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第1篇：衛生應急管理制度范文

根據上級通知要求精神，結合我校工作實際，對學生食堂進行了全面檢查。現將自查及整改情況報告如下：

一、 開展的主要工作

1、制訂了食品安全工作實施方案及應急預案，成立了食品安全工作領導小組，負責每天的食品安全監督與管理，發現問題及時糾正。各成員明確工作職責，把各個環節的安全監管責任及服務工作分解落實到人。

2、建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣監測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求等管理制度，健全了營養餐采購、出庫、入庫、結余等臺賬，規范了營養餐采購、儲存、操作、加工、分發、食用流程。

3、學校明確了專人保管和驗收人員，對采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

4、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為200克，留樣記錄落實到人，規范操作。

5、建立了營養餐管理檔案，包括上級文件、營養餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。

6、杜絕食物中毒事故的發生：（1）把好采購、儲存、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。（2）把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用消毒液消毒。（3）把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗。（4）把好“分餐食用”關，杜絕非工作人員進入廚房，防止放投毒現象發生。

二、存在問題

（1）部分學生用餐混亂、習慣較差。（2）部分食品加工熟后沒有及時封蓋。（3）灶臺上方換氣扇需清理，各類調料需及時分類擺放。（4）少數學生用餐時不注意衛生，餐前未及時洗手。（5）食品接受時部分檢驗合格索證收集不及時。

三、整改措施

第2篇：衛生應急管理制度范文

二、以提高醫療服務質量為重點，進一步加強衛生行業管理

一是加強醫療質量管理，保障醫療安全。以《執業醫師法》、《醫療機構管理條例》、《醫療事故處理條例》為重點，加強對院長和醫務人員的法制教育，增強醫療安全責任意識。健全醫療、護理、功能檢查、放射、化驗等各個科室、各個診療環節的質量管理制度，制定切實可行的質量目標，實現診療工作的規范化。堅持安全第

一、質量優先的原則，嚴格落實各項操作規程，杜絕醫療責任事故。加強基本理論、基本知識、基本技能訓練，不斷提高醫療質量，保障醫療安全。加強監督，定期開展醫療質量檢查，依法依紀落實獎懲。二是努力爭取資金政策支持，進一步提升基層醫療服務能力。積極爭取資金，按照《唐山市鄉鎮衛生院基本裝備標準》的要求，進一步改善衛生院裝備條件。按照《唐山市鄉鎮衛生院管理辦法》的要求，繼續有計劃地開展人員聘用，努力解決[由網站收集整理]基層技術力量不足的問題。三是加強醫務人員教育培訓。重點加強對在職醫務人員的繼續教育，根據臨床需求舉辦3期培訓班，安排80名業務骨干到上級醫院進修，培養急需的業務人才。積極鼓勵職工參加各種形式的學歷教育，支持參加執業醫師、執業藥師和執業護士等資格考試，提高醫務人員文化素質和業務素質。以落實《鄉村醫生基本用藥目錄》為重點，加強鄉醫業務培訓。四是加強干部隊伍建設。積極發現人才、培養人才和使用人才，強化院長隊伍的競爭意識，增強干部隊伍的生機和活力。加強后備干部的推薦、考核和培養，建立一支高素質的后備干部隊伍。圍繞醫院管理的重點環節，有針對性地加強對院長的教育，強化對院長的日常監督和定期考核，努力打造一支有知識、有文化、懂經營、會管理、德才兼備的干部隊伍。五是加強醫院財務管理。嚴格執行《關于加強醫療衛生單位財務管理的若干規定》和《補充規定》，落實固定資產購置處理、開支審批、大宗藥品采購和車輛管理等制度，確保醫院財務管理工作嚴格規范。強化財務監督和審計，定期組織專項檢查，嚴肅查處違紀行為。針對醫院管理中的關鍵環節，進一步完善財務管理制度，及時堵塞管理漏洞，實現醫院財務管理科學規范、公開透明。三、加強公共衛生體系建設，提高衛生應急保障能力

一是加強衛生應急能力建設。認真總結在手足口病防控和食用問題奶粉兒童篩查診治中的經驗，進一步完善各項應急預案，健全衛生應急管理機制。加強應急隊伍建設，做好應急物資儲備，確保依法規范、科學有序、快速有效地處置突發公共衛生事件。加強公共衛生體系建設，落實責任追究制度，強化醫療機構在突發公共衛生事件應急處置和突發事件醫療救援中的責任。二是加強傳染病防控工作。嚴格執行疫情監測、報告制度，每日審核和分析醫療機構疫情報告情況。主動加強預警預測工作，認真落實預檢分診制度，加強發熱門診和腸道門診建設，防范手足口病、霍亂等腸道傳染病，做好流感等呼吸道傳染病暴發疫情的調查及處置工作。加強鼠疫和流行性出血熱的防治工作，實現早發現、早報告、早處置。認真實施艾滋病項目，廣泛開展防治知識宣傳，加強對性病、艾滋病疫情的監測報告，落實“四免一關懷”政策，實施高危人群行為干預。認真實施結核病控制項四、突出食品安全整治和醫療市場清理兩個重點，加大衛生監督執法力度

第3篇：衛生應急管理制度范文

按照《放射性同位素與射線裝置安全和防護條例》（國務院449號令）、《放射性同位素與射線裝置安全許可管理辦法》和各級政府主管部門的要求，為加強水鋼輻射安全與環境保護工作，保障工作人員健康，保護環境，根據公司實際，制定本制度。

一、放射源安全使用管理制度

（一）放射性裝置管理機構

根據國家頒布的《中華人民共和國放射性同位素與射線裝置放射條例》要求，結合公司使用放射性裝置的實際情況，為安全使用防護管理好公司放射性裝置，各使用單位應制定放射性裝置管理機構及管理負責人、放射性裝置防護負責人、放射性裝置管理人員、放射性裝置工作維護人員等崗位職責。

