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第1篇：畜牧業的發展趨勢范文

一、整合優勢資源，培育壯大畜牧業主導產業

傳統農牧區通常產業結構比較單一，種植業比重大，種植業內部糧食作物比重居高。不合理的產業結構是制約農牧業經濟持續快速健康發展的最大因素，同時也是加大地區生態環境壓力的根本性決定因素。傳統農牧區發展現代農牧業首先要解決的問題是遵循自然規律、市場規律和經濟發展規律，大力推動產業結構的戰略性調整。發達的畜牧業是現代農業的標志。畜牧業產業關聯度強，抗御自然災害的素質強，傳統農牧區要以發展草原畜牧業為依托，做大做強現代畜牧業，培育符合地區實際、體現特色的優勢主導產業。

（一）調整產業結構，確立“為牧而農、農牧結合、農牧互補”的產業發展格局

在市場經濟條件下，一個地區的產業發展應著眼于整合放大產業優勢。傳統農牧區種植業多屬于旱作農業，靠天吃飯，弱質低效。農業種植業發展的根本出路是在穩步發展設施農業、節水灌溉農業、訂單農業的同時，確立“為牧而農、農牧結合、農牧互補”的格局。在資源配置方面，要壓縮旱作農業的規模，把不適宜耕種的土地退下來還林還草，將劣質的耕地資源轉變為發展畜牧業的優質資源，優先發展飼草飼料生產與加工，立草為業，滿足畜牧業加快發展對優質飼草飼料的需求。充分利用農區的荒山、荒坡等資源，加以改造植樹種草，扶持廣大農戶發展畜禽飼養業。要建立畜牧業與農業種植業的良性循環，鼓勵生產者把畜禽代謝廢物轉化為發展農業種植業生產的有機肥料，做到農牧互補。各級政府要加大對畜牧業的扶持力度，千方百計落實一定的補貼資金，引導、支持廣大農牧民和企業等其它經營主體擴大養畜規模，提高畜牧業總量。要根據地區資源特點和市場導向，合理調整畜群結構，重點發展牛、羊等草食牲畜飼養，因地制宜發展奶牛養殖、肉牛快速育肥、肉羊短期育肥，建設奶業大市、肉類生產基地。

（二）調整產業布局，加快轉變生產方式

由于歷史和現實等原因，傳統農牧業經濟發展總體上沿襲粗放落后的生產方式，農牧業綜合生產能力缺乏基本保障，初級農畜產品供應季節性明顯。這種依賴資源消耗進行數量擴張的農牧業經濟發展已經難以為繼，必須按照符合工業化生產的要求，加快轉變生產方式，實施農牧業集中布局、規模化生產、集約化經營。

要以農牧業科技園區建設為載體和切入點，推動產業布局調整，切實轉變生產方式。在傳統農牧區，遵循相對集中的原則，積極推進農牧業生產園區化布局，整合各類生產要素，發展優勢產業集群。在廣大農村牧區，科學規劃，正確引導，建設集約型的奶牛小區、專業化育肥小區，提高畜禽飼養規模，形成一定區域范圍內農畜產品的規模化供應，吸引加工企業入駐，并做大做強。水利是農業的命脈，要扎實推進農村牧區小型水利工程產權制度改革，建立以政府投資主導，農牧民和其它經營主體籌集資金的多元化投融資體制，加強以水為中心的農田草牧場基礎建設，增加節水灌溉面積，提高防旱抗旱能力。要改變傳統畜禽因陋就簡的散養方式，發展建設養畜，扶持飼養戶建設標準化畜禽圈舍，大力推行舍飼半舍飼。以牲畜“種子工程”建設為切入點，調整優化畜群結構，加快牲畜良種化，提高畜群質量。草場是畜牧業生產的寶貴自然資源，要推行禁牧、休牧、輪牧等制度，合理利用天然草場，充分發揮和挖掘天然草場生產力，恢復草原生態。要依托農牧業科研單位和院所，建立產、學、研相結合強大的科技服務網絡體系，農牧業科技研發、良種繁育及示范推廣于一體的支撐體系，推進農牧業科技創新，加速科技成果轉化，使農牧業經濟真正轉入依靠科技發展的軌道。

（三）調整轉換工作思路和方法，大力發展農畜產品加工業

傳統農牧區農畜產品加工業不發達，農畜產品多以初級原料或粗加工形態流入市場，農牧業的比較效益低，農牧民常面臨產品賣難的困擾，收入增長緩慢。要跳出就農牧業抓農牧業的思維定式，以農畜產品加工業的大發展，帶動、促進農牧業長足發展，從根本上推動農牧業結構調整，提升農牧業的素質和競爭力。

要立足豐富的農牧業資源優勢，實施工業反哺農牧業，大力發展農畜產品加工業，延伸產業鏈，提高產品的加工轉化增值率，切實把資源優勢轉化為經濟優勢。要做大做強龍頭企業，扶持成長性較好的重點加工企業，加快技術改造步伐，擴大生產能力。圍繞乳、肉等產業，加大產業招商引資力度，加快引進科技含量高、產業鏈條長、綜合實力強的大型加工企業，提高農畜產品的精深加工水平。千方百計啟動社會資金和民間資金，引導社會力量大力發展民營農畜產品加工企業，以民營農畜產品加工企業的大發展促進農畜產品加工業蓬勃興起。要積極鼓勵、支持市內有實力的工商企業投資農畜產品加工領域，實現農畜產品加工企業產權主體多元化，壯大加工群體。加大對農畜產品加工業科技投入的支持力度，建立有利于農畜產品加工業發展的技術創新體系，扶持加工龍頭企業推進技術創新。要適應農業國際化的新趨勢，發展以牛羊肉、果蔬等出口創匯農畜產品加工企業，運用國際國內兩個市場、兩種資源，提高農牧業經濟的外向度。

二、發展現代農牧業組織形式，推進農牧業產業化

傳統農牧業生產以農牧戶家庭經營為主，農牧民的組織化程度低，經營分散導致生產上的盲目性，生產與加工相互脫節。解決這一問題的有效途徑是發展農牧業現代組織形式，積極推進產業化經營。

（一）建設優質農畜產品產業帶和生產基地

根據農牧區的資源特點，以市場為導向，合理安排農牧業生產，大力發展種養專業村、專業鄉鎮和特色旗市，變千家萬戶松散無序的小生產為有組織的集約化大生產。通過發展種養業的專業化，在一定區域內形成特定一種或幾種農畜產品的生產規模，變農牧區農畜產品“少而全”為“精而優”，實現批量規模化，全面提高種養業的整體水平，為發展農畜產品加工創造良好的條件。

（二）提高農牧民組織化程度

農牧民生產與經營從分散走向聯合是現代農牧業發展的必由之路。傳統農牧區要大力扶持農牧民組建經濟合作組織，發揮專業化中介組織在提供社會化服務，開展行業自律，防止無序競爭，銜接企業和農牧戶利益等方面的作用。地方政府要采取具體的扶持政策措施，鼓勵農村牧區廣大科技人員、種養能手領辦、創辦經濟合作組織，把廣大農牧民和農牧業從業人員組織起來，廣泛發展生產與經營上的合作，提高生產經營的專業化水平，增強農牧民適應大市場的能力。

（三）發展“公司+農牧戶”等組織形式

農牧業是從事自然生產與經營的產業，處于弱勢地位的農牧民承擔著自然和市場的雙重風險。各級政府要采取切實措施扶持重點龍頭企業，鼓勵加工龍頭企業通過定向投入、定向服務、定向收購等方式，與農牧民建立穩定的合同關系，構建緊密的利益共同體，形成利益分配新機制，降低農牧業生產與經營的風險。各類中介組織要在企業與農牧戶之間架起橋梁和紐帶，做到風險共擔、利益均沾，促使農牧業生產經營高效順暢。

三、調整產品結構，著力打造發展無公害、綠色、有機農畜產品品牌

傳統農牧區工業“三廢”污染較少，農業受農藥、化肥等化學合成物污染相對較輕，生態環境整體優良，在當今綠色消費形成時尚的背景下，發展無公害農畜產品、綠色食品和有機食品具有得天獨厚的優勢。傳統農牧區要切實加強環境保護與建設，大力實施品牌化發展戰略，充分挖掘和發揮生態優勢，打“生態”和“綠色”品牌，生產和開發品質優良的無污染安全、營養的無公害農畜產品、綠色食品和有機食品。

（一）積極推進標準化生產

要加快農畜產品標準化建設步伐，建立和健全農牧業標準化體系、農畜產品安全生產體系、質量認證體系和質量監督管理體系，加快制定可操作性強的農畜產品質量安全技術標準、品質標準、投入品標準和基礎技術標準，不斷改進和優化認定和認證水平。在生產環節，加大無公害農畜產品、綠色食品、有機食品標準（操作規程）的制定及修訂力度。以生產示范園和示范戶為載體以實現優質優價為前提以加強對農牧民的技術培訓為手段，加大生產技術、操作規程的推廣應用工作力度，實施農畜產品生產全過程控制，保證農畜產品的品質和質量。抓好優勢農畜產品區域帶、龍頭企業、出口產品產地認定和產品認證工作，不斷提高標準化生產的擴散度和輻射面，開發大規模、整建制的標準化原料生產基地。

（二）推動產品創新

由于加工企業技術、設備和工藝落后，傳統農牧區無公害農畜產品、綠色食品、有機食品缺少有較強影響力的名優品牌，產品的附加值不高，產品檔次低。要以提高科技含量、發展精深加工、創優質品牌為目標，重點抓好農畜產品加工企業的技術改造，引進先進裝備，加快技術創新，提升產品競爭力，提高市場占有率。特別是要加快農畜產品采收、加工、包裝、保鮮、儲運技術和設備的引進，開發特色農畜產品精深加工工藝、技術和裝備。要整合加工企業的技術力量和市場優勢，打造形成地區統一的知名品牌。要引進先進的經營管理方法，努力開發新產品，提升農畜產品質量和檔次。引導農產畜品加工企業加強與科研機構、大專院校合作，深入開展精深加工工藝、技術、品種和功能等方面的創新研究，加快科研成果的轉化和推廣，增強原始創新能力和核心競爭力，提高產品科技產量。

（三）完善綠色食品營銷網絡

要以實現品牌價值為核心，加快市場培育和流通體系建設。吸引和鼓勵多種經濟成分采取多種渠道投入建設批發市場、配送中心和專賣店。支持龍頭企業在消費地區建立綠色食品專賣店、專區、專柜，不斷提高主打品牌的社會認知度、信譽度。工商、交通、農業等部門要加強配合，建立并開通無公害農畜產品、綠色食品、有機食品跨地區營售運輸的“綠色通道”，抓好系列產品的包裝、宣傳、推介，擴大品牌的影響面和影響力，提高產品知名度。政府有關部門、綠色食品發展中心要積極組織加工、流通等企業參加農產品、綠色食品博覽會等重大商貿活動，舉辦多種形式的訂貨會，全力開拓國內、國際市場。要充分利用計算機信息網絡技術，在政府門戶網站上增設專欄或辟建專門網站，經營好無公害農畜產品、綠色食品、有機食品網上銷售。

第2篇：畜牧業的發展趨勢范文

關鍵詞：畜牧業；發展趨勢

中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-06-175-1

1 當前畜牧業發展的趨勢和特點

畜牧業是農業的主要組成部分之一，與種植業并列為農業生產的兩大支柱。近年來，我國的畜牧業發展保持著持續穩定的發展趨勢，動物疾病預防的措施和方針也得到了加強，產量效益和供求關系也協調發展。

1.1 畜產品的產量和價格

近年來，我國畜牧業產量始終保持著健康穩定的持續增長趨勢，例如2010年，全國肉類總產量7925萬噸，同比增長3.6%；其中牛肉的產量653萬噸，同比增長2.7%；豬肉的產量5070萬噸，同比增長3.7%；羊肉的產量398萬噸，同比增長2.2%；全國禽蛋的總產量2765萬噸，同比增長0.8%；全國牛奶的總產量3570萬噸，同比增長1.5%；我國人均肉類占有量58.8公斤，超過世界平均水平；我國禽蛋人均占有量20.7公斤，超過世界發達國家平均水平。

我國的畜產品產量穩定發展，逐步增長的同時，我國畜產品的價格在市場上也有不同程度的回升，據調查統計，肉豬的市場價格為9.24元/千克，同比增長46.43%；豬肉市場價格為14.72元/千克，同比增長38.74%；牛羊肉的市場價格相對于豬肉來說比較穩定，但也有小幅度的增長。而禽產品在我國的市場價格也逐步回升，雞蛋的市場價格為6.89元/千克，同比增長29.27%；活雞的市場價格為10.96元/千克，同比增長20.7%。

