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第1篇：學校食品安全范文

近幾年，為認真貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法律法規，杜絕學校學生食物中毒等突發食品衛生安全事件的發生，保證在校學生的身體健康和生命安全，學校在日常工作中，始終把學校食品衛生安全工作作為工作的重點，長抓不懈，警鐘長鳴，每年均按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛生安全工作實施方案和應急預案，明確專人負責，平時有檢查有記載，從而保證了我校食品衛生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下：

一、基本情況

全校共有學生381人，校園周邊有一個超市，衛生許可證持證率100%。

二、工作措施

我校食品衛生安全工作在上級部門的正確指導下，在校委會的高度重視和大力支持下，在相關部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛生安全事故發生。我們的作法主要有：

1、學校食品衛生安全工作管理組織健全。學校成立了“后勤安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管后勤主任具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛生安全責任書，平時有檢查，有考核、有獎懲記錄。

2、加強學校食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列入日常教學內容，加強學生食品衛生安全知識教育，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成“六要六不準”的個人食品衛生習慣。

3、進一步規范校外商店經營行為。對學校校門口無衛生許可證、無營業執照的違規經營小攤點，積極配合有關部門堅決取締。同時，教育廣大學生不吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。

三、今后食品衛生工作的重點

切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：

1、進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛生安全工作日常檢查、監督的頻次，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍，為構建和諧校園做出更大貢獻。

第2篇：學校食品安全范文

一、指導思想

堅持“學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與并力爭通過食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創建任務。

4、加大經費投入，改善學校食品安全環境。

5、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

6、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力，每學期召開定期召開兩次食品安全培訓會議。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

（1）加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

學校食堂監管從源頭抓起，落實采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責；積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品；依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

（2）加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

（3）加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

第3篇：學校食品安全范文

堅持以科學發展觀為指導，認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，學習宣傳《省食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，以維護學校食品安全為出發點，以“打非治違”為抓手，嚴厲打擊違法犯罪行為，以提升監管工作有效性為著力點，全面提高食品安全監管水平，確保學生飲食衛生健康安全。

二、工作目標

通過學校食品安全專項整治行動，進一步完善健全學校食堂管理規章制度，規范學校食堂、小攤點操作流程，源頭治理食品安全隱患，最大限度減少和杜絕學生食物中毒事件的發生，維護良好的教育教學秩序。

三、整治重點

此次學校食品安全專項整治行動，要從建章立制入手，使學校食堂飲食安全達到規范化、標準化、科學化，源頭上消除食品安全隱患，重點整治以下三個方面：

（一）組織機構建設情況。學校食堂是否獲取餐飲服務許可證；是否成立食品安全工作領導小組，并明確責任部門、責任人負責食品安全工作；是否逐級簽訂食品安全責任書并列入目標責任制考核；否建立責任追究制度；是否召開會議進行安排部署學校食品安全工作，是否定期進行食品安全檢查。

（二）學校食堂內部管理。

1、原料采購。食品原料采購索證索票、進貨查驗、出入庫記錄和臺賬制度落實情況，特別是采購畜、禽動物肉類，是否要求索取有效的動物檢疫合格證明，是否采購來源不明、病死、毒死或者死因不明、無檢疫檢驗證明的畜、禽動物肉類及其制品。

2、人員健康。所有從業人員是否持有效健康證明上崗，是否執行每日晨檢制度和患病調離制度。

3、學校食堂加工制作。食品加工操作、環境衛生是否符合規定；在加工經營場所外設立圈養的活禽畜類動物、宰殺場所的，是否距離加工經營場所25米以上；加工制作食品特別是禽畜類動物肉類、四季豆等食品時是否燒熟；冷葷涼菜制作是否做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏；餐用具清洗消毒是否規范；食品、加工用具是否生熟分開，是否有效防止交叉污染；食品成品留樣品種是否全、數量是否足，留樣用具是否符合要求，留樣存放處所及時間是否達到規定要求，有無留樣記錄。

