疾病和掉膘現象,影響生豬質量,增大了損耗。現在國際上普遍推行的第三方物流模式在湖南生豬業還是空白。
5、生豬養殖分散、規模小
目前湖南生豬規模養殖戶27萬,年出欄生豬2425萬頭,僅占全省出欄總量的33%,傳統的散戶養殖依然是湖南生豬養殖的主要方式。分散養殖方式能有效安置農村閑置勞動力,前期無大量成本投入,但與規模養殖相比,弊端也很多。如:地域分散不便管理,養殖標準化和規范化很難實施,養殖人員素質低、養殖技術高低不齊等。這嚴重影響湖南生豬的生產水平、養殖效益及生豬產品質量。同時,散戶養殖方式對優質良種的推廣也有著負面的影響,個體農戶力量微薄,單獨引進良種不但成本很高,配套的養殖技術和豬飼料也很難配套齊全。所以,湖南目前真正稱得上瘦肉型優良品種的“洋三雜”還不到生豬總產量的30%。
三、湖南生豬產業鏈的重構與優化
1、重塑“飼料加工+生豬養殖+屠宰加工+市場營銷”的產業鏈模式
(1)飼料加工+生豬養殖。隨著人們生活結構的變化,農民余糧增多,特別是加入WTO后我國谷類產品價格優勢的喪失, 種糧農民的增收難度將會日益增大。因此,將谷物生產和養殖業發展進行優化組合,將不具價格競爭力的農產品種植調整為圍繞生豬生產為中心的飼料生產與加工模式是一條可行的思路。糧食種植戶與生豬養殖企業建立長期契約,打造“農戶+企業”的合作形式:種植戶根據合同按要求生產綠色飼料,生豬生產企業為種植戶提供綠色肥源,雙方互惠互利,既確保農民獲得穩定的收益,又能保障生豬生產的質量。
(2)生豬養殖+屠宰加工。目前我國在“生豬養殖+屠宰加工”模式上有三種選擇。第一,“散戶+協會+企業”模式,即由政府出面或民眾自發成立生豬養殖協會,協會根據社會需求或企業需求制定統一的養殖計劃,再屠宰加工企業磋商制定購銷合同。第二,“散戶+企業”模式,即由屠宰加工企業與個體養殖戶直接簽定合同,約定個體養殖戶代企業進行養殖,養殖農戶不具生豬的所有權,但需對生豬的安全和質量負責,企業提供一切養殖所需原料及衛生防疫條件。第三,“規模養殖戶+企業”模式,即由企業與大型規模養殖場簽定購銷合同,規定養殖標準和收購價格,企業只需在生豬出欄時按約定價格收購即可。第一和第三種模式相結合比較符合湖南省情。第二種模式要求企業勢力雄厚,湖南目前具備這種實力的龍頭企業較少。
(3)屠宰加工+市場營銷。在湖南生豬產品加工還相對薄弱的情況下,推行產銷對接,拓展活豬銷售份額仍然是目前重要而迫切的工作。加強產銷對接,建立規模養殖基地,實行與廣東等沿海地區和其他大中城市的生豬產銷聯新機制,實行標準化生產、訂單式銷售,是把湖南生豬標準化養殖基地建設成沿海大城市定點養殖加工基地的重要途徑。
2、提高湖南生豬產業信息化水平
湖南生豬產業信息化應由龍頭企業牽頭,在建立企業戰略聯盟的基礎上,使聯盟中各企業開放各自的數據庫,實現產業信息共享。這種建立在企業內部的信息平臺投入成本較低,可操作性強,但有一個成本如何分攤的問題。這就需要政府部門在前期基礎建設階段給予政策扶持和財政資助。另外,養殖過程的數字化、智能化和精堆化是大型規模養殖場現代化養殖過程的重要標志,是生豬產業信息化建設的微觀方面。這種微觀信息化的建設雖然成本很高,但可以帶來標準生產和規范管理,大幅度提高養殖效率和產品質量。
3、培育生豬產品加工龍頭企業