1.2 當前畜牧業的效益趨勢及結構發展

我國畜牧業近年來的效益有著明顯的挺高。按照現在的市場價格水平，農民現階段飼養一頭肉豬的毛利大幅度增加，在有效的管理機制和飼養條件下還會進一步的增長，所以這更有效的調動起農民飼養肉豬以及其他畜產品的熱情，也會使飼養畜產品更加規模化，集約化。

我國的畜牧業結構也有所改善，牛羊肉的產量相對于豬肉比，有了一個更明顯的增長趨勢，這說明我國的草食家畜保持著相當穩定的發展趨勢。

1.3 我國從事畜牧業的農民增收顯著

由于我國畜牧業的畜產品產量保持著明顯而穩定的增長趨勢，畜產品的市場價格也穩步的回升，所以近年來我國從事畜牧業的農民飼養畜產品的經濟效益有著顯著地提高，全國人民的人均收入也有所提高。畜牧業經濟效益的顯著增長更加促進了我國畜牧業的發展。

2 當前畜牧業發展趨勢的原因分析

2.1 我國扶農政策和市場價格影響

我國近年來推出的扶持農業發展的政策，不僅僅促進了糧食產業的發展，也達到了糧食產業和畜牧業共同發展的雙重效應。農業發展的糧食產量的增加，農民收益的顯著提高，給我國的從事畜牧業的農民提供了強大的資金支持，而畜產品的市場價格的穩步提升，進一步提高了農業和畜牧業的經濟效益，也進一步激發了農民對于農產品和畜牧產品生產的熱情，促進我國農業和畜牧業的整體發展。

2.2 畜牧業生產方式的轉變以及企業的帶動作用

近年來，隨著全球科技的不斷進步，我國畜牧業的生產方式也在進行著不斷的轉變，整體趨近于規模化，集約化，生態化，專業化，標準化。這種生產方式的轉變推動了畜牧業整體更趨近于高效益的現代化生產模式，也確保了畜牧業的可持續發展。而一些致力于畜牧業生產的企業進一步帶動了我國畜牧業的發展，這些企業在開拓畜產品市場和推進標準化養殖方式發揮了巨大的作用，也解決了畜產品銷售途徑的問題，使中國畜產品在國際市場更加具有競爭力，極大的促進了畜產品的流通和畜牧業的持續良好的發展趨勢。

3 當前畜牧業發展存在的問題以及解決對策

3.1 當前畜牧業發展存在的問題

3.1.1 我國畜牧業的資金投入依舊不足 畜產品良種繁育的基礎設施總體薄弱，而且對外國的優良品種的依賴性依舊很高。

3.1.2 疫病問題日益突出 重大動物疫情形勢依然嚴峻，疫病風險大，對人們消費畜產品的信心影響較大，進而嚴重制約畜牧業的發展。而整個動物防疫體系建設還不能適應形勢發展的需要，一定程度上威脅著畜牧業的持續健康發展。

3.1.3 畜牧業生產方式仍然落后 目前國內散養農戶比重較大，飼養水平低，沒有預防意識。從近來發生的動物疫病看，大多發生在小規模的散養戶，而規模化養殖場和養殖小區發病機率較低。

3.1.4 我國畜產品流通的“綠色通道”還沒有完全建立

3.2 針對畜牧業發展問題的解決對策

（1）應該從國家的政策抓起，加大對畜牧業的扶持力度，讓畜牧業在農業發展道路上發揮巨大的作用，推廣培育優良品種，加大對畜牧業的資金投入，提高畜牧業的生產方式、管理理念以及產品質量。

（2）應該大力的推進升級我國的動物疾病的防治體系建設，避免流行性的動物疾病對我國畜牧業造成打擊。

（3）推廣畜牧業養殖方式的轉變，以適度養殖的理念為主，加快畜牧業的規模化，專業化的建設步伐，有效地利用高科技畜牧養殖手段，使畜產品的質量及產量更加完善。

（4）努力建設及完善我國畜產品的“綠色通道”，擴大出口，使畜牧業的經濟效益更進一步，激發農民對養殖畜產品的熱情，帶動我國畜牧業的整體發展。

參考文獻

[1] 安雅市當前畜牧生產運行情況分析及預測[J].

[2] 劉瑞.2010年畜牧業產量總匯[DB].中國畜牧業信息網,2011,(3).

[3] 當前畜牧業發展存在的主要問題[J].中國禽業導刊,2005,(21).

第3篇：畜牧業的發展趨勢范文

關鍵字：畜牧產業；發展；現狀；問題

1 我國畜牧產業的現狀

近年來，我國的畜禽飼養總數量、畜牧產品總產量和畜牧業經濟產值都有很大浮動的上升，畜牧產業的發展趨勢非常的好。這離不開各個地方政府和獻身于畜牧業工作的廣大勞動人民的支持和努力。目前，有數據統計，我國農業總產值的35%左右都是來自于畜牧業產值，甚至在一部分畜牧業比較發達的地區，農民40%的收入都是來自于畜牧業的收入。通過最新的聯合國糧食及農業組織所公布的糧食和農業統計資料可以看出。我國很多畜禽產品產量在世界都是名列前茅的，產品方面：我國是世界上生豬存欄數量最多的國家，生豬存欄的總數量大約有5.23億頭，是世界生豬總存欄數的50.9%；我國也是世界上綿羊存欄數量最多的國家，綿羊的總數量大約有2.19億只，是世界綿羊總存欄數的18.72%；我國還是世界上山羊存欄數量最多的國家，山羊的總數量大約有2.46億只，是世界山羊總存欄數的25.14%；我國是世界上牛欄數排名第三的國家，牛的總數量大約有1.89億頭，是世界牛總欄數的9.2%。產量方面：第一，我國有年總量10845萬噸左右的肉類，其產量是世界總量的30%；第二，我國有年總產量3578.6萬噸的雞蛋，其產量是世界總量的40%；第三，我國有年總量843.6萬噸的畜禽蛋，其產量是世界總量的80%；第四，我國有年總量3785萬噸的奶類，其產量是世界總量的5%。通過這一系列的數據可以得出：我國的畜牧產業正以―個健康、穩定、向上的趨勢迅速的發展。

2 我國畜牧產業存在的問題

2.1 生產技術缺乏 生產技術的缺乏是我國畜牧產業存在的最根本問題。我國的農業生產主要是依靠農村，而農村大部分依然用的是傳統落后的生產模式和技術，這樣就會直接影響到我國自然經濟的總值。此外，我國養殖業中占很大一部分比例的對象都是個體散戶，這樣就減慢了我國養殖業的發展速度。

2.2 產品流通不暢 產品的流通不暢是我國畜牧產業存在的最主要問題。流通不暢就阻礙了產品外銷，這樣造成的最直接影響就是個體戶經營銷售的壓力增大。目前，普遍存在著農戶獨立經營決策的現象，這屬于半自給性質的生產模式，所以這些個體農戶就能隨意的更改畜產品在市場上的價格，造成價格不穩定，從而就會使農戶的利益受到影響。

2.3 畜禽飼料短缺 畜禽的飼料短缺是我國畜牧產業存在的關鍵問題。“民以食為天，食以糧為主”，這句話對畜禽來說也是適用的。從古至今，糧食生產的發展好壞會直接影響到畜牧業的發展。但是我國人口的增幅遠遠大于糧食產量的增幅，一方面人消耗的多了，剩下的就少了。另一方面人多占地面積就多了，畜禽放養的地方也就越來越少。再加上自然災害的頻繁發生等諸多原因使畜禽的飼料供應不足。

2.4 產品藥物殘留 產品的藥物殘留是消費者最關注的問題。一些養殖戶為了謀取暴利，不按正常規定超標使用化學藥物。因為使用化學藥物可以降低成本、提高產量、縮短養殖周期，但是他們從不考慮添加劑、抗生素給消費者身體帶來的危害。

3 我國畜牧產業發展的對策

3.1 對從業人員進行專業培訓 創建畜牧業科技培訓基地，真正的落實科技培訓項目，定期對從業人員進行專業培訓，提高畜牧人員的專業素質。只有從根本上解決從業人員不專業的問題，才能有效地促進畜牧產業的發展。

3.2 有效加工畜牧產品建立畜牧產品加工廠，有關數據顯示，發達國家畜牧業生產總量的70%都是經過有效加工的。因為加工產品獲得的利益比原始產品大得多，所以有效地加工畜牧產品，能增加從業人員收入，重要的是能促進畜牧業的發展。

3.3 提倡做畜牧產品品牌 做出自己的畜牧產品品牌就會有品牌效應，一個好的品牌有助于有效地推銷自己的產品，能保護畜牧生產經營者的利益，所以說一個好品牌是一筆強大的財富。

3.4 健全服務體系 要使我國的畜牧產業良好快速的發展，完善的服務體系是重中之重，現在的各行各業，除了產品質量之間的競爭，服務質量的競爭也是相當激烈的。在產品相同的情況向下，你說消費者是愿意選擇服務質量好的，還是服務質量差的，正常人肯定都選擇服務質量好的吧。所以，從畜牧業的長久發展出發，建立一個優質的服務體系才是上策。

3.5 完善畜牧業結構 畜牧產品生產要采取優質原則、區域原則和規模原則。也要穩步發展草原畜牧業，落實農牧互補互利方針。讓畜牧業從業人員能獲得更多的優惠。一個完整合適的結構，能讓畜牧業的發展越來越好，也會使畜牧產品被廣大消費者所接受。

第4篇：畜牧業的發展趨勢范文

【關鍵詞】 金融危機 畜牧業 現狀 對策

近幾年，隨著國際金融危機的擴大，我國國內各行各業普遍受到了影響。畜牧業也受到了波及，主要表現在：各種畜牧業食品價格普遍下滑，牛奶、豬肉、雞蛋以及牛羊肉等，與往年相比價格下滑較為嚴重；各類畜牧養殖業經濟效益總體呈下滑趨勢，由于受到出口量下滑的影響，很多畜牧業養殖戶只能變出口為內銷，內銷過程中，居民消費傾向下降，導致很多畜牧業養殖戶經濟效益較差，有的甚至倒閉。這給畜牧業帶來了嚴重的影響，使畜牧業整體發展放緩。

1 金融危機對畜牧業影響分析

1.1 畜牧業相關產業出口量下滑

隨著國際金融危機的影響，很多國家經濟受到了嚴重波及，經濟發展緩慢，國際上對于畜牧產品的需求持續減弱，居民購買力下降，導致我國畜牧業產品的出口不斷地下降，很多畜牧業養殖戶均受到了嚴重的影響，出口量減少，經濟效益下滑，發展面臨著較大困難。就目前而言，雖然我國的畜牧業產品有一部分是內銷，滿足國內居民的需求，但是由于受出口量下降的影響，很多畜牧養殖戶都把產品銷售轉到國內，市場容易出現飽和。再加上國內畜牧產品安全問題的不斷出現，動物疫情時有發生，導致國內居民的購買消費熱情下降。這些都直接導致了我國畜牧業的發展。

1.2 畜牧業資金短缺，再生產受到限制

在國際金融危機的影響下，我國各行各業均受到不同程度的影響，發展趨勢不容樂觀，畜牧業發展也是如此，發展速度放慢。國際金融危機對畜牧業最大的影響是畜牧業發展資金嚴重不足，企業融資困難，擴大再生產的能力不斷地減弱，限制了畜牧業的發展步伐。

1.3 畜牧業產品價格不斷下降

由于各國都不同程度的受到國際金融危機的影響，是國際市場和國內市場出現嚴重萎縮，國內通貨緊縮較為嚴重，使得國際和國內消費需求下降。市場出現供過于求的局面，畜牧業產品價格出現下滑，造成了很多畜牧業養殖戶和生產企業發展信心不足。就近幾年的畜牧業產品價格而言，國內商品雛雞的價格由原來的價格下降為每只在2.4——3.6元之間，毛雞價格也出現了大幅下降，由原來的每公斤9元下降為現在的每公斤6元左右，價格下降了將近30%左右，生豬價格由每斤18元下降為現在的10.6元每斤，下降了將近40%左右，豬肉價格也由之前的每公斤28元下降到現在的每公斤17元，每公斤下降了40%左右，雞蛋價格也出現了大幅下降，由原來的每公斤9元，下降了30%左右，降到了現在的每公斤6元左右，肉雞的出口量急劇下滑，相關副產品的進口在不斷的增加，使得肉雞的養殖和生產企業經濟效益不容樂觀，牛奶的價格也受到了金融危機的影響，由原來的每公斤3元左右，下降到現在的每公斤1.5元左右，下降了50%。