（二）管理人員職責

1、認真貫徹執行國家頒布的放射性同位素使用、防護的有關規定和條例，對放射性裝置的安全使用、防護、人員設施的配備負全面管理責任。

2、按照國家頒布的《中華人民共和國放射性同位素與射線裝置放射條例》要求，對在用、備用、拆卸的放射性裝置的使用管理、安全防護負責，組織制定放射性裝置防護管理機構、安全防護管理制度及相應的有關規程，確保放射防護工作符合國家有關規定和標準。

（三）防護負責人職責

1、對放射性裝置的保管、使用、防護負全面責任。

2、負責管理放射性裝置的使用，達到國家規定的安全防護要求，確保放射防護工作符合國家有關規定。

3、制定放射性裝置的安全防護管理制度及安全操作規程，從技術措施上保證放射性裝置的安全使用。

4、組織有關人員對放射性裝置防護、使用、保管，每季度不少于一次的檢查，并做好檢查記錄。

（四）放射管理人員職責

1、認真貫徹執行國家頒布的放射性同位素使用、防護得有關規定和條例，對本部門放射性裝置的安全使用、防護、人員設施的配備負全面管理責任。

2、負責管理本部門放射性裝置的使用、存放，達到國家規定的安全防護要求，確保放射防護工作符合國家有關規定。

3、負責管理本部門維護人員的業務學習及專業培訓，對維護人員必須持證從事本部門放射性裝置的維護工作。

（五）放射工作人員職責

1、遵守放射性裝置安全防護管理制度中的各項規定，并嚴格按制度執行。

2、遵守放射性裝置的安全操作規程，按規程要求維護好放射性裝置，并保證放射性裝置的正常安全使用。

3、遵守國家制定的放射性同位素的各項規定，嚴格按標準工作。

4、負責對放射性裝置進行安裝、調試、校準及日常維護工作。

（六）安全操作規程

1、遵守國家頒布的放射性同位素與射線裝置的有關規定和條例，按照標準安裝、使用操作與維護。

2、按照操作手冊（說明書）正確使用維護。

3、在射線源周圍工作時，長期工作地點必須距離1米以外。

4、檢測、調試、維護放射性裝置時，工作人員必須穿戴放射防護勞動保護用品。

5、更換放射性裝置時，必須關閉射線源，更換工作完畢方可打開射線源的封閉塊。

6、在放射源周圍工作一般不要超過2小時，超過2小時的工作應輪流操作。

7、距放射源2米內，不許進行電焊，如必須電焊，應暫時將放射源關掉。

8、不允許人為損壞放射源殼體的密封性能，不允許砸、敲、甩放射源殼體。

（七）安全防護管理制度

1、按照國家規定制定放射性裝置防護組織機構與職責。

2、按照有關規定對放射性同位素許可登記，由市級衛生防疫部門對放射性裝置每年定期進行監測、檢查，對維護工作人員作定期專業培訓及體檢，以保證安全使用放射性裝置。

3、放射性裝置的安裝、拆卸、轉移、維護、測試由各部門從事維護工作人員進行，技術人員進行協調并協同參加，其他人員不得隨意參與。

4、現場安裝放射性同位素檢測儀表后，應請放射性防護監督部門測量現場周圍的放射性計量大小，若測出計量超過規定標準，應采取相應的屏蔽措施。

5、定期檢查放射源殼體的閉塞塊（開關）性能，保證閉塞塊手柄轉動靈活，使放射性同位素處于十分安全完好狀態下工作。

6、放射性裝置必須設有安全警告標志，劃出安全防護距離，以防他人隨意接近。

7、放射性裝置專業維護人員，必須經過市級防疫部門進行專業防護安全知識培訓，掌握放射防護相應護放射性裝置。

8、對備用、拆卸存放在供應科倉庫的放射性裝置必須統一存放在較為安全的地方，必須存放在安全的屏蔽專用箱內，必須由專人負責并掌管專用箱鑰匙。

9、放射性同位素不得與易燃、易爆、腐蝕性的物品放在一起，其儲存場所必須具有防火、防盜、防泄漏的安全防護措施。

10、若放射性裝置封閉損壞或失效時，則禁止使用；一旦射線部件損壞，在射線源周圍圈起一個5米直徑的范圍，豎立一個警告標記，禁止行人走近此范圍。

11、發生放射性事故時，立即采取防護措施，保護事故現場，控制事故影響，并立即向環保、公安部門報告。

12、禁止對放射性裝置作拋棄處理。

二、放射性裝置應急準備及響應管理制度

1、認真執行《軍城煤礦放射源管理制度》，當發生放射源環境質量及安全健康事故時，按《重大事故匯報規程》進行匯報和組織搶救。

2、明確安全健康事故為緊急情況、環境質量情況為次級緊急情況。

3、嚴格放射源裝潢子的安裝，并有明確的安全警示標記，盡量減少核輻射。

4、應急預案：搬遷放射源時，要先去掉放射性，采用長把工具抬移并采取隔離措施，在放射源周圍工作一般不超過2小時，超過2小時工作應輪流操作。在放射源周圍工作時，必須距離1m以外，當發生意外事故時應立即向礦調度室匯報，關閉放射源，疏散人員，封鎖放射源工作地點并組織其他人員進行救護，撤到安全地點。

5、培訓：加強放射管理人員的安全預防意識培訓和法規教育，做到發現事故要及時匯報并采取措施，防止事故擴大，自覺利用距離和屏蔽防護，定時參加衛生勞動部門的查體，及時對個人接觸劑量進行檢測。