培育生豬產品加工龍頭企業要從以下三個方面著手。一是擴大加工規模。大力招商引資,培育生豬產品加工企業,并進一步落實龍頭企業扶持政策,加快其做大做強的步伐。二是提高加工檔次。大力發展符合國內外市場需要的鮮冷肉加工、熟食肉加工、精深加工和高檔次加工;在發展肉品加工的同時,大力發展皮、毛、骨頭、血等副產品加工。三是著力打造品牌。支持龍頭企業創品牌、樹品牌,依托品牌、運用電子商務、連鎖配送等現代營銷方式拓展銷售網絡,開拓省外市場、國際市場,努力發展名優豬肉品牌,提高生豬品牌產品的積聚效應和擴散效應。
4、加強生豬產業物流系統建設
生豬產業要發展不僅要關注養殖和加工環節,還要注重物流環節的資源整合。湖南目前第三方物流行業發展滯后,甚至連電子商務的物流形式在生豬產業上的應用也很少,因此建立和完善商務信息平臺,建立物流信息共享系統,及時掌握來自社區、零售網點、分銷商和商等各渠道的訂單信息,從飼料生產到生豬養殖再到生豬產品加工和銷售形成物流鏈已成為降低生豬產業鏈成本的關鍵。
5、抓好生豬產品質量安全
質量安全是生豬生產的重中之重,必須做到生產的標準化和科技化。第一,要建立完整的標準體系,并使之貫穿于飼料生產、生豬養殖、加工、流通的所有過程,每個環節都要有食品安全質量保證標準。第二,要建立推行產品標準化的保障體系,由政府頒布一系列的法規和政策,保證產品的生產和加工在安全有序的環境中進行,并制訂相關獎罰措施。第三,要建立強大的監督體系,包括政府、法律、媒體以及中介組織定期在媒體上科學監測報告,對不合格的產品進行曝光。第四,對原料、飼料、添加劑、豬種和飼養過程均有準確的記錄,建立完整的檔案和檔案管理制度,一旦發生不安全因素,則以最快的速度發現和解決問題。
【參考文獻】
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[關鍵詞]湖北水產品;電子商務化;水產養殖
[中圖分類號]F724[文獻標識碼]A[文章編號]1005-6432(2013)22-0051-03
湖北自古就有九省通衢之說,水域廣闊,氣候溫暖濕潤,淡水資源豐富,水產養殖業特別發達。但湖北水產品因銷售模式、銷售地域的限制,同時還受季節因素、顧客需求不確定性等因素使水產品的銷售及價格受到影響。為保障水產品的銷售,湖北水產品需建立新的銷售模式。
1湖北水產品的現狀
1.1湖北淡水產品產量大,品種繁多,在我國淡水產品市場占有很大的地位具體表現如下:①湖北淡水產品品種豐富。水產市場上除了四大家魚外,甲魚、龍蝦、黃鱔、螃蟹、泥鰍、鱖魚等品種在市場上都有銷售。湖北的這些淡水品種除了野生外,還行成了專業養殖,品種、產量都大大提高了。②湖北水產養殖水域廣大。湖北水域廣闊,除河塘、水渠養殖外,很多水庫也得到了充分的利用,江河湖泊養殖量也得到大幅提高。③專業養殖方式增多。例如潛江無公害水產品生產基地、仙桃綠色水產品生產基地、洪湖無公害養殖、監利縣水產品無公害生產等。
1.2淡水產品季節明顯
①由于水產水域大,捕撈需專業技術,捕撈人力投入大,成本投資多,捕撈形成了一定的季節性。②市場的需求有季節性。顧客的消費習慣對水產品需求因季節不同而不同,節假日特別春節需求量大,且每位顧客由于經濟條件的不同需求品種會發生變。③水產品供應具有季節性。龍蝦、黃鱔、泥鰍、螃蟹等水產品的生長對氣候有一定的要求,成長期有季節性,于是這些產品的供應就有了季節性。