1.4 畜牧業產品市場消費能力下降

在美國國內金融危機發生不久后，世界各國國內均出現不同程度的金融危機，我國經濟發展也不例外。金融危機的影響，直接導致居民購買能力下降，畜牧業養殖和生產加工企業的訂單出現大幅減少，出口量下降，企業生產出現了萎縮的狀況。各大企業的生產均出現了停工或者半停工的情況，企業經濟效益的減弱，居民購買能力的下降，嚴重地影響了企業、個人、群體等購買畜牧業產品的能力和需求，尤其是我國發達地區的消費者購買能力的下降，直接影響了畜牧產品市場，影響了畜牧業養殖和畜牧業產品加工企業的發展。

1.5 畜牧業成本增加

由于國際金融危機的影響，飼料行業也出現了發展問題。金融危機對飼料行業的影響主要表現在，飼料企業發展困難，飼料價格出現不同程度的波動，據相關統計顯示，豆粕價格最高的時候將近每噸5000元左右，后來下降到每噸2800元，最近價格又出現了上漲的趨勢，每噸上漲到了3000元左右，玉米的價格也受到了影響，在最高的時候每公斤將近1.6元，最近雖然有所下降，每公斤在1.3元左右，但是還是高于平均市場價格。雖然飼料價格有所下降，但是其下降幅度明顯小于畜牧業產品下降幅度，所以導致了畜牧業養殖戶的生產成本出現增長的局面。

1.6 動物疫病風險增加

近年來，畜禽飼養在向規模化發展的同時，也在向資源豐富、養殖基礎好的地區集中，一些經濟發達地區和大中城市逐漸減少或退出畜牧產業，畜牧業的區域化特色十分明顯。這種情況下，一方面，分工更加明確有利于畜牧業的進一步發展；但另一方面，養殖業的規模化比重增加、集中化程度提高、養殖密度增加，使得養殖業面臨的疫病風險加大，一旦發生疫情造成的損失更大。同時，區域之間調運畜禽數量的增加，也加大了疫病發生流行的可能性，特別是現在交通方便，畜禽販運范圍更廣，疫病防控難度加大。近年來，國內先后暴發多起高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性豬藍耳病疫情就充分證明這一點。這些疫情的發生，不僅造成巨大經濟損失，而且還先后發生人員感染高致病性禽流感死亡事件，嚴重威脅到畜牧業發展和人們的身心健康。

綜上所述，在金融危機的影響下，國家經濟發展緩慢，居民消費熱情減弱，社會購買能力下降，畜牧業企業融資困難，已經嚴重影響我國畜牧業的發展。針對這種情況，我們有必要采取相應的措施，提高居民購買能力，繁榮畜牧業市場，減少金融危機對我國畜牧業發展的影響，促進我國畜牧業的發展。

2 畜牧業發展對策建議

2.1 拓展畜牧業融資渠道

企業的發展需要資金的投入，在金融危機的影響下，資金短缺成為其發展面臨的瓶頸之一。針對畜牧業市場融資困難的問題，國家相關部門、銀行的金融行業應積極為畜牧企業發展提供資金貸款，政府部門應積極加強地區性的招商引資工作，合理吸收民間資本，金融信貸資本及外資，拓寬融資渠道，形成風險共擔、利益并存的多元化畜牧業投資格局，從而促進畜牧產業的發展。

2.2 建立畜牧業發展專業合作社

專業合作社是行業發展中一個行之有效的管理方式，就畜牧業的發展而言，我國還沒有建立一個養殖專業合作社，所以在金融危機的影響下，畜牧業發展受到了嚴重的影響。基于金融危機的影響，我國有必要建立畜牧業專業養殖協會和其它相關的經濟合作組織，集中畜牧業養殖戶的物質和精力，集中應對國際金融危機對畜牧業的影響，另外，還要完善在良種引進、動物產品購銷等方面的自我服務功能，建立風險共擔、利益均沾的經營管理機制，充分發揮行業自律和經濟互補的作用，形成合力，共同防范和抵御各種市場風險，帶領養殖戶走共同富裕之路。

2.3 發展畜牧業保險行業

在經融危機發生的環境下，國內動物疫情的發生對畜牧業也產生了一定的影響，所以需要建立農業養殖業保險和保險基金，以抵御市場風險。就目前我國農業保險中，其數目較少，還不是很完善。在企業遭遇到動物疫情的環境下，大部分都是自己承擔其損失，國家僅僅給予一小部分的補償，市場上也沒有相應的保險可以利用。所以，為了發展我國畜牧業，減少動物疫情對畜牧業發展企業的影響，需要盡快發展相關的保險業，同時，各級政府在財力上對參保企業和個人予以必要的財政扶持，降低畜牧業風險。

2.4 加強畜牧業企業的技術培訓

由于大部分企業對國際市場和國內市場發展環境的預估不足，導致很多企業在金融危機的影響下，企業發展嚴重受限。加大畜牧業企業的培訓力度，提高畜牧養殖戶的市場分析能力和養殖技術，做到及時分析市場環境，搞好養殖消毒工作，減少企業養殖中的動物疫情的發生，及時的出欄，減少主觀性的積壓，保證在市場發展中能夠實現及時的回籠資金。

2.5 轉變畜牧業生產方式

就應對國際金融危機的影響，我國畜牧業發展有必要根據市場發展及時地轉變其生產方式，盡快建立現代化的畜牧養殖，走科技含量高，經營規模大的發展道路。抓好畜牧業生產方式轉變需要從以下幾方面做起：加大技術推廣，深化獸醫管理體制改革，完善畜牧獸醫技術推廣服務體系，創新畜牧業服務機制，增強畜牧業服務能力，加快畜牧業優良品種工程，發展與現代畜牧業相適應的良性畜牧業繁育體系；加大與高校或者相關科研單位的合作，加強技術上的交流，不斷提高畜牧業良種化水平，及時有效的引進先進的生產技術和最新的成果，提高畜牧養殖的科技含量，降低其勞動生產率，有效的降低其生產成本；發展食草家禽，食草家禽是一種綠色、生態養殖，其市場發展前景較好，也可以減少疫情的發生率，在保證企業發展經濟效益的過程中，也可以實現社會效益和生態效益的統一。

3 結語

綜上所述，在國際金融危機的影響下，我國各行各業都受到了或大或小的影響，嚴重影響了居民消費能力和市場購買力，這對于我國畜牧業市場的發展極為不利，需要根據問題采取相應的措施應對金融危機的影響，積極拓展畜牧業融資渠道，建立畜牧業發展專業合作社，發展畜牧業保險行業，加強畜牧業企業的技術培訓，轉變畜牧業生產方式，實現我國畜牧業的快速、健康發展。

參考文獻：

[1]衛青玲.畜牧業如何應對金融危機[J].中國牧業通訊，2009，12.

[2]汪雨田.金融風暴下中國畜牧業發展探討[J].現代商貿工業，2009.11.

第5篇：畜牧業的發展趨勢范文

關鍵詞：生態畜牧業；西部草原畜牧業

中圖分類號：S8-9

文獻標識碼：A

文章編號：1674-621X（2012）01-0118-10

一、生態畜牧業理論和實踐

中國現有264個牧區和半牧區縣（旗），分布在內蒙古、新疆、青海、、甘肅、四川、寧夏、黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西等12個省區，土地面積385萬平方公里，占中國國土面積的40%，大多處于西部邊疆民族地區，生態、生產和社會文化功能極為重要，一直被認為是“草原畜牧業的重要生產基地、草原游牧文化的發祥地，維系我國生態安全的綠色屏障”。近十年來，我國“三牧問題”（牧區、牧業、牧民）也比較突出，表現為：草原生態持續退化，牧業成本不斷增加，牧民生活水平明顯下降，牧區貧富差距正在加劇。“三牧”已經引起了中央和國務院的高度重視，2010年10月12日，國務院總理主持召開國務院常務會議，決定建立草原生態保護補助獎勵機制促進牧民增收，從2011年起，中央財政每年安排資金134億元，在內蒙古、新疆（含新疆生產建設兵團）、、青海、四川、甘肅、寧夏和云南8個主要草原牧區省（區），全面建立草原生態保護補助獎勵機制。

由于全球氣候變暖加上一些人為因素[1]，中國西部草原土壤沙化和水土流失日益嚴重，可供牲畜食用的優良牧草比例減少[2]。草原生態退化直接影響到牧民們賴以生存的畜牧業發展。如何既能保護好草原的生態又能提高西部草原上的牧民們生活條件是很多專家學者一直都在思考的問題。

國內的學者們普遍意識到對中國西部草原生態環境保護的重要性[3]。草原良好的生態環境除了有利于牧民們畜牧業的發展，同時也一定程度上抑制了大規模沙塵暴的出現。但現實情況是對草原生態的保護并未做到實處。楊德亮指出，一些地方領導，誤把資源優勢當成產業優勢，沒有經過深思熟慮的招商引資使得牧區自然資源的過度開發產生了不可低估的負面作用。這些開發不僅沒有實質性的改善當地牧民的生活條件，反而加快了草場資源的退化和沙化。根據楊德亮的報告，青海省祁連縣在政府大力招商引資和小煤礦整治政策背景下，2004年西部礦業公司正式收購兼并了祁連縣多隆煤廠。與此同時，大規模的采金活動在20世紀 80年代初恢復， 80年代后期采金達到頂峰，過度采礦致使祁連縣方圓十幾公里散落著一堆堆的石頭，遍布著一個個大坑，濕地迅速惡化為沙石灘，對整個生態環境造成了巨大型破壞[4]。學者達林太和鄭易生指出：“工礦產業采挖和開發是近20年來日益加劇草原破壞因素。草原牧區有著豐富的礦產資源，煤、鐵、稀土、銅、鉛、金、銀等許多礦產儲量都在全國占有重要地位。一些開發商追逐利潤，紛紛到草原開礦產辦公，當地政府為了盡快脫貧致富，‘肥水快流’，大、中、小型項目一起上， 還大搞招商引資，開發和掠奪資源。這些項目有許多是一哄而上，并沒有經過環境影響評價或環境經濟評估論證，因而帶來許多生態環境災難。工礦企業開發，首先要占用大量草場土地，其次工礦企業要嚴重污染環境，特別是污染牧區寶貴的水源，對大氣污染也不可忽視，如氟化物污染可使牧草中毒，牲畜得氟牙病死亡，由于廢水，廢氣的污染，土壤的酸堿度發生了變化，也影響了植被的演替，礦山大量剝離物和廢渣推積也污染環境。工礦業開發要破壞草原植被，土地塌陷，水土流失等造成嚴重的植被破壞，有些根本無法恢復。”[5]

除了盡量減少對草原礦產的過度開發，為了避免對草原造成更大的破壞，學者楊德亮倡導實施“生態購買”，通過國家購買生態，把牧民實行地域性轉移，進而減少人類干擾 ，減少放牧，從而實現植被、 地表水、 地下水等生態系統的自我修復與良性循環。他指出生態移民一方面既保護了自然生態草原的自我平衡，又有利于牧民改變生產模式，實現致富。但是，許多學者反對這種觀點。杜發春以青海三江源為例指出，國家和地方政府實施了退牧還草及生態移民方案，要求牧民搬遷后對草場進行禁牧，使草場休養生息，自然恢復。但由于沒有專門的草場管護人員和足夠維護資金，導使禁牧草場超載無人監管，加之禁牧草場不是連片集中，而是呈鑲嵌式分布，部分以草定畜的留居戶跨區放牧、侵占草場現象也屢有發生， 并沒有真正達到維護草原生態系統的目的。另外移出的牧戶多以老年牧戶、無畜/少畜戶為主 ， 分別占移民戶總數48.5%和 68.3%，牲畜多的、中青年牧戶普遍不愿移民，因此通過移民實現草地載畜量明顯減少的目標很難實現。