4、學校食堂明廚亮灶。檢查食堂是否安裝視頻監控設施，實行明廚亮灶；成品、半成品加工是否符合操作規程；液化汽鑵是否室外存放與操作儲存間分離。

5、主、副食品是否按照有關規定分別儲存，實行架子化、箱子化；防蠅、防鼠措施是否有效。

6、學校食堂小攤點。依據《省小作坊小餐飲小攤點管理條例》檢查其經營項目與場地是否相適應；環境條件是否符合衛生標準和要求；各類證件、設備是否齊全。

7、學校自備井、水塔、桶裝水、飲水設備是否達到飲用水標準等。

8、學校小賣部出售的食品是否符合有關規定，是否存在“三無”（無生產日期、無合格證、無生產廠名稱）及超過保質期限食品等。

9、學校周邊、門口是否落實安全保障措施，是否到位；學校門口100內是否有小攤點。

10、學區中心校和學校對職責范圍內管理的食品生產經營單位（個人）底數清楚，建立臺賬；學校是否建立食品安全隱患排查整改臺賬。

（三）宣傳培訓工作。各學區中心校和學校要制定安全宣傳培訓工作方案，定期對職責范圍內管理的食品生產經營單位負責人、從業人員食品安全專業集中培訓并廣泛宣傳食品安全知識。

四、方法步驟

專項整治行動采取學校自查、學區中心校普查和縣教育局督查的形式進行，分四個階段實施。

（一）學校自查階段（6月1日至6月15日）。各學區中心校和學校研究制定具體實施方案，細化整治重點任務，明確分工、落實責任、對整治行動作出部署和安排，認真組織開展食品安全自查和整改工作，尤其是要結合夏季食品安全工作特點，加大對薄弱環節和重點區域的安全隱患排查力度，有針對性的開展食品安全專項整治工作。

（二）規范改造階段（6月16至7月31日）。各學區中心校和學校要針對專項整治行動中發現的問題，建立臺賬，制定整改方案規范制度建設，落實規章制度，消除隱患，徹底整改。通過硬軟件升級改造和優化環境，提高學校食堂服務保障水平。

（三）清理查處階段（8月至9月）。在專項整治行動期間，教育局將聯合食品藥品監督管理部門對學校食堂、集體用餐配送單位、學校周邊學生食品經營業戶等進行集中檢查。對自查不全面、整改不徹底、存在重大飲食安全隱患的學校、幼兒園將予以系統內通報批評，對檢查中發現的問題要求學校限期整改。

（四）總結提高階段（10月）。各學區中心校和學校要認真總結經驗做法，查找工作中存在的不足，研究建立長效排查整治機制，鞏固、深化工作成果，形成工作報告。

五、組織保障

（一）加強領導，明確責任。各學區中心校和學校要成立食品安全專項整治工作領導小組，切實加強組織領導，定期分析學校飲食衛生安全形勢，根據季節特點，研究制定行之有效工作方案。嚴格落實目標責任制和責任追究制，提高認識，認真組織，精心安排，確保食品安全專項整治行動落到實處。

（二）加大宣傳，營造氛圍。各學區中心校和學校要組織開展食品安全宣傳教育活動，加強新修定的《中華人民共和國食品安全法》及新出臺的《省小作坊小餐飲小攤點管理條例》宣傳力度，利用發傳單、掛橫幅、家長會、健康教育課、專題講座、班隊活動、廣播、宣傳欄等多種形式，在廣大師生中深入開展食品安全知識宣傳教育，提高廣大師生的自我保護意識和能力，牢固樹立健康飲食觀念。

第4篇：學校食品安全范文

學校食堂食品安全承諾書范文一為切實保障人民群眾(師生)飲食安全，我店(食堂)鄭重承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規，切實做到依法經營，誠信經營;

二、切實履行餐飲服務環節食品安全第一責任人職責，確保本單位的食品安全;

三、自覺接受并積極配合食品安全監管部門的監督管理;

四、認真執行各項食品安全管理制度，堅持合法購進食品原料，嚴把購進關、加工烹飪關、餐具消毒關，并做好日常記錄備查;

五、認真落實監管部門在日常監管中的整改意見，并將整改情況及時報告監管部門;

六、在經營過程中，因違反相關法律法規及相關制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和傳染病發生，由我單位承擔全部責任。

學校食堂食品安全承諾書范文二為加強學校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：

一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規及學校食品衛生管理規定從事食品生產加工和經營。

二、健全組織機構，配置專管人員。承包人是學校食堂食品衛生安全的第一責任人，承包人要將學校食堂食品衛生安全列入食堂管理重要議事日程，定期召開會議;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發事件的應急處置預案，保證在事故發生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規。

三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品衛生法》有關規定，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經過檢疫。進購發票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。