雖然消費者對水產品的需求不斷提高,但由于水產品的季節性特征,湖北市場有限,以及顧客對水產品的鮮活要求,水產品的銷售季節和區域受到了限制,湖北水產品市場出現了品多、量多、質好但銷售不暢的現象。湖北淡水產品的銷路模式需要創新。電子商務作為一種新型的商業運作模式,給商業領域帶來了許多新的變革,為水產品流通領域的發展提供了新的契機。隨著電子商務技術的發展,網絡信息的傳遞有利于銷售信息的傳遞,有利于湖北水產品實現電子商務化。
2湖北水產品的傳統流通渠道
2.1小規模水產養殖主的流通渠道
由于小規模養殖,水產品的數量有限,小養殖主大多將水產品捕撈上來之后進行分級出售給當地的販運商,當地魚販子收集的水產品達到一定數量再出售給較大的販運商,如此反復,魚販商收集的水產品達到一定的規模將水產品出售給批發商,批發商將水產品批發給零售商,零售商最后賣給顧客。
2.2湖北水產品養殖基地的流通渠道
養殖基地的水產品數量較大,大多通過水產專業市場批發給外地的水產批發商,經過逐級流通批發,最后到達水產零售商,然后由零售商再賣給顧客。
由此可見,湖北傳統的水產品流通環節過多,水產品銷售也受到影響,湖北水產品的成本抬升過快。傳統的流通渠道缺乏整體規劃,缺乏合作使湖北水產品的優勢不能發揮出來。
3湖北水產品電子商務化的可行性
我國目前提出強農政策,湖北淡水產品可以依托國家的優惠政策,抓住本土特色,將淡水產品市場做大做強。湖北水產品市場應抓住時代特色,跟隨市場步伐實現電子商務化。
優勢之一:湖北水產市場具有物流優勢。湖北處于我國中部,與我國東西南北流通便利。①湖北陸路交通干線發達,鐵路、高速公路、國家級公路四通八達。②湖北處在長江流域,水系發達,水路運輸具有天然的優勢。湖北物流體系能實現水產品生產、收購、運輸、流通加工、儲存、裝卸、包裝、配送、分銷與信息等一系列運作。
優勢之二:湖北水產品市場具有一定優勢。湖北水產品有幾個國家級市場,是專業化的水產品流通市場。例如武漢白沙洲水產批發市場、湖北孝感水產批發市場等。湖北的這些水產市場有利于水產品供應鏈的建設,水產品的供需方的合作與交流。
優勢之三:湖北水產養殖主具有一定的電子商務化基礎。①湖北水產養殖發展較早,養殖主有一定的經濟實力。水產品電子商務需有一定的投入,需要相應的設施設備。養殖主的經濟實力為水產電子商務化提供了物資基礎。②湖北水產養殖主有一定的商務基礎。這些養殖主在市場摸爬滾打形成了一定的市場溝通的能力、市場營銷能力。③湖北政府多年對水產市場的扶持與投入,國家政策的有利條件,我國市場電子商務的日趨成熟,顧客對電子商務的認可,這些都有利于湖北水產品電子商務化。
優勢之四:水產品電子商務使流通環節減少。水產電子商務后不僅流通環節減少,而且裝卸搬運次數減少、距離縮短,水產品的鮮活度提高了,水產品的死亡率降低。
優勢之五:水產品電子商務化有利于降低成本。①降低經營成本。購買者能將水產品相關資源在網上進行對比,從而以較低合理的價格購買。②降低交易成本。由于中間商減少,交易環節減少,從而降低交易成本。③有效降低營銷成本。使用互聯網廣告,其成本要比傳統廣告媒體節省75%。利用網絡向各地水產品資源信息,宣傳、推介湖北的優質水產品。
湖北淡水產品生產占支配地位,消費需求難以改進。如果實現電子商務化,水產品信息準確及時,有利于水產品的迅速交易。淡水產品可借助電子網絡打破條塊分割、地域分割的限制,有利于形成全國統一的大市場、大流量。湖北水產品電子商務可以給經營者帶來好處,節省店面租金,以最小的庫存與消費者建立良好的客戶關系。
4湖北水產電子商務化存在的問題