在對一些文獻資料進行梳理后，國內的一些學者對牧民實行遷徙，控制牲畜的做法持懷疑態度。生態移民的措施是基于“平衡理論”的假設，即生態系統是平衡的，系統的不平衡是由于牧民的牲畜過多和過度放牧引起的。但國外的一些學者比如Ellis和Swift提出了“非平衡理論”，認為草原生態系統并非是平衡的，簡單的控制牲畜和將牧民遷移并不能真正意義上實現草原的生態平衡。奧巴等總結了平衡與非平衡生態系統最根本的區別。（見表1）。學者王曉毅，張倩和荀麗麗在《非平衡、共有和地方性——草原管理的新思考》一書中指出發展草原生態畜牧業的兩個理論“平衡理論”和“非平衡理論”，都有一定的局限性。“平衡理論”依靠一個固定統一的承載力，不適合多變的放牧系統，從而制約了發展草原生態畜牧業，而“非平衡系統理論”強調放牧影響不是特別重要，對發展草原生態畜牧業的指導也有局限性。

國內一些學者根據“平衡理論”提出牧民定居是實現草原畜牧業現代化的必由之路，使牧民定居下來既是牧區實現現代化的基本條件也是維護草原的很好措施[6]。但根據“非平衡理論”，使牧民定居并不能真正達到保護草原的目的，反而起到相反的作用。另外，牧民們傳統的生活方式是游牧，逐水草而居，從人類學意義上講，單方面的要求牧民們放棄自身傳統的文化體系，是對人類文化多元性的一種變相壓迫。因此如何既能在一定程度上保護游牧文化，又能實實在在地提高牧民的生活質量和維護草原的生態是一個新的挑戰。

“資源環境經濟理論”對如何發展中國西部草原畜牧業經濟提供了參考性的理論框架。大衛·皮爾和科里·特納在《Economic of Natural Resources and the Environment》一書中探討了“資源環境經濟理論”。根據大衛·皮爾和科里·特納的定義，該理論強調科學地處理產業的發展與自然資源環境之間的關系，要在人類經濟發展的各個階段，都立足于資源與環境的現狀，把節約資源、保護環境放在首位，使經濟建設與資源、環境相協調，實現良性循環。顏景辰提出在傳統畜牧業粗放、鏈短、低效的情況下，資源環境理論對我國生態畜牧業的發展有著很好的指導意義，進而論證了在中國西部草原發展生態畜牧業的可行性。生態畜牧業結合了市場目標，環境目標和社會目標，充分體現了生態價值，經濟價值和社會價值的銜接[7]。生態畜牧業是運用生態系統的生態原理、食物鏈原理、物質循環再生原理和物質共生原理， 采用系統工程方法， 吸收現代科學技術， 以發展畜牧業為主， 農、林、草、牧、副、漁因地制宜， 合理搭配， 以實現生態、經濟、社會效益統一的牧業產業體系， 是技術畜牧業的高級階段。生態型畜牧業主要包括生態型動物養殖業、生態型畜產品加工業和廢棄物的無污染處理業[8]。學者雷華和穆曉峰提出了生態畜牧業發展的四個類型：（1）資源配置型，進行畜牧業季節性生產。（2）多級利用型，在養殖技術中， 通過食物鏈循環， 實現物質能量多級利用， 以增加物質產品產出量。（3）綜合利用型，利用塑料大棚配套生產技術。（4）系統調控型，依反芻家畜 （牛、羊） 瘤胃微生物酶之功效， 充分利用粗纖維飼料和非蛋白氮之生物學特性， 通過秸稈氨化、青貯、微貯等技術， 利用 3/4 的秸稈、糠、麩、餅、渣及牧草等光合產物， 飼喂反芻家畜[9]。

盡管在中國西部草原發展生態畜牧業面臨很大挑戰，還未形成成熟的系統理論框架和科技支持，但近年來根據中國畜牧業發展趨勢， 發展生態畜牧業成為一個必然的趨勢。中國西部地區的生態畜牧業建設正處在發展的關鍵時期，生態畜牧業建設正面臨著新的歷史機遇和有利條件，國務院出臺的《關于支持青海等省藏區經濟社會發展的若干意見》（國發〔2008〕34號），是一個指導青海省藏區經濟社會全面發展的綱領性文件，從國家層面提出了一整套針對藏區實際的發展方向、重點領域、主要任務、重大項目和支持政策，對于推進生態畜牧業發展具有重要意義。從2008年起青海省開始在三江源區試點以合作社為載體的集約化經營模式。國家政府給予農牧民一定的補助， 支持和鼓勵冬春草場人工飼料基地的建設、 對草原圍欄、建立牲畜暖棚圈、 免疫注射等等，實現標準暖棚舍飼養畜、 人工飼草料種植儲藏、 圍欄草場劃區輪牧、水電路條件配套四位一體的基礎設施建設， 大體實現了人居有住房、草地有圍欄、 牲畜有棚圈、冬春有貯草的目標 [10]。

根據中國科學院2010年9月1號的項目研究報告，從2008年起青海省牧區7個縣逐步實施開展生態畜牧業試點工作，以合作社為平臺，努力轉變生產經營方式和發展模式。根據不同的生態條件、自然資源狀況和勞動力素質，探索出以門源縣蘇吉灘鄉蘇吉灣村、天峻縣新源鎮梅隴村、河南縣優干寧鎮吉仁村為代表的以牲畜、草場作價入股，實行股份制經營為特點的模式；以共和縣倒淌河鎮哈乙亥村為代表的以分流牧業人口、草場合理流轉、大戶規模經營為特點的模式；以貴南縣塔秀鄉子哈村、治多縣治渠鄉同卡村為代表的以聯戶經營、分工協作、優化畜種畜群結構為特點的模式。

2010年青海省在總結試點村經驗的基礎上提出了用3年時間，在牧區30個縣的883個牧業行政村全面推進生態畜牧業建設，實現全覆蓋。2010年5月青海省生態畜牧業建設試點工作正式啟動，各試點地區根據省政府的部署，開始落實農牧廳下發的《關于開展生態畜牧業建設試點工作的意見》[11]。2011年7月青海省政府批復同意了《海南藏族自治州生態畜牧業可持續發展實驗區規劃》，海南州的主要做法是率先探索和推廣可持續發展集成技術，引領生態畜牧業的發展。

總而言之，生態畜牧業對中國西部草原畜牧業經濟的轉型具有參考性，但同時發展生態畜牧業也面臨著諸多挑戰。以下是一些學者們對中國西部畜牧業轉型以及實施生態畜牧業的發展可行性提出的觀點。

二、草原游牧文明與畜牧業經濟轉型

中國西部牧區和生活在西部的牧民在一些影視媒體中被刻畫出一幅貧窮落后和無知的印象。國家對西部的整體建設概念是“發展西部”，其中蘊含在背后的哲學理念中不免帶有以人類的不斷進步為前提的單向線性歷史觀，將傳統的游牧文化視為是不適應時展趨勢的。在如今中國大力市場化和經濟化的整體時代背景下，從單純的經濟收入視角看，西部牧民的生活方式是不符合當代中國發展趨勢的。然而，從深層次的哲學意義上講，落后與否不能簡單的從經濟收入來衡量。在思考如何發展中國西部牧區的解讀過程中應警惕“社會達爾文主義”，不能簡單的將西部草原游牧文明安置在整個文化體系的底端。相反，應充分反思草原游牧文明對當地生態環境的適應性和重要性。

西方社會科學家在20世紀20年代開始逐步反思西方的社會進化論哲學理念和社會達爾文主義，本土生態知識的價值日益在社會發展過程中得以體現，并且得到主流學者的充分認可。學者王曉毅，張倩和荀麗麗綜合了西方學者對本土生態知識不同的定義后，總結出：“本土生態知識是一套關于包括人類在內的生物物種之間的關系及其與環境之間的關系的認識、實踐與信仰的累積性的體系。它在人類適應性生存的過程中不斷演化，在文化傳播中代代相承。它是關于生物和其他環境現象的一種地方性知識，也是一種當地人的本土實踐，更是一種凝結于人們關于其在生態系統中的位置和人與自然互動關系的觀念中的信仰。本土知識是長期存在于某一地區的知識總體，這種知識關系到傳統的規范和社會價值，也關系到引導、組織和規范他們的生活方式并賦予其生活以意義的精神結構。”[12]他們進一步指出本土生態知識是一種知識-實踐-信仰的復合體。從實踐經驗知識的層面上看，牧民們對他們祖祖輩輩所生活的草原環境里一系列關于生物、土地、自然景觀等等都有著深刻的認知。這種知識結構的復雜性并不亞于教科書上科學家們所列出的知識結構，是歷代牧民實踐總結的實地知識，具有寶貴的實際科研價值，并不是一套落后的知識體系。當地的牧民們對長期生活的草原干旱氣候，變化不定的雨量有著敏感的認知。并且他們會根據不同季節、養分質量，地形與海拔、方位、生態區域和植物群落、顏色、土壤性質、水質水量、距離營地的遠近等要素對草原加以細致入微的分析。與之相應，牧民對草原植物也依照其生長周期，對牲畜的適口性、出芽早晚等因素有著詳細的分類。對于長期生活在草原的牧民們，草原不是簡單的被植被覆蓋的土地，而是蘊藏著各種寶貴的自然知識，并且載畜量是一個持續變化的變量而不是一個恒定的絕對值。具體豐富的經驗知識經過總結后，可以更好的幫助當地的牧民進行冬夏季草場的遷徙，對牲畜進行管理和適度調整。草原牧民們的生產習慣事實上非常吻合干旱和半干旱的草原生態的“不確定性”。

草原游牧文明是世界文化多樣性的一個重要組成部分，有著重要的文化價值，并不能用簡單的經濟效益去衡量。根據中國科學院2010年9月1號的項目研究報告內容，有部分學者認為當地草原牧民偏重于宗教觀引導和自然規律性感悟及其傳承，而缺乏理性。該項目研究報告同時指出對待宗教文化應需持尊重的態度。游牧生產方式是孕育藏傳傳統文化的土壤，藏傳佛教某種程度上決定著藏族的風俗習慣和行為方式，是牧業社會的一個文化載體。從抽象層面講，宗教是一種宇宙觀，是當地牧民對本土生態知識體系中較為復雜和抽象的。涂爾干在《宗教生活的基本形式》也指出宗教是一種本土知識體系。本土族群的文化內核通常體現在宗教儀式上。藏傳佛教的教義認為自然是神圣的，將人與自然視為一個休戚相關的共同體。這種核心理念價值是可以更好地促進當地牧民們積極地參與生態畜牧業的發展和保護當地生態環境，可以為牧民的畜牧生產和當地的生態系統和諧共存提供一個很好的文化價值體系。

另外，草原牧民群眾有經營畜牧業的豐富經驗，比如青海省的藏族和蒙古族牧民群眾長期生活在環境艱苦的草原牧區 ，世代從事畜牧業生產，積累了一整套經營管理草原畜牧業的豐富經驗 ，這些是中國發展畜牧業經濟的主要實際操作知識。但一般來說牧民們對土地退化理解為不可避免的土地老化過程，或者認為只是暫時的可逆轉的現象。因此牧民們可能缺乏必要的動機來重新認識草原，需要新的知識結構的補充。總體來說，牧民們缺少相應的文化科普知識，這對發展生態畜牧業不利。因此需當地政府應在結合當地草原文化和宗教文化的基礎上對牧民們進行一些關于生態畜牧業知識結構和理論背景的科普宣傳。政府如何對牧民們進行科普教育需要一個科學、 完整的培訓方案，一些專家學者可以對此進行實證性的探討研究。根據青海省委農村牧區工作領導小組的報告，青海省科技廳已在貴南草業公司建立起相應的培訓技術服務體系，開展周邊牧民實用技術培訓，共培訓果洛新村、同德縣的2個移民村，貴南縣的2個移民村的牧民480人次，牧民群眾從事生態畜牧業的信心明顯增強。

三、關于人工種草和圍封草場的爭議

青海、內蒙古、新疆三省區的牧區分別占本省區土地總面積的96%、66%和50%。甘肅、寧夏的牧區面積各占本省土地總面積的30%左右。西北牧區基本都地處陸地邊疆，是大量的少數民族聚居的地域。在廣闊的草原上居住著蒙古、藏、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克、裕固、鄂溫克族等10多個少數民族。總體來說牧區資源雖然豐富，但自然條件較為復雜，干旱缺水，生態環境尤為脆弱。國家在大力發展牧區經濟的過程中制定了一些實際操作的政策，然而一些學者對一些具體的政策的有效性提出了不同的參考性意見。根據已發表的文獻資料，人工種草和圍封草場的爭議性較大。