四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯

放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。

五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學校食堂應有食監部門核發的《餐飲服務許可證》，所有從業人員要持有效健康證，新招從業人員必須經過體檢，取得《健康證》后方可上崗。

六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。

九、接受和配合上級教育行政部門或食品監督部門對本單位的食品衛生進行檢查監督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。

第5篇：學校食品安全范文

關鍵詞：食堂管理；小學；食品安全

小學食堂管理工作做得好與壞，其會直接影響到廣大師生的生命安全和身心健康，以及關系到學校構建平安校園的工作成效。所以，必須對小學食堂管理工作引起足夠的重視，提升食堂管理工作效率，增強食品衛生方面的質量保障，搞好食堂就餐環境，是禁止學校食物中毒事件發生的重點。

一、小學食堂管理現況

當前，不僅是針對學生家長，包括社會各界、新聞媒體等均對學校食品安全進行了高度的關注，改善食堂的就餐環境也十分迫切。但因小學還沒有實行統一的營養餐配制體系，學校也沒有統一的經營模式，致使在管理方面出現了一些問題，食品衛生安全也不理想。特別是與餐館飯店比較，學校食堂具有以下特征：（1）學校食堂屬于一個服務性的市場，相關經營人員想從該市場中賺取利益，則從業人員必須要有為廣大師生服務的認知，怎樣去開發這個市場，需要有科學的經營管理；（2）無論學校的食物如何，學生均須在學校用餐，因此，也就沒有競爭；（3）食堂工作人員面廣量大，流動性極強，其文化接受程度不相同；（4）用餐人員多并且處于集中狀態。事實上，上述這些都取決于學校的特點。學校食堂是大鍋飯，沒有餐館飯店的美味，等到了一定的時間，學生就對食堂飯菜產生了厭惡，反而更喜歡去吃路邊攤。但是對于家長而言，他們對路邊食物的安全性是有懷疑的。根據這些現狀的出現，必須從管理方面下手，并利用管理的效果來應對這個難題。

二、小學食堂存在的缺陷

1.沒有完善的食堂管理體系

只有具備了嚴謹而明確的管理體系，才能讓食堂管理正常運行，進而為學生提供優質的飲食服務。但事實上，目前有部分小學并沒有按照國家學校食堂管理方面的有關法規認真執行，也沒有構建一套健全的管理準則及行為規定。無論是在采購、燒飯、出售、衛生檢查等相關流程均沒有任何的制約，致使機會主義行為盛行，丟失公共財物的情況屢次出現。

2.思想觀念陳舊

眾多小學的領導包括教師均認為，教學是學校發展的第一任務，而像食堂管理這種屬于后勤類的工作沒有必要花費太多的精力去完成，甚至還有的教師仍保持不干不凈、吃了沒病的思維模式。實際上，這種想法對于學生而言，是一種極其沒有責任心的表現，也是誘導小學食堂在管理方面存在諸多問題的因素之一。

3.缺乏專業的管理人才與營養人才

一般在食堂的工作人員及管理人員中有一部分是通過招聘的形式進入的，還有一部分是根據別的形式M來的。這樣的情況也就表明了食堂在很大程度上缺乏專業的管理人才與營養人才。

三、食堂管理經營的相關對策

1.提升有關行政部門對學校食堂安全工作的重視

要想做好食堂的食品安全工作，首先就要提升相關行政部門對學校食堂管理工作的關注力度，優化教育行政部門對學校食堂的監管。務必要將學生的食堂安全放在首要位置，進而清晰衛生部門和教育部門在學校食堂安全監管工作方面的義務和職責，保證舉措、責任、監管均落實。

2.完善學校食堂各項規章制度

健全學校食堂的每一項規章制度，確定校長作為學校食品安全的首要負責人，具體負責人為第二責任人，級級相扣。嚴格要求學校根據《學校食堂食品留樣制度》落實留樣制度。另外，建立學校食堂安全應急制度，只要一出現食堂食物中毒情況，則馬上查明原因，采取相對應的對策并有效控制事情的發展。