4.1水產品的分級與評估網上交易存在一定的難度
交易難度相當一部分來自于水產品沒有一個統一的品質評價標準,尤其是鮮活水產品更是如此。雖然產地、大小、規格等都有公認的可比的量化指標,但鮮度、活力等品質指標就很難有統一的量化指標。傳統的水產交易規格以“上好可銷品質”為準,沒有明確的規格,給銷售帶來難處。但在網絡上,由于不能直接面對貨物,就需要用某種量化指標,用文字、數字或圖像描述出來,并使交易雙方都能明了認同。這就需要有一套業內公認的理化指標和評估標準,作為交易的依據。
4.2水產品的物流問題
雖然湖北交通發達,但顧客對水產品鮮活要求較高,使得水產品的運輸、儲藏、裝卸與搬運難度較高,同時要求水產品的庫存周轉較快。淡水產品在我國流通環節多,物流成本很高。因此湖北水產品要盡量縮短交易時間,流通環節。
4.3水產品電子商務網站發展水平有限
①湖北水產養殖主大多是農民,文化水平有限,計算機操作能力缺乏,網頁制作不夠精。網頁設計不夠精美,水產品的視覺效果受到影響。②網上服務僅是初級,只是網絡信息服務,缺乏多樣網上交易形式。③農村信息化基礎設施有待加強。由于政府財力有限,水產缺少投資的積極性,即使有條件開展水產品電子商務的地區,農業網站所占的比例也極小。④水產品電子商務配套環境有待提升。我國目前水產品生產和加工能力相對比較落后,水產品質量標準體系還沒有完全建立,與國際水產品質量體系脫節。水產品電子商務網站力量比較弱,高素質人才也不是很多。
4.4物流相關配套服務設施不夠完善
客戶對水產品物流、售后等環節滿意度低,總體缺乏統一的物流配送市場;電子商務交易缺乏全面的法律規范,特別是水產品;網絡誠信和安全體系有待加強,瓶頸制約明顯。
4.5水產品因季節性因素的影響價格波動很大
湖北水產品市場變化快,風險較大。水產品的交易對象和交易主體經常變化,需要更多的交易對象,加快流通周轉。
5湖北水產品電子商務化建設
湖北水產品電子商務化存在著諸多問題,由于市場的發展以及客觀的需要,湖北水產品電子商務化建設的刻不容緩。
5.1建立湖北水產品交易的標準化體系
由于水產品網上銷售描述五花八門,商家很難把握,不利于網上交易。水產品的標準化直接影響信息的正確傳遞,進而影響水產品的流通速度與交易,水產品需建立標準體系。①湖北水產品質量標準,應包括產地質量標準、生產投入品標準、包裝標準、無公害生產標準以及相關標準。實現“從池塘到餐桌”的全過程質量控制標準體系。②建立湖北水產品批發的行業標準。不同的水產品應有不同的標準,以及相應的服務收費標準。實現水產品從育種、病害防治到捕撈、加工整理、包裝上市都有一套嚴格的標準,能帶來極高的產品市場競爭力。
在國外,水產品的分級評估一般都是由提供第三方服務的市場提供的。在我國,這種標準的建立需要由一個權威的部門,通過專家的努力,并經過一段時間的實踐操作完善后才有可能產生。
5.2加強水產品網站的建設
①湖北政府可以出資建立相應的網站。政府相應的信息,公信度提高。政府水產品網站能發揮較強的宏觀調控、政策引導、信息指導、資源策略分析作用。②水產協會建立網站。湖北水產協會網站可以實現本土化、地域化、社區化的營銷活動。③水產品網上營銷建立相應的網店,在網上展示經營的產品,使湖北水產品可視化強,信息具體、直觀。④建立相應的網上水產品供應鏈和價值鏈,提升湖北水產品自身的競爭力。⑤網上掛牌、網上洽談、競價等銷售模式,甚至涵蓋交易系統、倉儲物流系統。