1.西部牧區人工種草的可行性

學者周海虹和陳瑋都提出鼓勵農牧民從事高效農業、養殖業、種植業等，進而提出鑒于西部地區的飼料生產能力差的實際情況，人工種草是解決畜草矛盾的根本措施之一，只有通過播種或補種優良牧草的辦法來改良草原，并培養人工或半人工草場， 通過灌溉、施肥以及防止獸害和蟲害等辦法提高草原的生產能力。陳瑋認為人工草場可大致提高產草能力8倍，在其他條件同樣的情況下 ，草場的載畜能力也按同比例提高，每單位牲畜所需草場面積則按比例降低。王功民也指出通過試點建設初步形成的以貴南縣塔秀鄉子哈村為代表的依托退耕還草建植人工草地，發展種草養畜的生態畜牧業建設模式。2009年8月中旬青海省啟動了“青海省種草養畜及有機畜牧業關鍵技術集成與示范”的項目，其目的是為了更好地解決天然草原過度放牧的問題和傳統生產方式落后的問題，進而提高畜牧業生產科技產量。該項目總經費1030萬元，科技資助經費540萬元。其中一個專題就是在適宜的地區建立主要依靠種植人工草地，加工草產品。項目擬在青海省的農牧交錯處（同德、貴南等）和適宜種植人工飼草的地區，種植優質牧草，將牧草就地加工，力求種草。項目初步設計種植15萬畝各類飼草料生產基地，加工牧草12.5萬噸，可為22萬個羊單位提供1年的飼草量，有效減輕項目區及周邊地區300萬畝天然草地放牧壓力。截至2009年12月，共建成5.8萬畝人工草地，相當于116萬畝天然草地產草量，或7.7萬個羊單位1年飼料量。120飼草資源置換模式在三江源地區建植優良人工草地可以為當地的牧民們提供豐富的飼料資源，尤其是在天然牧草極端缺乏的冬春季節為畜群提供飼草。

然而一些學者提出了不同的看法。由于中國西部牧區的土壤條件較為脆弱，不宜過度開墾種植草場。學者劉紅梅質疑了人工種植草場在西部牧區的可行性[13]。西部草原的土層較薄，土壤沙礫含量重，極易引起沙化，因此人工種草需要非常謹慎。在中國西部高原地區比如三江源地區，人工種草會導致土地沙化，種的草也會很快退化，因此絕不能仿照農業區大力發展舍飼畜牧業，這會導致原有的生態平衡遭到進一步的破壞。朱宗元也指出：“目前牧區草原的自然條件不允許大面積種草，也不允許大面積開荒。從長遠來看，舍飼會對常年放牧的羊的羊毛和皮草質量造成影響。人工草場需要灌水，而草原的水資源是有限的。可開采的地下水中，動儲量不多，因為草場均處于干旱，半干旱地區，年降水量較少，河流少，流域面積也小。地下水資源為靜儲量，過度開采會導致水資源枯竭。”

2.圍封草場的實效性

在國家實行生態移民的過程中，一些草原出于保護的目的，被人為的圍封。但圍封草場需要考慮到草原資源的合理利用。圍封應根據草場的類型和退化的程度及草場的利用方式而異，封育可采用圍欄封育與人工管護封育相結合的辦法，而不是采取一刀切的方式，并不是圍封的越多就越好，也不是所有牧戶把其承包的全部草場都圍起來就能達到保護草場的目的。實施退耕還草和生態移民后，大量草場的管護問題也頗為棘手。由于被圍封的草場缺乏監管，并未真正意義上達到了畜牧和自然環境的和諧發展。

一些自然科學家論證了事實上輕中度放牧對植被有促進作用。首先，在輕牧條件下，放牧吃掉植物的枯枝爛葉，使得植物在生長季節，尤其是后期仍能保持較旺盛的光合能力，維持自身消耗，促進植物在后期的生長[14]。其次，適中的周期性的放牧可以降低群落中優勢種在競爭中的作用，為其他物種的發展創造潛在的生態位，從而增加草地植物群落的多樣性。通過連續移走植物活組織和減少死亡物質的積累，牲畜發揮著刺激和保持新物質生產的功能，在輕中度放牧條件下，放牧植被比非放牧植被分配更多的資源給活的生物。相反，圍封禁牧的草地由于沒有有蹄類動物的生態互動，難以實現天然草地生態系統的進展演替。缺乏動物對草原的干預，草原土壤中的氮元素循環很難維系，也可能會進一步造成地方優良畜種的消失。

四、牧區經濟發展存在的主要問題

中國西北畜牧業歷史悠久，目前西北牧區基本還保留著是游牧半游牧為主的生產方式，單純經營畜產品原料的單一經濟結構，加上草原的嚴重退化，當地牧民的社會經濟狀況較為滯后。學者韓俊指出：“牧區貧困與草原退化是一個問題的兩個方面，互為因果。草原退化是牧區貧困的重要原因，牧區貧困也促使牧民對草原進一步掠奪，更增進了草原退化，最終形成草原退化-牧區貧困-草原進一步退化-牧區進一步貧困的惡性循環。”草原畜牧業是牧民們賴以生存的經濟發展基礎，畜產品是牧民們收入的主要經濟來源，牧區在我國經濟社會發展大局中具有重要的戰略地位。國家歷來高度重視牧區工作，在不同歷史時期都對牧區工作作出重要決策和部署，并不斷加大支持力度。但由于自然、地理、歷史等諸多原因，牧區發展仍然面臨不少特殊的困難和問題，欠發達地區的經濟狀況仍然沒有根本改變，傳統的畜牧業經濟在中國經濟社會發展的大浪潮下顯得比較薄弱。一些學者分析了在中國西部牧區發展生態畜牧業的一些主要問題。

1.牧區畜群結構不合理

我國西部一些牧民以牲畜數量來顯示富裕程度，部分牧民不愿出欄牲畜，把牲畜作為財富直到養死為止，老殘畜比例過大，畜群結構不合理。然而發展畜牧業經濟， 需要抓好畜牧品種的改良， 這既是發展牧區經濟的前提，也是基礎。目前國家和地方政府對牧區的畜種結構和品種結構進行了一定程度的優化。西部青海的7個試點村共淘汰劣質公羊1000余只、公牛500余頭，引進藏系種羊1916只、大通牦牛種公牛57頭、半細毛種羊70只，使藏羊選育達到4萬只、牦牛復壯達到2000頭、半細毛羊改良數量達到2萬只，從而使畜群畜種結構不斷優化，生產性能進一步提高。根據青海省委農村牧區工作領導小組的報告內容，為了促進牧區經濟發展，制定了歐拉羊繁育、選育、飼養管理和生產性能測定。在海北州青海湖農場、剛察縣哈爾蓋鎮察拉村和海晏縣三角城西岔村中的76戶示范戶中開展羔羊育肥工作。共選調陶賽特，優質藏系種公羊36只，與當地1150只藏系羊雜交。在河南縣試行了以生產歐拉羊種羊。歐拉型藏羊生產性能得以提高，項目區以歐拉型藏羊為主。然后，一些學者意識到畜群結構的改良存在一些問題，雖然短期內牧民的收入通過畜群結構的調整得以提高，但從長遠地角度看，應盡量避免將牲畜往家畜方向改良。學者劉書潤提出：“家畜改良的方向有很多問題，家養動物多年后自然退化，投入會越來越高，所以牧民養畜時，隔若干代就要讓畜種和野牛、野馬、大頭羊再配種，是往野了改，不是往人工了改，而現在為了高產引進的是完全不適應當地的外來種。完全舍飼，不讓羊掉膘，羊吃得太飽，羊絨會變粗。”

總體上來說，我國西部牧區還需繼續強化牧區畜種改良和選育工作，國家和當地政府應積極配套資金，加大牦牛、藏羊、半細毛羊等品種種畜引進力度，切實擴大改良范圍，加快畜種結構調整進程。但與此同時，需要注意畜群改良過程中出現的問題，避免牲畜往家畜方向改良。

2.西部牧區生產方式科技含量低

中國西部大部分牧區的畜牧方式科技含量很低，短期內很難真正實現畜牧業的現代化。用科技提高畜牧業的經濟效益的問題已經成為一個必須解決的問題。但增加畜牧業產業化科技含量和提高勞動生產率需要引進大量的科技性畜牧人才，和具備相應的硬件設施條件。這些問題的解決需要跨學科領域的合作，尤其是和畜牧工程專業的學者進行溝通，單純的人文社科專業的學者很難提出真正的解決辦法。產品的附加值較低，產品國際市場競爭力主要體現在勞動力成本優勢和資源優勢，而非品牌和科技優勢。

3.畜產品流通體系不健全，市場輻射面太小

由于西部地區較為偏遠，牧區地域遼闊，居住分散，交通不便，流通渠道單一，導致牧區的產品未能很好的商品化和市場化。不少畜產品生產和銷售脫節，市場體系建設滯后，缺少龍頭企業。牧區與畜產品聯系在一起的儲藏、加工 、分級 、包裝等環節很不健全，產品的附加值不高，這些都嚴重地制約了當地牧民收入的增加。因此一些學者提出了把優勢畜牧業資源開發和市場需求結合起來的想法。牧民的商品意識和效益觀念不強，惜售思想比較嚴重，認為發展畜牧業的目的不是面向市場銷售，因此開拓西部地區畜產品市場的力度不夠，西部牧區的畜產品不能及時的對外銷售，導致商品化的經營無法有效地實現。

4.西部畜牧業信息化建設滯后

滯后的信息系統和市場預測系統不能滿足西部畜牧業生產的需要，不利于生態畜牧業的社會化和商品化生產。學者郭映義和才讓吉指出，目前青海省還沒有建立起有效的統籌協調管理機制，信息共享程度低，在信息分類分級、收集渠道和信息應用環境等方面還沒有統一的標準體系。發展生態畜牧業需要健全的信息資源網絡。總體來說，目前中國西部地區的信息資源缺乏有效整合，政府部門難以及時分析和甄別信息，不利于生態畜牧業的整體發展。學者達林太和鄭易生指出，從信息提供量看，西部地區的牧民們缺少有針對性、實用性的，貼近實際、可操作的個性化的信息內容。當地牧民們主要是靠流動的商人獲取市場銷售信息。牧區所獲得的大量信息是單向性的，缺乏牧民與商販之間的互動與交流。因此這種單向方式的信息傳播很難真正解決牧民出售畜產品的實際問題，進而影響了牧民的經濟收入。

盡管當前互聯網技術在信息傳遞過程中有著傳統媒體不可取代的優勢，但短時間內互聯網的使用不可能在牧區普及。大量的牧民經濟能力有限，無法購置個人電腦等高端電子類產品，加上大部分牧民對于操作電腦的知識幾乎為零，因此互聯網信息目前還不能很好的輔助于牧區的經濟建設。總體上說中國西部地區的牧民們獲得的信息時常是滯后于中國其他發達地區的，這影響了畜產品出賣的價格。達林太和鄭易生指出，有關畜產品和生產資料的價格牧民們基本上是通過口頭得知的。和機械維修、金融信貸、獸醫服務相關的信息基本上來自當地的業務部門，天氣預報主要來自于廣播，牧民們很少從電視和互聯網上獲取信息。雖然做牧區信息溝通工作的部門很多，但無論是內容還是渠道做得都不是很全面。

5.基礎建設滯后

發展生態畜牧業經濟需要一定的基礎性設施，但目前西部邊疆地區的基礎設施還有待改善。國家應加大對西部地區的基礎性建施投資，這是保證西部地區畜牧業的快速穩定發展的重要條件。一些地區進行了試點，比如青海7個試點村已建成了相對規模的牲畜暖棚和貯草棚，修建了牲畜免疫注射欄50處，打水井25眼，鋪設人畜飲水管道27公里，建成牛羊集中育肥點2處，購置了壓縮式青貯機1臺、青貯袋 3000條。這些都極大地調動了牧民投入生態畜牧業建設的積極性，使試點村生產基礎設施得到明顯改善，防災抗災能力得到了增強，建設養畜水平得到了提高。