3.增強監管信息通報及報告

建立并實行社會投訴渠道，構成學生、家長及社會各界人士關心與支持學校食堂食品安全的優良氛圍。此外，學校要認真對待學生、家長及社會反映的食堂所出現的食品安全問題。

4.引入競爭機制，推崇社會服務化

堅決走學校統一經營管理的飲食服務模式，杜絕小學食堂對外承包，或者已經承包的，等到了期限后務必將其收回。有條件的學校可以開展社會服務化，讓服務者可以在原來條件、設備基礎上再進行投入和健全，責任落實，加強自身監督管理，從而人員比較固定，在學校內構建統一的原料采購、物資配送、對衛生管理標準的飲食管理模式進行統一，進而對學生就餐的多元性給予一定的保障。

綜上所述，要想做好小學食堂食品安全工作，必須要由上而下，開展統一管理，明晰職責，充分展現教育主管部門的效果。只要能夠樹立為廣大師生服務的信念，在保障食品安全衛生的基礎上，提升質量，重視營養搭配，就可以讓學校食堂變成師生所滿意、家長放心、社會給予贊揚的理想食堂，進一步保證學生的健康成長，為學校的優良運行提供一定的保障。

參考文獻：

[1]卞永霖.學校餐飲安全的監管[J].中國校醫，2015（8）：639-640.

第6篇：學校食品安全范文

[關鍵詞] 學校食品； 安全措施

[中圖分類號] R15[文獻標識碼] A[文章編號] 1005-0515（2011）-08-001-02

常言道：國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你生機勃勃的生命處于危險之中。

1 我國食品安全面臨的形勢 目前，我國食品安全面臨的形勢仍然十分嚴峻，我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏；三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變；廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在我們最喜歡吃的辣味食品里；能夠使人患上腎結石的“三聚氰胺”居然出現在三鹿嬰幼兒配方奶粉中。面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，如濫用農藥中毒，“瘦肉精”中毒，潲水油事件，劣質奶粉事件，蘇丹紅事件，甲醇中毒、毒蕈中毒、亞硝酸鹽食物中毒等重大事件在全國各省市均有報道，對人民生命和健康造成了危害。按照《中華人民共和國食品衛生法》規定，食品應該無毒無害，具有一定的營養價值，既是從營養與衛生二方面來保證食品安全。食品安全事件容易造成群體性發病，引起較大的社會和心理影響。如何保證食品安全已越來越受到政府和人們的重視。

2 學校食品安全的重要性 學校食品安全關系到學生的健康與學校的穩定發展。近年來，學校食物中毒事件頻頻發生，為學校食品安全敲響了警鐘。學生正處于身體素質發育的關鍵時期，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，學校一旦發生食品衛生問題，他的影響程度是不可估量的，輕者影響學生身體健康和學習，重者影響學校的正常教學秩序，使學校辦學聲譽下降，進而影響學校的招生及經濟利益。

3 學校食品主要的不安全因素有 (1)領導不夠重視，沒有把確保學校食品衛生工作納入學校的重要議事日程，不能有效地履行食品衛生校長負責制。(2)制度措施落實不到位，甚至很薄弱；如學校所采購的食品質量不高，所經銷食品常忽略了供餐食品經營者的衛生許可證等資質條件的審查，對其加工場所的衛生狀況、加工能力不能做到認真考察，只考慮到其價格因素，由于加工能力所限，導致超負荷運轉，極易使所加工的食品腐敗變質而引起食物中毒；有的標識不清，有的無索證等，存在著各種食品不安全隱患。(3)食堂硬件設施、功能區劃分等衛生設施條件不符合衛生要求，餐具消毒、保潔設施和措施不落實，無專用售菜配餐間，無防蠅、防塵設施，配餐間中無紫外線消毒燈等。(4)從業人員衛生意識淡漠，崗位責任制不明確；法律、法規衛生意識差，不注重個人衛生，長指甲、留胡須、操作時抽煙等時有發生。(5)有些學校將小賣部全部承包給個人，個體承包商受經濟利益的驅動，重經營、輕衛生安全，不顧食品安全因素，置法律法規不顧，從事違法經營活動，有的未按衛生許可核定項目經營，制售盒飯、煮粉等。(6)學生食品安全知識水平偏低和防范意識不強。