三、核子秤管理制度

1、核子秤是一種高效、精確的計量儀器，必須按照規程正確使用。

2、任何情況下須對放射源及其設備作出清楚的標記，在其上或附近必須設置放射性警告牌，以保證人員在接近核子秤之前看到此標記。

3、核子秤裝置必須定期巡檢，主要查看其牢固性、穩定性。

4、為保證核子秤的可靠性，必須按規程規定對其進行靜態、動態的校驗。

5、非有資格且未接受過訓練的人員絕對不能移動放射源，任何人不得在放射打開時，打開A型架上部護罩。

6、靠近放射源外罩或在維護設備時，要關閉放射源裝置。

7、發生緊急事件時，不要試圖進行修理、拆除或處理受損的部件。

8、無論在任何情形下，除供應商外，任何人不得拆除放射源。

四、核子秤防輻射方法及應急措施

1、必須按照規程正確使用核子秤。

2、任何情況下須對放射源及其設備作出清楚的標記，在其上或附近必須安置放射性警告牌，以保證接近核子秤之前看到此標記。

3、從事放射工作人員配置鉛手套、鉛眼鏡、鉛圍裙等防護用品，在監測、調試維護、更換放射源時，工作人員必須穿戴放射防護品，關閉放射源。工作完畢后，方可打開放射源封閉塊。

4、靠近放射源外罩或維護設備時，要按照相關法規，相關規定穿戴相應的防護用品及關閉放射源裝置。

5、無論在任何情況下，任何人不得拆除放射源。

6、定期請專業部門檢查放射源泄漏情況，發現泄漏超標，應立即請專業部門處理。

7、正常使用過程中若發現計量不準確等意外情況時，要立即請專業部門檢查是否有泄漏，不要試圖進行修理，應立即遠離放射源，并通知礦調度室等相關部門，并在危險區域設立警示牌，防止人員進入危險區域。

8、每天觀察上位機情況，發現異常及緊急事件及時上報有關部門、礦調度室、保衛科等相關部門進行必要處理，并要求相關人員撤離危險區域，立即到相關衛生醫療部門接受檢查治療。

五、放射性裝置應急準備及響應管理制度重復

1、認真執行《軍城煤礦放射源管理制度》，當發生放射源環境質量及安全健康事故時，按《重大事故匯報規程》進行匯報和組織搶救。

2、明確安全健康事故為緊急情況、環境質量情況為次級緊急情況。

3、嚴格放射源裝潢子的安裝，并有明確的安全警示標記，盡量減少核輻射。

4、應急預案：搬遷放射源時，要先去掉放射性，采用長把工具抬移并采取隔離措施，在放射源周圍工作一般不超過2小時，超過2小時工作應輪流操作。在放射源周圍工作時，必須距離1m以外，當發生意外事故時應立即向礦調度室匯報，關閉放射源，疏散人員，封鎖放射源工作地點并組織其他人員進行救護，撤到安全地點。

5、培訓：加強放射管理人員的安全預防意識培訓和法規教育，做到發現事故要及時匯報并采取措施，防止事故擴大，自覺利用距離和屏蔽防護，定時參加衛生勞動部門的查體，及時對個人接觸劑量進行檢測。

六、輻射事故應急預案

為加強對我礦放射源安全的統一監管，保障安全，結合水鋼實際情況，特制定以下應急預案。

（一）事故分級

水鋼現有放射源為Ⅳ類和Ⅴ類放射源，可能發生Ⅳ類、Ⅴ類放射源被盜、丟失、失控，或者放射性同位素和射線裝置失控導致人員受到超過年劑量限值的照射等一般輻射事故。

（二）職責分工

1、公司總調負責事故發生時的總體調度指揮。

2、環保部負責事故發生時與上級環保部門的聯系。

3、保衛部負責事故發生時與上級公安部門的聯系。

4、公司愛衛負責事故發生時與上級衛生防疫部門的聯系。

5、財務部負責事故發生時所需應急資金的落實。

6、供應公司負責事故發生時所需應急物資準備。

7、各放射源使用單位負責對本單位輻射崗位人員進行日常培訓，包括對輻射事故應急預案的培訓和演習，保證在輻射事故發生時能迅速啟動輻射事故應急預案，防止事故擴大。

（三）事故應急程序

1、發生輻射、被盜、丟失、失控等事故時，現場人員立即向公司總調度室報告，由調度室迅速通知領導小組所有成員，單位啟動事故應急程序，同時組織事故現場人員盡快撤離至安全地帶。事故現場周圍要做好警示標志，防止人員誤入，造成人員傷害。

2、相關單位立即向上級環保、公安、衛生防疫等部門報告事故情況，并配合上級部門進行事故調查、現場處理。

3、發生放射源失控時要立即請專業技術人員到現場進行處理，嚴禁其他人員擅自處置，以免造成無謂的傷害。

第4篇：衛生應急管理制度范文

一、指導思想

以黨的十七大和十七屆五中會議精神為指導，努力踐行科學發展觀，全面貫徹落實《中小學幼兒園安全管理辦法》、《中小學公共安全教育指導綱要》，堅持“預防為主，綜合治理”的方針，以開展創建平安校園活動為抓手，完善安全制度規范安全行為，強化安全責任落實，深化安全隱患整改，營造安全、穩定、和諧的育人環境。

二、工作措施

1、調整領導組織機構，落實安全工作責任制。由于人員調動，調整安全工作領導小組，安全工作第一責任人唐校長任組長，分管安全工作的副校長王學聘為副組長，負責學校安全日常工作。嚴格實行“誰主管，誰負責，誰在崗，誰負責”的“一崗雙責”、學校安全責任制，層層簽訂安全責任書，把各項制度落實到崗，落實到人。

2、健全安全管理制度。各科室要立足“預防為主”的方針，修訂完善所轄科室的安全管理制度，應急預案，特別是門崗管理制度，寢室安全管理制度、食堂安全管理制度、體育課安全管理制度、大型戶外活動安全制度等，要切實增強安全管理制度的規范性、針對性、科學性和實效性。

3、貫徹安全預防為主的方針。“安全重于泰山。”做好學校安全工作，關鍵是防患于未然。我校將實行定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度。每天的績效考核值班組都負有安全管理的責任，嚴把學生進校關。晚自習后要配合保衛人員做好巡邏防盜、防打架事故等安全工作。放學時維護好門通秩序，嚴禁車輛堵門或未經同意進校。加大對門口周邊的整治力度，尤其是不讓商販在大門口擺攤設點，確保門口主路減速帶能正常使用，保證師生人身安全。