西部大開發戰略實施以來，青海三江源地區不斷加大基礎設施建設力度，建成了一批事關地區經濟發展全局和廣大農牧民福祉的交通、電力、通訊、農牧、水利、生態、市政等基礎設施項目。這對促進當地的經濟社會發展起到了一個積極作用，是生態經濟發展的基礎性建設保障。根據中國科學院的項目研究報告，2008年，三江源地區公路通車里程達12544公里，寧果公路、214國道，109國道等主干公路。此外，以‘五配套’（即包括每戶80平方米定居房，120平方米牲畜暖棚，5-20畝飼草料基地，20平方米貯草棚以及草場圍欄建設）為重點的草原基本建設和以水利為中心的農牧業基礎設施建設成效顯著。但三江源地域遼闊，目前仍有123個行政村不通公路，部分行政村雖有簡易通村公路，但路面條件非常差，只能實現季節性通車。在通訊設施方面，三江源的廣大農村牧區，除主干公路沿線外，大部分尚沒有通訊設施。在電力基礎設施方面，三江源地區絕大部分地區沒有國家電網覆蓋，部分縣城都只能依靠地方小水電實現季節性供電，廣大牧區則主要依靠家用太陽能電池板部分滿足照明和家用電器的用電需求。總之，基礎設施條件差已成為當前制約三江源地區生態經濟發展和農牧民生產生活條件改善的重要因素。

五、畜牧業經濟發展趨勢和出路

1.生態畜牧業發展模式下的有機產業

總體上講，中國西部地區的畜牧業生產大部分仍然處于傳統畜牧階段，生產效率低下，市場發育水平不高。在大力發展畜牧業經濟的同時，政府不能忽視對生態環境的保護，而應進行可持續生態發展。發展生態畜牧業因按照生產力發展水平、區域特點，發展不同的生產模式，而不能采取“一刀切”的發展模式。根據中國科學院2010年9月1號的項目研究報告，（1）草原生態畜牧業的發展模式應以保護生態環境為前提；（2）生態畜牧業的發展應以資源循環利用為目標；（3）生態畜牧業發展應秉持現代綠色有機生態養畜經營方式，避免刺激性激素飼料，做到畜牧業生產過程中的低耗，高校轉化和循環利用；（4） 生態畜牧業應大力發展無公害飼料基地建設及持續利用技術，充分利用畜牧業資源，氣候資源、光能資源、綠色飼草料生產等資源，形成以飼草料基地建設、草產品加工、牲畜的舍飼育肥、糞便廢水無公害及歸田處理，太陽能利用、畜產品加工及銷售的完整循環生產體系和產業鏈。

一些學者進一步提出了在發展生態畜牧業的前提下建設有機產業區的想法。學者陳月輝指出，西部畜牧業生產的最大優勢是沒有嚴重的工業污染， 這有利于生態有機畜牧業的發展，對有機無污染動物食品進行產業化。這樣既能達到保護草地生態環境的目的，又能較大幅度增加牧民的收入。有機產業要求草畜平衡生產、不使用人工合成產品、保持牲畜合理飼養、不破壞生態環境。依照當前世界有機食品的價格，與普通食品相比， 提高幅度在30%以上，在西部牧區發展有機畜牧業生產理論上可以使牧民達到小康收入水平。學者蘆清水和趙志平提出一些可行的辦法，比如收購三江源區牧民每天生產的鮮奶，利用奶制品加工企業，生產加工成高檔嬰兒奶粉或其他奶制品。同時還可以利用當地的優質牛羊毛和牲畜，發展勞動密集型的加工企業。青海省委農村牧區工作領導小組的報告認為，以生產歐拉羊種羊和有機畜產品為核心的河南縣初步組建了有機畜產品生產，加工與出售，并且開展了有機肥生產研究，寄生蟲和幼畜疾病控制技術研究。2009年出售的牛羊肉平均價格每公斤高于市場價格，使從事有機畜產品生產的牧戶增收3.7萬元，提高了牧民畜產品的附加值。

然而，在中國西部地區發展生態畜牧業有機產業的想法固然很好，但事實是生態畜牧業有機生產的基礎性投資巨大，生產成本很高，國內有機食品的市場規模不大，雖然有機食品的銷售價格很高，但考慮到高成本的投資和目前小規模的市場需求，牧民是否能在短期內實現收入增加還有待進一步研究。比如青海省興海縣河卡鎮在青海省民委的支持下完成了有機畜牧業生產批發基地的國家級認證，但由于認證范圍小， 年產出規模小， 沒有龍頭企業進行肉、奶初級產品加工生產， 并未能實現給牧民帶來增收的目標。

另外，在發展有機畜牧食品生產的企業時，應注意到牧民和企業之間并未形成真正意義上的契約關系。在生產成本上升，利潤空間縮小或供過于求時，公司為了自身利益，往往通過隨意降低收購價格或者提高收購標準等方式將利益損失直接轉嫁給牧民。學者朱海從企業制度層面提出了組織‘牧民協會’的建議。‘牧民協會’是牧民自發組織的經濟合作組織， 既代表牧民的利益與有關有機生產單位發生聯系， 又可按照有機產業生產流程去組織有機產業生產。同時朱海還提出了在企業集團現有架構基礎上建立有機產業發展有限責任公司， 設立董事會和經理部， 作為對外聯系業務、對內安排工作的管理機構，另外公司下屬層面包括有機產品加工機構、牧民協會、研發部門、銷售部門和財務部門。“牧民協會”在某種程度上可以減低牧民的生產風險，避免企業過度壓榨牧民，從而改善牧民的整體經濟收入狀況。

盡管中國西部牧區構建生態畜牧業下的有機產業區是一項復雜的系統工程，但同時這項工程的確是西部地區經濟發展的一個機會。畢于運認為，根據環境潔凈程度， 青海省果洛藏族自治州6個縣、玉樹藏族自治州的6個縣、海南藏族自治州的3個縣和黃南藏族自治州的2個縣， 都具備發展有機產業的良好條件，都可以組織有機產業生產。就目前青海各地區的條件，可選在青海省黃南藏族自治州的河南縣和澤庫縣， 果洛藏族自治州的久治、瑪沁、達日、班瑪利甘德縣， 海南藏族自治州的興海、貴南和同德縣， 共計10個縣內予以發展生態畜牧業基礎下的有機產業。李雙元以梅隴個案為例， 對青海省生態畜牧業發展模式進行了深入分析， 認為青海草地生態畜牧業還處于組織化轉型、產業化起步、生態化雛形的發展階段。總體來說我國生態畜牧業理論研究和實踐探索尚處于起步階段，無論在理論研究還是實踐操作上都亟需拓展和深化。

美國和歐洲的生態畜牧業下的有機產品生產系統相對較為成熟。比如美國農業發展局（USDA）早在1990年就制定了詳細的畜牧業有機產品生產規則。對于有機牲畜有著嚴格的要求，根據美國農業發展局（USDA）的報告，有機牲畜必須在放牧季節是可以自由活動的，飼料必須是純有機的，不含任何激素和抗生素，另外反芻類動物比如牛羊等，在正常畜牧期必須保證30%的干物質攝取（dry matter intake）是來自草原。歐美對于如何計算干物質攝取量有一套嚴格的科學計算系統，但這些中國目前的有機畜牧食品生產中并未給出具體的操作規定。相對于美國的有機畜牧產品的生產條件，中國西部條件較差。中國的有機食品生產系統可以參考北歐冰島的研究。北歐學者Dyrmundsson指出冰島的氣候惡劣，天然草場由于氣候的影響，并不能保證草原的牲畜有足夠的天然有機食物攝取，市場上的有機飼料相對較少，成本太高，對冰島的有機畜牧產業帶來負面的影響。如何在惡劣的氣候條件保證牲畜有足夠的有機食物攝取是一個值得跨領域專家進一步研究的課題。

瑞典學者Lund提供了一個北歐有機畜牧業生產模式圖（見表2），該模式圖指出，除了在保護環境，維護生態外，生態畜牧業有機生產過程應是一個和諧的整體。畜牧產品的生產者應和消費者達成和諧的互動，并且在生產過程中，牧民能夠感受到自身價值的存在。中國目前西部有機畜牧業的發展進程中，更多的是考慮市場化帶來的直接經濟價值和如何提高產量，而忽視了在整個生產流程中對牧民自身幸福指數的關注。許多經驗表明，能否讓牧民主動地而不是被動的參與社會發展進程，能否在這個過程中尊重牧民的自主性，自愿性，多樣性，創造性，關系到政策及其項目的實際效果。在發展目標上，生態畜牧業建設下的有機產業鏈是一個長期發展與不斷完善的過程，需根據不同區域，不同發展階段確定不同的階段性目標。

2.發展生態旅游業

在保護生態環境和發展生態畜牧業的同時，一些學者提出了“增值型”的生態觀光旅游型畜牧業，在國家的支持下，地方牧區應大力建設觀光型、生態型與市場型相結合的牧業生產基地，探索旅游型和觀光型的畜牧業項目，從而提高參與項目的農牧民的收入。與此同時，政府需要警惕過度開發旅游業可能會給脆弱的西部生態造成破壞。

在生態環境允許的范圍之內適度開發西部牧區的生態旅游資源。比如青海三江源區具有強大市場吸引力，旅游資源的開發不僅能帶動當地建筑、金融、通信、娛樂飲食等相關產業的發展，還可以給牧民提供更多的就業機會，提高三江源農牧民的生活水平。2009年來玉樹、果洛兩州的游客人數達到19.93萬次，旅游總收入9898.75萬元，同比增長40%以上。旅游產業的帶動作用開始凸顯，不少牧民群眾因此走上了致富道路。但鑒于極度脆弱的生態系統和難以再生的生態資源，三江源區核心區以及可可西里腹地仍為限制開放區。盡管三江源區生態旅游業發展勢頭較好，但仍處于起步階段，2010年項目研究報告指出生態旅游資源開發面臨諸多問題：（1） 基礎設施薄弱。三江源區地理環境復雜，交通線路密度低，公路等級低，路況差，通信落后，加之旅游資源分布相對稀疏，旅游路線長，空間跨度大，可進入性差，存在著“一流資源，二流知名度，三流開發，四流交通，五流經營”等問題，嚴重制約著生態旅游資源的開發。（2）環境制約性明顯。受高原高海拔的自然環境氣候影響，不僅旅游日期短，而且對游客的身體狀況也有一定限制，影響了旅游業的發展。（3）缺乏與旅游業配套的相關產業的發展，產業鏈條不完整，難以形成產業優勢。（4）市場化推進步伐緩慢，受制于經濟發展水平，旅游管理性人才短缺。

3.草原保護條例

草原畜牧業經濟的發展離不開對草原的保護，草原是牧民賴以生存發展的基礎。2011年11月了新修訂的《基本草原保護條例》。按照《草原法》的規定，維護基本草原是內蒙古草原的核心部分，是內蒙古草原保護的紅線。1983年內蒙古就頒布了《草原管理條例（試行）》。1984年成為正式條例，2004年進行了修訂。針對草原亂開濫墾問題，1998年還頒布了《基本草牧場保護條例》。而《基本草原保護條例》則是為了更進一步強化基本草原的保護與管理，其保護力度較以往的條例要大得多。新修訂的《基本草原保護條例》主要明確了基本草原的劃定范圍并加大了對草原的保護力度，更好地維護了農牧民利益。該條例的頒布實施為其他西部牧區的草原維護和畜牧業經濟發展提供了一定的參考性意見。

綜上所述，盡管在中國西部草原發展生態畜牧業面臨很大挑戰，還未形成成熟的系統理論框架和科技支持，但近年來根據中國畜牧業發展趨勢， 發展生態畜牧業成為一個必然的趨勢。生態畜牧業對中國西部草原畜牧業經濟的轉型具有參考性，但同時發展生態畜牧業也面臨著諸多挑戰。

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

Eco-husbandry： Trends of Animal Husbandry Economy in West China Prairies

DU Fa-chun1， CAO Qian2

（1.The Institute of Ethnology and Anthropology， Chinese Academy of Social Sciences， Beijing， 100081， China；2. University of Helsinki， Finland）

Abstract：

Based on the review of related domestic and foreign literature on prairie animal husbandry economy， the study is to conclude that although great challenges exist in grassland ecological animal husbandry development in West China and no mature systematic theory or technology has been applied to the field， the development of ecological animal husbandry will become an inevitable trend in the area according to its development trend in recent years. Ecological animal husbandry could serve as a model to prairie animal husbandry economy transition in West China， though its development has a long way to go.