4 學校常見食源性疾病發生的種類及原因 (1)細菌性食源性疾病。最常見，在夏秋季節多發。①沙門氏菌病:中毒原因是肉類食品存放不當，食用前未燒熟煮透所致。②志賀菌感染(痢疾):中毒原因是進食被志賀菌污染的食物和水而引起，常常由于不衛生的加工人員接觸食品所致。③霍亂:中毒原因是進食被霍亂弧菌污染的食物和飲水而引起，常見的是由于海產品或海產品未煮熟、生食蔬菜、吃水果不去皮，以及制作食品過程或存放時被污染所致。(2)病毒性食源性疾病:①甲型肝炎。②中毒原因是進食被污染的冷菜、水果和果汁、乳制品、蔬菜、貝類和冷飲等。(3)寄生蟲性食源性疾病: ①囊蟲病:中毒原因是人吃了含囊尾蚴的“米豬肉”后引起。②旋毛蟲病:中毒原因是與吃生食或半生食肉類有關。(4)食品含有天然毒素中毒包括：①海洋毒素：河豚毒素等；②真菌毒素：黃曲霉毒素等；③植物毒素：毒蕈中毒等。中毒原因多為誤食。(5)有毒化學物質中毒:農藥殘留、有毒金屬和化合物(鉛、鎘、汞、砷、氟、多環芳烴、多氯聯苯、二惡英)、工廠化學藥品(劑、清潔洗消劑、油漆)、獸藥殘留等。中毒原因

包括有毒化學物質污染食品和誤食等。

5 學校食品安全措施 為確保學生的身心健康與生命安全，學校必須認真貫徹落實衛生部頒發的《食品安全法》《食品衛生法》《學生集體用餐衛生監督辦法》《餐飲業食品衛生管理辦法》《食物中毒事故處理辦法》以及教育部和衛生部聯合下發的《學生食堂和學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規，使學校食品衛生監督管理等工作有了法律依據和具體的指導措施。

第7篇：學校食品安全范文

1、教育孩子時時、處處提高警惕，樹立食品安全防衛意識。

2、幫助孩子學習和掌握一定的日常的食品安全知識。

3、教育孩子學會辨別常見的隱患食品的知識和技能。

4、不準孩子食用不安全的食品。

5、上學、放學，不讓孩子購買小商店、地攤等的不安全食品。

6、不準孩子在居住區周圍的非法營銷點購買沒有防偽標志的任何有隱患食品。

7、教育孩子不購買沒有安全防偽標志的飲料、早餐、豆奶食品等。

8、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。

9、嚴格監管好孩子的零用錢，不亂吃亂喝。

10、認真配合學校做好學生的食品安全教育工作。

本責任書從簽字之日起正式生效。

甲方（學生簽字）：乙方（學校公章）

第8篇：學校食品安全范文

學校食品安全宣傳周演說稿篇【1】同學們：

食品是大家每天的必需品，然而隨著現代工業的不斷發展，我們賴以生存的生態環境遭到破壞。農藥，生長素，激素等的使用使許多動植物食品失去了安全。

大家都知道三鹿“問題奶粉”“腎結石嬰兒”的頻繁出現，掀起了人們對奶粉的恐慌癥。似乎市面上大多數奶粉是不合格奶粉，為此許多父母都失去了自己的孩子。同學們一定聽到過家長責罵那些黑心的商家。這時各位家長覺不覺得臉紅?我們這里是蔬菜之鄉，每年都有大量的蔬菜運往全國各地。許多家長為了追求經濟利益，使用高度農藥，這樣的蔬菜嚴重影響人們的健康。我爸爸是農藥經銷商，響應國家的號召，嚴禁賣高毒農藥。放棄了高額利潤，還勸說大家不要使用。但還有人只顧眼前繼續使用。難道你自己吃了這樣的蔬菜不感到害怕嗎?非等到有人吃了這樣蔬菜失去生命時才感到后悔嗎?

最后，希望同學們做個小小監督員，監督自己的家長嚴禁使用高度農藥。那樣我們的世界將會變成健康的，美好的綠色世界。讓綠色食品健康你我!

學校食品安全宣傳周演說稿篇【2】我們知道：燕子去了，有再來的時候;楊柳枯了，有再青的時候;桃花謝了，有再開的時候。 可是，我們一旦失去了健康和寶貴的生命，還有再來的時候嗎?

健康，何等重要!生命，何等珍貴!