5.3加強湖北水產品的品牌建設
水產養殖主要轉變傳統觀念,樹立品牌意識,要深刻領悟“一流的品質締造一流的品牌”的含義,牢固秉持“品質基石,質量為本”的經營理念,重點實施標準化生產。提高水產品品質,需要制定和實施育種、養殖、加工、包裝等各個環節的工藝流程和操作標準,使生產過程規范化、系統化,符合國內國際的有關市場規定。力爭做到品牌定位準確,追求品牌形象,搞好品牌營銷,做出湖北水產品的特色。
5.4加強湖北水產品的物流
①融合物流配送模式。顧客的地域差異,需求的季節性以及個體性,可以提供交易服務、信息服務,送貨上門。②湖北根據水產品季節性需求,建立相應的水產品流通的“綠色通道”,提供交通上的便利,加快水產品的流通,擴大季節性銷售,降低物流成本。③實現湖北水產品的流通加工。有些水產品季節性特別強,例如龍蝦、螃蟹等,保鮮要求高,周轉較困難的水產品,可以適當地加工成為半成品,有利于周轉、儲存,從而降低物流成本,流通范圍增大。④適當建立湖北水產品的“白色物流”,冷凍包裝后有利于水產品的庫存與周轉。⑤實現各級會員管理。供應商水產品信息,建立水產品商務的第三方交易市場模式。
5.5湖北政府的政策扶持
網絡已成為城市的基本設施,但農村由于經濟基礎有限,網絡設施不夠齊全,農村電子商務專業人才缺乏。政府應加強湖北水產品電子商務平臺建設和維護,組織建立健全大型的綜合性水產品信息網站及鄉鎮一級的電子商務網站,積極扶持和鼓勵水產養殖加快信息化建設,積極引導養殖主進入市場,多層次多渠道的參與電子商務,運用宏觀調控、稅收等手段鼓勵水產養殖主更多地運用電子商務。利用政策的優惠鼓勵有志之士踴躍參與農村網站的建設。
湖北水產養殖要依靠天然的優勢,積極發展水產品電子商務化,發揮市場的能動性,搞好市場營銷,適應經濟的需要,走出湖北。
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關鍵詞:糧食,物流需求
黑龍江省是中國耕地面積最大的省份,是世界著名的三大黑土帶之一,耕地面積 990.5萬公頃,糧食生產能力已穩定在 2 500 萬噸以上,是中國重要的商品糧基地,2007 年糧食產量為 3 135 萬噸。大豆的種植面積和產量居全國首位,播種面積 340 萬公頃,產量達 675 萬噸。黑龍江綠色食品監控面積、獲得標識認證的產品數量居全國第一,綠色食品數量至2007年達 787 個,監控面積達 2 380 萬畝,綠色食品加工產值129.3 億元。
(一)、糧食生產現狀
過去5年,是黑龍江省糧食生產實現跨越式發展的五年:實現了播種面積、總產、單產、優質率的四個歷史性突破,在保證國家糧食安全上作出巨大貢獻。全省糧食播種面積由1.23億畝發展到1.53億畝;糧食總產由294.1億公斤提高到378億公斤。5年來,共為國家貢獻商品糧890多億公斤。論文寫作,物流需求。
2008年,省級財政支農資金投入達46.9億元,投入力度是近年來最大的一年。當年全省種植業資金物資投入創歷史最高水平,其中生產資金投入達到266億元,較2007年增加75.4億元,增長48.3%;投入化肥351萬噸,增加89萬噸,增長34%。
(二)、糧食商品率與流向現狀