第6篇：畜牧業的發展趨勢范文

關鍵詞：畜牧業；第一產業；第三產業；關系

中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）07-0077-02

1 當前畜牧業發展的前景

1.1 畜牧業由數量型向質量型轉變

大力推廣畜禽產品良種， 提高產品質量， 是發展畜牧業的關鍵。近年來，畜牧業生產規模雖然不斷擴大， 但質量卻不盡人意， 難以適應市場對畜禽產品優質化和多樣化的需求， 市場競爭能力不強。為此，加大良種推廣力度， 使畜禽產品質量有一個明顯的提高[1]。

1.2 畜牧業由耗糧型向節糧型轉變

目前家畜養殖主要以生豬為主， 牛、羊比重小；家禽以雞、鴨為主， 鵝的數量不多。養殖結構單一，且生豬、雞、鴨以糧食和配合飼料為主， 糧食消耗量較大，生產成本高。隨著人們生活水平的日益提高， 城鄉居民對食草性動物等綠色食品需求量越來越大。為此， 今后要在穩定生豬生產和養雞的基礎上， 大力發展牛、羊、鵝、兔等食草性動物養殖， 降低養殖成本， 緩解人畜爭糧的矛盾， 滿足城鄉居民對草食動物的需求。“有機畜牧業”及其產品是未來畜牧業的發展趨勢[2]。

1.3 畜牧業由低效向高效轉變

目前，畜牧業生產的科技含量與國外相比還有較大差距， 從而影響了畜牧業效益的提高[3]。一是完善良種繁育體系建設， 加強品種選育和優良品種的引進推廣工作；二是加強科技推廣體系建設，加強業務技術培訓， 不斷提高廣大畜牧獸醫工作人員的業務水平，加強對基層畜牧獸醫站的管理， 穩定基層技術服務隊伍， 調動他們的工作積極性；三是加大防疫檢疫工作力度。把發展畜牧業真正轉移到依靠科技進步和提高農民素質的軌道上來，顯著提高畜牧業效益。

1.4 畜牧業由弱質向強質轉變

畜牧業產業化有利于解決農戶小規模生產與大市場的矛盾，有利于提高畜牧業的比較效益和農民收入。一是建立相對穩定、集中連片的生產基地。二是搞活流通。三是培植加工龍頭企業。逐步形成產加銷一條龍、貿工農一體化的經營格局， 使畜牧業的質量和效益有一個明顯的提高。生產、加工和銷售的一體化結合則是一個共同的趨勢。

2 畜牧業與第三產業的關系

國家統計局以國統字[2003]14號文向各省、自治區、直轄市統計局，新疆生產建設兵團統計局，以及國務院各部門印發了《三次產業劃分規定》， 根據《國民經濟行業分類》（GB/T4754-2002），對三次產業進行了劃分。

2.1 第一產業、第三產業的概念

（1）畜牧業屬于第一產業，又稱第一次產業。指以利用自然力為主，生產不必經過深度加工就可消費的產品或工業原料的部門，是按“三次產業分類法”劃分的國民經濟中的一個產業部門。一般包括農業、林業、漁業、畜牧業和采集業。有的國家還包括采礦業[4]。

（2）第三產業是指除第一、二產業以外的其他行業。第三產業包括：交通運輸、倉儲和郵政業，信息傳輸、計算機服務和軟件業，批發和零售業，住宿和餐飲業，金融業，房地產業，租賃和商務服務業，科學研究、技術服務和地質勘查業，水利、環境和公共設施管理業，居民服務和其他服務業，教育，衛生、社會保障和社會福利業，文化、體育和娛樂業，公共管理和社會組織，國際組織。

2.2 關系

（1）第一、二產業是第三產業發展的前提和基礎。第一產業是國民經濟的基礎，加強第一產業是國民經濟發展的首要問題。只有第一產業發展了，才能為第二、三產業提供重要原材料和廣闊的市場。世界上經濟發達的國家，差不多都擁有發達的農業。

（2）正確處理好三大產業的關系，既有利于經濟的協調發展，也有利于社會的穩定。在當前實際上是三個產業的相互融合，共同發展，大力發展第三產業并不是說等于第一、二產業發展起來以后再發展第三產業，更不是通過削弱第一、二產業來發展第三產業，而應從相互聯系、相互促進的關系中來認識發展第三產業的重要性。大力發展第三產業有利于增強農業生產的后勁，促進工農業生產的社會化和專業化是水平的提高，有利于優化生產結構，促進市場充分發育，緩解就業壓力，從而促進整個經濟持續、快速健康發展。

3 畜牧業對第三產業的促進作用

3.1 畜牧業是第三產業發展的創新點

突出地方特色品牌創建，大力發展生態養殖，努力提升畜禽養殖的生態化、特色化、產業化水平，畜產品質量不斷提高，推動高效特色畜牧業科學跨越發展。與地方特色畜禽育種場和種質資源庫建設相結合，特別是充分利用國家級（雪峰烏雞）原種場的建設，做到保種與挖掘文化相結合，建立集保種、養殖、休閑觀賞、文化展示、產品品嘗銷售為一體的特色畜禽產業發展文化館，讓廣大市民感受畜牧文化，構建起以文化積底蘊、以特色創品牌、以品牌求發展的特色品牌畜牧業發展新格局——形成一種新興的畜牧體驗旅游文化。

以沅陵縣為例：沅陵縣依據沅水發展灘涂生產千余畝，是當地最大的濕地基地。良好的植被，多樣的生物是該地旅游開發的絕好自然條件。沿江大堤有風景秀麗的觀光帶（如鳳灘）與堤下莊稼四季映襯。景觀季相豐富，田園風光明顯，適宜生態休閑旅游的環境氛圍。濕地資源豐富，其間水禽出沒，林間花香鳥語，使游覽區充滿野趣，增添魅力。

3.2 畜牧業是第三產業發展的持續動力

3.2.1 立足行業優勢，強化服務職能，推進大項目建設，提升產業帶動能力 依托畜禽品種資源優勢，拓寬招商渠道，優化畜牧業發展環境，推進大項目建設。打造特色品牌畜牧業研發生產基地高位平臺，重點引進畜牧龍頭加工企業參與特色畜禽資源的產業化開發，優化產業結構，提升產業帶動能力[5]。

3.2.2 突出高效、生態，推動特色品牌畜牧業科學跨越發展 （1）編制特色畜牧產業規劃，重點實施畜牧產業建設，完善發展布局。建設適度規模、適當集中、特色鮮明的特色產業功能區。與地方特色畜禽育種場和種質資源庫建設相結合，特別是充分利用國家級雪峰烏骨雞、溆浦鵝等原種場的建設，做到保種與挖掘文化相結合，建立集保種、養殖、休閑觀賞、文化展示、產品品嘗銷售為一體的特色畜禽產業發展文化館，讓廣大市民感受畜牧文化，構建起以文化積底蘊、以特色創品牌、以品牌求發展的特色品牌畜牧業發展新格局。

（2）強化設施建設，夯實高效特色畜牧業發展物質基礎。一是加強特色畜禽育種養殖基礎設施建設。二是加強加工、流通基礎設施建設。三是加強服務監督基礎設施建設。

（3）發展生態養殖，加快生產方式轉變，構建高效特色畜牧業發展新模式。大力推廣標準化生態養殖模式。強化輿論宣傳和示范引導力度，秉承富氧養殖、飼草養殖、環保養殖、科技養殖的綠色養殖理念，在加快推廣生物發酵床養殖、林下養殖等5種標準化生態養殖模式的同時，充分利用天然山區、經濟林地、河道灘涂等自然條件，發展自由開放式的林間圍欄運動養殖、草地圍欄放牧陽光養殖、庭院式養殖、農莊式養殖，逐步建立起特色畜禽與自然生態環境和諧發展的可持續綠色養殖模式，推進畜牧觀光旅游、觀賞狩獵、飼養體驗、鄉土文化、水上競技、特色餐飲、休閑體驗和文化傳承等新型畜牧功能的拓展，加快生產方式轉變。

（4）優化服務，為高效特色畜牧業發展提供有力保障。開展技術服務，開展標準化示范場創建，立足特色畜禽種質資源優勢，突出亮點，引導畜禽養殖場（戶）在布局規劃、基礎設施改造、飼養管理、疫病防控、無害化處理、檔案規范等方面提檔升級，開展國家、省、市標準化示范場創建工作[6]。

3.2.3 持續增強科技創新能力，提升產業化水平 加強地方種質資源的保護和利用研究。加強與國內各級高等院校及科研機構的溝通與合作，建設各級地方品種產業技術創新聯盟，為地方畜禽資源保護及特色品種的培育構建共享科研平臺。高規格建設標準化生態型特色畜禽原種場和擴繁場，加快技術支撐體系建設。積極申報、爭取和組織實施國家、省、市級科研課題和專業項目，加快實現科研成果轉化。

3.2.4 科學防控，規范監管，保障畜牧業生產及特色畜禽產品質量安全 完善預警機制，開展隊伍培訓，嚴格目標考核，以口蹄疫、豬瘟、豬高致病性藍耳病、禽流感等動物疫病為重點，抓好疫病監測，確保各項防控措施落實到位。強化檢疫監管、生產投入品監管、生鮮乳質量監管，做好獸藥、飼料生產企業的資質認證及無公害畜產品認證的申報、驗收工作，確保不發生質量安全事故[7]。

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第7篇：畜牧業的發展趨勢范文

1畜牧業發展現狀

畜牧業發展如何才能穩定，只有把握好市場發展趨勢，做好改革與創新，順應時代的發展，才能立于不敗之地。2016年畜牧業發展五大趨勢：

1.1節能

我國雖然是能源生產國，但油、氣、電等清潔能源價格較高，養殖業難以承受，而價格低廉的煤炭，會被環保法律禁止，因此，養殖場利用動物自身產生熱量取暖等節能養殖業技術至關重要。

1.2環保

從全國各地如火如荼的豬場拆遷形勢看，養殖業正面臨一場艱難的環保革命。中國農村的污染源80%以上來自于畜牧養殖業，養殖業的污染已經不容回避，養殖場要想繼續生存和發展，環境養殖、工藝技術的采用，是國內養殖業唯一出路。

1.3土地資源

養殖業是一個特殊行業，場地往往受到氣候、地形、水源和周圍土地資源等因素影響。隨著中國經濟發展水平提高，很多地方政府不愿發展養殖業，因此適合養殖業發展的土地資源越來越緊張，必須率先搶占土地資源。

1.4低利潤

隨著越來越多的大資本進入養殖業，也隨著養殖業的集約化，規模化提速，養殖科學管理理論的普及，養殖技術的提高，生產成績大大提高，養殖產品將豐富多樣，供應充足。因此養殖業的暴漲暴跌，過山車式的肉蛋價格不復重現，養殖保持低利潤是趨勢。

2改善畜牧業發展規模場監管

針對畜牧業發展存在的問題、可以從以下幾個方面進行完善，以提高養殖業規模化管理的效率及效果：

2.1創新基層技術推廣工作

在充分分析當地畜牧業發展要求，農民養殖戶技術需求的基礎上，以適應當地發展主導產業為核心加強基層農業畜牧技術推廣及普及。由縣農牧部門牽頭，聘請農牧領域的專家、學者對當地的農技推廣工作進行指導，并在區域內設置產業科技示范戶及示范基地，針對規模場監管制定專門的操作規范，提高規模場管理工作的標準化及規范化水平。明確各層各級的技術推廣工作，其中技術指導員作為最基層的推廣人員，要深入農民養殖戶的養殖圈舍，親臨現場對其進行技術指導，并做好相關生產咨詢及服務。此外，要加強基層技術人員的培訓，為其提供更多“充電”的機會。全面提高技術人員的技能及綜合素質。

2.2加強畜牧業服務的信息化建設

信息技術的發展與規模場提供一個良好的契機，與傳統的電視、廣播、報紙、手機等傳播方式相比，網絡信息技術傳播速度更快，信息量更大，對養殖戶也掌握了基本的網絡技術，建立技術網站，開發技術指導視頻，甚至可以通過即時通訊工作與養殖戶進行面對面的視頻指導。因此可提高養殖業信息的效率，促進養殖技術的普及。

2.3加強動物防疫條件監管

通過動物防疫條件審查和監督，推進規模養殖場內布局合理、人畜分離、生產區與生活區分離、具有必要的消毒設備，無害化處理設施及病畜禽離圈舍等標準化建設，建立免疫、用藥、檢疫申報、疫情報告、消毒、無害化處理、畜禽標識使用等制度，健全養殖檔案、免疫記錄、診療記錄、畜牧投入品使用記錄等，制定規模養殖場各項人員崗位職責，實施封閉管理，提高規模養殖場管理水平。