4、加強安全防范教育，加大安全管理力度。安全教育首先是對教師的安全教育，要讓教師意識到抓好學生的安全保護工作，是做好教育教學工作的前提，教師要有強烈的安全意識，安全工作人人有責，這樣才能有一個安全穩定的教育教學環境。每學期的班主任工作培訓要有一定的安全工作內容，每次的教職工例會要強調安全教育。教師不僅要注意自身安全，還要兼負對學生的安全教育責任，要利用班會時間進行安全教育，課外活動時間，在組織學生開展活動時，制定安全預案，做好安全防范，校運動會取消不安全項目。

加強安全管理。對寢室、教室、各類用電器材等硬件設施每月進行安全隱患排查，并以書面形式報學校總務處整改，同時上報教育局安全辦。每年春夏秋冬對水電等都要進行季節性檢修，對損壞體育器材的要及時更換，消除一切安全隱患。

學校制定大型活動報批制度，對師生參加的大型活動要嚴密的組織安排，要有臨時的安全措施。學校與寢室、食堂、科室、班級都要簽訂“安全責任書”，明確各自責任，寒暑都要發給全體家長《致學生家長的一封信》，讓家長教育孩子，注意假期安全。

學校是育人場所，一定要文明衛生。要加強衛生安全管理，開展愛國衛生運動，創造良好的衛生安全環境。每周進行一次衛生大掃除，并進行檢查評比，各科室也要定期打掃，做到窗明幾凈，環境宜人。醫療室要根據季節宣傳衛生知識，防止流行病發生。加強食堂食品的衛生安全管理，杜絕食物中毒等惡性案件發生。

職業中學學生文化課基礎偏差，學習興趣不高，難以管理，要把法制教育，安全教育、紀律教育相結合起來，請法制副校長，根據學生思想情況每期進行一次法制教育。政教處對違規違紀學生要處理到位，但不能體罰學生，使學生心服口服，加強學生特別畢業班學生的心理健康教育，努力培養學生成才成人。

5、通過各項活動提高師生的自我防范技能

第5篇：衛生應急管理制度范文

安全風險防范工作開展情況

為全面貫徹落實《市安委辦關于調度**市安全生產“十三五”規劃完成情況及謀劃應急管理“十四五”規劃的通知》（**安辦通〔2019〕64號）文件精神，著力打造平安校園、和諧校園，我校加強安全風險防范工作，加強應急管理制度建設，現將工作開展情況匯報如下。

一、加強人防建設。

學校成立以校長為組長的安全工作領導小組，定期召開安全工作專題會議，分析、協調、督查和解決學校安全工作中的問題，做到一經發現、及時處理，有效排除事故隱患。

學校還組建了由教官帶領應急分隊，加強重要時段和重點部位的值班、巡查力量，嚴防不法分子侵入校園對學生實施傷害。同時，加強對全校師生的安全教育工作，定期開展安全應急演練，切實提高師生安全防護意識和應急避險技能。明確值班領導、值班人員、保安、和班主任老師的職責，層層簽訂安全責任書，強化責任追究，加強督查。另外要著重加強安全工作的日常管理，立即修訂《學校突發公共事件應急預案》，尤其對學生上學、放學時段及外來人員進校的盤查、

登記等工作做了周密的安排。突出強調今后要特別注重學生的心理健康、交通安全、消防安全、飲食衛生安全、防溺水、防傳染病等安全教育。

二、加強物防、技防建設。

由于我校地理位置特殊，學校設有前后兩處保安室，共六名保安，每一處保安室都配有“8小件”（盾牌、橡膠棍、防護背心、防割手套、鋼叉、腳叉、頭盔、強光手電），和一鍵報警系統，跟公安系統聯網。學校今年所有的消防設施都也全部更新。利用學校的宣傳窗張貼安全教育宣傳資料讓學生真正感受到安全的重要性，教室內的破舊插座購置并更換為防電插座，加強學生用電安全教育。對學校教室內的照明燈進行全面檢查，更換兩頭的燈腳，確保學生安全。對學生出操時走樓梯的線路及時間合理規劃，避免學生在課間時奔跑、擁擠、推打。

我校在去年已經實行校園監控全覆蓋，監控球機10個，槍機268個，并設有監控指揮中心，跟公安系統聯網，保證任何時段的學校安全。

三、

加強應急管理制度建設

學校建有綜治八項工作制度《安全隱患排查制度》、《安全工作聯席會議制度》、《安全防范制度》、《學校內部安全管理制度》、《警校共建制度》、《安全宣傳工作制度》、《督導檢查考評制度》、《安全工作責任制度》。此外，還建有《

**特區技工學校安全穩固應急預案》、《**特區技工學校防地質災害工作方案》、《**特區技工學校地質災害應急預案》、《**特職業技術學校消防安全應急預案》、《**特區技工學校消防安全實施方案》、《**特區技工學校涉毒應急處置工作意見》等應急制度，對突發事件做到提前謀劃、制訂應急預案，保證校園安全。

通過加強應急管理制度建設、做實安全風險防范工作，配足配齊三防設施，定期進行校園安全隱患排查，學校及周邊社會秩序良好。校園內未發生惡性治安案件，校園及周邊的一般刑事和治安案件未發生。人防、物防、技防三防并重，有機結合，為學校筑起了一道堅實的安全屏障，為創建和諧校園提供了強有力的保證。

第6篇：衛生應急管理制度范文

【關鍵詞】珍視生命 食品安全 規章制度 管理 培訓

人以“食”為天，飲食安全關系千家萬戶，關系黨計民生。學校食堂的食品安全關系著全校廣大師生身體健康和生命安全，加強學校食堂管理，預防食品安全事故的發生，營造安全放心的飲食環境，是各級領導最重視的工作之一，也是社會、家長最關注的問題之一，還是廣大教師、學生最關心的事情之一。