黑龍江省2008年糧食總產量在756億斤左右,其中,銷往省外的糧食商品量為450多億斤,商品率達60%,占全國省際間可調配商品糧總量1/2。近些年全省糧食產量逐年攀升,糧食庫存量居高不下,糧食總量供大于求的形勢十分嚴峻。大庫存量造成糧食陳化降等、損失浪費嚴重、財政包袱沉重、新糧接收困難等一系列問題,個別糧食購銷企業甚至出現了為保補貼寧肯儲糧不愿賣糧的苗頭,糧食物流任重道遠。
黑龍江省糧食外運主要有三個流向:一是通過山海關,由鐵路運到關內,約占外調總量的40%;二是經鐵路運到大連方向,再通過水路運到南方各省或出口,約占總量的45%。三是經滿洲里、黑河、綏芬河等口岸出口到俄羅斯,總量不大但卻是一條極有潛力可挖的糧食物流通道。目前,黑龍江省糧食流通南進北出的格局已定,且糧食運往大連方向的比例將進一步加大,預計今年通過大連方向集散的糧食可達800萬噸,可以說,大連是黑龍江省糧食物流和糧食出口的“生命線”。
(三)、運輸現狀
截至2008年底,全省公路總里程達到139 335.186公里(包含村道60 239.143公里),2008年,全省公路運輸貨運量分別達到4.8億噸,占全社會綜合運輸量的84.7%和70.3%;貨物運輸周轉量達到252億噸公里,分別占全社會綜合運輸總量的20.5%。公路貨物運輸平均運距為52.5公里,全省汽車保有量達到了108.3萬輛,其中載貨汽車25.8萬輛。
黑龍江省水運經過多年的發展,已基本形成港、航、廠、道、安全保障等俱全的運輸體系,是黑龍江省綜合運輸體系中的重要組成部分。江河、湖泊總通航里程為5 528公里。論文寫作,物流需求。營運船舶1 545艘,船舶總凈載重量26.5萬噸,機動船舶總功率13.0萬千瓦,年運輸能力24億噸公里。
境內鐵路縱橫,共有鐵路干線、支線、聯絡線67條,營運里程6 888公里,鐵路總延長線12 657公里。綏芬河經哈爾濱至滿洲里鐵路是連接歐亞兩洲"大陸橋"的重要組成部分。
(四)、倉儲現狀
黑龍江省269個骨干國有糧食購銷企業擁有的倉容253億斤。自世行項目和國家儲備庫項目建成以來,糧食倉儲及配套設施得到進一步改善,技術水平較高,新建的糧庫廣泛使用了糧情檢測、環流熏蒸、機械通風、冷卻儲糧、計算機管理等新技術。但從倉儲能力的總體情況看,倉儲設施的總體水平還不夠先進,不適應現代糧食物流的需要。
(五)、包裝現狀
目前,黑龍江省的糧食包裝袋主要是編織袋、復合塑料袋,而這些包裝袋在運輸、裝卸、零售等環節存在諸多問題需要解決。塑料編織袋比塑料膜袋的強度高得多,且不易變形,耐沖擊性也好,同時由于編織袋表面有編織紋,提高了防滑性能,便于儲存時的堆碼。但存在防蟲、防濕性能差,污染環境等缺點。復合塑料袋是由高阻隔性包裝材料EVOH、PVDC、PET、PA與PE、PP等多層塑料復合,基本上解決了糧食包裝上防霉、防蟲、保質問題,具備一定推廣、實用價值,但由于環境問題日益受重視,以及塑料制品有毒性阻礙其進一步的發展。總體上看,黑龍江省糧食在貯存、運輸、銷售過程中因包裝不善造成的損失是驚人的,因此糧食包裝需要改進。
(六)、物流信息平臺現狀
黑龍江省現在已經建立了集糧食資源管理網、糧油交易網、政務管理網和糧油數據庫“三網一庫”為一體的信息平臺。該網下聯全省包括269個骨干國有糧食購銷企業在內的654個糧食企業和市縣糧食局,上聯省政府及各主管部門,橫聯全國各主要糧食批發市場和商品交易所,目前已經全部正式投入使用。
在現代信息技術應用方面,全省包括269個骨干國有糧食購銷企業在內的654個糧食企業,已有131個企業具備了計算機網絡系統,省糧油中心批發市場創建了黑龍江省糧油信息網站,已發展會員600多個,這些都為發展黑龍江省現代糧食物流提供了一定的基礎。