2.4強化生物安全措施

監管嚴格管理封閉管理。閑雜人員、車輛、用具不得隨意進入養殖區，實行全進全出的飼養管理模式，確保“外病”不傳入；嚴格病死畜禽無害化處理，確保“內病”不外傳；病死畜禽要在動物防疫監督員的監督下就地進行無害化處理，不得隨意處置，病死畜禽無害化處理率必須達到100%，并做好無害化處理登記，凡擅自剖檢、丟棄、轉運、加工、貯藏、食用病死畜禽的要依法嚴懲；嚴格動物隔離制度。對新調進的動物要進行隔離觀察處理，隔離場所要遠離養殖區，隔離期間要專人定時觀察，一旦發現異常，要立即上報，并做好無害化處理的準備，嚴格養殖場消毒制度。要建立日常消毒、集中消毒和突擊消毒制度，科學規范使用消毒藥品。要按照不通畜禽種類、不同的生長階段，正確使用畜禽飼料；飼喂健康飼料，保證原料安全，所選原料無殘毒。要應用微生態制劑、低聚糖、酶制劑、酸制劑、防腐劑、中草藥等綠色添加劑。不應將含藥的前、中期飼料錯用于動物飼養后期，不得將成藥和原藥膏直接拌料使用。不得在飼料中自行再添加藥物或含飼料添加物；安全使用獸藥。要做到合理用藥、科學用藥、對癥下藥、適度用藥，只能使用通過認證的獸藥和飼料廠生產的產品，以避免產生藥物殘留和中毒等不良反應。盡量使用高效、低毒、無公害，無殘留的“綠色獸藥”，要在獸醫指導下規范用藥，不得擅自用藥。在畜牧生產實踐中規范用藥，留監控體系，制定違規的相應處罰手段、才能真正有效地控制藥物殘留的發生，確保動物食品的質量安全。

2.5加強監督執法力度

加大對動物規范養殖場的監督檢查和依法查處力度，建立健全規模場監管檔案。對不符合動物疫病條件或未取得《動物防疫條件合格證》的，依法責令改正；拒不改正或者整改后仍不合格的，發證機關要收回并注銷《動物防疫條件合格證》，并由動物衛生監督所依法予以處罰。對未按照免疫程序實施強制免疫或強制免疫不到位的，造成疫情發生或擴散的，依照規定法律法規追究相關責任人法律責任。

3結束語

第8篇：畜牧業的發展趨勢范文

一、畜牧業發展呈現良好態勢

1、領導重視，相關部門工作力度大。

年初，縣委、縣政府將提高農民收入當成了農村經濟發展的頭等大事，并把發展畜牧業作為了提高農民收入的重中之重來抓，深入調查研究，認真制定方案，積極組織實施，縣委、政府主要領導親自深入畜牧業生產第一線，親自抓、具體抓。與此同時，縣畜牧獸醫局緊緊圍繞全縣中心工作，真抓實干，克難奮進，找準切入點，重點開展了畜禽規模化養殖、標準化管理、畜牧獸醫項目建設、重大動物疫病防治、畜產品質量安全監管和良種繁育推廣等工作。我縣畜牧業發展呈現出了良好的發展趨勢。

2、措施得力，畜牧業發展呈現良好態勢。

畜產品產量穩中有增。預計今年全縣豬、牛、羊、禽飼養量將分別達到176000頭、24000頭、190000只、1240000只，比去年同期都有所增長；肉、蛋、奶總產量將分別達到8700噸、180000噸和7000噸，也比去年同期有所增長。

重大動物疫病防治體系日趨完善。縣、鄉、村三級基本落實了資金、技術、物資三項儲備，完善了重大動物疫病防控應急機制，扎實開展了春秋兩季集中免疫和補免補防工作。全年未發生重大動物疫情。

良種繁育、畜牧獸醫項目建設有了新進展。12名鄉村配料員獲得了省級資質證書，新增奶牛原種場一個，豬良種冷凍授精點一個；規模化養殖出現了良好勢頭，全縣千頭以上養豬場有4個，百頭以上養牛場有15個，萬只以上養雞場有10個，預計畜牧業收入將占到農民人均純收入的40%以上；汾河流域草地生態治理修復與保護工程項目、奶牛標準化規模養殖建設項目、糞便無害化處理項目等都在積極籌建之中。

畜產品質量安全監督力度較大。對飼料、添加劑加強了監

管力度，對獸藥、飼料經營和較大規模養殖場（戶）實行重點監控，避免了畜產品安全事件的發生。

“三鹿”事件對我縣奶業沖擊較大。曾出現了賣奶難，倒奶現象，為此，縣委、縣政府高度重視，畜牧部門積極工作，通過各級支持，每頭奶牛補貼資金達840元，使我縣的奶牛產業度過了難關。目前，奶價已恢復正常，奶牛產業也已恢復到了正常的生產經營秩序之中。

二、存在的困難和問題

1、畜禽飼養規模化、標準化程度較低。我縣畜禽飼養規模化、標準化建設雖然取得了一定的成績，但程度還相對較低，散養現象還普遍存在，一方面不利于疫病防治，另一方面不利于科學、規范管理，增加了飼養成本，一定程度地制約和影響了畜牧業的整體發展進程。

2、畜牧產業鏈短、精深加工產品少。我縣畜牧業發展雖然已初具規模，但缺少精深加工項目，以飼養奶牛為例，我縣目前飼養奶牛為6220頭，日產鮮奶約50噸，而這些鮮奶主要銷往蒙牛和古城牛奶集團用與深加工，而我縣基本沒有深加工的產業，利潤小，市場競爭能力弱。

3、畜牧獸醫隊伍不能適應現代畜牧業發展的需要。從我縣畜牧獸醫隊伍來看，突出存在兩個問題，一是專業技術人員稀少，不能保證我縣畜牧業發展上規模、上檔次的需要；二是鄉村兩級獸醫人員年齡嚴重老化，從業的39人中，達到和超過退休年齡的已有16人，年老體弱，也影響著基層畜牧業的發展；同時，基層獸醫站沒有辦公經費，也一定程度制約著我縣畜牧業的發展。

三、意見和建議

1、應增加對畜牧產業的扶持力度。畜牧產業是富民富縣的工程，是農民收入的一個重要組成，縣政府及鄉村兩級要科學落實十七屆三中全會精神，制定出臺扶持畜牧產業的優惠政策，如優先占場，減免以至無償提供疫病防治等；同時，在資金導向上實行優先，如優先貼息貸款、專項資金及時、足額到位等。

2、走市場引導、龍頭帶動、發展小區、加速產業化發展進程。依據我縣實際，應把奶牛產業作為我縣畜牧業發展的龍頭，在加速現有瑞美奶業等奶牛基地發展的基礎上，盡快恢復“阿牛”奶業打造特色奶品。同時，在我縣七個平川鄉鎮都建立奶牛發展基地，形成奶牛發展小區，帶動和幅射奶牛產業的發展，另外，各鄉鎮也要結合本地實際，尋找探索適合本地發展的畜牧產業，盡快在全縣范圍內興起畜牧業發展的良好態勢。

第9篇：畜牧業的發展趨勢范文

新疆作為國家重點畜牧業地區，為國家經濟發展做出了重要貢獻，畜牧業作為新疆重要的產業支柱，為新疆發展建設提供了重要保障。文章分析制約畜牧業產業化發展的原因，提出解決這些原因的具體方法。

關鍵詞

畜牧業產業化；制約因素；解決方法

畜牧業產業化發展是市場大勢所趨，也是促進經濟發展的必要途徑。近幾年，新疆畜牧業產業化發展取得了一定成果，但是依然存在制約其發展的不利因素，這些因素成為新疆迫切需要解決的重點問題。

1制約發展的原因

1.1草場退化問題

目前新疆除個別地方因地勢原因，以及交通、水源因素的限制，不能被有效利用外，絕大部分草場都出現了退化現象。退化重點區域包括：一是春秋草場，分布在山前平原，每年利用兩次，在春、秋兩季會出現生長危機，這個時期這些草場依然被照常利用。造成種子自我更新機會少，休養生息的時間短。二是山地草甸草原，這些地方水草豐麗、地勢相對平坦，作為前夏牧場，在進出牧場時被兩次利用。三是平地草甸草地，分布在河流附近，這些地方主要是用作冬季放牧，有時也用于割草。除了開墾過度外，主要是因為河流萎縮、干枯，致使草甸草地面積逐漸減小，產量持續下降。以上這些因素都造成了草地退化[1]。

1.2人員素質不高

經費不足，造成服務機構設施不足。獸醫是畜牧業重要組成部分，由于經費限制，獸醫和技術人才很難留住，轉而投向畜牧業公司，造成人才流失現象日益嚴重；在人員培訓方面，往往無法與技術更新接軌，有些地方雖然引進了先進設備，但是由于缺乏技術人才，導致機器不能發揮應有作用。原因是一方面引進先進設備，人才綜合素質卻不能與先進設備配套，另一方面聘請了專業技術人才，設備老舊，無法與人才的高素質匹配。服務站人員配置不足，一旦到了春夏季節，草原進入疾病多發期，服務站人手不夠用，不能及時處理牧民們出現的問題，由于處理不及時，給牧民造成了經濟損失。

1.3結構與市場問題

畜牧生產力排名中，新疆排名靠前，但是在加工方面，能力和需求不相稱，特別是深加工能力明顯不足。雖然畜牧產品年生產量非常大，但是真正能銷售到外地的卻是微乎其微，這些產品都大多屬于初級產品，深加工的產品都在本地進行銷售，相當于自產自銷，而且加工企業數量遠遠不能和年生產量相匹配。初級產業發達，中高級產業相對落后，這種市場結構不利于畜牧業發展。主要有兩個原因：一是產品出疆比例太少，二是產品沒有進行深加工，初級產品所占比例太大，兩者屬于同一方面的原因。由于加工企業數量不足，加上新疆地理位置遠離內地，如果產品不能做到精加工，不能長期保質，產品出口將受到很大制約。新疆是一個多民族混合地區，牛、羊肉的需求量高，尤其是兩者的初期產品，人們需求量非常高。這些產品在本地區有著很好的市場，但是卻不能很好的出口到外地，因為運輸時間就需要3d，而且鐵路運輸和公路運輸能力有限，所以這些產品很難運往內地，只能就近出口到一些地方，大大限制了畜牧產品的銷售市場[2]。

2產業化發展問題的解決措施

2.1合理利用草場

依靠科學，推進草場保護進程。將現有的適用于草場的先進科學技術進行推廣，讓這些技術盡快發揮作用。進一步加強對草場的科學研究，根據實際情況，結合牧民實際需求，將人工草地和天然草地進行結合，不同家畜對草場的要求也不同，要進行實地調研，通過合理安排草場種植方式，讓家畜在吃上草的同時盡可能的降低對草場的破壞，有效控制草場沙漠化，提高科學技術在畜牧業利用率。

2.2增加資金投入，提高人才素質

人力資源作為重要組成部分，對生產生活有著重要作用。重視人才培養，實施人性化管理，堅持以人為本，是現代農業發展趨勢。畜牧業人才并不缺乏，但由于新疆舊有體制的制約，傳統管理模式的束縛，致使很難吸引高素質人才，針對上述問題可以有兩個解決辦法：一是更新現有體制，建立有效激勵機制，同時制定約束機制與之相配合。二是更新管理模式，優化管理體制。只有行之有效的管理體制，加上科學的發展眼光，才能促進畜牧業的發展。

2.3改善產業結構

在保證初級產品產量滿足市場需求量的情況下，對初級產品進行深加工，借助當地政府的力量，吸引畜牧業產品加工企業的注意力，在本地區建立加工企業，減少中間運輸環節，有效降低加工成本，增加企業效益[3]。畜牧產品加工企業要利用先進科學技術，對加工產品不斷進行研究和改良，經過精加工使產品更適合于長途運輸，增加保質期。增加產品出口比例，加快建立健全鐵路運輸和公路運輸系統，增加往來內地的運輸頻率，當地政府成立中間商，統一安排、規劃產品出口各項工作，有效帶動新疆地區經濟發展。

3總結

新疆有著得天獨厚的地理優勢，草場資源豐富，畜牧業較比內地十分發達，新疆地區要將優勢繼續保持發揚下去，加快畜牧業產業發展進程，同時加大力度解決發展中出現的問題，更好地存進新疆地區可持續發展。

作者：托留別克·達汗伯 單位：新疆維吾爾自治區哈巴河縣畜牧工作站

參考文獻

[1]買爾買提•薩依蘭.新疆農牧業現代化問題的初步研究.新疆：新疆財經大學，2012.