我們要時刻維護自己的健康， 珍愛自己的生命， 而食品安全則是生命健康最有力的保證。

常言道：國以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安 全直接關系著人民群眾的生活，關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全， 哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就 能中斷免疫系統的正常運行;不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的 生命處于危險之中。

我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望 月餅而生畏;三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變;廣東的“瘦肉精”事件，令我們 望肉而怯步;號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現在我們最喜歡吃的辣味食品里;XX 年那場席 卷全球的 sas 侵襲，至今想起來還會讓人膽顫心驚，今年 8 月 8 日北京地區的福壽螺事件， 使 131 人發病。面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們 還能吃什么我們吃的安全嗎這越來越成為大家關心的問題， 越來越渴望綠色食品進入到千 家萬戶。

大家對上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質食品也正在悄 悄地危害著我們的身體健康。

曾經，我是街頭燒烤店前的常客，每次路過總要吃上兩串解解饞。有一天，我又路過燒 烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去要了兩串，看著紅紅的火苗，青青的 煙，聽著燒烤發出的茲茲聲，聞著烤焦的香味，口水都要流下來了，恨不得馬上吃到嘴里。 就在此時，我看到一個服務員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個水桶里隨便洗了洗，

又重新串起菜來。看到這一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧 這樣的小吃攤。

現在，還有許多人，尤其是我們的學生，一放學就會圍在燒烤前。在這里，我想再一次 提醒大家，燒烤不但不衛生，而且在燒烤過程中，還會產生致癌物。作為老師，我們要托起 明天的太陽，我們有責任關注和維護學生的健康成長。我們教育學生要積極參與其中，從我 做起，從點滴做起，了解食品衛生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規，監督和揭 露危害食品安全的事件和不法分子， 在全社會傳播食品安全知識， 為全民健康事業盡自己最 大的力量。

學校食品安全宣傳周演說稿篇【3】尊敬的各位評委、各位同事： 大家好!我是質檢部安巖，很高興站在這里，今天我的演 講題目是《關于食品質量安全的問題》。

常言道：國以民為本，民以食為天。食品 是人類生存的第一需要，食品安全直接關 系著人民群眾的生活，影響我們每一個人 的健康，更關系著子孫后代的幸福和民族 的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊 豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺;不 懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能 中斷免疫系統的正常運行;不要食品安全， 哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃 勃的生命處于危險之中。

第9篇：學校食品安全范文

9月28日，校領導帶領各年級主任對食堂餐廳進行了全面系統的檢查。檢查結束，現場做了系統的總結。

好的方面有：

1.倉庫食品原料擺放整潔、合理

2.面食加工間衛生好，面食口感好

3.食品留樣符合要求，放撤留樣及時

4.食品檢測按時、按要求去做

5.餐廳整體衛生良好。

6.進貨索證索票齊全。

不好的方面：

1.食品檢測上傳不及時

2.所進食品原料生人均數量少。

3.衛生有個別死角。

4.禁止餐廳大灶使用廢棄燃油

5.學生就餐區照明燈管損壞太多

6.學生就餐區洗水盆損壞太多

學校領導要求餐飲公司好的方面繼續保持，不好的方面限期整改，國慶節后再檢查。

10月15號，學校再檢查時，以上問題基本解決。

1.餐廳燃油大灶已更換為：電灶

2.學生就餐區照明燈管已更換；洗手盆已更換

3.學生人均投料比已提高

4.食品檢測結果已上傳及時

5.衛生死角已清除干凈

二、食品安全教育培訓

利用每周一國旗下講話的時間，對全體學生進行食品安全教育。

1.要樹立食品安全觀念,了解食品安全知識,增強自我保護能力。在購買食品時,應選擇正規的大型商場和超市,同時注意食品包裝上有無生產許可證、生產廠家和生產日期.

2.培養良好的飲食觀念,不食用流動攤點的小吃、零食等。自覺抵制三無食品、低劣食品的誘惑,盡可能在家里就餐。

3.養成健康的飲食習慣，不挑食、不偏食、每日三餐定時定量、少喝含有防腐劑、色素的飲料,多喝白開水。

4.生吃的瓜果、蔬菜要洗凈，最好用消毒液消毒。

5.不吃未加熱的熟食，隔夜的飯菜要加熱后再吃。

6.不要大吃大喝，秋季天氣多變，腸胃消化能力減弱，大吃大喝就會增加腸胃負擔。

7.飯前便后洗手，不吃別人用臟手拿過的食物，外出購買食品，要監督售貨員用工具取食物。

8.如使用食堂、飯館的餐具，必須是經過煮沸消毒的。

9.不吃蒼蠅爬過的食物。

10不吃學校周邊攤販制作出售的三無食品。