二、黑龍江省糧食物流需求的影響因素
(一)、政策因素
一方面,國家的糧食購銷和價格體制在建立、利用和嘗試走出“雙軌”制度方面經歷了“合同定購”、“國家定購”、 “保量放價”、“提價定購”、“省長負責制”、以及“三項政策、一項改革”等不同的政策調整,而這些調整具有較大的依賴性和可逆性。為保護農民利益,政府實行的保護價敞開收購政策會導致收購企業的倉容爆滿;銀行執行政府糧食收購政策并根據收購企業的收購量來安排貸款,其結果則是承受很大的貸款風險;財政對企業超儲量給予的財政撥款和利息補貼,不僅存在能否及時足額到位的問題,而且在順價銷售量少且困難的情況下,會形成沉重的連鎖財政負擔。
另一方面,歷史上中國一直是以“重農”而著稱于世,但解放以后卻走上了一條主要由農民和農業為國家的工業化提供資金的道路,利用“剪刀差”來完成原始積累。論文寫作,物流需求。改革開放以來,國家對農業的投入,雖然數字逐年增加,但相對于龐大的財政預算以及實際投入到農業中的資金卻是“杯水車薪”諸多的政策因素必然引起流通格局的變化。
(二)、生產、消費因素
1、生產因素:糧食的播種面積多少,產量高低、品質優劣,將影響到糧食的價格、銷量,影響到對某一市場占有份額,市場占有份額的增減,必然存在對其他地區、其他品種的相應的份額的調整;農田、水利相關基礎設施的建設,防災能力的提高等生產環節的資金、科技的投入,直接影響了糧食的收成,間接地影響到流通格局的變化。
2、消費因素:隨著人們生活水平的提高,不同的消費習慣、消費結構、消費能力對糧食有不同數量、品種的需求按照社會經濟發展規律,隨著地區社會經濟的發展,糧食直接消費會有所減少,取而代之的是食品加工和飼料用糧等間接糧食消費的急劇增加。
(三)、市場因素
市場是至關重要的因素,市場引導糧食的產銷,產銷的變化必然導致流通格局的變化,因為需求、價格、品質、流向等許多信息都來自市場。論文寫作,物流需求。目前,國際競爭、產區競爭、糧食收購、銷售主體之間的競爭復雜而激烈,糧食生產者按市場導向安排生產。論文寫作,物流需求。市場驅動的結果,必然調節糧食的產銷,導致流通渠道變化。
(四)、交通運輸等因素
交通運輸環境,也直接或間接的左右糧食流通。如鐵路運輸能力緊張,限制了糧食向某一市場的流通;再如,銷往某一市場的糧食運價高,也將影響到糧食的運輸流向。
三、黑龍江省糧食物流的發展對策
總體糧食物流呈下降趨勢的原因有以下幾個:糧食庫存大、糧食流通成本高;糧食流通缺乏市場化機制;儲運基礎設施落后;農業信息不暢;觀念落后,人才匱乏等。論文寫作,物流需求。但是改革開放20多年來,黑龍江省經濟以前所未有的規模和速度發展,經濟的高速增長對物流產生了巨大需求,從而為現代糧食物流的快速發展提供了機會和條件。發展黑龍江區域糧食物流及區域外糧食物流的對策如下。
(一)、黑龍江省區域內糧食物流發展對策
1、成立糧食物流管理機構
統一協調糧食物流,做好糧食物流管理。管理機構應協調好黑龍江省內地區間政策性和經營性兩部分糧食的物流運作,協助做好中央儲備的調動和管理以及糧食企業的市場化運作。政府有關部門應依據糧食產銷的經濟布局,規劃出黑龍江省主要糧食品種的物流走向和區域;結合自然環境、糧食產銷狀況和交通條件等因素來確定庫址、廠址和糧倉類型;依據產銷量、中轉量等因素合理確定倉庫規模,根據消費服務半徑和競爭情況來設計加工能力。