一、建立健全各種規章制度，向“制度”要安全

要建立學校食堂各種管理制度，首先要深入學習、掌握食品安全相關的法律法規，特別是《食品安全法》，它是我國有關食品安全的基本法律，是制定食品安全法規、規范性文件以及各級各類規章制度的主要依據。它要求食品生產經營者應當依照法律法規和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效的管理措施，保證食品安全。同時，要對經營的食品安全負責，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。作為學校食堂，就要對加工的食品安全負責，對學校負責，對教師和學生的飲食安全負責，就要自覺接受廣大師生、家長和社會的廣泛監督，承擔法律責任。

因此，建立健全各種規章制度，對學校食堂的食品安全管理措施的落實有著至關重要的意義。學校應當結合自身實際，制定出各種管理制度。如學校食堂組織管理機構制度，餐飲服務許可制度，從業人員健康管理及培訓制度，食品原料的采購、查驗和索證索票制度，食品留樣制度，餐飲用具洗滌、消毒制度，操作間冷熱、生熟食品加工流程管理制度，倉庫管理制度，檔案建設及管理制度，食品安全事故應急預案的制定及應急演練制度等等。學校要積極配合上級部門的督查，采取有力措施，保證各項制度的正確執行和全面落實，杜絕食品安全事故的發生，保障廣大師生的生命財產安全。

二、加強日常管理，向“管理”要安全

學校食堂的日常管理，是一項系統性工作。學校在依法建立和完善食品安全的管理制度外，首先要成立一個由學校法人、家長代表、社會公眾代表、教師代表、學生代表等組成的食品安全管理機構，合理配置一名懂得法律法規、受過專業培訓、會經營的食品安全管理人員。其次要配置適量從業人員，即從事食品原材料的采購、保管、加工、清洗消毒、記錄建檔等的工作人員。再次要根據學校實際情況，配置便于操作、堅固、易清洗、通風利水的基礎設施。

只有建立有效的管理鏈條，才能達到有效的管理效果，才能實現食品安全事故的零發生。要達到有效的管理效果，就要從學校食堂的日常管理著手。科學的管理方法、嚴格的管理手段是食品安全的有力保障。

1、及時清理整頓。對操作間或庫房要及時清理，有用的或無用的，耐久的或易變質的，過期的或有效的，該上架的上架，該歸位的歸位，該處理的處理。做到定位、定量、明確標志、擺放整齊、一目了然。解決一個“亂”字。

2、每餐清潔、消毒。包括對環境、物品、儀器、設備、實施的清潔消毒，還包括用餐器具的清潔消毒。做到時刻保持工作場所的整潔衛生、個人衛生和設施器具的干凈衛生。解決一個“臟”字。

3、堅持事不過夜。當天的事情當天處理完成，絕不推后。包括出入庫記錄，消毒、留樣記錄，廢品剩渣處理、票據歸檔等。解決一個“拖”字。

4、加強督導檢查。在要求工作人員努力完成工作任務，把規范操作變成自覺行為，并養成良好習慣的同時，加大督促檢查的力度，實行責任追究制，迫使每個工作人員加強自身的約束，克服不良習慣，摒棄工作隨意性，從而提升工作人員素質，杜絕操作事故發生，保障食品安全。解決一個“差”字。

5、發揚團隊精神。學校食堂是一個相對獨立的部門，每個工作人員在按照日常分工，在完成工作任務的同時，應牢固樹立集體意識。只有保持良好的操作習慣和行為規范，改善人際關系，加強團隊意識，才能更好的發揮自我，更好的保證食品安全。解決一個“散”字。

三、開展業務培訓，提升工作人員的職業操守，向“人”要安全

學校食堂的安全管理，無外乎是對管理人員和工作人員、場所和設施、加工過程的管理等幾方面，其中最重要的是人的管理。

1、加強管理人員的業務培訓，提高安全管理水平。學校食堂安全管理人員具備：身體健康、有安全管理工作經歷、合格的培訓證必須明等。因為他所承擔的工作職責：如采購進貨、衛生、設施設備及餐具的清洗消毒、留樣、加工過程、食品添加劑的使用、餐廚垃圾處理、工作人員健康狀況等具有全面性和多樣性，這就決定了他必須接受食品安全法律、法規的培訓，食品安全基本知識、基本技能的培訓，食品安全事故應急處理的培訓，經考核合格并取得培訓合格證后方可上崗。

第7篇：衛生應急管理制度范文

1、做好職工的思想教育和素質教育工作，使他們團結一致，做好各項服務工作。（7分）如發現后勤部某一員工有不文明行為，一次扣1分。

2、職工評議食堂月平均分不得低于70分。（20分）每月低于70分，低1分扣1分。

3、環境衛生經常保持清潔干凈無污染，無雜物。（15分）如發現有一處衛生不干凈，則扣1分。

4、后勤庫物質必須經常保持一定庫存量，各種領用物品必須按規定執行。（8分）如違反規定，一次扣0.5分。

5、存車處存車時，必須保證秩序整齊，保證安全，方便職工。（5分）如因失職造成車輛丟失，扣2分。

6、醫療室必須做到小病不出廠，購買藥品享受批發價。每天保證24小時值班，處理各種應急事件的發生。（5分）如在上班時間房門緊鎖，一經發現，扣0.5分，發生醫療事故，全部扣除。