2、加大糧食物流技術研究的力度,引進先進的糧食物流技術
目前,國外對糧食物流的研究已經涌現出許多有價值的階段性研究成果,黑龍江省應很好地借鑒和引進國外先進的糧食物流技術和管理經驗,尋找與黑龍江省糧食生產、流通相適應的物流模式。提升黑龍江省糧食物流的技術水平。
3、加強糧食物流的信息交流和信息服務
目前,黑龍江省糧食物流的基本經濟組織是各級糧食企業,包括收儲經銷公司,有許多糧食經營單位設在產區的農村,客觀上造成這些單位對鐵路、交通及糧食需求的信息了解、掌握得不及時、不靈通、不準確,所以必須加大信息宣傳溝通的力度。糧食主管部門,糧食經營單位和鐵路、交通部門等可通過計算機網絡、通訊等手段了解掌握糧食運輸、經營等方面的信息,有效地組織糧食物流。
4、促進國有糧食企業市場化改革,培育與壯大糧食物流主體
現代糧食物流主體主要是以下幾種形態:一是國有糧食公司、供銷合作社;二是農業公司,我國提倡公司加農戶這一形態,大部分農業公司既指導農戶生產,又從事農產品加工與流通;三是專門為農業公司、農業合作社、農民協會服務的第三方物流企業。這種企業目前非常少,要鼓勵發展;四是為糧食物流服務的專業公司,包括專業運輸公司、專業包裝公司等等;五是經紀人隊伍,沒有一支為糧食物流服務的隊伍,是無法實現現代化糧食物流的。政府應采取強有力的措施,盡快將企業推向市場。讓市場機制對糧食供求發揮基礎性調節作用。
5、組建現代糧食物流配送中心
現代物流配送中心是糧食流通產業的發展方向,是糧食流通企業發展的最佳選擇。目前黑龍江省應放手著力發展兩種類型:一是從事糧食流通的大型產供銷一體化的專業性多品種配送中心。二是以糧食流通業務為主并利用其剩余經營能力其他業務的社會化的綜合性多品種配送中心。
(二)黑龍江省區域外糧食物流的發展對策
1、降低糧食物流成本
改革現行糧食體制,積極發展倉儲業,使之真正成為一個產業。對一部分國家儲備糧實行合同儲存,這樣一方面可以穩定國家儲備糧源,節約國家建設資金,另一方面可以使倉儲業與國家糧庫之間展開競爭,達到降低糧食物流成本的目的。黑龍江省糧食物流成本的降低,會大大增加與其他糧食省份之間的競爭能力。
2、組建大型糧食物流中心,實現規模效益
黑龍江省糧食流通中最大的問題是沒有大型糧食流通企業,這樣就很難與國內、國外的大型糧食物流企業進行競爭。為此,必須組建大型糧食物流中心。一是采取政府引導、市場化運作的模式,積極培育糧食現代物流企業。具體是由糧食、鐵路、公路和港口等共同發起成立黑龍江省糧食物流股份有限公司,作為物流中心的主體 ,組建大型第三方糧食物流企業,實現糧食物流的市場化、專業化和集約化。二是將與物流中心相關的糧食生產商、收儲商、加工商、運營商和經銷商協調組織起來,建立一個利益相關的糧食物流營銷網絡。
3、提高糧食流通的“四散化”率,是降低糧食物流成本的關鍵所在
發展省際鐵路散糧運輸,是提高糧食出省散運率的保證。可采取的主要辦法有:一是省政府和省糧食主管部門與鐵路部門和大連港協商,從政策上降低或補償鐵路的 “空駛費”,提高L18 散糧運輸專用車的使用率;二是組建由糧食、鐵路和社會各界共同出資的混合所有制糧食物流企業,提高各方的積極性;三是由糧食部門購買鐵路散糧運輸車,在收回投資成本后,將全部產權交由鐵路部門等等。通過有效措施,提高南方用糧大戶散糧接收能力,健全散糧運輸的最后環節。
4、完善糧食物流信息平臺,全面適應糧食現代物流的需要