7、后勤維修服務必須及時、高效處理各種應急事件。（5分）如服務態度不好，扣0.5分，處理事件不及時，扣1分。

8、做好大型會議的后勤工作及各種物質的購置工作。（3分）如有失誤，扣1分。

9、做好辦公家具的管理工作，做到每年盤點兩次，盤點結果按照辦公家具管理制度執行。（5分）如不按管理制度執行，扣1分。

10、搞好澡塘工作，定時開放，保持干凈衛生，保證職工的洗浴方便。（5分）如不按時開放，服務態度不好，扣1分。

11、宿舍樓管理必須嚴格按照《住宿管理制度》執行。（7分）如不按住宿管理制度執行，扣1分。

12、保證各種文體、娛樂活動器材的保管與使用，并隨時組織各種娛樂活動。（3分）如發現器材丟失，扣1分。

13、茶爐房必須全天提供開水。（2分）如沒有全天提供開水，服務態度不好，扣1分。

14、必須全年保證全后勤部安全無事故。（10分）如發生一般事故，則扣5分，發生重大事故，全部扣除。

15、完成總經理交給的各項臨時性任務。

16、責任期限：20__年1月1日—20__年12月31日。

授狀人：責任部門：后勤部

第8篇：衛生應急管理制度范文

（一）食品安全管理組織及食品安全管理人員………………………………………………3

（二）食品與食品原料采購查驗管理制度……………………………………………………4

（三）場所環境管理制度………………………………………………………………………5

（四）設施設備運行、維護管理制度…………………………………………………………5

（五）清洗消毒管理制度………………………………………………………………………6

（六）從業人員健康查體管理制度……………………………………………………………7

（七）從業人員培訓管理制度…………………………………………………………………8

（八）五病調離制度……………………………………………………………………………9

（九）加工操作管理制度………………………………………………………………………9

（十）廢棄油脂管理制度………………………………………………………………………10

（十一）食品添加劑管理制度…………………………………………………………………11

（十二）食品留樣制度…………………………………………………………………………12

（十三）食品安全突發事件應急處置方案……………………………………………………13

采購員

烹調員

X幼兒園食品安全管理組織機構

食堂負責人

食堂安全管理員

食堂負責人：

食堂管理員：

采

購

員：

烹

調

員：

食品與食品原料采購查驗管理制度

1.采購人員要認真學習有關法律規定，熟悉并掌握食品原料采購索證要求。

2.采購食品（包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備），要按照國家有關規定向供方索取生產經營資質（許可證）和產品的檢驗合格證明，同時按照相關食品安全標準進行核查。

3.所索取的檢驗合格證明由單位食品安全管理人員妥善保存，以備查驗。

4.腐敗變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有害有毒、質量不新鮮的食品及原料以及無產地、無廠名、無生產日期和保質期或標志不清、超過保質期限的食品不得采購。

5.兒童食品應當在具有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》的單位采購。食品進貨前必須采購查驗及索票索證，建立食品采購和驗收記錄，做好出入庫賬目登記。

6.采購乳制品、肉制品、水產制品、食用油、調味品、酒類飲料、冷食制品、食品添加劑以及食品藥品監督管理部門規定應當索證的其他食品等，均應嚴格索證索票。生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應索取口岸監督部門出具的建議合格證書。

7.驗收員在驗收食品時，要檢查驗收所購食品有無檢驗合格證明，并做好記錄。

場所環境管理制度

1.周圍環境應打掃干凈，陰溝要常疏通，廢物桶加蓋并及時清理。

2.積極貫徹四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。

3.廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥、無積水、無污垢、無垃圾、無衛生死角。

4.不亂倒垃圾，不亂倒污水。

5.門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風

設施設備運行、維護管理制度

1.公用餐具及盛裝飯菜的桶盤在用餐后及時清理消毒，再放進保潔柜中保持干凈。

2.保潔柜、及相應器具應餐餐清洗消毒。

3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必須生熟分開，用后消毒，定位存放。

4.定期檢查各種設施設備，冷藏，冷凍設施衛生。

5.對損壞的衛生設施，設備，工具應及時維修。

清洗、消毒管理制度

1.設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。

2.洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣堿水洗清水沖熱力消保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。

3.每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。

4.清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜密閉保存備用。

5.盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。

6.洗刷餐飲具的水池專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖布。

7.洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無油漬殘漬，泔水桶內外清潔。

8.定期清掃室內環境、設備衛生、不留衛生死角，保持清潔。

從業人員健康檢查管理制度

1.食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

2.食品生產經營人員持有效健康合格證明從事食品生產經營活動。

3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

4.凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調離原崗位，禁忌癥患者及時調離率100%。

5.凡食品從業人員手部有開放性、感染性傷口，必須調離工作崗位。

從業人員培訓管理制度

1.食品生產、經營、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓并經考核合格后，方可從事餐飲服務工作。

2.認真制定培訓計劃，在食品藥品監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品安全知識、職業道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。

3.餐飲服務食品人員的培訓包括負責人、食品安全管理人員和食品從業人員，初次培訓時間分別不少于20、50、15課時。

4.新參加工作人員包括實習工、實習生、必須經過培訓、考試合格后方可上崗。

5.培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周，待考試合格后再上崗。

6.建立從業人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。

五病調離制度

1.幼兒園從業人員必須按規定定期進行健康體檢；

2.新參加工作和臨時參加工作的從業人員必須進行健康檢查，檢查合格取得健康證明后方可參加工作；

3.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者必須立即調離直接為顧客服務的工作，治愈后方可恢復從事原工作；

4.幼兒園從業人員調離人員健康情況必須全程監護，了解病情狀況；

5.?向衛生行政部門及時通報幼兒園從業人員調離人員基本情況；

6.?建立健全幼兒園從業人員調離人員健康檔案；

7幼兒園對從業人員健康管理做到專人負責，統籌管理。

加工操作管理制度

1.使用食品添加劑要符合國家衛生標準；調料盛裝符合衛生要求。

2.品嘗食品要用專用工具；剩余食品妥善保管。

3.用具、容器生熟分開、專用，用前消毒，用后清潔定位存放。

4.各類食品原料使用前分類清洗。

廢棄油脂管理制度

1.廢棄油脂必須按國家《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理規定》進行管理。

2.廢棄油脂應設專人負責管理。

3.廢棄油脂應有專門標有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放，集中處理。

4.廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位，不得銷售給其他單位和個人。

5.處理廢棄油脂要建立檔案，詳細記錄銷售時間、種類、數量、收購單位、用途、聯系人姓名、電話、地址、收貨人簽字等。并長期保存。

6.不得隨便處理廢棄食用油脂。

食品添加劑管理制度

1.使用的食品添加劑必須符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》和衛生管理辦法的規定，不符合衛生標準和衛生管理辦法要求的食品添加劑不得使用。

2.購買食品添加劑必須索取衛生許可證復印件和產品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛生監督機構出具的衛生證明。

3.食品添加劑使用必須符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》或衛生部公告名單規定的品種及其使用范圍、使用量，不得隨意擴大使用范圍和使用量。

4.不得使用未經批準、受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。

5.不得以掩蓋儀器腐敗變質或以摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑

食品留樣制度

1.食堂提供的每樣食品，由食堂分餐人員專人負責留樣。

2.每餐留樣的食品，按規定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。

3.留樣食品取樣后，立即存放在完好的食品罩內，以免被污染。

4.留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標簽，標明留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人。

5.將貼好標簽的留樣食品按秩序存放在恒溫冰箱內保存。冰箱溫度設定為0℃-4℃。

6.做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時間、目測樣狀等，以備檢查。

7.留樣食品一般保存48小時，進餐者如無異常，即可處理留樣的食品；如有異常，立即封存，送食品衛生安全部門查驗。

8.食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留樣食品無關的物品。

9.衛生監督小組及監督管理員不定期檢查留樣工作，發現未按要求留樣，將對責任人進行工作失職處罰。

食品安全突發事件應急處置方案

一、防止食物中毒的措施

（一）健全食物中毒報告制度

認真貫徹執行衛生部、國家食品藥品監督管理局關于食物中毒事故處理辦法的精神以便及時采取防治措施。

（二）廣泛開展預防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合本單位（店）實際情況，充分使用電視，黑板報，宣傳畫等各種形式宣傳普及有關衛生知識提高從業人員的衛生管理水平，減少食物中毒發生。

（三）細菌性食物中毒預防措施

預防細菌性食物中毒，應根據防止食品受到細菌污染，控制細菌的繁殖和殺滅病原菌三項基本原則采取措施，其關鍵點主要有：

1、避免污染。即避免熟食品受到各種致病菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸、經常性洗手、接觸直接入口食物的還應消毒手部、保持食物加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等到動物接觸食品。

2、控制時間。即盡量縮短食品存放時間，不給予微生物生長繁殖的機會。熟食品應盡快吃掉；食品原料應盡快使用完。

3、清洗和消毒，這是防止食品污染的主要措施。對接觸食品的所有物品應清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應在清洗的基礎上進行消毒。生吃的蔬菜水果也應進行清洗消毒。

4、控制加工量。食品的加工量應與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場所和設備的承受能力時，難以做到按衛生要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。

（四）預防常見的化學性食物中毒措施

1、農藥引起的食物中毒，蔬菜粗加工時以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖凈，烹調經燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農藥。

2、豆漿引起的食物中毒。生豆漿燒煮時將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破破壞。應注意豆漿加熱至800C時，會有許多泡沫上浮，出現“假沸”現象。

（五）發生食物中毒處理：

1、撥打120急救電話，及時把疑似食物中毒的人員送往醫院。

2、及時向食品藥品監督管理部門報告并保護好現場。

3、緊急處理。

（1）后勤保障部（辦公室）負責與調度，把疑似食物中毒的人員送往醫院搶救。

（2）及時報本單位（店）有關領導，組織事故調查，處理臨時緊急事務。

4、原因調查

（1）保護好現場嚴防破壞，要對可疑食物或有毒食物取標封存。

第9篇：衛生應急管理制度范文

20__年衛生工作的總體思路是繼續推進新生兒“兩病”篩查工作，降低殘疾發生率。加強對醫療機構產科的監督考核，完善孕產婦危重癥搶救綠色通道。

堅持以學習十七大科學發展觀為指導，以加強城鄉一體化建設、建設和諧社會為主題，以提高全縣人民健康水平為目標，突出抓好新型農村合作醫療工作，扎實做好衛生應急、預防保健和衛生執法工作，嚴格衛生行業管理，狠抓醫療質量，加強行風建設，推進衛生事業又好又快地發展。

一、以提高農民受益水平為目標，狠抓新型農村合作醫療

一是提高參合農民籌資水平。及時開展新一年度新農合籌款工作，力爭實現參合率穩中有升。按照省市要求，將參合農民個人籌資標準從15元提高到20元，使人均籌資總額從20__年的95元進一步提高到100元。二是強化對定點醫療機構的監管。嚴格落實《XX市新型農村合作醫療定點醫療機構管理暫行辦法》和我縣《關于加強定點醫療機構考核管理的暫行辦法》，加大監督力度，實行責任到人。推行農合網與醫院內部網絡的聯接，在原有2家醫院的基礎上，力爭在奔城、胡各莊、柏各莊、司各莊、長凝、扒齒港等較大中心衛生院和京東醫院建立網絡接口。利用網絡平臺，加強對定點醫院服務行為的動態監控。認真落實與定點醫院的服務協議，嚴格控制合作醫療目錄外用藥和診療項目的使用。嚴肅查處違紀違規行為，控制次均住院費用，最大限度地減輕農民醫療費用負擔。三是提高經辦機構服務水平。進一步完善合作醫療管理站人員管理辦法，發揮其對所在醫院的監督制約作用。加強基金管理，落實報銷公示制度，提高工作透明度。繼續推進合作醫療信息化建設，依托市級管理平臺，在二院、煤醫附院、婦幼和二五五等全部市級定點醫院實現出院即報。

二、以提高醫療服務質量為重點，進一步加強衛生行業管理

一是加強醫療質量管理，保障醫療安全。以《執業醫師法》、《醫療機構管理條例》、《醫療事故處理條例》為重點，加強對院長和醫務人員的法制教育，增強醫療安全責任意識。健全醫療、護理、功能檢查、放射、化驗等各個科室、各個診療環節的質量管理制度，制定切實可行的質量目標，實現診療工作的規范化。堅持安全第一、質量優先的原則，嚴格落實各項操作規程，杜絕醫療責任事故。加強基本理論、基本知識、基本技能訓練，不斷提高醫療質量，保障醫療安全。加強監督，定期開展醫療質量檢查，依法依紀落實獎懲。二是努力爭取資金政策支持，進一步提升基層醫療服務能力。積極爭取資金，按照《XX市鄉鎮衛生院基本裝備標準》的要求，進一步改善衛生院裝備條件。按照《XX市鄉鎮衛生院管理辦法》的要求，繼續有計劃地開展人員聘用，努力解決基層技術力量不足的問題。三是加強醫務人員教育培訓。重點加強對在職醫務人員的繼續教育，根據臨床需求舉辦3期培訓班，安排80名業務骨干到上級醫院進修，培養急需的業務人才。積極鼓勵職工參加各種形式的學歷教育，支持參加執業醫師、執業藥師和執業護士等資格考試，提高醫務人員文化素質和業務素質。以落實《鄉村醫生基本用藥目錄》為重點，加強鄉醫業務培訓。四是加強干部隊伍建設。積極發現人才、培養人才和使用人才，強化院長隊伍的競爭意識，增強干部隊伍的生機和活力。加強后備干部的推薦、考核和培養，建立一支高素質的后備干部隊伍。圍繞醫院管理的重點環節，有針對性地加強對院長的教育，強化對院長的日常監督和定期考核，努力打造一支有知識、有文化、懂經營、會管理、德才兼備的干部隊伍。五是加強醫院財務管理。嚴格執行《關于加強醫療衛生單位財務管理的若干規定》和《補充規定》，落實固定資產購置處理、開支審批、大宗藥品采購和車輛管理等制度，確保醫院財務管理工作嚴格規范。強化財務監督和審計，定期組織專項檢查，嚴肅查處違紀行為。針對醫院管理中的關鍵環節，進一步完善財務管理制度，及時堵塞管理漏洞，實現醫院財務管理科學規范、公開透明。

三、加強公共衛生體系建設，提高衛生應急保障能力

一是加強衛生應急能力建設。認真總結在手足口病防控和食用問題奶粉兒童篩查診治中的經驗，進一步完善各項應急預案，健全衛生應急管理機制。加強應急隊伍建設，做好應急物資儲備，確保依法規范、科學有序、快速有效地處置突發公共衛生事件。加強公共衛生體系建設，落實責任追究制度，強化醫療機構在突發公共衛生事件應急處置和突發事件醫療救援中的責任。二是加強傳染病防控工作。嚴格執行疫情監測、報告制度，每日審核和分析醫療機構疫情報告情況。主動加強預警預測工作，認真落實預檢分診制度，加強發熱門診和腸道門診建設，防范手足口病、霍亂等腸道傳染病，做好流感等呼吸道傳染病暴發疫情的調查及處置工作。加強鼠疫和流行性出血熱的防治工作，實現早發現、早報告、早處置。認真實施艾滋病項目，廣泛

開展防治知識宣傳，加強對性病、艾滋病疫情的監測報告，落實“四免一關懷”政策，實施高危人群行為干預。認真實施結核病控制項目，加強發現、轉診、追蹤和治療工作，確保醫療機構的病人報告率、轉診率和病人系統管理率達到95%以上，現代結核病控制策略覆蓋率保持在100%，做好雙重感染病人的發現和治療工作。三是扎實推進免疫規劃工作。按照“三固定”、“五統一”的要求，加強接種門診建設，加強冷鏈管理，認真落實告知制度，保證接種安全有效。加強流動兒童管理，做好入托、入學兒童預防接種證查驗和查漏補種工作，保證免疫規劃疫苗的接種率和新生兒首針接種及時率保持在95%以上。繼續實施強化免疫，防止麻疹暴發流行，保持無脊灰狀態。繼續堅持每月例會制度，加強對預防接種人員的培訓和考核。加強預防接種信息系統的管理，保證數據錄入準確、上傳及時。四是加強母嬰保健工作。加強對鎮村兩級婦幼醫生的培訓，提高人員業務素質。認真落實婦幼工作考評標準，加強對基層婦保、兒保工作的督導，確保孕產婦和兒童系統管理率保持在95%以上，孕產婦死亡率控制在20/10萬以下，嬰兒死亡率控制在16‰以下。繼續推進新生兒“兩病”篩查工作，降低殘疾發生率。加強對醫療機構產科的監督考核，完善孕產婦危重癥搶救綠色通道。

四、突出食品安全整治和醫療市場清理兩個重點，加大衛生監督執法力度

一是加強餐飲業食品安全監管。認真履行食品安全管理職責，強化對餐飲業和集體食堂的監督，落實監管責任制，實行責任追究。積極推進食品衛生監督量化分級管理，加強日常監督指導，重點加強對食品從業人員、餐飲單位和食品生產經營場所環境衛生的監管。嚴格落實衛生管理制度，推行食品原料進貨索證索票、驗收等各項衛生管理制度，認真規范從業行為。加大對典型案例的暴光力度，嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽等及其制品、劣質食用油、不合格調味品或非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為

。強化宣傳教育，增強從業人員法制觀念，確保餐飲消費環節的食品衛生安全。二是嚴厲打擊非法行醫。加強日常監督執法，嚴格規范社會辦醫的執業行為。重點查處出租承包醫療場所、超范圍行醫、擅自購置大型醫用設備和非法進行胎兒性別鑒定等行為，嚴厲打擊無證行醫和異地行醫，認真清理違法醫療廣告。嚴格執行《執業醫師法》和《護士條例》，嚴肅查處不經審批聘用衛生技術人員的行為。開展技術人員資質情況專項檢查，清理無資質的上崗人員，嚴肅查處違規醫療機構。結合換發鄉村醫生執業許可證工作，認真規范鄉醫執業行為，查處違紀違規鄉醫。三是強化公共場所和職業衛生監督。加強公共場所的衛生監督，推行量化分級管理，落實衛生管理制度，普及消毒知識。開展生活飲用水水質衛生監測，組織供水人員體檢和培訓。認真執行《職業病防治法》，監督企業落實職業病防治措施，建立和完善防治制度，組織職業健康檢查，嚴肅查處危害勞動者健康的違法行為。對16家放射工作單位開展經常性衛生監督，加強放射工作場所監測，開展個人劑量檢測，確保放射安全。